庆火锅一直都是大家喜欢的美食在市场上也是非常受欢迎和关注，有很多创业者和投资者也想开一家火锅店，那么，开一家火锅店，一年可以收入多少钱呢?下面，小编就以嘉陵江码头火锅为例给大家分享一下火锅店的成本和利润。
< class="pgc-img">1、开个嘉陵江码头老火锅店的成本分析：
店铺成本：假设开一家200平米的火锅店铺，以一线城市为标准，所以每个月的店铺租金至少为2万元左右，一年大致在24万元
店铺装修：火锅店中，后厨只需要进行简单装修，而前厅则需要极其精致，所以，嘉陵江码头老火锅大多数的装修成本计算平均每平米1000元，那么店铺的装修费用就是20万元
设备费用：火锅店的设备主要包括桌椅、后厨用具、餐具、烹饪设备等。通常情况下，200平米的店铺需要16张桌子，128张椅子，再加上后厨设备，总体费用应该在8万元左右。
流动费用：一般而言开业前公司建议，加盟商至少准备2万元的物资采购费用，再算上宣传费、流动资金、水电等费用，大致需要3万元。总体算下来开一家重庆火锅店需要57万元左右。
< class="pgc-img">2、开个嘉陵江码头老火锅店的利润分析：
毛利润
根据市场现状，一般，火锅店每天约计有8-16批顾客，每批6-8人，也就是说，每天大约有48-128人(取中间值88)，人均消费为80元，所以每天的营业额就是：88 *80=7040元，如果每月经营30天，那么，每月的店内收入就是211200元。同理，开个嘉陵江码头老火锅店一年收入就是：211200 *12=2534400元。
纯利润
开个嘉陵江码头老火锅店一年收入多少?总的来看，重庆火锅店的纯利润在20%-30%之间，取中间值25%，那么一年的633600万元。由此我们可以看出基本上一年就能够轻松回本。
看了以上这些内容，大家对于开个嘉陵江码头老火锅店一年收入多少这个问题，想必大家都有了一个基本的理解了，小编已为大家详细做了分析，当然小编只是大致的估算，具体还是得以实际为准。
天要给大家带来的案例是：重庆有一家火锅店，老板利用“一份蔬菜”，在短短一年的时间里，疯狂盈利230万。
【1】案例背景
这家火锅店的老板姓杨，今年33岁，杨老板呢，就是今天要给大家介绍的案例主人公。说起这位杨老板，他当年也是有过辉煌的人，算是个人物，只不过后来因为识人不清，导致自己破产不说，还负债累累。可你猜怎么着？人家后来又东山再起，短短一年就狂赚了230万！
< class="pgc-img">杨老板家里是开火锅店的，从他父亲开始，家里就一直经营着火锅店。后来由于父亲得了肺癌，没了办法，杨老板才从家里接手火锅店。其实这家火锅店的生意呢，是非常不错的。要知道，重庆有那么多家火锅店，你想要把生意做好的话，是很难的。
杨老板当时接手火锅店的时候，年纪还很轻，不过26岁的年纪。这个年纪的男人，血气方刚、年轻气盛、还喜欢结交朋友。当时杨老板就在社会上认识了一个朋友，两个人非常谈得来，而且杨老板觉得这个人非常有想法，还把他招来了自己火锅店做事，后来信任上来了，有时候还直接让这个朋友管理火锅店，而杨老板呢，就去做别的事情了。
结果你猜怎么着？朋友管理火锅店不过才四个月的时间，不仅把钱卷跑了，还把火锅店的招牌搞得一塌糊涂，杨老板算是彻底栽了。为着这事，家里闹的是不可开交，甚至让那身体本就濒危的老父亲，都差点被气死了。
杨老板万分自责，但是后悔又有什么用呢？杨老板只能努力赚钱还债，好几年后，才还清债务，并且又开了一家火锅店。你还真别说，这杨老板经历了这么多，也算是长了本事，这不，火锅店被他经营得有声有色，短短一年时间就赚了230万！
< class="pgc-img">【2】方案介绍
一、蔬菜免费吃；
二、啤酒免费喝。
以上两招呢，都是杨老板在新火锅店开业的时候，推出的活动。很多人都觉得，有了这么一个活动，自己就可以去占便宜了，到时候就吃他的免费蔬菜，喝他的免费啤酒不就完事了吗？然而事实真的如此吗？
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":127.36,"sold":545,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析
大家是不是以为不管是什么顾客进店，都可以免费吃蔬菜、免费喝啤酒呢？并非如此，其实两个活动啊，和杨老板推出的一个年卡活动有关。
杨老板推行出一种年卡，只要顾客花费550块钱办理一张年卡，那么在一年的时间里，都可以免费来火锅店吃蔬菜，喝啤酒。当然，啤酒是限量的，一共是100瓶，并且不能带走，只能在店里喝。至于这个蔬菜呢，也是自助的，你可以在店里随便吃，但是不能浪费，也不能带走。
当时活动推出的时候，附近很多居民都去办了卡，觉得自己花这550块钱，不就可以全年都去火锅店吃饭了吗？到时候自己就吃火锅烫蔬菜，然后每天来那么两三瓶小酒，日子过得美滋滋，这岂不是血赚吗？
< class="pgc-img">但最后却什么样呢？每位年卡顾客来店里吃火锅的时候，都不可能只点蔬菜。首先，你吃火锅总要点个锅底吧？一个锅底的售价是35块钱，而成本呢？相信诸位比我更加了解。至于荤菜的话，重庆火锅是非常重油的，里面都是牛油，这种火锅你用来烫蔬菜，简直是给自己找麻烦，一片蔬菜捞起来，全部都是油，根本没法下嘴。所以啊，即使顾客可以免费吃蔬菜，他们也会适可而止，还是肉类吃得多。
至于免费的啤酒，那就更不用说了。这个啤酒一共是100瓶，没有谁可以一次性喝完100瓶吧？喝不完只能下次来喝。难道你去火锅店喝啤酒的时候，不要来点下酒菜吗？不用点个火锅吗？那100瓶啤酒是不是就可以多吸引顾客进店消费几次呢？
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf","title":"真实有效630套商业模式案例解析","author_description":"破点思维教育","price":198,"share_price":126.72,"sold":4459,"column_id":"6668881692654043406","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf"}'>最后，杨老板就是这样，利用“一份蔬菜”，在短短一年的时间里，狂赚230万。
<>定战略，再做战术
只为一个情怀，一个玩笑，花了五年时间去设计一个纯粹的成本价火锅模式，跑遍了半个中国，遍访火锅界的前辈，拜访中国的顶层模式设计大师，自己也亲自参与设计火锅的顶层商业模式，而这几年纯投入，看不到头，不知道能否设计的出来，这种煎熬是最苦的，最无助的，一直拿其他项目的利润来补贴，
受尽讥讽，嘲笑，冷落
最难的是，
让商家赚更多钱的同时
让消费者省钱省到极致
你可以不赚钱，但火锅商家必须要赚钱，而且是快速见到效益，没人会和你谈情怀，
火锅商家的承受能力不会超过7天，也就是第八天必须见到客流，现金流，效益
整整花了一整年时间解决这个问题
延伸产业链，延伸利润链
五个城市的6个月试点成功
是我们战略定位的物化标志
现在第一个100%导入模式
壹玖火 成本价火锅
于四川资阳正式启动
后面排队的各城市门店陆序启动
颠覆，我们一直在行动
我们只赚别人看不到的钱
壹玖火产业链创始人 戴铭均
