日，广州一家餐厅因其清理墙面的方式引发了社交媒体上的热议。据网友爆料，该餐厅工作人员竟使用炒菜锅和扫把来涮洗墙面，这种行为引发了公众的质疑和争议。针对此事，越秀区市监局表示将前往现场调查情况，并表示如果属实，将依法处理。涉事餐厅相关负责人也表示已经开始整改调整，以杜绝类似情况再次发生。
< class="pgc-img">这一事件引发了我们对于餐厅卫生和清洁管理的思考。作为消费者，我们在选择餐厅时，不仅仅要关注菜品的口感和价格，更应关注餐厅的卫生和清洁情况。毕竟，食品安全和卫生问题直接关系到我们的身体健康。
< class="pgc-img">然而，在现实生活中，我们常常遇到一些餐厅管理不规范的情况。比如，餐具清洗不彻底、油烟机清洗不及时、地面清洁不彻底等等。这些问题不仅影响了消费者的就餐体验，还可能对消费者的身体健康造成威胁。
< class="pgc-img">作为餐厅经营者，应更加重视卫生和清洁管理。首先，要制定科学的卫生和清洁管理制度，确保每个环节都得到严格执行。其次，要加强对员工的培训和管理，提高员工的卫生和清洁意识。最后，要加强对餐厅的监督和检查，确保卫生和清洁问题得到及时发现和处理。
< class="pgc-img">当然，作为消费者，我们也应该关注餐厅的卫生和清洁情况。在选择餐厅时，可以通过观察餐厅的整洁程度、餐具的清洁程度等方面来判断餐厅的卫生情况。如果发现餐厅存在卫生和清洁问题，可以通过向相关部门举报来维护自己的合法权益。
< class="pgc-img">卫生和清洁是餐厅管理中至关重要的一个环节。只有加强管理，提高意识，才能确保食品安全和消费者的健康。我们呼吁广大消费者关注餐厅的卫生和清洁问题，共同维护自己的合法权益。
食品安全是关乎每个人的大事，我们不能对餐厅管理不规范的现象坐视不理。让我们共同努力，为食品安全发声，为健康保驾护航！
日，中国各地相继出现了多起学生餐厅卫生问题，引发了广泛的关注和讨论。这些学生餐厅涉及到的问题包括食品卫生、用餐环境、服务质量等方面，引发了不少家长和学生的担忧和不满，并引发了舆论的质疑和批评。
据报道，最近出现学生餐厅问题的城市包括北京、上海、广州等。这些学校餐厅中存在的问题主要包括：食品不新鲜、存放不当、炒菜油烟严重、环境脏乱等。除此之外，有些学生餐厅还存在着服务质量低下、餐具卫生差和食品安全标准不达标等问题。
对于这些问题的出现，相关部门已经采取了一些措施。包括加强学生餐厅卫生检查和监管、对违规经营者进行严厉打击等。同时也呼吁广大家长和学生对学校餐厅进行监督和举报，共同维护学校食品安全和学生的健康。
然而，这些措施并不能从根本上解决问题。因为学校餐厅的卫生问题不是一朝一夕就能得以彻底解决的。除了加强监管之外，我们还需要更长远的解决方案。例如增加学生餐厅的投入或者引入社会资本来提高学生餐厅设施和环境的质量，加大对学生餐厅管理人员的培训和考核力度等。
此外，我们也需要鼓励学生自己关注自己的餐厅卫生和服务质量，并且进行合理的监督和举报。只有我们每个人都积极行动起来，才能共同推动学生餐厅的卫生质量和服务质量向更为优良的方向发展。
总之，学生餐厅卫生问题的出现引发了广泛的关注和担忧。但我们也可以看到，政府和相关部门已经采取了相应的措施来解决问题。同时也呼吁广大家长和学生进行监督和举报。相信在所有人的共同努力下，学生餐厅卫生和服务质量问题一定能够得到更好的解决。
< class="pgc-img">们在日常生活中不可避免地会去餐厅就餐，餐厅的卫生状况就成为我们关注的重点，那么，如何判断餐厅的卫生过不过关呢？
虫控勘查第一关，在对餐厅卫生状况做出检查和判断时，需要重点检查下面列举出的区域：
01
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后厨区域
①管道：检查污水排放管是否有U型存水弯，一旦积水存积，易造成有害生物孳生。其次，检查管道是否有破洞，防止蟑螂、老鼠通过管道进入室内。
②冰箱等食物储存区：检查后厨食材储存区域，是否有蟑螂，老鼠啃食的痕迹，是否有苍蝇活动及苍蝇粪便痕迹。
③厨房的台面、地面：检查厨房台面、地面是否有苍蝇等有害生物。
④厨余垃圾：检查垃圾及食物残渣存放处。
⑤墙体角落、卫生死角：卫生死角会存有残羹剩饭和积水，再加上物品长期堆放不清理，很容易就沦为蟑螂理想的藏身之所。
02
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就餐区域
< class="pgc-img">①沙发座、卡座、前台候客区及周围区域：很多餐厅都会为等座的顾客提供饮料和零食，因此在前台候客区的沙发座和卡座周围很容易遗留食物残渣，容易孳生蟑螂。可检查上述位置是否有破洞和蟑螂遗留下的痕迹。
②餐厅大门、窗等：检查门缝与地面的距离是否小于0.6厘米，如果缝隙过大，可能会成为老鼠进入室内的通道。此外，建议在餐厅大门上方安装风幕机，并检查风向，预防飞虫进入餐厅。
③靠墙处、碗柜周围：蟑螂等有害生物最喜欢在角落处移动，就餐区的靠墙处、角落里、碗柜附近既靠近食源又相对隐蔽，是检查时容易忽略的位置。
④餐厅顶部天花板：仔细检查看是否存在便于有害生物迁移的孔和洞。
⑤墙体裂缝：由于小家鼠可从6毫米孔隙钻过，因此绝对不能放过任何裂缝。要注意检查餐厅墙体是否有洞或裂缝。此外，也要留意椅、桌、箱、柜等与墙体连接处是否有老鼠或其他有害生物经过的痕迹。
⑥餐厅外部环境：开业前观察餐厅周边店铺的经营类别，看看是否有餐饮业或菜市场、流动排挡等容易产生虫害问题的商家。其次，检查周边的绿化植被、下水道口、垃圾站是否距离餐厅过近，提前采取相应的预防措施。
本文来源：客户刊《说虫》2020年12月，作者：拜耳环境科学
