餐饮小白怎么开麻辣烫店？麻辣烫加盟开店流程~

辣烫行业市场前景好，而且投入不多，非常适合没有经验的小白创业者。想开家汆悦麻辣烫加盟店，从筹备到开业都有哪些流程呢？

1. 市场调研：了解当地麻辣烫市场的需求和竞争情况，选择一个适合开麻辣烫店的区域。

2. 品牌选择：根据你的预算、品牌知名度、产品特色等因素，选择适合的麻辣烫加盟品牌。

3. 联系品牌：通过品牌官网、招商电话或其他渠道，与你感兴趣的麻辣烫加盟品牌取得联系，了解加盟详情。

4. 实地考察：如果可能，亲自前往麻辣烫品牌加盟总部或已有的麻辣烫加盟店考察，了解品牌的实际运营情况。

5. 加盟谈判：与麻辣烫品牌加盟总部进行谈判，明确加盟费用、合同条款、支持政策等。

6. 签订合同：在确认加盟意向后，签订详细的加盟合同，确保双方权益。

7. 培训与筹备：像汆悦麻辣烫这样的正规麻辣烫加盟品牌，公司总部会为加盟商提供培训和支持，帮助你准备开业，包括店面选址、装修、设备采购、人员招聘等。

8. 开业运营：完成筹备工作后，正式开业并进行日常的运营管理。

开麻辣烫店虽然赚钱，但是在前期选择加盟品牌的时候一定要谨慎考虑，考察好加盟项目的可行性和可持续性，同时也要关注麻辣烫加盟品牌的扶持政策，这对于日后门店运营十分重要。

如今的餐饮行业竞争是相当的激烈，想在餐饮行业创业开店，长远来讲是离不开固定的消费群体，所以需要不断创新来吸引客源，更要注意的是怎么留住好回头率，有回头客的支持才能让你的创业开店走得更远。

因此回头客是门店主要的顾客来源，也是由他们为餐店带来的利润，还会带来潜在客源，这样顾客自然就会慢慢地多起来，同时回头客的数量是衡量一家餐店好坏以及经营的重要标志。所以好的经营方法才是最重要的。餐饮开店要如何去经营呢？

首先要怎么去打动食客呢?我们需要站在消费者的立场为他们去着想，当然我们目的肯定是赚钱，但是这也是要有职业道德的，以真心实意真诚的为消费者服务为营理念，店内的服务内容都要尽可能地站在消费者的角度进行实施、培训、检查、考核，落实到每一个细节，当消费者在餐饮店就餐的时候都希望能明白消费。现在的顾客怕餐饮店暗中宰客，因此餐饮店经营价格必须要透明化，小到茶水都要做到透明，同时要确保消费者是在就餐前就明确收费价格，确保消费者明白并合理的选择消费。用真诚的服务经营理念来打动食客们，让食客对你的店留下深刻的印象，起码要给食客一个记住你店的理由。

饮行业 “ 特许经营 ” 的五大步骤：（ 详细如下 ）

（一）对商标进行注册。应成立有限责任公司，将过去长期使用的酒楼、饭店、餐饮的名称注册改为公司注册。从法律上界定和规范无形资产的所有权，同时进行投资，对品牌的原料、调料、专用设备、专用器具、服务规范、企业名称、公司标识等也要进行商标注册。

（二）成立统一的管理机构。特许经营是实现企餐饮业经济增长方式转变，走集约化经营的必由之路和有效方式。并制定总部章程和合同书范本，下设至少四个中心，服务中心、配送中心、培训中心、市场信息中心，总部通过这四个中心向特许店进行服务和管理。

（三）管理规范化。公司要在原有章程制度的基础上。根据特许经营的具体情况，增加一些必要的规章制度，如餐厅服务规则、特许店结算方法。配送管理方法、奖惩制度等，还可用计算机、录像机进行管理，力争管理规范化、科学化。

（四）清理净化市场。在开展特许经营的同时，要从维护企业声誉，保护公司和特许者的合法利益。应将原有的联合、联办的分店进行清理，对不保证品牌质量的、不履行义务的、名存实亡的，一律取缔，收回品牌。对冒牌经营的，通过有关部门进行查处，条件好的，服务质量有保证的，可纳入特许经营，重新签订合同。

（五）开展连锁配送。传统的餐饮企业发展靠名牌，消费者更要消费名牌，特许经营的加盟商也要利用名牌。在依靠传统名牌的同时，不断开发新的经营品种，增加配送品种。在保持一两个品牌特色、满足广大顾客需求的前提下，要坚持特许经营与配送两条线发展。一方面大力开展特许连锁，扩大经营规模，另一方面加强配送中心的功能，在餐饮产品制作上下工夫，自产、自制、自销，保障质量与数量，逐渐实现制作机械化、自动化，满足个特许店和消费者的需要。