餐饮加盟网-免费发布餐饮招商信息!本站不提供任何加盟资料,如需加盟请去其官网了解详情

餐饮开展员工适岗培训 每人每课时补贴30元

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:广州年内再建省级粤菜师傅培训基地、工作室和市级粤菜师傅培训基地、培训室各3个。资料图片广州出台11条措施推进“粤菜师傅”稳

< class="pgc-img">

广州年内再建省级粤菜师傅培训基地、工作室和市级粤菜师傅培训基地、培训室各3个。资料图片


广州出台11条措施推进“粤菜师傅”稳岗就业

新快报讯 记者沈逸云 通讯员穗人社宣报道 餐饮行业受疫情的冲击不小,如何促进相关从业人员稳岗就业?4月9日,广州人社局发布《关于深入推进“粤菜师傅”羊城行动 促进餐饮从业人员稳岗就业工作方案》(下称《方案》),共11条措施。其中透露,广州将开展“百日免费线上技能培训行动”,并鼓励餐饮企业开展员工适岗培训,按每人每课时30元标准补贴,每人每年上限不超过1000元。此外,针对粤菜师傅创业,开农家乐、小餐馆等将给予万元一次性补贴。

开展免费线上技能培训

职业技能培训是全面提升劳动者就业创业能力、缓解技能人才短缺的结构性矛盾、提高就业质量的根本举措,《方案》亦从多方面鼓励“充电”,提升技能水平。在粤菜师傅培训平台方面,广州年内再建省级粤菜师傅培训基地、工作室和市级粤菜师傅培训基地、培训室各3个,其中省级粤菜师傅培训基地每个给予200万元的一次性补贴、省级粤菜师傅大师工作室每个给予15万元的一次性补贴。

与此同时,开展“百日免费线上技能培训行动”,协调开设粤菜烹饪、酒店服务等餐饮专业的职业院校、技工院校、培训机构按教学计划开展网络教育,运用现代信息网络技术有计划地组织学员开展线上教学,做到停课不停教、停课不停学。

值得关注的是,广州还鼓励餐饮企业自行组织或委托机构开展职工适岗培训,按计划完成任务,培训效果达到计划要求的,根据企业实际参加培训人数,按每人每课时(不少于45分钟,含线上培训)30元的标准给予组织培训的餐饮企业培训补贴,每人每年补贴上限不超过1000元。

此外,还将开展企业新型学徒制培训,采取“校企双制、工学一体”的培养模式,由企业选拔优秀高技能人才担任企业导师,指导学徒进行岗位实操训练;由培训机构承担学徒的学校教学任务,做好与企业实践技能的衔接。按规定给予企业每人每年4000元-8500元的补贴。

广州还将粤菜相关工种纳入广州市紧缺急需职业(工种),对取得高级工以上职业资格、职业技能等级人员培训补贴标准在规定标准基础上提高30%。

免中小微餐饮5个月社保费

面对疫情防控形势,广州将多措并举支持餐饮企业稳定岗位。根据《方案》,广州将阶段性减免餐饮企业的养老保险、失业保险、工伤保险费。具体来看,2020年2月-6月对中小微餐饮企业、以单位形式参保的个体工商户的单位缴费全免,2020年2月-4月对大型餐饮企业等单位缴费减半征收。

阶段性减免政策期间,享受减免政策后仍无力为职工缴纳社保费的,可按规定延期缴纳。享受减免征收社保费政策的用人单位,其职工个人缴费部分也可延期缴纳。

同时,加大援企稳岗力度,对不裁员或少裁员的参保餐饮企业,继续实施援企稳岗返还政策,稳岗返还政策裁员率标准放宽到不高于上年度全国城镇调查失业率控制目标(2019年度全国城镇调查失业率控制目标为5.5%),对参保职工30人(含)以下的餐饮企业,裁员率放宽至不超过企业职工总数20%。

《方案》表明,支持餐饮企业与职工集体协商,采取协商薪酬、调整工时、轮岗轮休、在岗培训等措施,保留劳动关系。

粤菜师傅开餐馆可补贴万元

根据《方案》,对开办农家乐、小餐馆或外出创业发展符合条件的粤菜师傅,给予1万元的一次性创业补贴、每年5000元不超过3年的租金补贴、30万至500万元不等的创业担保贷款及贴息。

进一步强化公共就业服务,疫情防控期间,对受疫情影响不能按时办理就业创业补贴等业务的扶持对象,允许延期至疫情解除后3个月内补办。

此外,还将积极发挥创业担保贷款作用,对已发放的个人创业担保贷款,借款人患新冠肺炎的,可向贷款银行申请展期还款,展期期限原则上不超过1年,财政部门继续给予贴息支持。


来源 | 新快报

2月16日,在广东省食品安全委员会办公室、广东省市场监督管理局指导下,由广东省食品生产技术协会主办,广东省市场监督管理局2021年食品安全宣传周系列活动之一的“尚俭崇信 反对浪费 健康生活”研讨活动在广州举行。

会上,食品生产经营单位、大型餐饮企业、学校饭堂等代表签署了《广东省食品生产技术协会关于反对食品浪费的行业倡议书》。

□ 可采取捐赠、拍卖、用于科研等途径杜绝食品浪费

据《2018中国城市餐饮食物浪费报告》显示,2013年至2015年,中国城市餐饮每年食物浪费总量约为1700万吨至1800万吨,中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克,浪费率为11.7%。

广东省市场监督管理局协调应急处二级调研员罗建辉调表示,要推动建立完善“制止餐饮浪费、培养节约习惯”制度机制。中国粮食产量尽管连年丰收,但粮食中长期供求仍呈紧平衡状态。省市场监督管理局将从建立食品抽检备份样品监管制度入手,要求所有食品抽检机构务必规范检毕的合格备样管理,可采取捐赠、拍卖、用于科研等途径杜绝食品浪费。

“在物质不富裕的过去,需要勤俭节约,在生活水平不断提高的今天,也不能丢掉勤俭节约的品质。”广东省食品生产技术协会会长徐静表示。人口众多、资源匮乏的现实不能改变,但铺张浪费的生活方式却是可以改变的。

在“反食品浪费和食物安全”的讲座中,广州海关技术中心食品检验室原副主任邹志飞表示,中国每年仅在粮食储存、运输和加工环节造成的损失浪费就高达700亿斤。数据显示,每年在餐饮场所的浪费约为12%,大型聚会浪费则达38%,而学生盒饭有1/3被扔掉。盒饭浪费最为严重,人均食物浪费量高达 216 克,约占食物供应量的 1/3;中小学生每学年校园餐饮的浪费总量约达7780吨,折合经济损失1.6 亿元。

□ 广东中小学团餐有了标准

“中小学生正处于生长发育的关键时期。”广州海关技术中心高级工程师席静专家指出。为规范广东省中小学校食堂制作或供餐单位配送团体用餐的管理,由广东省食品生产技术协会、广东省华粤食品安全促进中心、广东省食品安全保障促进会联合提出了《广东省中小学校团体供餐生产加工质量管理规范》团体标准,该标准经广东省市场监督管理局批复立项。

该团体标准主要包括学校食堂和供餐单位的通用技术要求和特殊技术要求,重点强调学校食堂和供餐单位的场所布局设计、设备设施及原料采购运输、验收及贮存、食品安全控制、供餐管理要求,并对学校食堂和供餐单位的资质信誉、生产能力作出规定。同时根据中小学生不同年龄段的能量营养素需求,给出三餐比例要求及具体营养要求。在质量安全要求方面,针对原料、生产过程及终产品中关键指标的检验方法、判定要求、监控频率进行规定。

该团标的制定和实施,有助于建立科学合理的学校团体供餐生产加工质量管理规范,对学生团体供餐的生产配送、原料及成品质量安全要求进行规范管理,以达到规范供餐行业,提升从业人员专业素质,保障学校团体供餐的质量安全要求。

□ 饭要粗细搭配、粮豆混合

在“营养健康与膳食安全”研讨环节,广东食品药品职业技术学院副教授邓鸿铃详细解读了《学校食品安全与营养健康管理规定》,特别强调《规定》明确了“中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所”。她在“营养与膳食的关系”讲座中指出,注意膳食的色、香、味及多样化。饭要粗细搭配、粮豆混合。菜要有菜有汤、荤素兼备。饭菜形式和烹调方法要经常变换,避免单调重复。午餐最多,早晚餐较少,早餐注意碳水化合物、蛋白质摄入,并同食少量蔬菜水果。

“根据国家营养调查结果,我国居民既有营养不足,也有营养过剩的问题,特别是脂肪和钠(食盐)的摄入较高,是引发慢性病的主要因素。” 广州质量监督检测研究院高级工程师温力力指出。通过实施营养标签标准,要求预包装食品必须标示营养标签内容,一是有利于宣传普及食品营养知识,指导公众科学选择膳食;二是有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康;三是有利于规范企业正确标示营养标签,科学宣传有关营养知识,促进食品产业健康发展。

广州日报·新花城记者在现场看到,与会者在《反对浪费行业倡议书》的签名墙上签名并参观活动现场宣传展板。活动现场,省食品生产技术协会通过设置宣传展板、咨询台、发放食品安全宣传资料等形式,向与会者宣传厉行节约、反对浪费的法律法规及知识,营造人人参与、社会共治的良好氛围。

文、图/广州日报·新花城记者:刘春林 通讯员:陈宛佳广州日报·新花城编辑:苏琬茜

民网-人民日报

“这是针对餐厅的大包装,这是针对个人和家庭的小包装,包装有所区别是为了避免浪费。”全国人大代表、北京市农林科学院研究员赵晓燕拿着不同包装的蔬菜向调研组介绍各种果蔬保鲜技术。

9月12日,全国人大常委会调研组来到北京市农林科学院采后保鲜加工试验室,实地了解果蔬采后商品化处理、全程冷链物流以及鲜切果蔬加工情况。

前不久,习近平总书记对制止餐饮浪费作出重要指示,强调要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。为了将习近平总书记重要指示精神贯彻落实到人大监督工作中,近日,全国人大常委会组织了珍惜粮食、反对浪费专题调研。

进企业、下餐馆、到学校、与专家座谈……调研组指出,珍惜粮食、反对浪费,既是弘扬中华民族勤俭节约传统美德的重要举措,也是保障国家粮食安全的迫切需要。既要全链条、全环节系统研究节粮减损问题,又要加强立法和宣传教育。

提高认识,营造氛围

节约粮食是我们中华民族的传统美德。可如今,“餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!”

2018年,中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示,中国城市餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克,浪费率为11.7%。除了消费领域存在浪费外,粮食生产、加工、流通等方面也存在浪费。

调研组到达中国人民大学时,正值中午用餐时间,可同时容纳约2000人就餐的北区食堂,秩序井然。这里实现了就餐快速结算、智能化菜肴大小份销售;大数据统计菜肴销售情况,实现菜肴末位淘汰机制,有效制止餐饮浪费。记者特意在餐盘回收处观察了一会儿,几乎没见到剩饭、剩菜。

以往浪费现象较多的地方——餐馆,也是调研的重点之一。

几乎每到一个餐馆,都能看到在醒目位置张贴有“文明用餐”“光盘行动”“适度点餐”等宣传海报。“过去服务员见客人点得越多越高兴,现在我们教育培训服务员要提醒客人适量点菜。”华天饮食集团总经理贾飞跃边说边领着调研组一行进入后厨,干净整洁的操作台让调研组成员眼前一亮。

调研组发现,无论是在超市、餐馆,还是在学校、机关食堂等,都能感受到珍惜粮食、反对浪费的浓浓氛围。每到一处,调研组都强调,要在全社会大力弘扬尊重劳动、勤俭节约的传统美德,大力宣传浪费可耻、节约为荣的思想观念,让珍惜粮食、反对浪费成为一种社会风尚。

各尽其责,创新科技

“在零售环节,我们严控临期产品,对于过期产品进行统一回收,重新销售给饲料厂等,避免浪费,实现资源的循环利用。”9月10日,北京义利食品有限公司总经理李奇向调研组一行介绍他们的节约之道。

作为全国首批“中华老字号”企业,义利始终注重弘扬中华民族传统美德,以销定产,严格控制退货率,拒绝浪费。“义利品牌短保质期产品的退货率全行业最低,基本控制在1.2%。”李奇每每说起这些都很自豪。“此外,对于退货产品,我们会做统一回收,并销售给饲料厂。”

调研组十分关心粮食储存是否安全。据农业农村部统计,每年全国粮食因储存不当而损失250亿公斤,损失数量巨大。

“这里温度和湿度是多少?是否会生虫?损耗是多少?”调研组成员头戴安全帽进入位于北京通州区的大杜社粮库,蹲下身子抓起小麦询问。粮库仓储副主任胡海松一一回答调研组成员的提问。调研组嘱咐,要进一步普及科学储粮知识,提高农户防治病虫鼠害技能,推广绿色储粮和信息化管理技术,减少因储备技术不当造成的粮食损失。

通过科技创新能否减少粮食的损耗,助力国家粮食安全,也是调研组关注的问题。

以蔬菜为例,2019年全国蔬菜产量7.2亿吨,蔬菜采后损失接近25%,发达国家损失在5%左右。减少蔬菜从生产、流通及消费过程中的损耗,是提高粮食安全与农产品有效供给的重要途径。

北京市农林科学院蔬菜研究中心重点研究蔬菜优质品种选育、高效栽培技术以及采后保鲜与加工,通过采后保鲜流通、节能省工贮藏以及净菜、鲜切蔬菜加工等科技创新,实现蔬菜采后的减损降耗。

在全国人大常委会召开专题调研专家座谈会上,中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥认为,技术进步对粮食损耗和餐饮浪费的影响也十分明显。对于有助于降低粮食损耗和杜绝餐饮浪费的先进科技及做法,应鼓励制定、采用指导性和引导性标准。

广开言路,推动立法

我国现行法律中有珍惜粮食、反对浪费的规定,但都是原则性规定,约束性不强。目前,十三届全国人大常委会立法规划已将“粮食安全保障法”列为一类立法项目,全国人大常委会有关工作机构正在积极开展专项立法研究,及时制定、完善相关法律。如何使法律更加完善,调研组广泛听取了相关部委和专家的意见建议。

农业农村部建议,在粮食安全保障法草案中增加“粮食节约”专章,对加强粮食生产、加工、流通、储备、消费等全产业链管理作出规定,减少损失浪费。市场监管总局则建议,进一步明晰职责分工,避免执行操作层面的职责不清。

如何对造成粮食及食物浪费严重者加强监督和处罚?李国祥提出,降低粮食损耗,杜绝餐饮浪费,除了正面宣传外,对于屡教不改和造成严重浪费的行为,给予合法的训诫和惩罚是必要的。执法者应及时受理举报,按照相关法律规定,对造成粮食及餐饮浪费的行为给予相应处罚。

北京市人大常委会副主任侯君舒建议,兼顾不同地区的特点和经济社会发展差异,在监管标准、行政处罚设定等方面给地方一定的授权,为地方立法留出空间。

据全国人大常委会法工委发言人臧铁伟介绍,初步考虑,以餐饮环节为切入点,以防治食物浪费为重点,加强粮食食物食品加工、储存、运输、销售、收购、消费等环节反浪费、促节约管控,减少各环节浪费损失,明确相关主体责任,积极倡导文明、健康、科学的饮食文化和饮食习惯,实行综合治理,形成长效机制。

《 人民日报 》( 2020年09月21日 06 版)

如果您对此项目感兴趣,请在此留言,坐等企业找您(成功的创业者90%都是通过留言,留言只需5秒钟)
  • 知名招商项目汇聚平台

    汇聚海量知名、高诚信度品牌招商项目,随时为您提供招商信息

  • 事实和口碑胜于一切

    千万创业者通过这里找项目、迈出成功创业第一步;

  • 诚信的商机发布平台

    请你在加盟留言时,选择有实力、 加盟店多、成功案例多、合法资质、 证照齐全、诚信经营的品牌.

郑重承诺:本公司郑重承诺尊重你的隐私,并承诺为你保密!
随时 上班时间 下班时间
您可以根据下列意向选择快捷留言
  1. 加盟费多少
  2. 我们这里有加盟店吗?
  3. 我想了解一些加盟资料
  4. 我对这个项目感兴趣,尽快联系我


创业专题



热门创业项目

精品推荐

餐饮项目分类

联系我们

微信扫一扫
第一时间推送投资小回报快利润高的项目

合作伙伴

我们也在这里

关注微信关注微信

您身边的财富顾问...

扫一下
客户端客户端

iPhone/Android/iPad

去下载
关注微博关注微博

官方微博随时分享...

加关注
手机看hbdrt.cn手机看hbdrt.cn

随时随地找商机...

去看看

温馨提示

  • 1在找餐饮项目的过程中多对比同类项目。
  • 2了解项目时多打电话,进行实地考察。
  • 3投资有风险,请谨慎加盟。
  • 4本网站对投资者的风险概不承担。