好的餐饮习惯关乎市民的生命健康，在新冠肺炎疫情防控的关键阶段，本市四个部门昨天联合发布“关于使用公筷公勺的倡议书”。
市文明办说，今天，首批100家“上海市文明餐厅”承诺：做到根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺，全面提供一菜一公筷或公勺，在有条件的餐厅为客人提供分餐分食制；倡导家庭聚餐“一菜一筷，一汤一勺”；养成使用公筷公勺的习惯。详见↓
“文明餐厅”关于公筷公勺的承诺
一、全面提供公筷公勺。全面响应市文明办、市健促委和市卫健委等职能部门关于“公筷公勺”的倡议，做到根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺，全面提供一菜一公筷或公勺，在有条件的餐厅为客人提供分餐分食制。
二、宣传倡导公筷公勺。主动引导用餐宾客使用公筷公勺，同时，在餐厅醒目位置张贴“吃饭新风尚，健康好习惯”宣传海报，在餐牌和菜单上予以温馨提示，营造安全、健康、文明的用餐氛围。
三、推广使用公筷公勺。积极推动“文明餐桌”进家庭，从我做起，从现在做起，倡导家庭聚餐“一菜一筷，一汤一勺”，带动更多亲朋好友参与其中，以实际行动推广使用公筷公勺，用“小餐桌”带动“大文明”。
疫情终将会过去，安全用餐非小事，一筷一勺见文明。提倡使用公筷公勺有利于在全社会形成安全用餐、健康用餐、文明用餐的社会风尚。让我们积极行动起来，养成使用公筷公勺的良好习惯，做用餐有礼的文明市民，让健康、安全、文明的生活方式惠及每个家庭、每位市民，彰显上海的城市精神和品格！
2020年2月24日
2019年度上海市文明餐厅
1. 绿波廊酒楼
2. 大富贵中华路店
3. 红房子西菜馆淮海店
4. 苏浙汇黄浦店
5. 杏花楼福州路店
6. 新雅粤菜馆（南京东路店）
7. 丰收日豫园店
8. 上海小南国海之源餐饮管理有限公司嘉定分公司
9. 上海老盛昌餐饮管理有限公司
10. 丰收日（集团）有限公司
11. 大董（上海）餐饮管理有限公司常德路店
12. 大蔬无界徐家汇公园美素馆（上海净汇餐饮有限公司）
13. 鼎泰丰港汇店（上海广成餐饮管理有限公司徐汇分公司）
14. 港丽餐厅港汇店（上海港丽餐饮管理有限公司港汇广场店）
15. 唐宫汇京店（上海长宁唐宫海鲜舫有限公司徐汇分公司）
16. 顺风大酒店光大店（上海汇华顺风餐饮有限公司漕宝路分公司）
17. 上海西贝周昕餐饮管理有限公司奉贤分公司
18. 云海肴（上海）餐饮管理有限公司百齐路店
19. 宝燕珩锦店
20. 榕港名轩
21. 南小馆（虹桥天地）
22. 上海人家（万象城店）
23. 小南国金桥店
24. 世博公馆世博源
25. 捞王联洋
26. 紫阳富豪
27. 丰收日桃浦店
28. 丰收日近铁城市广场店
29. 和记小菜（中环百联店）
30. 红子鸡总店
31. 宝燕
32. 俏江南（长风大悦城店)
33. 丰收日（中环百联店丰收鱼米乡）
34. 宝莱纳新天地店
35. 鑫珑悦香港广场店
36. 上海大富贵酒楼有限公司长逸路店
37. 上海富锦物业管理有限公司共富大酒店
38. 上海大富贵酒楼有限公司（殷高路店）
39. 上海锦巷大酒店有限公司
40. 上海宝山绍兴饭店管理有限公司
41. 上海市宝山区彩萍餐馆
42. 上海宝莹餐饮有限公司
43. 上海宝山绍兴饭店管理有限公司长江路分店（实测壹站）
44. 上海由由东岛广场置业有限公司崇明由由喜来登酒店
45. 上海悦华大酒店
46. 上海小元国餐饮管理有限公司
47. 上海新发展圣淘沙大酒店有限公司
48. 上海速堡餐饮有限公司（外婆家）
49. 上海秉鼎餐饮管理有限公司（红和奉浦店）
50. 顺风瑞虹店
51. 苏浙汇虹口店
52. 肯德基徐汇龙州店
53. 肯德基瑞虹店
54. 麦当劳西郊百联店
55. 上海金拱门食品有限公司裕民南路餐厅
56. 必胜客嘉定百联餐厅
57. 汉堡王逸仙路店
58. 凯悦酒店
59. 新南华田林店（上海新南华田林大酒店有限公司）
60. 圆苑徐汇日月光店（上海益申圆苑餐饮管理有限公司 ）
61. 中星铂尔曼大酒店（上海中星城际置业有限公司中星大酒店）
62. 锦江都城白玉兰宾馆
63. 复旦燕园宾馆
64. 泰晤士餐厅
65. 上海广成餐饮管理有限公司－鼎泰丰
66. 上海名豪餐饮管理有限公司
67. 上海苏浙汇投资管理咨询有限公司
68. 丰和日丽餐厅
69. 上海宝佳餐饮有限公司－宝燕
70. 上海虹桥唐宫海鲜舫有限公司
71. 上海夏阳湖投资管理有限公司
72. 国家会展中心（上海）有限责任公司国展洲际酒店管理分公司
73. 上海东方绿舟度假村有限公司
74. 上海捞派餐饮管理有限公司盈港东路分公司
75. 上海青浦白玉兰海鲜馆
76. 上海卡莲餐饮管理有限公司
77. 上海朱家角皇家郁金香花园酒店有限公司
78. 上海市青浦区渝浩火锅店
79. 大众国际（上海大众国际会议中心有限公司）
80. 华亭湖大酒店（上海君成餐饮管理有限公司）
81. 上海立诗顿宾馆（上海英式风貌投资发展有限公司立诗顿宾馆）
82. 宝燕壹号（上海绵伦餐饮管理有限公司）
83. 福承餐饮（飞航店）（上海福承餐饮有限公司）
84. 松江名灶（上海煊东餐饮服务有限公司）
85. 上海晶轩餐饮管理有限公司静安分公司
86. 上海新业大厦商务有限公司
87. 上海新崇大酒店有限公司
88. 上海裔馨餐饮管理有限公司
89. 上海市崇明区招待所
90. 上海仰潇酒店管理有限公司分公司
91. 骊隆（上海）酒店管理有限公司
92. 上海同君福大酒楼有限公司
93. 上海金山宾馆有限公司
94. 上海依天酒店管理有限公司
95. 上海广缘大酒店
96. 上海家尔乐生态园有限公司
97. 上海前京顺风餐饮有限公司
98. 上海立钧置业开发有限公司竞衡假日酒店
99. 上海博海餐饮集团有限公司欣达分公司
100. 上海旺元悦酒店管理有限公司
资料：市文明办
编辑：吴逸伦
<>昆明北市区，北辰海鲜农贸市场是整个片区最大的菜市场，来这里买菜的人很多，早市和晚市熙熙攘攘的人扎在这里，赋予了城市生活的味道。
< class="pgc-img">在这里卖菜的人，多数以家庭为单位，一家两口带着娃娃，以卖菜为生，简单而幸福，平平淡淡才是真。
< class="pgc-img">一个菜市场，集合了云南所有食材，你能想到的都有。
< class="pgc-img">生活，或者就是两口子在闲暇的时间，手牵手，在菜市场走走逛逛。
< class="pgc-img">可很多人不知道的是，在菜市场入口处，有一家开了将近十年的是清真老店。
< class="pgc-img">来这里就是吃鱼，2代人经营的小店，不为谋财，只是热爱，家族传承的手艺，在这个片区很有名气，可以说，这是北市区最好吃的一家清真鱼店。
< class="pgc-img">不一样的清真鱼餐厅
鱼肉不仅味道鲜美，对身体健康更是大有裨益。
十年老店，据了解，这家店由于太过老旧，在半年换了一次装修，环境比以前好多了，味道却始终不变的经典。
在木质材料的基础上，加入了很多绿植装饰，墙上、柱子上也有很多五彩斑斓的鱼主题彩绘。
< class="pgc-img">一些外地人，拖着行李箱找着来吃。
< class="pgc-img">掌柜从寻甸老家找出来的老物件，80后的小伙伴应该对它们不陌生。
< class="pgc-img">走进餐厅，空气中飘着的都是带有淡淡药材味道的鱼汤香味，食欲一下子被勾起来了。
< class="pgc-img">大部分来店里的食客都是回族，很多有老人、小孩的家庭经常到这里就餐。
有些老顾客每星期都要至少来吃一次。
三种吃法，三种口味
吃河鲜，一定要活的。
每条鱼在这里都是现宰现做。
清汤铜锅鱼
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一进门闻到的香味就来自于这锅汤，鸡汤加入姜、葱等天然食材，以及红枣、枸杞等药材，既清淡又养生。
< class="pgc-img">铜锅鱼是从石锅鱼改良来的，铜锅比石锅导热效果更佳，带有一定的灭菌效应，还能补充人体所需的铜元素，有益身体健康。
< class="pgc-img">新鲜活鱼处理干净，就可以直接下锅烫了。
< class="pgc-img">粉嫩的鱼肉，细腻的纤维。
< class="pgc-img">店里有钳鱼，青鱼，草鱼等多个品种，价格在60左右一公斤。
这里这吃钳鱼和青鱼的最多，刺少肉嫩，老少皆宜，营养价值很高！
< class="pgc-img">在铜锅里，大火烫煮，要不了几分钟，鱼肉完全变白，就可以吃了。
< class="pgc-img">大块的鱼肉方便夹取，捞起来就能大快朵颐。
< class="pgc-img">直接吃便是吃鱼的原味，现宰活鱼，处理的很干净，完全没有土腥味。
< class="pgc-img">蘸上蘸水，又是另一种风味。
肉质嫩滑，在嘴里入口即化，香辣入味，根本停不下来。
< class="pgc-img">鱼的一部分营养都煮到汤里了，一定要喝上几碗鱼汤。
< class="pgc-img">烫过鱼之后的汤底，更添了一道鲜味，煮很久也仍然清澈。
< class="pgc-img">椒麻水煮鱼
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红亮的汤汁，上面还飘满了密密麻麻的辣椒、花椒、芝麻。
光看汤汁，都忍不住咽口水。
< class="pgc-img">看起来口味很重，但用的全是天然的香料，没有放一点味精、鸡精。
鱼肉片成片，简单腌制后，在汤汁里煮熟。
火候把握得极好，鱼肉刚好熟，保留了鲜嫩的口感。
< class="pgc-img">每一片都相当入味，椒麻鲜香说的就是它了。
< class="pgc-img">秘制烤鱼
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烤鱼上面铺了一层虎皮青椒，一道烤鱼吃到两道菜，赚到了！
< class="pgc-img">完整的一条鱼烤到色泽金黄，表皮焦脆。
< class="pgc-img">内里还是洁白的。每一口鱼肉都是外焦里嫩。
< class="pgc-img">烤鱼下面还有金针菇、豆皮等蔬菜，浸泡在酱汁里，香辣过瘾。
< class="pgc-img">吃了火锅、水煮、炭烤三种不同做法、不同口味的鱼，需要来点主食了。
铜锅洋芋饭
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最后，要特别介绍一下她家的铜锅洋芋焖饭，昆明很难吃到的经典味道，做了十年，桌桌必点，不点是非常遗憾的，甚至有人专门从滇池路开车来吃，神奇吧！
满满的小铜锅，洋芋、牛干巴、蚕豆、胡萝卜，料很足哦。
< class="pgc-img">洋芋表皮酥脆，吃的出是花了很多时间烹制的，蔬菜的水分已经蒸干，只留香味在饭里。
味道可以说甩外面的铜锅洋芋饭好几条街了，我一个人吃了三碗。
< class="pgc-img">相当满足的一顿饭呀，喜欢吃鱼、喜欢清真餐厅的小伙伴们又多了新选择。
天宇轩吃鱼（清真）
在哪：昆明市盘龙区金菊路76号（北辰菜篮子海鲜农贸市场隔壁）
观察者网讯）据香港“东网”报道，今天（6月14日）上午，香港旅游地标、电影取景胜地、泊于香港仔避风塘近46年的珍宝海鲜舫正式被拖离香港，将前往东南亚。
香港仔珍宝海鲜舫自2020年3月起因疫情暂停营业，其海事牌照将于今年6月中旬到期，海鲜舫母公司香港仔饮食集团未透露海鲜舫下一个具体泊位地点。
视频截图
据香港文汇报报道，珍宝海鲜舫自2013年起开始入不敷出，营运持续亏损，新冠疫情爆发后，累计亏损超过1亿港元，遂于2020年3月起停业。
海鲜舫母公司香港仔饮食集团预计，珍宝海鲜舫在短期内不可能复业，而且香港没有可供珍宝海鲜舫停放的船厂泊位，未能为海鲜舫完成三年一次的大型检查和维修，因此决定将海鲜舫移离香港，减轻存放成本，并继续为项目寻找新出路。
“拖走”行动由两架拖船及数架护航船负责。香港海事处船只也到场协助，通过广播提醒其他小船驶离珍宝海鲜舫。
护航船停在珍宝海鲜舫附近（图源：东网）
6月14日上午11时，海鲜舫开始被“拖走”，早前疑因入水倾侧的海鲜舫厨房船则不会被拖离。珍宝海鲜舫在拖船拖动下，向避风塘出口航行。14日中午12时许，海鲜舫已被拖出香港仔避风塘，向南丫岛方向海域进发，离开香港前往东南亚。
香港仔饮食集团称，为避免消息公布后引起广泛关注，给当地船坞的维修和正常业务带来外界干扰，因此不向外透露海鲜舫下一个具体泊位地点。
今天，不少香港市民把握最后机会到场拍照留恋，还有人在现场写生希望留住回忆。
珍宝海鲜舫于1976年10月开业，当时造船耗资超过3000万港币，一路以来，已成为香港重要的旅游景点。珍宝海鲜舫长76米、宽22米、高28米，楼高3层，面积达45000平方英尺（约合4181平方米），可容纳超过2300人，有“世界上最大的海上食府”之称。
公开资料显示，多部电影曾在此取景，包括《威龙猛探》《食神》《无间道2》，不少中外名人也专门造访此地。
上个月底，香港仔饮食集团称，过去1年集团与10多家企业和机构商讨，愿意无偿捐赠珍宝海鲜舫，但各方都表示经营成本高昂，所以未能落实捐赠计划，其中包括曾达成合作协议的香港海洋公园。海洋公园称未能找到合适的第三方机构营运，捐赠未能成行。
即使珍宝海鲜舫停业后，该集团每年仍要耗资约数百万港元检查、维修和保养，以满足其牌照及其他要求，对公司和股东都是沉重的财政负担。
6月13日，香港新民党立法会议员陈家佩曾向《星岛日报》透露，过去一两星期都有“有心有力”的人士接触香港仔饮食集团，但即使集团愿意无偿送出海鲜舫，接手一方仍要负担其他开支，包括申请牌照前的维修检查，以及处理近日入水倾侧的厨房船。她坦言，远洋拖船费用不菲，如果海鲜舫最终要离开，“一去不返”的可能性很大。
香港仔饮食集团14日发声明称，珍宝海鲜舫已于今日移离香港。在过去46年，珍宝海鲜舫伫立港岛南区，成为居民及旅客驻足注目的独特地标，为中外客人缔造美好回忆，深感荣幸，对民众的关心表达感谢。
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