油烟机
已是厨房的标配
它的作用不容小觑
可是如果你只知道使用它
却不知爱护
它也是有可能随时”发火“的
8月30日
浙江温州
一川菜馆厨房突发起火
接到报警后
消防员立即前往处置
到达现场后发现
起火部位为厨房抽油烟机管道
所幸扑救及时
未造成人员伤亡
经初步调查
起火原因为
抽油烟机线路短路
引燃了管道上的油垢
事后店主表示
自己经常有对煤气罐
燃气灶等部位进行检查
但忽视了
对抽油烟机的定期检查清理
抽油烟机是厨房火灾的严重隐患之一
但又常常被忽略
抽油烟机上的油垢如不及时清理
遇到明火极易引发火灾
厨房烟道应至少每季度清洗一次
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会
发布的GB/T 40248-2021
《人员密集场所消防安全管理》中明确
宾馆、餐饮场所
医院、学校的厨房烟道
应至少每季度清洗一次
抽油烟机7年报废
同时
关于抽油烟机使用年限
按照国家标准规定
抽油烟机7年报废
抽油烟机在超过使用年限后
内部会沉积大量无法清洁的油污
同时
抽油烟机内部配件
主要构造不断氧化
容易引起火灾等安全事故
除了定时清理抽油烟机
平日里在使用的时候
还有哪些方面应该引起注意呢？
抽油烟机安装时，应与灶台保持一定的距离，切不可离可燃物靠得太近。
不要在抽油烟机和灶台之间张贴易燃的塑料布、纸张等，以防高温引燃。
灶具不得干烧，这样容易将大量热气吸入抽油烟机内，损坏部件，可能引燃机内油污发生火灾。
抽油烟机的电源线质量要符合规范，不用时应将电源线及时拔掉。
抽油烟机的外置管道口应安装挡烟片或防烟罩，防止油烟机带出的火花引燃周围的可燃物。同时在烟道周围严禁存放易燃、可燃物，特别要注意远离彩钢板房。
危险！一男孩在高楼外墙边缘移动，旁边小孩起哄大喊“勇哥”
防物语：随着企业、工厂有序复工复产，一边防疫、一边抓生产时消防安全不能掉以轻心！辽宁消防推出《火案为鉴》系列策划，以最近发生的火灾案例为切入点，将复工复产中需要避开的“雷”以科普的形式展示出来，期待您的安全神经再一次绷紧，从而提高消防安全意识。
< class="pgc-img">3月13日下午，
江西宜春一家面馆发生火灾。
消防部门接到报警后迅速赶到现场，
发现起火部位为厨房，
炉灶和抽油烟机正在燃烧，
火势顺着油烟管道正不断蔓延。
10分钟后，火被消防员扑灭。
厨房和上方阁楼的部分杂物烧毁。
< class="pgc-img">据店主介绍，
当时厨房中正在油炸食物，
他中途离开了一会，
回来就发现着火了。
< class="pgc-img">复工复产加速，
饭店、餐馆的生意也红火起来。
不过，
老板们还是要打起精神，
别被火灾钻了空子。
一把火回到解放前，
后悔药不苦吗？！
饭店火灾频发是有原因的！
< class="pgc-img">电气线路隐患大。餐饮行业厨房的使用空间一般都比较紧凑，厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，错乱的电线、电缆、插排，极易虚接、打火。
< class="pgc-img">用油不当会起火。厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指柴油、煤油，大型宾馆和饭店主要用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中，因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。有的地方将柴油放置在烟道旁，烟道起火时就会同时引起柴油起火。
食用油主要指烹调食物用的油，操作不当使得油锅起火是常有的现象，如扑救不得法就会引发火灾。
< class="pgc-img">燃料多，稍一疏忽就惹祸。厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、天然气、炭等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
餐饮企业远离火患有大招！
餐饮企业如何远离火患袭扰呢？
第一，组织员工进行上岗前消防安全培训，针对油锅火灾、油烟管道火灾、燃气火灾等制定预案，组织演练。
第二，对单位的电气线路、电源插座、用电设备进行全面检查，是否存在线路老化、插座松动、金属导线裸露等情况，发现问题，及时维修。
第三，对单位厨房燃气管道、阀门、接口、软管等进行检查，确保燃气不泄漏，坚决杜绝违规存储、使用液化气钢瓶。
第四，在厨房操作台附近配备灭火毯、灭火器等灭火器材，并要求员工熟悉使用方法。灶台动火不能离人，必须做到营业结束后，火熄、电断、气关。
第五，定期对厨房油烟管道进行清理，防止油脂附着在管道内壁，避免遇到明火引发火灾。
第六，做好每日防火巡查，确保消防设施、器材完整好用，营业期间不准锁闭安全出口，不占用、堵塞消防通道，保证通道畅通。
餐饮企业，用火用电多，所以时刻绷紧安全弦，做好安全防范才是避免火患的明智之举。
