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餐厅发了1张传单,每天营业额增加1万

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:厅要开新店或者做活动,发传单几乎是必不可少的流程之一。可是,现实情况是大部分消费者接都懒得接,要么就是接了就直接扔垃圾桶

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厅要开新店或者做活动,发传单几乎是必不可少的流程之一。可是,现实情况是大部分消费者接都懒得接,要么就是接了就直接扔垃圾桶里了。

到底该怎样有效发传单呢?

本文由红餐专栏作者龚伟(ID:canyinstar)授权发布。

众所周知,传单在如今几乎成了营销的鸡肋。对大多数餐饮老板来说,发传单应该是新店开业以及搞活动的传统保留项目,但是对饱受各种广告轰炸的消费者来说,传单就是赤裸裸的骚扰了,本来已经唯恐避之不及,更谈不上去仔细欣赏研究了。

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当然,也有把宣传单玩出境界的,单靠一张传单就能让日营业额增加一万多元的。所以,任何工具,在任何时代都有它的市场价值,关键看怎么运用。

下面,笔者总结一下发传单这件事应该怎么去做才会更有效果,希望能给看这篇文章的餐饮老板们提供一些新思路。

我们先回到发传单这个场景中,去分析这个行为包含的几个要素:

一是谁来发,也就是派单员;二是发什么,也就是传单内容;三是怎么发,也就是派发的形式;四是发给谁,也就是受众;五是在哪发,也就是发单的地点。

也就是说在发传单过程中包含了五个因素,这些因素都会影响到传单最终的转化率,其中影响最大的三个因素是:传单内容,发单地点,以及受众。

想要让转化率更高,就要在前期准备工作中多下功夫。

1 明确你的传单要发给谁

前期要做好用户调研工作,完成客群定位。调研的内容包括用户的性别、年龄、职业、消费水平、消费习惯、消费场景、活动场所等。分析好了客户信息,做好了清晰的客户画像,那么你就知道你的传单该发给谁、不该发给谁了。

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比如开甜品店,客户主要以年轻女性为主,那么发传单时男性以及中年人就不用考虑了,他们即使看了进店的概率也会非常小。

2 选择发放地点

发传单的地点要以店铺周边为主,在周边范围内寻找人流量汇聚的地方。选择发传单地点时要注意三个问题:一是尽量选择用户的行动轨迹会经过店铺的位置,这样传单+店铺曝光,会形成强烈的二次曝光,增加顾客进店的几率。

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二是尽量选择广场等人群比较悠闲的位置,人比较闲的时候才会有可能看传单,如果大街上人都匆匆而过,那肯定是没有机会瞄一眼了。三是选择客流适中的地方,人流量超级大的地方,用户看传单的概率也会减小。

3 传单设置什么内容

最没有效果的传单内容是介绍店面开业,因为没有人会关心你开不开业。写上密密麻麻一大段文字的传单也没有用,因为没有人会专门花时间去研究你想做什么。写一大堆优惠信息的也没有用,因为顾客压根没时间去挨个看。

用户能被吸引的唯一可能性,就是你用他感兴趣的内容,成功的诱惑了他。这时候,你前期的调研就可以派上用场了。

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这样的传单,你愿意看吗?

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相比这两张海报,你更喜欢哪一张呢?

明确了用户需求以及自身产品优势之后,传单的内容也就很明确了,什么产品?什么优惠?也就是说好的传单内容,只需要讲清楚你的核心产品是啥,以及产品的优惠力度就可以。不需要罗列一大堆内容,讲故事、讲情怀、讲品质,这些都不应该在宣传单里出现。

4 竞争对手调研

这里你就要做市场调研的第二部分了,也就是竞争丢手调研。 研究竞争对手的产品,确定自己的核心产品。然后通过自身产品成本的核算,研究周边竞争对手的价格和优惠力度,更好把握方案的价格区间,由此制定一个不赔钱并且能将优惠做到最大的方案。

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比如笔者之前给一个客户设计了一个吃多少送多少的方案,以代金券的形式做活动,但是我们不叫代金券,我们做成了和过去一模一样的粮票。

因为客户做的羊肉泡馍,顾客大多是中老年人,这些人都经历过粮票饭票的时代,一张粮票就会把他拉回到过去的记忆里。这个活动最后转化率特别高,发出去的粮票回收率也很高。

5 怎么去发

发传单不只是发,还得要说。说的内容就是一句话能概括你的活动的话术,比如说“金桔柠檬茶,新店开业特价3元”。在发传单的过程中,“说”其实是最重要的。这一句话术吸引到了用户,她才会接过传单继续了解。如果只是一味地把传单塞给别人,那么很可能会被扔掉。

上边分析的就是影响转化率的几个因素。关于提升效果和转化率,还有一些比较好的创意值得借鉴:

1.把传单改成更有价值的东西。比如说印刷餐巾纸,或者一些小物品、小物件等。这样一来成本会增加,那么在发放时就要更精准地发给潜在客户。

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2.改变传单的样式。彩页、优惠券这些都太普通了,能不能做成优惠券,或者卡通人物的样式,给别人一点好奇感?

3.发传单形式也可以创新。抖音上经常会看到穿着熊本熊服装爆走式发传单的视频,这也是一种新奇的方式。

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4.发传单时如果一群人过来,第一个人一定要选择好。因为这个人接了传单,接下来的人可能都会接,这个人如果拒绝了,那么接下来的人可能都会拒绝。因为人的行为都会受到周边人潜移默化的影响,这是规律。

总而言之,发传单也要讲究技巧,如果只是千篇一律的方式去发的话,那还不如不发。

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传单,是传统的营销方式,有人觉得它很low,有人觉得它已经out、没用了。

实则不然,只需要把传单设计别出心裁,照样能成为你餐厅的“营销”利器。

今天九门寨小编就和大家来聊聊宣传单怎么设计?

传单的设计是十分重要的,现在有很多餐饮老板在菜单上的设计都秉承着“小面积多用途”的原则,将传单设计成了菜单!

好的传单应该这样设计!

那么,真正好的、吸引人的传单,应该是什么样的呢?

我们不妨将传单设想成一个姑娘,什么样姑娘会吸引你呢?一是颜值,二是性格,三是内涵或者说能力,对应到传单上就是一美不美观,二有不有趣,三有没有用。想要短期相处,看脸就行,想要娶回家,还得靠个性和内涵。

1、好看


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看脸的时代,传单当然也要“拼颜值”啦。一张好看的传单,至少能让人的目光在上面多停留几秒。比如说这样滴,

 2、有趣

传单除了要做得美观,创意也很重要。

比如这家日本料理店的传单,讲述一只纯天然土鸡梦想成为鸡肉串,而历经千辛万苦到达餐馆的故事。

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传单有故事,有心意,鸡为梦想都启程了,你还躺着做一条“咸鱼”。网友直呼,看完我又要来一串了。

接下来这张是宜家创意传单,将家具做成立体的卡片,虽然制作成本高,但是美感创意十足,试问消费者怎么舍得丢掉呢?

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3、实用

传单要做到“实用”,就要先了解消费者的需求。一般消费者的关心点有3个:有什么好吃?有什么优惠?有什么特色?然后再结合餐厅特色,制作一张好看又实用的传单。

既是宣传单,也是优惠券

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比如,国外一张消灭脂肪的“可撕”优惠券传单。它的设计巧妙之处就在于,贴满优惠券的是一个身材肥胖的女性,而撕完优惠券之后,传单中的女性就“瘦身成功”,创意十足,而且优惠券对顾客也十分实用。

宣传单,同时也是一次性冲饮杯

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“行走的咖啡”是雀巢策划一个营销活动,他们在平时大街上派发的传单中加入可折叠的一对儿咖啡杯。咖啡杯可以从传单上直接取下来,经过简单的折叠就可以成形。

这对咖啡杯外形酷似真杯,可以随时放到包里,以备不时之需,也可以在家里,作为一次性冲饮杯。怎么样,是不是好看又实用呢?这样的传单谁舍得扔呢?

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单是我们生活中非常常见的,在这里我也和大家分享2个假设场景体会:

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场景一:你兴高采烈地准备跟朋友一起到X鱼吃饭,到了餐厅之后发现要排一个小时队。

此时旁边主营X椒鱼火锅的餐厅的服务员把一张传单塞到你手里。传单上的菜品很诱人,价格也实惠。于是你跟朋友果断放弃了在X鱼吃饭的念头,饥肠辘辘地走进了旁边的X椒鱼火锅餐厅。

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场景二:早上你着急赶去上班,在挤一个小时的地铁之后,你满头大汗地走出了地铁。地铁口有一群餐厅的地推人员想往你手里塞传单,此时你的心情急躁,打算绕开他们。谁知这些人眼尖手快,硬是将传单塞到了你的手中。天气挺热的,你正好将传单当成扇子扇了几下,随手就丢进了路边的垃圾桶。对于一家新开张的餐厅来说,最大的梦想莫过于让全天下的人都知道自己,了解自己并且愿意前来一试。相较动辄几千元一天的公交站广告位、地铁广告位、写字楼LED显示屏来说,发传单无疑是餐厅最经济易行的营销方式之一。

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为什么有的宣传单能够明显增加餐厅的到店量,而有的传单发出来之后却总是塞满拐角垃圾桶?

传单营销的最大作用:第一时间找到潜在顾客,创达餐厅经营者最想让顾客知道的信息,切忌大而全。在设计传单时,一定要重点突出想让顾客记住的主题,比如开业或者打折。关键词切忌过多,什么都想说等于什么都没说。

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(效果不好的传单,全是菜品)

传单的配色配图也要紧紧围绕主题,要选择烘托重点的配色和有吸引力的产品配图。传单的文案一定要直接,聚焦且不拖泥带水。

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(好的设计传单)

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(好的设计传单)

对于传单设计,建议交给专业品牌设计公司来做。有些老板觉得自己想法挺好,找个街边店排下打印出来,文案不聚焦,图片不够吸引人,这种做法是非常得不偿失的。印刷钱花了,地推人员工资发了,传单结果都到垃圾桶。

当然,简洁并不意味这简单。如果你的传单简单到连一张图片都没有,他的问题就会逐渐显露。当潜在的顾客在看到传单的3秒钟内都不会产生明显的进食欲望时,再好看的设计也无非就是一张纸,摆脱不了被丢进垃圾桶的命运。

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专业的事情必须让专业的人去做,餐饮宣传单看似简单的背后,承载着为餐饮店引客流,向消费者传达本店特色的重要作用,随便弄一下,得到的结果就是顾客随手一扔;

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用心做好,精美的图片配上煽动性的文案,让顾客拿到手里不舍得扔掉。用心做餐饮,老天都会被感动!

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