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春季养肝多吃一些猪肝对肝脏好
还可以提高机体的免疫力
这种说法是不是真的呢？
张兰凤
中国中医科学院西苑医院
治未病中心主任医师
猪肝真的补肝养肝吗
猪肝在中医经典《千金方》中就记载，它具有主明目的功效，有补肝明目养血的作用，像气血虚弱、面色萎黄，缺铁性贫血的人可以考虑食用猪肝；肝血不足所致的，比如视物模糊、夜盲症、干眼症也可以食用。
注意：
1. 高血压、冠心病的患者应该少食猪肝；
2. 不适宜和维生素C同吃；
3. 不能与酶制剂药物同服，比如胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等。
小贴士
春天肝脏正是生发的时候，所以春天要养肝，如果这时候肝脏出现了问题，有可能会出现这两种情况。
生发太过：脾气急、爱吵架；
生发不及：抑郁、焦虑、情绪不稳定。
建议???
人在大怒时，气机上逆而不顺，会严重影响肝的功能。因此，要尽量保持精神愉快，也可通过转移情绪来调节。
爱发怒的人也可适当吃些苦瓜、山楂，或将菊花、绿茶、决明子各10克，开水冲泡代茶饮。
抑郁时可以通过调控情绪来缓解，也可以在医师指导下服用疏肝理气的方药，如柴胡疏肝散等。
郁闷压抑的人建议吃茴香、萝卜、金桔等，或配以黄芪、大枣煎汁代茶饮。
这些食物益于肝脏
首选谷类
首选谷类，其次是桂圆、栗子、红枣、核桃，包括蔬菜中的胡萝卜。
疏肝：薤白陈皮蛋花汤
薤白俗名也叫野蒜、小蒜。
这个汤通阳理气、宣畅气机、健脾化痰，可以达到帮助生发的作用。
清火润肺：罗汉果马蹄雪梨汤
如果肝火犯肺还会出现干咳、痰黏，这种情况下我们要清火润肺。
推荐一款罗汉果马蹄雪梨汤，其中罗汉果可以清热解毒、润肠通便；马蹄可以清热润肺、解毒；雪梨是一个养肺润肺非常好的食物。
做法：把这三个放在一块煮汤就可以达到清肝火、润肺滋阴的效果。
祛湿邪：茵陈薏仁荷叶汤
春天生发，可能会把陈旧的疾病带出来，这时推荐茵陈薏仁荷叶汤。其中茵陈药食两用，可以疏肝、清热利湿；薏仁祛湿健脾；荷叶可以起到生发阳气的作用。
春季养肝除了食物
还可以按压穴位，来达到养肝护肝的目的
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1. 太冲穴
肝经的原穴也是输穴。
功效：这个穴位可以滋肝阴养肝血，还可以疏肝理气，是一个非常平和的适合春季养生养肝的穴位。
位置：足大趾和二趾之间。
2.足三里穴
功效：健脾理气。
位置：小腿外侧髌骨下缘约四横指处。
春季养肝
1. 食物首选谷类，其次是桂圆、栗子、红枣、核桃，包括蔬菜中的胡萝卜
2. 疏肝：薤白陈皮蛋花汤
3. 清火润肺：罗汉果马蹄雪梨汤
4. 祛湿邪：茵陈薏仁荷叶汤
5. 按压穴位：太冲穴+足三里穴
来源： CCTV生活圈
开一日三餐，泡一杯代餐粉,吃根营养棒，既饱腹又减肥？这就是瘦身男女的“新宠”——“代餐”食品。
记者从武汉市中心医院临床营养科了解到，长期用“代餐”取代正餐，吃出营养不良的患者不在少数，更有甚者引发失眠、脱发、肝肾损伤、低蛋白血症等健康问题……
事例
为瘦身代餐当正餐,微胖女孩险肾衰
23岁的女白领小妍个子中等，体重60公斤，为了追求A4腰和骨感身材，她下决心要暴瘦二十斤。于是网购了各式代餐粉、代餐饼干，当做一日三餐，吃了两个多月，不仅没瘦成“小腰精”，身体还亮起了“红灯”：总感觉乏力不适、例假也不来了，到医院检查，发现肌酐增高，出现了急性肾功能损伤，在临床营养科经医生的饮食指导调整后，才逐渐恢复正常。
这么吓人？武汉市中心医院临床营养科主任许淑芳介绍，“曾经还碰到比较严重的病例，一个200斤女孩为了减肥，长期依赖代餐饮食，导致蛋白质长期缺乏，引发低蛋白血症，全身水肿，严重损害身体健康。”
问题1
长期食用代餐会有什么后果？
许淑芳主任表示，食用代餐相当于在变相节食，通过加大所需热量和实际摄取热量的差值，达到减肥目的。如果我们的一日三餐完全被代餐食品取代，身体长期处于一个低能量摄入状态，对健康有害无益。
中国医科大学航空总医院临床营养科营养师张田解释，为了维持人体基础代谢和正常的活动，一个健康的成年女性每天大约需要摄取1500~1800大卡的热量，男性则需要1800~2200大卡，安全减重推荐在这个基础上减低500~600大卡的热量，而且要保证各营养素配比合理，“但大多数代餐产品，并没有满足安全减重的热量和营养要求。”
以某款网红代餐奶昔为例，一瓶（75克）锡兰奶茶口味代餐奶昔的热量是275大卡。卖家称，“一瓶代一餐，建议一天代两餐，午餐和晚餐。”按卖家的建议，一天喝两瓶，只能摄取550大卡的热量。“这个热量还是很低的，即使是特殊的肥胖者以这样的低热量方式减重也需要在医生指导下完成。”
若长期用代餐替代正餐，会有什么后果？许淑芳主任表示，“会导致人体能量和蛋白质长期供应不足，身体肌肉蛋白质分解，继而引发营养不良、贫血、低蛋白血症，常表现为身体虚弱无力、面黄肌瘦、头晕、失眠、脱发、月经不调、脾气暴躁等一系列问题。”而且，这种极低热量减肥方式并不科学，难以长久，就算短时间有明显效果，一旦停下来，很容易造成体重反弹。
问题2
代餐的饱腹感是什么原理？
除了低热量，饱腹感是代餐引以为傲的另一个标签。
北医三院运动医学研究所营养研究室艾华教授解释，代餐中膳食纤维具有吸水膨胀的作用，在不被人体吸收利用的同时还具有饱腹效果。膳食纤维在通过肠道排出时，还能粘附一些脂肪类的东西，从而减少能量摄入。以魔芋为例，它富含的葡甘露聚糖吸水性非常强，所以很少的固体就可以形成大量的魔芋胶，给人很强的饱腹感。
不过，代餐能提供的膳食纤维未必足够产生饱腹感。相比较之下，代餐食品在生产加工过程中很可能会使天然食物中所含有的抗炎、抗癌、抗氧化、抗衰老物质流失。对于有代谢障碍的人群，还可能因代餐食品使用不当引起健康风险。
牛津大学的一项研究发现，代餐确实可以降低人的体脂、内脏脂肪以及肝脏脂肪，但是心肌的脂肪却有所上升。这意味着，长期摄入代餐对心脏功能是有影响的。研究人员警告称，对患有心脏病的人来说，节食可能会使病情恶化，加剧气短或心律失常等心力衰竭症状。
专家
好好吃饭
别盲目代餐
许淑芳主任提醒，如果有肥胖问题的人群，建议应先到医院咨询专业医生进行综合评估，包括家族史、膳食调查、生活方式调查、生化检测、人体成分分析、肝脏弹性检测等，制定专业的饮食方案，在专业医生的指导下，通过代餐代替一部分膳食，帮助进行体重管理。
但对于体重正常的健康人群，好好吃饭即可，不需要用代餐食品管理体重。而且，减肥也不能急于求成，每个月体重下降原体重的3%-5%即可，最好的选择仍是“平衡膳食，适量运动”。
文图据《武汉晚报》
夏，蒸腾的暑气越发明显，窗外吹来的风都是一股热浪，让人觉得鼻腔里火烧火燎的。广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人、主任医师卢传坚表示，在热邪的熏蒸下，人也容易心浮气躁，一点点小事就“大动肝火”，过后想想又后悔。可肝火也不能压着不发，毕竟“郁怒伤肝”。
除了发脾气这种“下下策”，卢传坚介绍，还可以通过一种清凉解暑的茶饮——薄荷茶提前“散火”，情绪自然就没那么暴躁了。
薄荷为何能治疗“暴脾气”？央广网中华名医号带您一探究竟。
据《本草纲目》记载，薄荷“辛能发散，凉能清利”，也就是说，它味辛可以疏肝郁，性凉又可以降火。很多人形容自己忍不住发脾气的时候，会说是“有一股无名怒火往上冲”，这正是肝气外发的表现。尤其在高温天气里，人的“气”本来就偏于外浮，稍微受点情绪刺激，容易郁而化火，就像一个胀满的气球，再加点气就容易“爆”。
而薄荷的作用是提前先“放气”，抒发郁结在里的肝气，这样人就没那么容易发怒了。中医有道疏肝解郁的名方“逍遥散”，里面就特意添入了薄荷。尤其对体质偏虚的女性来说，薄荷“疏通”的效力相对柔和，味道又好，适合当茶饮用。
除了“解郁”，薄荷的传统功效是解暑。小暑到大暑期间，正是薄荷长得最旺盛的时候，太阳怎么晒都不怕，芳香反而越发浓郁。用它绞汁喝，有很强的发汗作用，就像我们吃薄荷味的糖果时，会先觉得嘴里麻麻的，然后便是持久的清凉感。麻辣的感觉来自于薄荷的“透发”，尤其在暑天里，薄荷能使暑热顺着汗液外散，起到解暑的作用。如果是夏季受“热”后产生的风热感冒，用薄荷也可以疏风解热，还可以外洗祛风止痒，用处多多。
鲜薄荷叶可以加上柠檬一起泡水喝，好喝又好看；如果想要疏肝解郁，可取5~8克干薄荷叶煮水，水开10分钟即可；如果想要解暑散热，可取大把的鲜薄荷或干薄荷10~20克，沸水泡一杯浓浓的薄荷茶，一口气喝下，便会感到全身清凉。
来源： 央广网
