饮场合的礼仪，你是否了解以下几点：
1. 在餐桌上，少妇们不宜化妆。
2. 如果喝茅台酒，记得配一瓶矿泉水。
3. 如果领导邀请你喝酒，这是给你面子，不管领导要你喝多少，你应该先干为敬。双手拿杯，把杯子放低。
4. 无论你是否吸烟，在参加聚餐时，要随身携带一包香烟。到达聚餐地点后，面带微笑，询问在座的人是否抽烟。
5. 当领导或长辈们喝完菜后轮到你敬酒时，一定要站起来，不要坐在原位上。
6. 如果由于某种原因你真的不能喝酒，要说明理由，不要碰杯。
7. 先斟酒给领导，并随时关注领导杯中的酒量。
8. 座位的分配原则是："以右边为尊"，"距离远的为上"，"面向大门为尊"。
9. 在入座后，待主人举杯示意开始，客人才能开始吃，不可插队。
10. 提前一天预约是真正邀请你，提前半天则是陪客，上菜时才请你是凑数。
11. 在用餐过程中，不要只顾自己吃，应该与他人交流。如果合不来或者不想聊天，那么你当初就不应该参加这顿饭。
12. 当领导夹菜时，千万不要转动酒桌中间的圆盘，如果领导夹菜，你应该避免该行为。
13. 在礼节上，即使不擅长喝酒，，也要参与主人的敬酒。你可以用茶或果汁代替酒，但要和大家一起站起来，酒杯必须碰到嘴唇，这才算是有礼貌。
14. 倒酒时，一般默认要将酒杯斟满，除非对方有特殊要求，否则这样会显得不礼貌。
15. 不要当众为难服务员，这是一个人的素质的体现。
16. 如果要接送客人，旅行车的座位分配是司机座后的第一排为尊，后排依次为小。
17. 如果在酒局无意中遇到聚会，你不应该参加，与"留下来吃饭吧"是一个道理。
18. 作为客人，绝对不能喧宾夺主，乱敬酒，这样是非常不礼貌的。
19. 当你聊得正开心时，突然听到有人咳嗽，你应该停止聊天，表示关心。
20. 用餐时要文雅，细嚼慢咽。这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。千万不要大块吃，狼吞虎咽，会给人留下贪婪的印象。
21. 当给主宾倒酒时，如果主人比你少，被主人指出后，你作为服务生应该说："添酒添福，天增岁月，人增寿"。要及时为主宾续杯。
22. 在与领导喝酒聊天时，不要虚情假意，不要刻意表现自己，要保持真诚的态度，让领导觉得你是一个实在的人。
23. 绝对不要让客人用同一个杯子喝不同的酒，这是基本礼貌。
24. 在酒桌上，女性与姐妹们坐在一起，通常是没有错的。
25. 不要用牙齿咬着筷子或勺子。这样的行为影响形象，也是不礼貌的表现。
26. 在倒酒时，如果没有熟练技巧，应该在瓶颈上垫毛巾防滑，尽量保持瓶口朝上，以免酒洒出来。
27. 公司聚会或商务聚餐时，应该将职务相近的人安排在同一桌，并按年龄高低排位。
28. 入座后要保持端正的姿势，脚放在自己座位下方，不可随意伸直，并且手肘不可靠在桌缘上，也不可将手放在邻座椅背上。
29. 部门聚餐时，三三两两坐在一起是很正常的，但要清楚自己的位置再坐下。
30. 在使用筷子时，如果筷子上有米粒，需要把米粒吃干净再夹菜，否则会给人留下不好的印象。
31. 如果是有搭档的饭局，应该选择一个与自己性格相近、关系较好的人。
32. 在酒局上听到领导的秘密后，第二天要表现得忘记了，让领导感觉你不知道。
33. 如果迟到了，不要解释，解释只是掩饰，适当罚自己三杯就可以了。
34. 当有人请菜时，不要夹菜。夹菜要使用公筷。你应该用公筷夹给对方，并且摆出"请"的手势，说这道菜很美味，可以尝一下。
35. 朋友请客时，不要带家人。即使他让你带家人，那也只是客气话。
36. 没有明确目的的聚餐，真的没有必要参加，否则会影响你的家庭生活。
37. 与领导一起喝酒时，不要在酒桌上拍照或发朋友圈。
38. 当领导到场时，凉菜应该已经上好，不要让桌子空着。
39. 菜品的基本规模是"八凉八热"和"四荤四素"。如果是大场合，每桌可增加到"十六凉十六热"和"八荤八素"。
40. 在就餐时，如果你点的菜很高档，客人嘴上可能说"就随便吃顿饭，别上这些豪华菜"，但是内心会感到满足被高规格接待的满足感。
桌礼仪顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识。
餐饮礼仪可谓源远流长，据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪就已形成一套相当完善的制度，特别是曾任鲁国祭酒的孔子的推崇称赞，从而让餐桌礼仪成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，用餐不单是满足基本生理需要的方法，更是头等重要的社交经验。
入座又是我们在餐桌吃饭的首要环节，下面我就来讲讲中国人餐桌的入座礼仪是怎样的。
首先我们来看桌次、座次礼仪 ：
两桌 ： 横排，以右为尊（如图1）
图1
两桌：竖排，以远为上（如图2）
图2
多桌：面门定位、以右为尊、以远为上（如图3）
图3
下面再来看看不同桌型的座位安排。
圆桌 ：
正对大门的为首席
上位左右手边的位置，则以离首席的距离来看，越靠近首席位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧
八仙桌 ：
如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为首
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席
长方桌 ：
侧边安排人数为单数，中间为主陪座位，副主陪在主陪对面
一号客人在主陪右面座位，二号客人在主陪左面座位
三号客人在副陪右面座位，四号客人在副陪左面座位
如果场景有特殊因素，应视情况而定
大宴 ：
桌与桌间的排列讲究首席居前居中
右边依次2、4、6席，左边为3、5、7席
根据主客身份、地位、亲疏分别安排就座
最后来看餐桌入座礼仪 ：
入座礼仪一:请客人先入座
家里有客人的时候，就餐的时候要先请客人先入座，这样以表对客人的重视和尊重。
入座礼仪二:再次请长者入座
有长者在场的情况，当请客人入座时，就依次请长者入坐，并且坐在客人的旁边 。
入座礼仪三:向周围之人致意
在入座时，若附近坐着熟人，应主动跟对方打招呼。若身边的人不认识，办应向其先点点头。在公共场合，要想坐在别人身旁，须先征得对方同意。
入座礼仪四:从椅子左边进去
正规的入座礼仪还是知道入座的时候要从椅子哪个方向进去，一般是从椅子的左边进入。
入座礼仪五:以背部接近坐椅
在他人面前入座，最好背对着自己的坐待，这样就不至于背对着对方。得体的做法是:先侧身走近座椅，背对其站立，右腿后退一点，以小腿确认一下坐椅的位置，然后随势坐下。必要时，可以手扶坐椅的把手。
入座礼仪六:坐下后调整体位
为使自己坐得舒适，可在坐下之后调整一下体位或整理一下衣服。但是这一动作不可与入座同时进行。
入座礼仪七:入座后不要动筷
中国人的入座礼仪还有一点最为重要的，就是入座后不要动筷子，也不要弄出什么声响，最好是等人都坐齐了主人招呼了再起筷子。
餐桌不仅仅是充饥的地方，也是结交朋友、拉近感情以及体现人品的地方。当您享受着舌尖上的美味，也不要忘记了应有的礼仪。
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中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑，呵呵，还是提早学习中国的餐饮礼仪下为好。
一、座次
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
< class="pgc-img">二、点菜
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求，否则，他会觉得不够体面。
< class="pgc-img">如果你是赴宴者，你应该知道，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
A.点菜三规则
一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
B.中餐点菜的三优四忌
一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
优先考虑的菜肴
（1）有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
（2）有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
（3）本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
C.饮食禁忌
（1）宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
（2）出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃疡等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
（3）不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。
（4）有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。
三、吃菜
中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
< class="pgc-img">用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。
要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。
不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
四、喝酒
俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
< class="pgc-img">细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干嘛要喝你的酒?
细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?
< class="pgc-img">关于敬酒
1.主人敬主宾；2.陪客敬主宾；3.主宾回敬；4.陪客互敬。
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。
五、倒茶
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。
首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
< class="pgc-img">其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?
< class="pgc-img">添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。
六、离席
一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。
常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。
< class="pgc-img">中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。
< class="pgc-img">有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。
