州美食攻略 | 本地人常去的 30 家餐厅
宝子们，广州可是美食之都呀，这里有超多值得一去的餐厅呢！今天就来给大家分享 30 家广州本地人常去的餐厅，赶紧收藏起来吧！
?【粤·铭少食鸡專門店(盤福路店)】
他们家的黑松露薄撑真的是绝绝子！外脆内糯，馅是花生芝麻糖，咬一口，那浓郁的香味在口中散开，简直让人陶醉。
< class="pgc-img">?【源记粤菜(橋南大店)】
铁板肉酱烧大茄子，端上来时铁板还滋滋作响，特调的酱香夹杂着满满的肉馅，太满足啦！还有啫大黄鳝，整只黄鳝烹制，完美保留了本味和鲜甜，爱了爱了。
< class="pgc-img">?【滋啫食堂】
咸蛋黄啫鸡翅，味道浓香四溢，玉米和鸡翅的口感都超级好；虾酱啫通菜，口感饱满，酱味浓郁，吃起来超爽口。
?【荷香居(洞企石路店)】
在这里可以一边品尝美食，一边欣赏美景哦，超惬意。招牌菜烧鸡，那口感外焦里嫩，让人回味无穷。
< class="pgc-img">?【成慧食府】
这是一家平价又美味的老店。水蒸鸡做法独特，腌包特别香，茂名捞粉味道浓郁，让人吃了还想吃。
?【联丰美食】
猪杂新鲜，份量超足，喜欢吃猪杂的一定不要错过呀。
?【创发】
米其林老字号餐厅呢，招牌菜好味肉，一定要试试哦。
?【银座餐厅】
煲仔饭和怪味肠可是必点菜品，煲仔饭的饭焦香到不行，怪味肠的味道很特别。
?【丘大 6 仔記（濱江東路店）】
他们家的特价点心超划算，味道也是绝佳，性价比超高。
?【乡下饭庄】
叉烧和汤的味道都特别好，吃一口仿佛能感受到满满的幸福感。
?【常來小聚(国金店)】
豉油碌鹅，超入味的，鹅肉嫩滑，酱香味浓，真的超好吃。
?【粤集·手工粵菜(东方寶泰店)】
果木烧鹅皮脆肉嫩，流沙咸蛋黄焗南瓜，那口感绵密，还有滑嫩豆腐，入口即化。
?【银灯食府】
环境幽雅，这里的点心菜品随便点都不会踩雷，味道都很棒呢。
?【小炳勝】
出品超有保证的，特别是雪山奶油包，甜而不腻，爱了。
?【广州酒家】
百年老店呀，有着“食在广州第一家”的美誉。虾饺、流沙包、蛋挞、鲍鱼烧卖、荔湾鲜虾艇仔粥、糯米鸡等都是超经典的，每一口都带着浓浓的广州味道。
?【荔园】
广州本地人经常喝的茶饮店，味道独特，值得一试。
?【南信牛奶甜品】
甜品控绝对不能错过呀，各种甜品都超好吃。
?【银记肠粉】
广州老字号，人气极旺的肠粉店之一。肠粉滑嫩，酱汁浓郁，好吃到停不下来。
?【民记煲仔饭】
广州本地人经常吃的煲仔饭店，米饭粒粒分明，底下的锅巴超香。
?【陈添记鱼皮】
广州本地人经常吃的小吃面食店，鱼皮爽脆，味道超赞。
?【坚记面食店】
招牌是伊面，炸酱猪肠捞伊面是店内的人气产品，那口感，绝了。
?【凌记】
濑尿虾皇、椰子冻糕、炸鱼皮都是店内的招牌美食，每一样都让人回味无穷。
?【陈记沙茶面】
广州的一家老字号沙茶面店，沙茶面的味道很正宗，浓郁的沙茶味让人欲罢不能。
?【吴财记面家】
云吞面是店内的招牌，面是竹升面，云吞里有虾仁和猪肉，口感超棒。
?【阿婆牛杂】
广州的传统小吃，牛杂炖得很入味，口感软糯，吃一口就爱上了。
< class="pgc-img">?【顺盈小食店】
濑尿虾、糯米糍、猪肠粉是店内的招牌美食，每一样都不容错过。
?【珍珍小食店】
牛腩粉、猪肠粉、珍珠粉是店内的招牌美食，味道超棒，让人回味无穷。
?【炳胜品味(天河店)】
当地人最爱去的餐厅之一，菜品丰富多样，味道超赞。
?【侨美食家(沙面总店)】
以红烧乳鸽为招牌菜，乳鸽皮脆肉嫩，多汁鲜美。
?【向群饭店(龙津路总店)】
葱油淋鸡、豉油皇鹅肠、酿炸面是店内的招牌美食，每一道都带着浓浓的广州味。
这些餐厅真的都超棒的，各有各的特色和美味，大家一定要去尝尝呀！相信你一定会爱上广州的美食的！
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">TA」火了这么多年，凭一煲用料实诚的牛杂煲，被街坊口碑相传，俘获众心。TA家最关键的是牛杂汤底够靓，每天用牛骨新鲜熬煮，小火慢煲，才能保证牛杂煲的原汁原味。
< class="pgc-img">牛杂更是新鲜，精选牛上杂，每日凌晨到店，马不停蹄处理完后充分卤制入味，再切小块继续卤煮，这样才能久煮不散，加倍入味！
< class="pgc-img">这次「TA」又来宠粉啦！人气牛杂煲回归十年前价格，减价不减料，人均40+就可以吃上满满一大份牛杂，不来就亏大了！
< class="pgc-img">作为老品牌的「ta」推陈出新，对于菜单的上新也从不懈怠，新品DIY鸳鸯火锅重磅来袭。牛杂也能边吃边涮，多款配菜随心配，性价比拉满。
< class="pgc-img">TA一改以往的旧式风格，全新面貌亮相的形象店，店内细节处处散发怀旧风。踏入店内，回忆瞬间被攻击，舒适又有烟火气，每天到点就排长龙。
< class="pgc-img">没错，排队的“罪魁祸首”就是这道「老广州牛杂煲」！够香、够醇、料足，不少熟客都说，隔段时间不吃就心痒痒，关键这次回归十年前价格，不冲血亏！
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牛杂不凑数，真材实料
< class="pgc-img">浓香四溢的牛杂真材实料，牛杂不仅新鲜，还多是用牛筋、牛肠、牛肚等高价值食材，一整锅满满的份量，含金量十足，难怪能火这么多年！
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6种牛杂齐聚，一煲超爆料
一揭盖，裹满汤汁的牛杂在锅里咕噜沸腾，每一块都被炖煮得软烂入味，又不缺乏嚼劲。分别有6种牛杂，牛腩、牛肚、牛肠、牛筋、牛肺、牛脆骨，一煲满足所有心愿。
< class="pgc-img">牛腩软烂入味有嚼劲，牛肚入口脆爽弹牙，牛肠弹软又带糯......每一款都是我的心头好，且牛杂本身的鲜香也丝毫没被掩盖，从入口到吃完都仍能持有余香。
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老广标配，跟点不出错
< class="pgc-img">如果吃不过瘾，还能再续一份牛杂。懂吃的老广都知道牛杂煲不能缺少的当然是华丰面和白萝卜，简直是牛杂的标配，香迷糊了，少一样都不得劲。
< class="pgc-img">「 ? 肉菜双全，double满足： 」
< class="pgc-img">谁懂啊！在这还能吃出新花样，DIY鸳鸯火锅全新上市，刷新我对牛杂店的认知。别的地方吃不到的鸳鸯锅底，可以自选搭配，牛杂or牛腩，又吸一波爱吃火锅的粉丝。
< class="pgc-img">被炖煮过的牛腩软烂入味，牛腩肉筋相间，倍有嚼劲又带着澎湃的肉香，还能看到精华油脂呼之欲出。一锅的份量超足，记得约上三两好友一起开涮。
「 ? 随心搭配，吃出花样： 」
< class="pgc-img">在这里可以自由选择配菜，多款时令素菜随心搭配，这些素菜不仅丰富多样，而且价格亲民，也能尽情满足口味需求，简直是太懂拿捏粉丝了。
「 ? 更多招牌菜系等你尝： 」
< class="pgc-img">○●○
< class="pgc-img">除了配菜，还有更多人气招牌菜品等你解锁！蒜蓉粉丝虾煲的鲜香、铁板豆腐的软嫩、捞起鱼皮脆爽......一次吃过瘾，幸福感爆棚！
< class="pgc-img">速速约上老友，豪吃一顿！
份牛肉降价近10元，降幅高达26%！近日，多家牛肉火锅店、牛肉主题店打起“价格战”，牛肉产品零售价大幅降低。
某牛肉火锅馆的工作人员表示，从这个月开始，店内售卖的多个部位的牛肉价格都进行了调整。现场可以看到，一盘吊龙原价36元，现在降至28元，降了足足8元。原来售价32元的嫩肉、34元的双层肉、35元的熟牛板筋等，一并降至28元/盘，降幅最高达26%。
某牛肉火锅店的精品嫩肉从32元/盘降至28元/盘，招牌肥牛、生牛肉、熟牛筋丸等也都降价了。牛小灶餐厅的广州门店内，老广州牛杂煲降价20元，牛腩煲从98元/降到88元。消费者张先生不禁感叹称，“价格简直回到了10年前”。
餐饮终端门店牛肉菜品价格下降，归根结底在于牛肉原材料价格下降。肉类市场牛肉价格同样呈现出微降的趋势，线上商家也纷纷推出多款牛肉促销活动。
不仅是广州，在哈尔滨，牛肉价格在持续下挫后进入“2时代”，在某线上平台社区团购渠道甚至出现“1字头”的优惠价格。
在哈尔滨多家大型连锁超市中，某知名品牌牛肉专柜销售的冷鲜牛肉大约在29元/斤，已经跌破30元大关。而同样品牌的牛小肉（筋头巴脑）的售价仅为19.9元/斤，跌破“2”字头，来到“1”时代。
除了线下渠道外，线上的价格更加便宜。在美团优选平台，冷冻的500克包装的牛上脑售价18.99元、雪花牛肉片仅为13.99元。
牛肉价格下跌，主要原因在于供需上。在供给层面，近年来，国产牛肉产量攀升，进口牛肉量增加，二者叠加，令市面上的牛肉供应量井喷。
△图片来源：网友评论截图。
中国畜牧业协会牛业分会发布的数据显示，2023年全国牛肉产量753万吨，同比增长4.8%。2020年，这一数据仅为672万吨。去年，海外进口到中国的牛肉有274万吨，同比增长2%。2024年一季度，中国牛肉及牛杂碎进口量共计79万吨，同比增长18.9%；2024年1—6月中国牛肉进口量为144万吨，同比增长17%。
业内人士表示，除了牛肉在降价外，牛奶的价格也在一路下降，一些养奶牛的农户开始选择将奶牛作为肉牛出售。与肉牛相比，奶牛肉口感不佳，但价格很便宜，一般比肉牛低10%以上。低价的奶牛肉进入市场后也带动牛肉价格的整体下降。
不过，牛肉价格并非降到“贴地”，包括八合里牛肉火锅创始人林海平、陈记顺和创始人陈晓申在内的多位业内行家表示，不同级别的牛肉，降价幅度仍有所差异。品质优等的育成牛在原料端的降级幅度不到20%，目前优质牛，供应商从牧场拿货价还要30多元/公斤，而肉牛拿货价仅需15元/公斤左右。
牛肉降价潮令部分创业者看到了商机。今年以来，餐饮市场上持续出现新鲜血液：一批与牛肉相关的餐饮门店正在兴起，如渣渣牛肉、云贵特色酸菜牛肉火锅、生烫牛肉米线等新品类。工商数据显示，半年内成立的渣渣牛肉品类的相关注册企业数量就有209家。
业内人士分析，新品类或许在短时间内可以给消费者提供新鲜感，吸引消费者前往“打卡”，但餐饮行业最核心之处在于出品品质以及消费者满意度，只有持续为消费者提供稳定、高品质而美味的产品以及优质服务，才能留住消费者。
综合：中国经济网微信 广州日报 中国商报
来源： AHTV第一时间
