京报讯（记者戴轩）在今天的北京市疫情防控新闻发布会上，北京市商务局相关负责人介绍，2022年，北京对餐饮、零售、外卖等行业从业人员免费开展定期核酸检测。所需费用符合规定的由医保基金支付，其余部分由市区财政共担，执行过程中依托“应检尽检”体系落实。
该负责人表示，免费定期核酸检测的具体从业人员范围包括：所有餐饮行业从业人员，商场超市等食品经营单位从业人员，销售进口非冷链商品的零售业从业人员，农贸市场从业人员，药店从业人员，外卖员。
在餐饮业纾困扶持方面，支持餐饮企业新建连锁直营餐厅、中央厨房、早餐店、咖啡馆，支持额度原则上不超过核定实际投资总额的50%。支持互联网平台企业开展中小微商户帮扶活动。鼓励互联网平台企业开展外卖运营扶持服务，提高商户数字化运营能力。
零售业纾困扶持方面，加快建设一刻钟便民生活圈，促进社区商业发展，对新建连锁超市、蔬菜零售、便利店、前置仓、连锁药店等项目给予资金支持，支持金额原则上不超过核定实际投资总额的50%。推进县域商业体系建设，对重点连锁企业、电商企业等以直营或加盟方式改造提升农村便民店的行动给予一定资金支持。支持传统商场改造升级，资金支持比例不超过审定实际投资额的4.35%，单个项目支持金额不超过500万元。
编辑 陈静
校对 付春愔
商务委今日发布《工作提示》，就加强餐饮、美容美发和家政等居民生活服务业疫情防控工作作出要求。
第一，应进一步明确各方职责，落实疫情防控责任。
企业要落实疫情防控主体责任，按要求严格落实好疫情防控各项措施，加强员工健康管理，对员工每日核酸检测及环境消杀等情况进行登记。员工要落实个人健康责任，按要求做好核酸检测、佩戴口罩、扫场所码或数字哨兵。对因故意隐瞒等导致疫情传播的，依法依规追究责任。
第二，市疫情防控专项督查组对本市服务行业落实疫情防控举措情况开展了专项检查，发现有的餐饮企业对不允许堂食要求不知晓，有的沐浴企业对落实预约制规定不清楚等等。需进一步加大防控指引宣贯力度，扩大社会知晓率。
第三，应进一步强化落实落细防控指引措施，防止出现聚集性风险。各区行业监管部门要加强对属地服务业经营场所的监管，尤其是对居民生活服务业人员每日实施核酸，餐饮业当前不得堂食，沐浴和美容美发业实行预约、限流措施，复市沐浴经营场所不提供餐食和各类人员聚集性活动，顾客扫场所码，场所消杀等防控要求加强监管。
需要强调的是，根据国民经济分类，酒吧、咖啡属于餐饮业范畴，要严格按照《餐饮服务业复商复市疫情防控指引》要求执行，不提供堂食，只能采取线上线下外卖。
与此同时，各区应成立由商务主管、行业监管等多部门组成的疫情防控督察组，采取专项督查、飞行检查、暗访等方式开展常态化检查重点对员工每日核酸检测要求执行不到位，企业(餐饮、沐浴、酒吧、咖啡)私自开放堂食，不安排专人督促扫“场所码”、验“场所码”，不科学佩戴口罩，环境消杀不规范，应急处置流程不熟悉等问题加强检查督查，做到第一时间发现风险漏洞，督促整改。
年来，“互联网+餐饮”快速发展，外卖、“吃播”等新业态不仅带动了餐饮销售，也更好地满足了消费者需求。然而，过量点餐等现象，也导致了较为突出的网络餐饮浪费。
推广半份餐、提醒合理点餐、推出多口味套餐、关停不健康的直播账号……连日来，外卖、直播等平台采取相关举措，倡导节约健康的网络饮食文化。
网络餐饮浪费现象时有发生
“有些外卖连包装都没拆就被扔掉了，看着真心疼！”在北京朝阳区某小区从事垃圾回收工作的李建国说，几乎每天清理小区垃圾桶时，都能发现外卖餐饮被浪费的现象。
“外卖带来便利，增加就餐选择，但一些同学会因为不合理的点餐方式而浪费。”湖南长沙市某高校学生马新航认为，外卖餐饮浪费的原因是多方面的。首先，一些餐厅的餐食分量不合理。比如，有时在外卖平台点早餐，吃不完一大份八宝粥，但又不能点半份。其次，有的商家设置了起送金额，有时为了达到起送标准，不得不多点一些。还有，一些商家推出促销活动，有人会为了享受优惠而刻意凑单。
一些直播平台也存在餐饮浪费现象。镜头前，主播面对堆成小山的食物，一通胡吃海喝后摆出一副享受美味、心满意足的表情，以此吸引观众。直播结束后，“大胃王”主播往往开启“催吐”模式，产生大量浪费。
过量饮食不利于身体健康
“外卖在餐饮销售中占比越来越高，网络餐饮浪费现象应该引起足够重视。”中国社会科学评价研究院院长荆林波说，餐饮业主动拥抱互联网、加速数字化，提供更加便捷的外卖服务，有利于促进行业发展，更好满足消费者需求，同时也要避免因过量点餐带来的不必要浪费。
“吃东西要讲究科学营养，健康又不浪费。定量备餐、提倡简餐的背后有营养学知识做支撑。”解放军总医院第一医学中心营养科副主任徐庆说，经常性吃得过饱过撑，对身体来说是一种“过剩”，除了可能导致急性消化不良、损伤胃肠道之外，长期如此还容易诱发肥胖、糖尿病、脂肪肝、痛风等慢性疾病。
“一些直播里的行为，既浪费食物，也不健康甚至很危险。”解放军总医院消化内科医学部主任令狐恩强说，在一些比赛活动中，有人甚至吃下几公斤食物。而胃的容量是有限的，吃得过多会使胃部平滑肌“拉脱丝”，胃壁也会变得非常薄。每餐吃到七八分饱更健康。
平台、商家携手正面引导
“我们要杜绝为博眼球、造噱头而造成的浪费。”达美乐比萨（中国）首席执行官王怡说，达美乐比萨外送比例达80%，为此采取了一系列举措，在预订点单页面上，不仅明确标注餐品克数，也清晰地标示出主料、配料、口味等。
花同样的钱可以吃到更多口味，味多美推出的“9拼蛋糕”有效减少了浪费。味多美副总裁李明洋说，味多美还把原来的“大”产品变“小”，既能通过价格优势促进销售，还帮消费者节省花销。
近日，中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会联合美团点评向餐饮行业发布倡议书，提出各餐饮单位要进一步创新宣传手段，利用企业宣传屏幕、公众号、小程序、直播等方式，倡导文明风尚、厉行节约。
在消费者的沟通及服务端，各协会和美团点评倡议商户正面引导消费者。具体包括：在点餐环节履行提醒义务，并对造成浪费的自助餐行为建立惩戒机制等。
B站、抖音、快手等平台也对一些不健康的“吃播”内容展开有针对性的规范和整治。
(来源:人民日报)
