近一个开饭店的朋友咨询到我，店里生意不好，处于亏损的边缘，干的很累想转行，他是一家商场店，还是有一批老客户的，说明他店里的产品、服务和价格都没问题，要不然不会有老客户，但是这些老客户只能让他稍微盈利，投资开店肯定是要多赚钱的，微利肯定是不行的，他也上了美团，也经常派人出去发传单，但是效果很有限，几乎没用，实体店引流客户其实就2个办法，第一就是盘活老客户，增加老客户购买的频次，让老客户裂变新客户，第二：让附近的其他店铺帮你引流，这是最精准的客户，没有比这更精准的了。
< class="pgc-img">第一步：我们教他盘活老客户，设置3~4人套餐，原价268元，请全部的客户免费吃，当然这个免费不是真的免费，客户要支付168元，消费后分享到朋友圈，只要有4个朋友下单，他的168元就全部返程现金，可以随时提现的那种，推荐第一个朋友返20%，第二个返20%，第三和第四个返30%，这样他的几百个老客户吃完大部分都帮他推荐好友。
< class="pgc-img">第二步：宠乐宝会员联盟，定价88元。客户购买88元的优惠券，就可以得到他店里88元的老鸭煲一份，他找了附近的健身房，提供2节价值188元的试听课，烧烤店价值100元的10瓶啤酒，蛋糕店价值20元的蛋挞4个和50元的现金券。足浴108元的现金券，到店满179即可使用。牙科诊所价值488元的免费洗牙一次。少儿英语培训提供的88元试听课一节。烤肉店价值50元的半斤羊肉，KTV价值200元的欢畅2小时，就这样一共20多家店提供了会员宠乐会员的权益，客户只要花88元，就可以得到20家店里价值2000元的权益，可以到上面这些店里免费拿到。
< class="pgc-img">20家店谁卖的会员，钱谁拿到，大家就争着把会员推广给客户，既给自己的客户提供了实惠，赚到了钱，还把客户共享给其他门店，每家店卖200会员，20家店客户共享，每家店就有4000个会员了。
你是开什么店的，可以把这套方案套到你的店里，有问题可以私信我
在人性的角度，重新构建商业模式！
今天柯老师要跟大家分享一个学员的真实案例，这个案例对从事餐饮行业，乃至服务行业的朋友，都有很大的借鉴意义！
生意不好做，首先就需要改变企业家的经营思维，有时候，换种方式经营，你会有意想不到的收获，比如说今天的故事主人公陈姐，她在深圳福田中心区，经营了一家音乐餐厅，这家餐厅大概有500多平米，场地租金一个月就需要十几万，餐厅开业一年多时间了，依然处于亏损状态，于是通过朋友介绍，找到了蒋老师，然我给她重新设计一套经营方案，希望扭亏为盈！
< class="pgc-img">于是柯老师到陈姐的餐厅参观了一下，很奇怪的是，一般周六和周日，深圳的餐厅生意一般都会很火爆，而陈姐的音乐餐厅，中午顾客的上座率也之后60%不到。
正好在陈姐餐厅旁边，是一家西餐厅，这家餐厅生意非常火爆，吸引了我的注意，进去一看，原来这家餐厅在举办相亲活动，来了很多顾客，这一下，我想到了一个创意，把陈姐的餐厅，换种模式来经营试一下，肯定会把客流引爆，只要顾客都上门了，柯老师就有办法让顾客产生其他后续消费！
< class="pgc-img">所以我的方案是：活动引流+会员充值+关键词竞价排名
通过这套方案，活动当天，陈姐的餐厅净赚12万，可能看到这里，很多做传统生意的朋友，会很质疑，怎么可能开个餐厅，还能通过关键词竞价来获利，那么这套方案到底是如何设计的呢？接下来，柯老师把方案执行的详细过程，分析给大家：
当你的餐厅生意不好，你一定是没有抓住顾客的最真实的需求，通过这个需求，提供最精准的服务，那么餐厅如何来重新设计经营方式呢？
隔壁餐厅搞相亲会生意能火爆，那我们一样可以玩，然后再加一点新的玩法，是不是生意比隔壁还要好？正好柯老师的一个朋友，就是做相亲派对活动的，在一家婚恋网站做活动执行总监，所以，就把朋友的资源对接给了陈姐，达成了一个合作方案：
< class="pgc-img">第一步，用相亲活动来引流
1，相亲报名活动，男生5折，也就是原价198元活动费，现在只需要99元；女生免费。
2，活动定期安排在周六和周日，以及节假日
3，针对深圳的单身群体多，很多女孩由于工作的局限性，很难有交友的机会，所以，我们把餐厅与相亲会结合，其实是满足了单身群体的两个需求，一个是用餐，另一个就是交友。
4，相亲派对活动形式：每一场活动，男生人数是60人，女生人数也是60人，我们安排了12桌。
接下来，当然就是要设计一个盈利模式，我们采用的竞价排名来获利，以下是具体获利方案的核心，敬请订阅！
< class="pgc-img">第二步，用竞价排名模式来赚钱
首先，这个盈利模式，要建立在现场氛围很浓的环境下，一般这个环节结束后，60名男生与60名女生，肯定有相互欣赏的，这时候到了告白环节，可以女生向男生告白，也可以男生向女生告白，我们设置了一个告白墙，用投影展示，大家可以通过手机编辑自己想说的内容，给心爱的女生刷礼物，比如说21号男生喜欢19号女生，那么男生就可以给心爱的女生刷礼物，让女生在大屏幕看到，同样女生也是如此。
但是刷礼物都需要充值金额，一般是一个玫瑰需要12元人民币，一辆香车需要60元人民币，但是现在餐厅推出了一个活动，只要充值500元，成为我们餐厅的会员，不仅这500元可以在餐厅任意消费，而且在刷礼物的过程中，可以不受限制。
这里面大概会有一半的男生和女生会充值，剩余的人不充值怎么办？
< class="pgc-img">其实餐厅也是赚钱的，都说士为知己者死，女为悦己者容，这个活动对大家的吸引力太强了。
其实这是借用了直播模式和竞价排名模式，这场活动，一共收了70多名会员，那么就是35000元，而且刷礼物的充值金额高8万多元，加起来当天净盈利超过了12万。
这就是典型的餐厅跨界打劫模式，再加上，利用人性的弱点，把直播模式和竞价模式，变成餐厅的盈利模式，你学会了吗？欢迎参与话题讨论！
本次的分享就到这里，欢迎关注九思商道，我是柯九思，每天分享不一样的商业模式秘籍
< class="pgc-img">论是到了哪个时代，无论时代如何发展，人民对于美食的重视，尤其是中国人对于美食的重视，是绝对不会因此而减少丝毫的。也正是因为这一个原因，正是由于商人们都成功捕捉到了这一块红海市场里的红海市场，所以近些年来，市场上才会出现各式各样的人间美味。
而今天要向大家分享的案例，就是我一位经营中餐厅的女学员。听这位学员说，她自从13年开始就一直从事餐饮行业，在积累了多年的经验之后，才利用这两年的积蓄在自己的老家山西开了一家中餐厅。
< class="pgc-img">听这位学员说，中餐厅在刚开业的时候，由于地方小，在经过消费者的猎奇心理和口口相传，生意还是非常的不错的，但是好景不长，随着开业潮的退去，等到消费者已经对这家中餐厅没有半点的兴趣之后，中餐厅的生意就遭受了停滞，店内的人气瞬间就差了很多。
为此，虽然知道这是实体店经营必然会出现的问题，但是这位学员还是没少因此而头疼，也正是基于这一原因，在一次偶然的机会，在通过朋友的介绍之后认识了我，得知我是长期深耕市场营销这一领域的专家，所以就希望我能够帮助中餐厅想想办法、出出主意。
在听完学员对山西周边市场的经济情况进行分析和判断，我在实地考察之后，给她的这家中餐厅设计了一套营销方案，也正是这套方案，成功使中餐厅在短短7天时间里，就已经成功斩获了1300多名会员，并因此造成了小范围的市场垄断，成功引爆市场。
< class="pgc-img">第一步，设计方案
在对中餐厅进行实地考察之后，我给设计了这么一套方案：
为回馈新老客户，在活动期间，本店特推出“周末5折”活动，只要是本店的会员，但凡在周六周日这两天到店用餐的会员，全店消费满100立减50元，满200立减100元。
成为会员的方法很简单，只需要成功充值1000元，即可成为本店的尊享会员，并且在活动期间办理会员成功的用户，即可在每周末随机享受满100立减50，满200立减100的会员优惠活动。
除此之外，本店还会额外赠送10份价值800元的糖醋排骨，20张价值1000元的抵扣券，作为会员的专属福利。
那么看到这里，你可能要问了，送这么多东西，中餐厅的成本呢？老板这是在做慈善吗？别着急，下面我会对整套方案资本运作的手段进行讲解，我们接着往下看。
< class="pgc-img">第二招，资本运作
在针对中餐厅的所设计的方案已经成功落地并执行之后，我们现在要做的，自然就是针对方案中资本运作的方式和手段进行详尽的拆分和解析了。
首先来说说营销手法。中餐厅利用“周末5折”“全场半价”的口号进行市场上的大量营销，通过这么一种形式先将消费者的眼球吸引到我们中餐厅店内，在通过充值会员和返利的机制进行转化和锁定，最终利用返利的机制成功获利，形成裂变。
在这里我们利用的是连环返利的模式，充值1000元即可享受周末全店半价的会员折扣，还能够领取10份价值800元的糖醋排骨，最后再赠送20张价值1000元的抵扣券，这就是利用连环返利的形式，一步一步吸引消费者入局，最终成功上钩。
< class="pgc-img">那么我们再来说说这套方案究竟是使用了哪些资本运作的手段。周末5折半价，其实是有条件的，那就是必须提前7天进行周末半价活动的预约，并且活动期间，为了控制本店的英雄成本，所以我们每日只提供10位会员能够享受5折半价的会员权益。预约失败的用户，我们会赠送你一份免费的饭后甜点，作为预约失败的弥补。
10份价值800元的糖醋排骨，一份的售价就是40元，我们的成本在13元左右，免费赠送10份，但是你每次用餐只能够使用1份，那么是不是就绑定了会员10次后续消费，而我们所付出的成本，不过是区区的13元。而且，我们后面还有能够刺激会员进行高消费的大招。
< class="pgc-img">赠送20张价值1000元的代金券，拆分成一张的价值就是50元，满350元可以使用， 那么再加上前面13元的菜品成本，按照餐饮业30%的净利率来说，等于每消费350元，我们的利润就有105元，那么再扣除13元的菜品和50元的代金券，我们还净赚42元，而且这还是在不包括其它额外消费（餐位费、酒水、纸巾等）的利润。
通过连环返利的形式，成功形成引流、转化、锁客、裂变的全过程，最终引爆市场、成功盈利。怎么样，你学会了吗？
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