旋转火锅设备的出现带动了我国火锅产业的发展

转火锅设备的出现确实对我国的火锅产业产生了积极的影响。以下是从不同方面对火锅产业发展的推动作用：

1. 提高效率：旋转火锅设备的使用可以提高服务效率，缩短顾客等待时间。通过自动旋转的设备，服务员可以更快地将菜品送到顾客面前，减少了人力成本，提高了服务效率。
2. 增加销售额：旋转火锅设备的出现使得顾客可以更加方便地点餐和加菜。同时，由于设备的可视化展示，顾客可以看到更多的菜品选择，这可以刺激顾客的食欲和消费欲望，从而增加销售额。
3. 促进餐饮创新：旋转火锅设备的出现也促进了对传统火锅产业的创新。餐饮企业可以结合旋转火锅设备的特性，开发出更多新颖的菜品和餐饮模式，以满足消费者的需求，提高市场竞争力。
4. 推动行业标准化发展：旋转火锅设备的使用也可以推动火锅行业的标准化发展。由于设备的使用可以减少人为因素的影响，使得菜品的质量和服务的标准更加统一，这有助于提升整个行业的形象和水平。

总之，旋转火锅设备的出现对我国的火锅产业产生了积极的影响，从提高服务效率、增加销售额、促进餐饮创新和推动行业标准化发展等方面推动了火锅产业的发展。

舍在《骆驼祥子》中曾写道：“先去扫扫雪，晌午我请你吃火锅。”外出吃饭，似乎没什么比吃火锅更热闹的了，大家围着一个锅，一落座，就有很强的欢乐气氛。然而，火锅流行趋势的变化却非常快，曾有传统火锅是经典，今有旋转小火锅深受市场喜爱。

吧台式旋转小火锅，是快餐与火锅模式的结合，是餐饮市场中的又一次细分。在火锅行业，已有数家实力强劲的火锅品牌，瞄准了旋转小火锅所具有的市场潜力，其中近年来在市场上，以码头风格为主题的特色品牌涮捞煮义旋转小火锅，就是极具竞争力的品牌之一。

旋转小火锅最先流行于日本，随后传入台湾，近年来，在中国内地也逐渐出现。相比普通火锅，涮捞煮义表示，旋转小火锅用小锅取代大锅，一人一锅的饮食方式，更能满足当前顾客的餐饮需求和群体特色。

众所周知中国单身男女约有1.8亿，他们大多是一个人在城市打拼，由于种种原因，使得他们没有充足的时间与朋友家人一起享受美食，经常是一个人，一双筷，一张桌，独自吃饭，却感受不到“一人一剑走江湖”的潇洒。随着“对自己好一点”等类似标语的出现，一个人，也要好好吃饭，渐渐“一人食”成了一种文化现象。旋转小火锅，一人一锅，无疑与这种饮食文化相吻合。

此外，旋转小火锅以吧台的形式取代四方桌，再利用回转火锅设备将食物输送到顾客面前的形式，大大降低了食客等待上菜的时间，提升了用餐体验。21世纪，快节奏的生活以及工作压力，让许多上班族疲惫不堪，下班后根本无心再回家烹饪一顿晚餐，往往是在家附近的街边餐饮店，寻找吃食。像旋转小火锅这种随时、随地进店即可享用的美食，不仅及时填补了上班族饥肠辘辘的胃，还让他们疲乏不堪的身体，能够尽早得到休息。正因为此，快捷，方便，食材丰富，口味自由，酸甜苦辣都由自己主宰的一人食旋转小火锅，上市后，便迅速成为了80后、90后等年轻主流消费群的欢迎。

经过市场洞察和调研，涮捞煮义品牌深刻了解了市场和食客的需求后，当年迅速做出决定，结合我国四川特有的川味锅以及码头文化，推出了独具特色的涮捞煮义旋转小火锅产品。吧台式的流线桌面，可旋转的时尚座椅，让顾客坐着舒适，感觉时尚，吃的舒坦;店面码头文化复古风的设计装潢，让食客身在店中，仿佛感受到长江岸边的凉风习习。

每一次选择，都意味着一种新的可能，投资涮捞煮义旋转小火锅，在餐饮行业这个新的细分领域，让我们一起打造火锅连锁行业的下一个巨头。

般来讲旋转小火锅的投资主要是包括5个方面的，店面的租金、装修的费用，基本设施设备的费用，宣传的费用以及购买菜品成本的费用。

首先，从节省资源上来说，旋转小火锅可是当之无愧一把手，旋转小火锅采用的旋转火锅设备，这种旋转火锅设备不需要太多人手，食材自己旋转到你的面前，无形间节省了人力方面的资源。

接着，从食材的浪费来说，旋转式的小火锅是食客们喜欢什么拿什么，喜欢吃多少拿多少，这种方式，基本上的减少了食材的浪费同时也符合现代人所要求的环保。

从电力方面来讲，那就更加节省资源了，电量计算：每个电磁炉的功率为800W，60公分一个座位，比如：长度为9米的回转火锅设备，单边15人，两侧30人，也就是说30个电磁炉，每个电磁炉的功率是800W，电磁炉所用功率为24KW（24000w），电线平方式和安数计算方式：[总功率*电压220=安数，安数*6=电线平方数]

目前，市场上出现的旋转火锅设备，多以自助为主，在北京，上海，广州等一线大城市，自助的价格多以没人30元-50元不等。有的以涮锅为主，每人一锅，一元一串，锅底3元，一般每人平均消费20元左右便能吃饱。目前，东北的天气比较寒冷，每个城市都有上百家回转火锅店，凯利翔小编对广大客户的经营有一个大致统计，一般30人左右座台的旋转火锅设备，中午营业额在1000元左右，晚上营业额在1500元左右，每天营业额在2500元左右，火锅的利润都是对半挣，顾每天盈利都在1000元以上，每月盈利都在3.5万左右，一年盈利在40万左右，只需2个人便能开一家回转火锅店，所以，2个人一年挣40万，在目前市场上不多见，由此判断，旋转小火锅的利润空间还是很大的哦！