星新闻网（记者 李慧颖）6月27日报道今日，万众瞩目的海名·2024第12届成都餐饮供应链博览会在成都世纪城新国际会展中心6号馆主论坛区盛大启幕，标志着西南地区酒店餐饮领域的年度盛会再度拉开序幕。作为UFI认证展会及“成都市十佳品牌展会”的常客，海名成都餐饮供应链博览会凭借其逐年壮大的规模、日益扩大的行业影响以及规范高效的运作管理，成为了餐饮业与会展业公认的风向标。自2012年首办至今，博览会已成功举办了十一届，累计服务餐饮供应链及产业链企业超过2万家，吸引专业观众逾160万人次，致力于构建中国餐饮供应链的系列品牌大展及综合服务平台。
本届博览会汇集了近3000家品牌企业，携5万款新产品惊艳亮相，其中7大食材源政府展团携带地方特色食材参展，更有100多位行业专家及嘉宾汇聚一堂，分享前沿洞察与市场趋势。此外，近百个行业协会组织的参观团也为展会增添了浓厚的专业氛围。展会现场，不仅展示了从火锅食材到餐饮设计的全产业链产品，还同期举办了多场重量级论坛及赛事，包括2024中国餐饮·成都峰会、四川火锅产业生态大会等，为行业交流与合作搭建了高效平台。
“新质生产力”成为今年两会热点话题，海名成都餐博会紧抓时代脉搏，汇聚如正大、无厨等知名品牌，展示了液氮冷冻海鲈鱼、白卤猪肚条等一系列创新食材及智能厨房设备，彰显了餐饮产业新力量的勃勃生机。博览会还特别强调了供应链的智能化升级，为西南地区餐饮业的高质量发展注入了新动力。
值得注意的是，博览会与HOTELEX成都国际酒店用品及餐饮博览会同期举行，吸引了来自全国各地的参展商，展现了成都作为“世界美食之都”的魅力与影响力。成渝两地政府展团的参与，不仅推广了地方品牌，更促进了餐饮业的跨区域合作与创新，为成渝双城经济圈的餐饮产业升级探索了新路径。
“2024 中国餐饮·成都峰会”作为活动亮点，聚焦“定向·跨越·创新”，四川省旅游学院烹饪学院院长李想及西南财经大学经济学院教授曾志远等专家，就新质生产力下的餐饮业变革、宏观经济运行趋势及餐饮经济发展策略等议题进行了深入探讨，为西南餐饮业的未来发展指明了方向。
海名成都餐博会不仅是一场商品展示的盛会，更是餐饮供应链创新与融合的加速器，它以实际行动推动着餐饮产业的迭代升级，助力成都国际美食之都的美誉度与竞争力再上新台阶。
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国经济新闻网成都讯（张丽）6月27-29日，中国餐饮供应链品牌大展——海名·2024第12届成都餐饮供应链博览会（以下简称：成都餐博会），在成都世纪城新国际会展中心盛大举办。来自全国近3000家品牌企业携50000款新产品参展，7大食材源政府展团带来当地特色食材，100余行业嘉宾分享观点，近100个行业协会组团参观。
< class="pgc-img">6月27日上午，“成都餐博会”与“中国餐饮成都峰会”开幕式在成都世纪城新国际会展中心6号馆主论坛区举办，峰会以“定向·跨越·创新”为主题。围绕“新质生产力、经济趋势、三产融合、餐饮业发展机遇与出路、川菜高质量发展、电商引流、区域爆款打造”等方面展开演讲及对话，剖析西南餐饮现状及未来发展趋势。
< class="pgc-img">此次博览会由海名国际会展集团主办，成都海名会展有限公司、郑州海名汇博会展策划有限公司、西安海名会展有限公司承办，四川省火锅协会、四川省川联川菜调料商会、四川省酒店用品行业协会、成都市美食产业（绿色食品）联盟、成都市冷链物流商会、中国水产流通与加工协会、重庆市火锅产业协会、贵州省餐饮行业商会、陕西省面食产业发展促进会、中国陕菜网、甘肃省餐饮烹饪行业协会、青海省饭店烹饪协会、宁夏餐饮饭店协会等近100家餐饮、火锅、烹饪、旅游、酒店用品等行业协会支持。
开幕式上，海名集团、郑州海名汇博会展策划有限公司、成都海名会展有限公司总经理肖奎先先生、成都市美食产业（绿色食品）联盟秘书长欧建瓴女士分别发表致辞。
在当天的活动上，四川省旅游学院烹饪学院院长、四川省旅游学院预制菜学院 执行院长 李想指出，在新质生产力大背景下现代餐饮业正在经历的不仅是技术上的革新，更是理念、模式和文化的全面升级。强调了科技创新是发展新质生产力的核心要素，包括人工智能、大数据、物联网等新技术在提升餐饮效率、优化顾客体验方面的应用。新质生产力也体现在供应链的深度整合和优化上，通过引入先进的供应链管理理念和技术，实现食材采购、储存、配送等环节的智能化和高效化。根据当前消费者的餐饮消费趋势，指出健康、味道、个性、文化是未来餐饮产业发展的重要方向。最后点明了品牌建设和文化创新在新质生产力中的作用，通过构建独特的品牌文化，增强消费者粘性，推动餐饮产业的持续健康发展。
< class="pgc-img">据了解，中国餐饮步入5万亿时代。2024年餐饮行业竞争日趋激烈，价格战、营销战、卷海外、卷产品、卷供应链等竞争态势持续加剧。《成都市美食产业（绿色食品）建圈强链十大行动方案》，围绕美食产业（绿色食品）高质量发展，联动产业链上下游左右岸，持续强链、延链、活链、壮链，推动畅链、提链、优链、促链，提出了顶层设计筑链、“四上”攻坚育链等十大行动任务。
< class="pgc-img">作为西南地区酒店餐饮领域首个通过 UFI （国际展览业协会）认证展会，多次获得“成都市十佳品牌展会”称号的海名成都餐饮供应链博览会自 2012 年创办以来，已连续成功举办十一届，展会规模逐年增长，行业影响力逐步扩大、运作管理规范，得到餐饮业和会展业充分认可，截止目前，海名餐博会已累计成功举办46届、服务20356餐饮供应链、产业链企业参展，专业观众超160万人次。打造中国餐饮供应链系列品牌大展，餐饮供应链“会展+产业”综合服务平台，为促进餐饮行业资源对接、商贸交易、新品发布、产业融合起到积极作用。
据介绍，此次博览会聚焦餐饮供应链全产业链，全面展示火锅食材、调味品、酒水饮品、餐饮食材、水产/肉禽预制菜、速冻米面、地标原产地食材、餐饮加盟、餐饮厨房设备、餐饮外卖包装用品、餐饮设计、食品加工包装设备、供应链服务等。同期举办2024中国餐饮·成都峰会、2024四川火锅产业生态大会、大名扬·2024第五届中国火锅（餐饮）行业食材选品大赛、第五届（成都）餐饮营销力与创新增长论坛等活动。
当天下午，“应时而食”第二届川菜高质量发展论坛在6号馆主论坛区举办，众多行业专家和学者就川菜高质量发展进行了深入研讨。论坛主要围绕《川菜高质量发展：味道的传承与创新之路》《川菜高质量发展方向与机会》，探讨了川菜如何在保持传统风味的同时，实现高质量发展，探寻川菜高质量发展的机会。
| 职业餐饮网 旖旎
“成都”一直是餐饮人的“灵感”花园。
因为这座城，不断迸发出新模式、新产品、新的营销玩法，引领着所处“迷局”的我们冲破迷雾。
而近日，我们有机会在成都，仅用3天时间，就一次摸透餐饮下半场的新趋势、新玩法！
2024年6月27~29日，成都世纪城新国际会展中心，HOTELEX第十届成都国际酒店用品及餐饮博览会即将盛大开幕！
2024 HOTELEX成都展，
赶紧扫码免费领票吧！
本次展会由上海博华国际展览有限公司、上海伊比逊会展有限公司主办，世界中餐业联合会、四川省旅游饭店行业协会、成都餐饮企业联合会、全联烘焙业公会联合主办。
作为西南地区最重要的酒店餐饮业展览会之一，此次展会将以全馆10万平米，1,200+家展商的规模，打造一个深度垂直和广度互联的餐饮旗舰大展。
下面，让我们提前看看本次展会上，有哪些值得餐饮人打卡的点！
采：
西南餐饮“旗舰展”，
集结1200+优质展商可一站式逛30+品类！
每年有300万人次的餐饮人来成都考察，在这里找食材、找味道、找灵感……
为了让大家一次逛个够，看个够，探个够，西南最大的餐饮“旗舰展”6月在成都等你！
2024HOTELEX成都展，是西南地区高规格的酒店及餐饮大展，这一次更是汇聚全国一线中高端酒店餐饮资源和三四线下沉资源。
展会同期还将举办HOTELEX成都国际咖啡美食文化节、SFE成都国际连锁加盟展览会、2024成都国际酒店及商业空间博览会、CCE成都国际清洁技术与设备展。
（本次展会各细分版块地图）
本次成都展会包含超30+品类，更有众多餐饮大牌齐聚在此，包括餐饮设备、桌面用品、酒店用品、食品饮料、烘焙轻餐、食品包装、餐饮食材、咖啡与茶、连锁加盟、预制菜、水产肉禽、火锅食材/设备及用品、智慧酒店、酒店加盟、整装定制及工程设计、清洁设备及配件、清洁用品、智能清洁、环卫设施及用品等。
1、探寻茶饮破局新利器——供应链！
茶饮赛道白热化竞争加剧，营销内卷之后，又进入价格战、产品战。
餐企求突破、求增长之下，供应链成了打赢这场仗的最大支撑。
从茶底、乳基底的细化、水果各种小料的多元化，再到最后吸引年轻人包装的呈现，构成了新茶饮供应链的全景图。
每一个环节的管理和宏观控制，都对品牌的生存和发展至关重要。
而好的供应链就成了茶饮企业如今最关键的抉择，而面对这一趋势，本次HOTELEX成都展邀请了味全、菲诺、广东存道、成都奇鼎包装等众多头部展商加入，共探2024茶饮下半场新趋势。
2、咖啡下半场，找寻产品、效率迭代的新玩法
过去三年，国内咖啡产业复合增长率达到17.14%。在行业规模肉眼可见的增长的同时，国内咖啡相关企业数量也从超过11万家增长至超过38万家。
在享受行业高增长红利的同时，餐企也不得不面临着产品、价格、营销等各个维度上的内卷，没有新手保护期的玩家早早被淘汰出局。
而为了推动国内咖啡产业的高质量进步，本次展会不仅提供了众多“解决方案”，也带来了很多行业最先进的设备、创新产品、国际潮流烹饪制作工艺为大家“解惑”。
3、现代餐饮设备，帮助餐企降本增效！
具有性价比的价格，节省顾客时间的快速出餐，一度让很多餐厅被破“卷”进降本增效之中。
而智能设备，则是餐企降本增效通用利器之一。
随着数字化、智能化餐饮时代的到来，先一步掌握“高精尖利器”的餐企将拥有话语权。
本次成都展，邀请了众多优质设备展商为餐饮人提供效率提升新思路。
4、酒店及桌面用品，尽享大牌同款！
在本次展会上，桌面及酒店用品板块将展示最新的产品和技术，为酒店餐饮行业提供更加优质的解决方案！
参展商们将展示全球各种高品质的餐具、厨具、玻璃器皿、陶瓷制品、床上用品、浴室用品等。
这些产品和技术被星巴克、上海迪士尼、西贝、海底捞等众多头部餐企所选用，不仅能够提高餐饮服务质量，还能够满足年轻顾客对个性化、高品质生活的需求。
部分参展品牌
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咖啡茶饮
弗兰卡（上海）贸易有限公司
广州技诺智能设备有限公司
莫林食品（嘉兴）有限公司
上海海克酒店设备制造有限公司
常州领航电子有限公司
成都市美铭商贸有限公司
苏州顺和丰家电科技有限公司
咖爷科技（苏州）有限公司
轰炸机咖啡设备制造（中山）有限公司
中山市良缘金属制品有限公司
四川百忆欧豪咖啡有限公司
上海世咖国际贸易有限公司
成都享咖科技有限公司
餐饮设备
上海创绿餐饮设备有限公司
常州伟泰商用厨房设备有限公司
广东美控电子科技有限公司
浙江久景制冷设备股份有限公司
江苏克里斯制冷设备有限公司
上海浪拓制冷设备股份有限公司
正钰（上海）制冷设备有限公司
四川迈特威环保服务有限公司
杭州喆诺制冷设备有限公司
桌面及酒店用品
佛山市至佳餐具有限公司
江苏丰裕纺织科技有限公司
广州市南方酒店用品有限公司
江苏汉和日用品有限公司
福州悦腾家庭用品有限公司
成都市洁雪酒店用品有限公司
成都市洁仁汇化工科技有限公司
烘焙及食品包装
麦西恩食品（上海）有限公司
北京三元食品股份有限公司
苏州馥斓思薇食品有限公司
河南超冷制冷设备有限公司
无锡市金城环保炊具设备有限公司
天津育新塑料包装有限公司
广东存道科技有限公司
连锁加盟餐饮设计配套资源
兵立王
咖啡之翼
柠季
廖记棒棒鸡
切果NOW
陈多多
咖啡猎人
肉奇戊语
陆藜开了个方子
*具体情况以现场为准
学：
数十位餐饮顶尖餐饮大咖、专家齐聚，
共探餐饮“破局”之法！
一直以来HOTELEX都不只是行业展会，更能带来一场洞悉餐饮新趋势的头脑风暴！
作为本次展会的重头戏之一，论坛将汇聚行业内的顶尖大咖、专家和导师，针对西南地区独特的饮食文化和物业、商业空间资源，量身打造独树一帜的专业论坛，共同探讨行业的最新趋势和发展方向。
在论坛上，您将有机会与行业内的同行们交流互动，共同探讨行业的热点和难点，深入了解行业的最新动态和发展趋势。
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超多干货论坛，等你打卡！
破卷谋变·共探餐饮行业发展新路径—2024成都餐饮行业高峰论坛
餐饮的秘密·科学增长—2024第六届橙子新餐饮连锁大会
川菜高质量发展公益大讲堂
2024旅游住宿业高质量发展论坛
2024四川火锅产业生态大会
中国（成都）川菜高质量发展大会
2024成都火锅产品力创新发展论坛
第五届餐饮新营销新增长专题日（成都站）
*具体情况以现场为准
? 2024·成都餐饮行业高峰论坛—破卷谋变共探餐饮行业发展新路径
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< class="pgc-img">? 餐饮的秘密·科学增长—2024第六届橙子新餐饮连锁大会
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? 川菜高质量发展公益大讲堂
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看：
从品质餐饮到小吃小喝，
实力品牌齐聚共寻“加盟”新风向！
今年被称为“加盟元年”，众多如海底捞等大牌也开始放加盟。
所以，本次展会也紧盯这一大热餐饮趋势，还将同期举办SFE第六届成都国际连锁加盟展览会。
不仅汇聚众多连锁加盟品牌，涵盖茶饮、咖啡、特色小吃、零售、生鲜等细分业态。
还有邀请到DQ、棒约翰、柠季、兵立王、陈多多、陆藜开了个方子、廖记棒棒鸡、咖啡之翼、切果NOW、肉奇戊语、钱大妈等众多实力品牌助阵。
赛：
咖啡、潮饮、烘焙等国际赛事轮番上演，
高手如云，见证巅峰对决！
HOTELEX现场之所以人气爆棚，除了汇聚全球各地的优质展商之外，还充满了全球顶尖的“高手对决”国际赛事。
不仅可以见证世界级冠军选手的诞生，也能从中发现人才、了解顶尖的烹饪技艺。
本次成都展，现场还将举办超高水准的咖啡、潮饮、烘焙等国际赛事的总决赛！
而其中，2024世界咖啡师大赛中国区总决赛的举办，更是将整个赛事推向了高潮。这是通往世界舞台的关键一战，每一位选手都全力以赴，力求发挥出自己的最佳水平。
1、2024世界咖啡师大赛中国区总决赛
时间：6月27-29日 地点：H4D60
世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC）于2003年，由上海博华国际展览有限公司经World Coffee Events（简称“WCE”）授权引入中国主办，是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。
参赛者需要在15分钟内向评委展示四杯浓缩咖啡、四杯牛奶咖啡、四杯创意咖啡饮品，介绍自己的“咖啡理念”，大赛邀请了业界知名的专业评委进行评审。
2024世界咖啡师大赛中国区赛事已经走过深圳、厦门、上海、宜兴、台州、贵阳、武汉、南京、长沙等分区赛，吸引了超200名选手参赛。此次在成都的总决赛将角逐最终的冠军归属，以及作为中国区的唯一代表，获得参加世界咖啡师大赛的资格。
< class="pgc-img">2、2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛成都分区赛
时间：6月27-29日 地点：H4A190
世界咖啡烘焙大赛是咖啡烘焙高手过招的比赛，烘焙师需要充分利用其自身的
经验与学识设定并执行一次完美的烘焙。
烘焙成品将以盲测的方式，由专业评委进行杯测，并确定最终得分。
在经过广州、上海、西安、河北邯郸后，2024赛季的烘焙赛事将继续在成都碰撞出火花。
< class="pgc-img">3、2024WRTC世界咖啡烘焙团体赛成都分站赛
时间：6月27-29日 地点：H4D160
2024年WRTC世界咖啡烘焙团体赛第三站即将在成都开启。
不仅会有来自世界各地的咖啡精英们交流技艺，还可以现场分享经验，共同推动国内咖啡行业的蓬勃发展。
< class="pgc-img">4、第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛成都分区赛
时间：6月27-29日 地点：H3D60
2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，经历过了11届的累积，沉淀了无数的故事和闪耀时刻，促进了潮饮赛道的人才培养、带动潮饮赛道的产品创新、推动国内潮饮赛道的发展进步。
而上一届潮饮大赛，见证了100+款创意潮流饮品的诞生。
此次成都展，将作为第十二届潮饮大赛第一场分区赛继续开启全新的赛程，还将迸发出新的茶饮创意和灵感。
还有更多赛事值得期待，6月27日我们一起来成都见证高手巅峰对决！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">逛：
咖啡、美食、表演秀&发现剧场“嗨翻”成都，
潮人聚集地里找寻“时尚线索”！
此次展会，还专门设有咖啡美食嘉年华，将吸引众多咖啡控与美食爱好者。
而这一场超级狂欢盛宴，餐饮人也能从中嗅到年轻人最爱的潮流信息和时尚信号。
现场不仅集结了60+咖啡品牌，各种咖啡特调现场，见识品尝来自世界各地的咖啡豆、咖啡设备。
还将有All Star世界咖啡冠军表演秀&发现剧场（时间：6月27-29日 地点：成都世纪城新国际会展中心H2F01）放送。
咖啡冠军表演团将亲临现场，为我们带来巅峰的咖啡表演秀体验、专业的咖啡知识分享、巅峰的咖啡制作展示。
西南餐饮旗舰展·即将开启
2024年6月27日-6月29日
2024HOTELEX
成都国际酒店用品及餐饮博览会
成都世纪城新国际会展中心·期待与您相遇！
赶紧扫描下方二维码免费领票吧！
盛夏之初，等你来见！
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主编丨陈青 统筹 | 杨阳
