花斋的奇迹
“雨花斋”2011年诞生于杭州建德，与一位老人有关。
这位老人是建德广安禅寺的一位出家僧人——“上文下全长老”。他拿出了一生的积蓄，想开一家免费吃素的餐馆，因为这样就会有更多的人戒杀吃素，同时，更多的生命也会免遭杀戮。
如今，雨花斋如雨后春笋，悄然开遍中华大地。
为何独选素食？
雨花长老深知提倡素食这件事情的难度，可是在众多慈善事业中，为什么长老唯独推荐这件事情？这里到底有雨花长老什么样的深意？
“提倡”二字尽含着长老的心——无私、无求、无住的心，没有要求与强迫。只是希望自己深受利益的这一方法能够解决有缘人的痛苦。
一个智慧者在给社会提出什么、留下一点什么的时候，他要留的自然有两大内涵——智慧、慈悲。
老人家将三种布施——法、财、无畏三种布施无相地融入素食。
任何人到雨花斋，都是去培养自己远大的志向，当提倡素食的时候，其实就是一种法供养；都是去修德积善。
要积善，可以通过奉献自己的财富、经验、体力来实现，就是财供养；自己的仁爱之心和慈悲之心不断长养，即是一种无畏供养，因为素食本身不会让人产生恐惧。
所以，“提倡素食”即是让一切生命安宁安稳，远离怖畏，而最后得到康乐长寿的方法。
人大代表如何走进雨花斋？
雨花精神吸引无数人开始走向素食！
在北京，黑龙江，辽宁，江苏，山东，上海，安徽，吉林，徐州等全国多个城市纷纷出现，越来越多的人来到雨花斋，有些人爱上了素食，而有些则成为了雨花斋的义工，有些人，自己也开起了雨花斋。
一碗平凡饭菜的光芒
一碗最平凡的饭菜，却散发出最耀眼的人性光芒，因为这是善的光芒！
这是一个平凡的地方，因为每天都是粗茶淡饭；可它又太不平凡了，因为“食素一日、放生一天”，多少动物免遭了杀戮，多少家人健康了身心。
在社会日渐浮躁的今天，到处充斥着欲望与诱惑，而雨花斋就如同一方净土，恢复了人与人之间的信任与爱。
那些孤寡老人，那些沦落到底层，无家可归的人们是多么孤独绝望，好在，他们还有雨花斋。这里就是他们的家，他们在这里，总能享用得到热气腾腾的饭菜，享受到来自家人的关心。
雨花雨花我的家
当我们发自内心的觉醒
心存善念和感恩
我们的每一个行为
都会起到或大或小的作用
我们影响的是家国的平安
最终受益的也正是我们自己
质充裕的时代，吃腻了大鱼大肉的国人，追求饮食健康、营养均衡的素食饮食，少肠胃负担、富含膳食纤维的素食成为21世纪饮食结构趋势。那么开一家素食餐厅到底怎么样？这需要我们从国内消费群体、消费认知全面分析。和禧顺国潮新素食自助快餐，从运营模式、菜品创新、营养搭配等方面进行全面创新，成为餐饮市场一匹黑马。
和禧顺：定位中低端消费人群，辐射下沉市场
在国人的思维理念中，素食成本低、味道寡淡，想要教育市场、改变人们的传统观念需要做长时间的市场运维。和禧顺顺势而为，定位于中低端消费人群，创新菜品、结合传统二十四节气，“顺时而食”，将传统养生理念与素食菜品相结合，创新打造出二十四节气食历，丰富菜品种类，针对每一个节气都有对应的菜品。
和禧顺让利广大消费者，只需一杯奶茶钱就能品尝到近白种不同菜品，从谷类、面食，素卤、小炒再到特色凉菜、粥品，水果、烘焙甜品、冰激凌等，自助模式，让消费者自在享受美食，此外，自助模式，大大降低了餐厅人工支出，缩减了点餐、等餐时间，提高了餐厅翻台率，提升餐厅容客量，进而增加餐厅效益。
和禧顺不仅可以开在一二线城市，在三四线城市也大受欢迎，让创业者跳出一二线高消费城市的投资怪圈，以更优惠的房租辐射下沉消费市场，抢占城镇消费圈。
< class="pgc-img">和禧顺：运营模式加持，开辟市场有活力
高房租、高人工、高成本、低盈收一直阻碍传统门店发展“三高一低”的壁垒。和禧顺创新秘制料包操作，可配备自动炒菜机，无需大厨，经过简单培训小白也能变大厨，从而摆脱了依靠大厨、口味多变的经营弊端，而且节省了一大笔大厨聘请费用。
此外，针对门店过于依赖传统外卖平台，和禧顺打通多渠道引流，社群营销、团购等，还开发了AI自配送系统，降低配送成本，提升客户留存率。采用堂食+外卖+外带形式，增加门店客流量。
此外，和禧顺总部为创业门店提供一站式创业帮扶，不仅从大数据选址、装修指导、开业活动、带店督导提供全流程服务，还为门店老板策划节假日营销活动，延长门店生命周期。
在当下这个“无模式不开店”的时代，和禧顺多年的门店运营经验一键复制给创业老板，降低创业风险，扫清创业路上的障碍，为成功加速度！
天大鱼大肉的生活给身体带来沉重负担，因饮食结构不平衡引起的富贵病、慢性病群体越来越多，随着健康意识的增强，越来越多人加入纯素食或者弹性素食赛道。国内素食市场份额不断攀升，那么如何在当地开好一家素食餐厅并赚的盆满钵满呢？
看和禧顺如何提高餐厅人气和品牌口碑
国内做素食的餐厅并不在少数，但是能做出口碑的素食餐厅寥寥无几，和禧顺打破传统素食餐厅菜品格局和单调口味，在菜品种类上不断革新，结合传统二十四节气，糅合“顺时而食、天人合一”理念，将传统养生理念与素食菜品相结合，创新打造出二十四节气食历，丰富菜品种类，针对每一个节气都有对应的菜品。
此外，在菜品创新上增加“植物肉系列”，外形酷似肉食的菜品，降低肉食爱好者的“抗拒感”，嚼劲十足的素食也能拉近无肉不欢者的距离，从而慢慢的改变肉食爱好者的饮食习惯。
品类多、价格合理的和禧顺素食自助餐厅，凭借品牌自身硬实力打造成为素食界的“一批黑马”。
看和禧顺如何降低运营成本
虽然说餐饮业赚得都是辛苦钱，但是运营模式决定餐厅经营成本。这一点和禧顺非常有话语权，首先采用自助模式，顾客自取食物、吃完之后自行回收餐具，减少了服务人员点餐、上餐的繁琐环节，还大大提高了餐厅运营效率和翻台率。
传统餐厅过于依赖厨师，可以说厨师直接决定餐厅经营的好坏。和禧顺创新核心秘制料包操作，经过简单培训，小白也能变大厨，一比一复刻大厨烹饪工艺，从而保证了菜品口味的正宗、统一，同行不易复刻，确保在整个商圈内的菜品竞争优势。
也许很多人会有这样的疑问，做素食餐厅学会技术不就行了吗，为什么要选择品牌呢？在行业竞争激烈的当下，学习技术也许只能保证门店的基本运营，但是加入和禧顺，不仅有成熟的运营模式直接复制，总部更是从店铺选址、装修指导、活动策划、开业活动、大区督导等方面全程护航门店发展，降低门店试错成本，让创业者赢在起跑线上。
