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变则通，通则达。只会埋头做生意，研究产品的时代已经过去，现在是互联网的时代，现在是微信的时代。
即使你在业内打拼了几十年，特别是餐饮业，如果不去做出改变，适应新的趋势，也会被后起之秀死死地踩在脚下。
感知趋势，顺应时代，现在越来越多的餐饮老板，开始打造起自己的自媒体，包括抖音、微博、微信个人号等等，尤其是门槛低，容易上手的微信，受到广大餐饮老板的青睐。
通过微信吸引流量，沉淀顾客，运营转化，提高门店的营业额，但是值得注意的是，很多餐饮老板的微信形象、朋友圈内容都非常的Low，质量差，让人看了讨厌、反感，想屏蔽，不仅没带来什么好的效益，反而砸了自己的品牌。
一、餐饮老板的个人号为何会被屏蔽？
很多餐厅老板又是送菜，又是打折，甚至直接送礼品、现金，好不容易加上顾客的好友，心里暗自庆喜有了私域流量，殊不知顾客加上你的第一时间就是屏蔽，甚至直接拉黑删除你。
一般情况下，顾客屏蔽，甚至拉黑餐饮老板个人号的原因包括以下三个方面，大家有则改之无则加勉。
1、微信形象差
首先是微信形象，一个人的微信形象，就如同一个人本身的形象，如果你的微信是门店号，那你的微信形象就代表整个门店，整个品牌，形象不好就意味着品牌差，顾客立刻就会屏蔽甚至拉黑，例如下面这些情况。
头像：头像不清晰，不是真人和门店品牌，或者用猫狗等宠物，以及很普通的风景照、汽车图、美女图等等。
名称：名称带有字幕A、电话号码、浮夸虚假头衔等等
签名：空出来不写，或者写得过于随意，内容与你的餐厅无关。
背景：朋友圈背景空白，或者用简单的风景图、美女照，会让人觉得你一点都不专业，不值得信任。
2、朋友圈内容乱
朋友圈内容就如同是你平时跟粉丝正常的对话，发的不好，或者不专业，顾客就会屏蔽你，例如下面这些情况：
第一，菜品图片过度美化
现在P图软件太多了，你发的菜品图片过于美化，会让顾客觉得虚假，特别是进店之后的顾客，发现反差过大，很可能会给差评。
第二，频繁营销互动
很多餐饮老板喜欢在朋友圈给顾客送代金券，要求顾客点赞、评论，这些事做的过于频繁，会显得廉价和别有用心，就会让顾客越来越反感，甚至直接屏蔽你。
第三，餐饮人做第二职业
餐饮老板的朋友圈，如果发面膜、养生等等其它的内容，想搞一个副业是非常错误的，给顾客的第一感觉就是不专业，不值得相信。
第四，微商式营销朋友圈
微商为什么口碑不好？原因有二：一是售卖伪劣产品，二是朋友圈刷屏。
要知道朋友圈不是做营销的地方，而是建立用户联系，取得用户信任的，如果餐饮老板的朋友圈天天营销刷屏，或使用大量的表情修饰文案，搞的过于花哨，都可能会被顾客屏蔽。
第五，负面情绪吐槽宣泄
一般人受了委屈，在朋友圈发泄，求安慰是正常的。
但如果是餐饮老板总在朋友圈吐槽、抱怨，会让圈里的顾客感到诧异，认为你是个无能、矫情的人。
因为餐饮是你的职业，专业的餐饮人，不该公开吐槽顾客，表达不满，应该随时都保持积极阳光的心态。
否则，消极的标签不断强化之后，顾客就会慢慢屏蔽你的朋友圈，再也不到店消费。
二、打造优质个人号的“四件套”
1、你的头像
最好不要使用不具有人格的头像，尽量使?门店负责?或者门店创始?的职业照、高清的?活照作为微信个?号的头像，尽量体现出产品和文化，包括拍摄的个人工作照片。
如果是单纯的门店号，也可以直接使用门店的门脸图，或者Logo，或者标志性建筑。
2、你的昵称
昵称的最佳模板：名字+门店，名字不?定?真实姓名，好记忆、好联想、好寓意即可，如果真实姓名已经有?定知名度了可以继续沿?。
例如腰约烧烤门店，可以设置为“腰精|腰约”、“腰果|腰约”、“污腰王|腰约”等等，既有品牌属性，又有娱乐性和话题感。
3、个性签名
个性签名应该是与个?的发展和门店品牌结合在?起，或者表明门店运营号的职业、突出品牌属性都可以。
例如“腰约首席烤腰顾问，提供最好的撸腰服务，欢迎来撩~”；“****创始?，健康餐饮，放???品牌开创者。”
4、朋友圈封面
背景墙需要具备的要素：品牌名称、个?简介、产品照?、企业荣誉、员工合照等。
背景墙是?户了解门店的入口，可以不是所有内容都放上去，但尽量选择最精品，最权威的内容。（微商水印相机APP上有封面制作的模版，可直接制作）
三、吸引顾客的餐饮老板朋友圈
1、发圈原则
第一，内容真实美观
餐饮老板发的朋友圈文字、配图一定要坚持真实的原则，因为顾客一进店就能感受到你发的朋友圈是否真实，如果反差过大，顾客感觉受骗，下次就不回来了。
当然，真实，不代表纯原生态的，有一家串店就理解错了，为了展示真实的羔羊肉原材料，直接把杀羊的图片发到朋友圈，确实够真实，但是不太美观，同样会引起好友的反感。
第二，形式丰富多样
在形式上，首先是素材，除了千篇一律的图片、海报素材，也要偶尔配一些视频，视频能够更直观、生动的展示餐厅，或者发圈人的想法。
其次就是文字类型，不要一直发营销类，价值、互动、展示类型都要发，这样的朋友圈，好友更容易接受。
第三，排版整洁合理
朋友圈也有排版要求吗？当然！
朋友圈的文字一般控制在7行以内，每行不超过13个字，否则发出来的文字内容就会被折叠，好友阅读率会大大降低，不同版本的手机可能会有细微字数的差别，总之就是不能让发出来的文字被折叠起来。
另外，图片排版也有要求，按照朋友的发布规则，配图应该是1张、2张、3张、4张、6张、9张更为合适，否则就会出现图片排版不整齐，影响阅读。
2、具体内容
第一，展示餐厅形象，建议占比30%
展示餐厅形象，主要是用于建立用户信任，那么具体如何做呢？
可以尝试公开原材料的采购、制作过程，证明你食品的安全、可靠、新鲜、有质量。
同时可以发一些顾客排队就餐的照片，证明你的店很受欢迎，以及顾客参与活动的火爆场面。
一些很聪明的老板，会发布餐厅员工认真工作的细节照片，表明餐厅服务好，以及老板对员工工作状态的关注，注重顾客的消费体验。
第二，输出餐饮知识，建议占比30%
朋友圈应该以知识为主，既能体现你在某个领域的专业程度，也能及时、持续的为你的顾客提供需要的内容，这样客户才不会轻易屏蔽你的朋友圈。
包括跟门店食物产品、餐饮行业相关的知识价值，例如怎么选择优质原材料，生活小常识、烹饪小技巧等等，顾客感觉到价值，就不会屏蔽你了。
第三，引导顾客互动、建议占比20%
随着消费升级，越来越多的顾客都很注重消费体验，而参与感便是顾客追求自我价值，提高消费体验的重要一环，所以朋友圈不是自嗨，更需要互动。
可以通过一些有奖点赞、有奖评论来实现朋友圈互动；以及一些抽奖的活动都可以形成一定的互动效果；
再例如，餐厅要装修了，分享几个不同的装修风格，在朋友圈提问：哪种风格大家更喜欢，吸引大家来互动。
也可以在朋友圈征求餐厅Logo设计的建议，让顾客感觉这个店更像是自己开的，如果是自己开的店，怎么可能不光顾呢？
当然，除了邀请顾客来互动，餐厅老板也要主动出击，去顾客的朋友圈互动，包括点赞、评论、私聊，注意评论时表露真情实感，一定不是完成任务，草草了事。
四、传播餐厅正能量文化，建议占比20%
产品同质化严重的今天，真正吸引顾客已不再是产品，而是通过文化输出，形成价值观上的影响。
引导顾客认可餐厅的文化和价值观，同时认可老板的人品，自然也就认可餐厅产品，从而进店消费了。
所以，餐厅老板也要经常发一些正能量的朋友圈内容，例如对某某新闻的评价和看法（一定是正向的），老板对员工的关爱，以及门店创始人创业过程中遇到和克服的挫折，表现出的艰苦奋斗精神，甚至可以去做一做慈善。
这些都能传递门店或是门店老板的积极价值观，引起顾客的共鸣和认可，那用户自然是粘性十足，口碑自然是越来越好。
餐饮老板的个人号价值千万，如何做一个人见人爱的个人号，充分发挥个人号的潜在价值，是有技巧的，参考以上讲的3点，现在就行动起来，将个人号的形象和朋友圈做一个全新的升级和改进，跟进时代趋势。
—— END ——
作者|肖歌
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丨豪虾传创始人 蒋毅
这几年餐饮行业异常热闹，各行各业的人都扎堆餐饮，很有意思，很多人都是不具有老板心态下，做着老板梦，最后怎么败掉都不知道。今晚的这篇文章，可能会刺痛到某些朋友，提前说声抱歉，我这毕竟只是一家之言，受限于认知局限，观点难免有偏颇之处，还望见谅。
1.没有计较心
所谓老板心态，就是“没有计较心”：你一旦走上创业当老板这条路，必须放弃打工时的计较心态，别人上班迟到下班早退，你不行；别人做事偷奸耍滑，你不行；别人拖延磨洋工，你不行；别人领导面前一个样，领导转身一个样，你不行；别人工作没做好还能心安理得的睡瞌睡，你不行……
一旦当了老板，如果想把事情做好，那就意味着你失去与其他人计较付出多少和得失的资格，打工是为别人做事，当老板是为自己做事，自己的事必须无条件付出，别指望其他人比你还用心于此，一旦你心里还要与别人计较，不管是工作时间，还是闲暇时间，都说明你不具备老板心态。
< class="pgc-img">2.当好垃圾桶
所谓老板心态，就是“当好垃圾桶”：垃圾桶是干什么的？就是收集各种别人不要的东西，相同的道理，一旦你当了老板，就要变成员工负面情绪时的垃圾桶，他们的不满意和不高兴，你都得像个垃圾桶一样兜着，不能像当员工一样，来不来就撂担子，你撂给谁呢？
因此，只能自己兜着，不仅如此，还得想方设法的去安慰和开解员工的负面情绪，让他们能回到正常的工作状态，然后去继续带着饱满的热情进入服务工作，如你控制不住自己的情绪，需要到处找别人当“垃圾桶”宣泄，这也说明您还不具备老板心态。
3.抛弃依靠心
所谓老板心态，就是“抛弃依靠心”：当创业路上遇到困难和麻烦时，你自己必须下意识的第一个冲在前面，去想办法解决这些困难和麻烦，而且，不到最后解决这些问题不算结束，而不再是遇到困难和麻烦时，就心安理得的认为还有别人会操心，自己可以不用去管。
正常情况下，创业路上，没有单纯依靠别人，就能把麻烦顺利解决的情况，即便是有，也意味着你消耗的是面子和人情，而这些东西无法永久性的消耗下去，多用一次就会少一次，因此，如果选择当老板，你必须开始依靠自己，遇到点事情就想依赖别人来解决问题，这也不是老板心态。
4.以身作则
所谓老板心态，就是“以身作则”：你想让自己的员工怎么做，那就首先需要自己这么去做出效果，然后让员工照着这样的方法去做即可，否则，光是让别人去做，自己躲在后面用另外一套标准来做事情，其结果一定会很糟糕，因为这些能骗得了客户，骗不过员工。
一个表面上口口声声要对客人好，背后却对客人不尊重的老板，他的员工不管怎么培训，最终都是只学会做表面功夫；一个表面上勤奋，暗地里偷懒的老板，店内的员工也会不自觉的变得表面勤快，背地里偷懒……无法给别人做表率，要看着别人怎么做才知道自己怎么做，这也不是老板心态。
< class="pgc-img">5.吃亏当积福
所谓老板心态，就是“吃亏当积福”：创业路上会经常遇到需要吃亏的情况，吃房租的亏，吃装修的亏，吃供应商的亏，吃合作伙伴的亏，吃员工的亏，吃客户的亏……在当前国内的创业环境里，一个人不管再聪明，可能都逃不过会遭遇吃亏的情况。
因此，与其害怕吃亏，计较于吃亏，不如接受当老板就一定要吃亏这个现实，甚至把吃亏当成福气，来心甘情愿的接受它，这种阿Q精神在创业路上，有时候很有用，能让你化解很多麻烦和困难，也能减少很多问题和危机，凡是不愿吃亏，斤斤计较于方寸之间的得失，这也不是老板心态。
6.我干你随意
所谓老板心态，就是“我干你随意”：经常喝酒的朋友，对酒桌子上这句“我干你随意”的话应该很熟悉，正常情况下，被敬酒一方也会端起酒杯干掉，气势全在敬酒这方，创业当老板一样，不管是供应商还是员工，不管是合作伙伴还是消费者，你自己必须要有足够的气量和豪气先对别人付出。
< class="pgc-img">只有先对别人付出，才能证明你的诚意和诚心，表现出你的诚意，才能赢得合作伙伴的信任和认同，赢得员工的拥戴和跟随，赢得消费者的支持与传播，如果创业路上，一定要等别人先付出，然后算计得失比，算清楚自己的付出不会吃亏后，再决定付出多少，这同样不是老板心态。
……
老板心态和打工心态差别很大，受限于时间，暂时就写这么几条吧，上面这几条算是抛砖引玉，朋友们可以归纳总结出更多差别，写这篇文章，也是希望这些文字，能对部分创业者，尤其是那些正打算踏上创业之路的新手朋友有所触动：你想当一个什么样的人，就首先得有相匹配这种身份的心态。
有一种观点说，判断一个创业者是否合格的三个重要指标，分别是品格、态度和能力，为什么态度在能力之前？那就是因为你拥有什么样的态度，在工作中才可能彰显出什么样的能力，一个处处以帮别人做事心态的人，当不好老板：很多时候，心态能直接决定能力的体现值。
与大家共勉！
<>餐饮圈｜ 蔡老湿儿
为什么餐饮老板们都喊累？有人这样回答：我的企业没有人才，我的员工没有执行力，我公司地处偏远找不到好干部。也有人这样回答：我学历低不会管理、我做厨师出身不知道如何管人、我做业务起家管人的事实在外行。在我看来，这些回答都停留在浅层和表象，不是问题症结所在！
其实老板累的真正原因是：
1、不相信员工
我好不容易辛辛苦苦积攒了一桶金，才创业成功，企业的一切都是我个人的，我怎么能随随便便假手于人？人账物、进销存等等企业的大小事务，终拍板都只能我老板一人说了算！这样办企业，不累才怪！“不放心”是老板累的更大原因。
2、不会用人
不会用人体现在不会找人、不会识人、不会安排人在合适的岗位。中国封建社会漫长，无论时代如何变迁，“我的地盘我做主”的土皇帝思想总是深植于国人的大脑之中。为什么中国溜须拍马之徒甚多？就是爱听好话的人太多。
老板选人首选“顺不顺眼、听不听话”，请问那些有才之士谁肯轻易俯首称臣？即使你不三顾茅庐，至少也要礼贤下士吧？否则谁肯为你卖力？“士为知己者死”不就是讲的这些有才之士！偏偏这么怪，越是小的企业，老板架子越大！因为他是“能人”——企业离了谁都照样转，离了我老板就不行。这样的企业，老板不累才怪！
3、不会授权
很多人做了老板，其实并不知道企业是什么样，企业是如何构成的，他不知道企业绝大多数工作都是可以假手于人，都是可以分类分级分时授权全体员工完成的。很多老板也懂得授权的重要，但就是不知道如何授权。多数人的经历就是“一放（权）就乱、一收（权）就死”。
4、不会分钱
也有不少老板会用人，也会授权，企业发展也不错。可是等到企业有一定规模之后，元老离开了，能人请辞了。原本有人替老板分担的工作因无人接替，老板不得不亲自上阵，一上阵就又回到了忙乱不堪、身心交瘁的境地。
四川有个老板六十多岁了，本已卸任总经理四年，就因为利益分配不好，导致总经理兼技术总监愤而辞职，今年不得不再次以董事长身份兼任总经理。个中滋味，只有他自己清楚！酸甜苦辣，只能自己独自品味。
我们知道，老板们创业原本是为了更好地生活，哪知道，有人创业却踏上了一条不归路。难道老板不累，就办不好企业吗？非也，基业长青的企业告诉我们：老板越轻松，企业越长久。因为老板轻松，意味着员工努力。事事有人负责，老板能不轻松吗？
那么餐饮老板如何才能不那么累呢？
1、选对人
选人缺乏长远规划，“拿来主义”应付当前，必然出现后继乏力，光叹息“没人、没能力”不能解决问题。
当务之急，就是规划“员工成长路径图”，依据企业整体发展规划、行业特点、人才现状，制定清晰的岗位标准、人才标准、岗位权限、薪酬待遇标准。这需要花些力气，但可以避免恶性循环，被动应战。
可能会有人异议：连人都没有，如何规划？其实，“换思路”――调整人才策略，构建人才体系：老员工是使用、提升，新员工是培养、淘汰。不出2年，团队就有生命力，企业经营就有根基，这也是落实“企业终究靠人才”的战略认知。与此同时，也要善于发现身边的人才。老板常说没人，其实人才往往在身边，只是偏见、麻木而已。
2、做对事
做正确的事，既有宏观层次，也考虑细节。
1）经营业务结构。这涉及经营策略、需要看财务报表和市场变化，及时调整修正。
2）解决员工主动干的“动力源”。提成机制不是大提成那么简单，需要考量公司发展愿景、员工达标力、分配内部平衡、领导激励行为等综合因素。
3）兑现承诺。这不是老板能力问题而是心态。 近一位餐厅主管，不满于老板业绩提成底线言而无信，准备跳槽，好端端的人才就这样流失了。我们培养了，但不经意的动作可以毁于一旦，是人才的他不会“好心”跟着你干的――不踏实，留下的是忠恳的人才――逆淘汰。
4）团队效率。过于依赖一个人是相对危险的，同样，团队扯皮、应付、推卸责任也要改善。不过，单纯依靠培训、沟通，也难有长效，唯有彻底根治，建立制度文化之基，至少不要有“有求于员工”的感觉和现象。
5）合理控制员工的发展欲望。有时，老板话过头了，激发了员工不合理的欲望，迁就员工过多了，员工“斤斤计较”上来了。
6）营造快乐气氛。早会批评，让员工情绪低落，犯错了按章官僚处罚，员工心理抵触了，这些常见毛病，如何让员工心情愉快服务顾客？
3、走对路
近几年快时尚餐厅盛行，不少餐饮老板跟风，也不管自己的餐厅是什么风格什么定位，也要做快时尚，现在快时尚火爆劲儿有点降温了，就又闻风要改。
也有不少餐厅看别家烤鱼火，自己就也加上烤鱼；冬天火锅生意好，就也加上火锅……全然不顾自己做的是正餐还是地方菜。 终结果只能是步步维艰，越走越乱。
因此，走对路，首先必需有创新，走差异化，实施必需有步骤，不要一阵风。
