家好，我是金亿谋！
开实体店最好的选择，可能就是干餐饮店了。
但是也一样，大家都干、竞争也大，其实也不太好干。
所以，就要使用一些策略。
今天给你分享一个如何提高餐饮店顾客回头率的方法：一元加赠法。
这个方法能有效提高顾客回头率，简单好用、现在开始！
一元赠菜+免费抽奖
我有一个学员老马，是开餐饮店的，他私底下经常会向我请教一些餐饮店的经营方法。
有一次，我给他出了一招——追加赠送，具体是怎么用的呢？
就是在客人吃完买单的时候，跟客人说：
您好，这边显示您本次消费金额是200元。
我们店现在有一个活动，消费金额满200元，只要多加1元，就能得到我们店赠送的25元的一道菜给您，还可以参加免费抽奖一次。
这个话只要一说，基本上会有一半的客人都愿意多加一元得一道菜。
然后抽奖呢，奖品就是一些不同面值的消费抵扣券。
结果这个方法一出，老马家店的顾客回头率就有明显提高，营业额也就提高了不少。
因为你发现没有，这个一元赠菜和消费抵扣券都是能让客户回头的。
方案升级
后来，老马在使用这个方案的时候遇到了一些问题，就是有很多客户在领完一元赠菜的卡片以后并没有回来使用。
老马了解完客户情况后发现，基本上是：卡片找不到了，或者是卡片过期了等等。
老马一看这样不行啊，这样不仅没能达到锁客的目的，而且还会影响自己的口碑。
于是呢他就弄了一个小程序，弄了那种电子券。
就是加一元得到的菜品不再用卡片了，而是直接在小程序里有一张券，消费的时候直接用券抵扣就可以了。
诶，这样优化以后，客户回头率就有了一定程度的提升。
客户裂变
后来，我又让老马把这个方案再次升级，用它来做客户裂变，具体是这么做的：
就是在客户买单的时候对客户说：您付一元，我们店不仅送您一道25元的菜，我们还会再给您5位朋友各一道25元的菜。
你现在可以把这个链接发给您的朋友，或者是转发到您的朋友圈，让您朋友免费领，一人限领一次。
假设您的5位朋友都过来吃了，那我们还会再加送您一道35元的菜。
这样不就实现客户朋友圈裂变了吗？
不仅能用老客户裂变出新客户，然后还可以再次锁定老客户！
所以，这个方法一出，老马家的餐馆生意就又上了一个台阶！
当然，菜好吃和服务好，那也是必须的！
好了，今天内容就先讲到这吧。
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我们下期再见！
年的疫情影响了很多传统行业，特别是餐饮行业，高昂的房租费、人工费压得店主喘不过气来！今天教大家餐饮店怎样才能顾客盈门财源滚滚！
1、让顾客感觉占便宜
随着这几年大街小巷的饭店越开越多，顾客已经不再满足于对口味的追求，现在的顾客选择饭店不但要口味好，还要经济实惠。那我们饭店是有成本的，打价格战是条不归路。所以我们得让顾客感觉占便宜。每次客户消费满一定额度消费金额送一张代金券，（注意代金券一定要有有效期）这样顾客下次想吃饭时一定会想到你们店来吃，因为他感觉占便宜了，这个便宜不占他心里难受。不来你们家他感觉是浪费了代金券的钱。
2、让顾客多消费
顾客来到店里吃饭，我们应该首先根据顾客点的菜量来送啤酒饮料，有了酒顾客的菜就会不知不觉得多点！这样等满了一定金额再送酒，顾客一般为了不浪费酒会继续点菜。这样会增加单桌消费额。
3、给顾客超值惊喜
顾客吃完饭结账时往往想让老板打折。那我们现在餐饮行业利润本来就很薄，再给打折就会影响我们的利润。那怎么既不影响我们店里的利润，又不伤了顾客的感情呢！我建议大家可以送一张彩票给客户，这样既省钱，客户也感觉也超值！
今天的分享就到这里，需要更多经营技巧可以关注我，私信我！
创业氛围十分浓厚的今天，餐饮行业因为其门槛低，投资少，成为不少人创业的首选。然而同样因为门槛低，创业者众多，倒在餐饮创业道路上的商家也不胜其数。
很多人都在吐槽说餐饮难做，但是还有另外一波人极力看好这个行业，理由也很简单，四万亿的大蛋糕，到现在还没喂养出一个巨无霸来，竞争其实才刚刚开始啊。每个选手都有胜出的机会，广阔天地大有所为。
开餐厅想要持久发展，绝对少不了营销手段。很多餐厅老板都明白这个道理，也在营销上投入了很多成本和精力，但是经常没有什么效果。
当然了，营销也是要讲求方式方法的，下面分享一家餐饮店的营销手段。这家餐饮店三招锁定顾客不断充值，一年收300万现金。
下面看他们具体是怎么做的。
一、办卡成为会员
当客户进店点餐之后，有一个十分钟左右的点餐时间，趁这个空挡，店员就会上前询问顾客是否是本店会员，然后告知客户现在办理本店会员有超值优惠，只要支付300元，就能获得300元无门槛消费额度，再送300元消费券，消费券用于每次消费时使用，一次消费减50元，除此之外，还送一个价值398元的智能电饭煲。
相当于，花300得300送300，再送398，这对顾客来说，绝对是超值大优惠，所以有85%以上的顾客都会被说动办理会员卡。
< class="pgc-img">二、鼓励充值
然后，在顾客吃完饭准备结账的时候，店员又会追加一套新的话术，鼓励顾客充值。
假如顾客消费了300元，店员就会跟他们说，“您好，本次消费300元，但是本店周年庆，会员享九折优惠，同时，因您会员卡上有300元额度，本次可以抵扣30元，所以，您实际只需支付240元。另外，我们店里今天还有一个特殊的奖励政策，如果您的会员卡上额度达到1000元的话，也就是说如果您现在马上充值700元的话，本餐就可以免单，相当于不用花钱了。”
客户一般很难抗拒这样的诱惑，都会感觉自己占了个天大的便宜，超过50%以上的人会马上充值700元，以便让自己的会员卡额度达到1000元，从而本餐饭不用再花钱了，相当于节省了240元。
< class="pgc-img">三、每月发消息，鼓励消费
当顾客消费完成离店之后，也不能放过营销的机会，之前让顾客充值会员的时候还让顾客留下了联系方式，这时候，就可以通过短信或者微信，每月一次联系顾客，通过给予一定的优惠，鼓励顾客再次进店消费。
通过这样的方法，就可以多次成交客户，让每一个客户的价值都得以全部的利用。
想要这个方法效果更好发挥,就需要不断变换充值的奖励政策，从而鼓励客户持续不断地提前充值。这样餐饮店不但可以留住老客户，而且可以让现金流快速倍增！
< class="pgc-img">另外，实体店营销中还有很多方法和策略是可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。
