没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。”
相信很多小伙伴都听过这句调侃。
火锅是中国人最喜欢的食物之一，代表着团聚和欢乐，再多的糟心事在一锅热气腾腾的火锅面前都能得到缓解。
● 图片来源：摄图网
人们喜欢火锅，国内的火锅店卷起来也是真得狠。
就拿重庆来说，仅这一座城市，火锅店加起来就有3.2万家，相关从业人员几十万，竞争相当惨烈。
于是有个重庆妹子琢磨，要是把火锅店开到海外，怎么样？
说干就干。一开始，她的火锅店面向的主要是华人，致力于让海外华人有机会品尝到家乡的味道。
但如今，越来越多的外国人味蕾被调动起来，来店里吃饭的外国面孔已经超过了7成。
她说，就像小时候母亲培养了我们的饮食习惯，我也在努力培养很多外国人的饮食习惯。
她叫刘梅，她的火锅店叫“刘一手”。
● 刘梅
截至目前，刘一手火锅已在全球开设了1500多家门店，遍布美国、阿联酋迪拜、加拿大、法国、澳大利亚等多个国家和地区，年营收超30亿元，获评“中国十大火锅品牌”。
刘梅的目标也从让华人吃到家乡味，变成了把中国美食、中国文化传播到全世界。
曾经的刘梅只是个农村姑娘，就连“刘一手”这个名字，都源于一个悲伤的故事。
她始终坚信，火锅是熬出来的，人生也是熬出来的，越“熬”越精彩。
开店初衷：帮哥哥重拾自信
“刘一手”三个字起源于刘梅的哥哥刘松，1994年的一场车祸，让刘松失去了左手。
那时的刘梅22岁，在北京一家机械模具厂当业务员，听闻噩耗后，她马不停蹄地赶了回来。
兄妹俩感情从小就很好，眼见哥哥意志消沉，刘梅心里很难过。
● 刘松
为了帮哥哥走出困境，刘梅索性辞掉工作，和哥哥一起在重庆石桥铺开了家饭馆。
“哥哥残疾了，我就是家里的老大。为了这个家，为了爸爸妈妈，我一定得加倍努力。”
饭馆不大，20来平米、10来张桌子，早上卖包子、稀饭，中午卖炒菜、送盒饭，晚上卖火锅。
他们生意做得实在，包子个大馅足，稀饭免费赠送，吸引了不少顾客。
生意的红火，让刘松渐渐重拾了信心，兄妹俩一商量，决定扩大规模，开一家火锅店。
于是，他们在离饭馆不远的地方，租下了一间门店，有100来平米。
开店前期投入巨大，兄妹俩没多少钱，为了省钱，他们曾半夜跑到建材市场，从垃圾堆里捡别人不要的瓷砖来铺墙面。
他们想给店铺起个高大上的名字，却迟迟想不出合适的，后来刘梅琢磨，不如把真实情况告诉大家，就叫“刘一手”，而且与“留一手”谐音，方便好记。
就这样，2000年底，第一家刘一手火锅店开业了。
由于是新店，很长一段时间店里顾客都少得可怜，后来好不容易有了点起色，又赶上过年，生意愈发冷清。
餐饮业流传着一句话，叫“神仙难过二三月”，意思是二三月赶上年节，家家户户囤了不少大鱼大肉，下馆子的自然就少了。
周围人半开玩笑地跟刘梅讲，你的店开不过3个月。
刘梅表面没说什么，心里却暗暗较上了劲：我偏要开3个多月，甚至3年！
那时大概没人会想到，这家冷冷清清的火锅店，日后会火遍大江南北，成为中国最大的餐饮连锁集团之一。
靠技巧赢得第一个加盟店
为了让火锅店活下来，刘梅每天站在店门口充当迎宾，招呼着过路的行人进来吃饭。
刘松则每天扎在后厨，起早贪黑地配料炒料，努力研究火锅配方。
他们坚持着当年卖包子时的诚信实在，即使在经济最困难的时候，也坚持使用新鲜食材、足量供应。
一来二去，回头客多了起来，名声也渐渐传开了。
两个月后，顾客已从饭点时的两三桌，增加到了十几桌，店里终于有了人气。
回忆起那段日子，刘梅至今仍无限感慨：
“那时真的没有什么宣传手段，靠得纯粹就是味道好、分量足、食材新鲜。”
味道好、分量足、食材新鲜，这“三大要诀”成了兄妹俩致胜的关键，他们靠着这些诀窍，把火锅店慢慢经营起来，生意日益红火。
2001年，刘梅考虑以重庆为核心，到更多的地区开拓市场。
她来到四川华蓥（yíng），在一条繁华的街道上，看到相隔不远有两家火锅店。
一家生意火爆、宾客满座，另一家却是冷冷清清、门可罗雀。
这种情况下，一般人大概会选择那家生意火爆的店，尝尝到底是什么味道。
刘梅却反其道而行，走进了那家生意不好的门店。
她点了个锅，一边吃一边四处观察，很快就知道了这家店生意不好的原因。
但她没有上赶着告诉老板，而是掏出一张刘一手火锅店的餐巾纸递给老板，告诉对方自己也是开火锅店的。
“如果感兴趣可以来重庆找我，我可以帮你把店开好。”
没想到，还没等刘梅回到重庆，老板第二天就急匆匆找到了她下榻的住处，向她虚心取经。
刘梅这才给老板详细指出了一系列的问题：如店内灯光发白、火锅店要用暖光增加食欲、没有锅气、锅底味道不好、菜品不新鲜等等。
刘梅以极强的专业性，说得老板心服口服，在刘梅的指点下，老板用了10天筹备重新开业，短短一个月后，生意好得就排起了长队。
刘梅由此在业内一炮而红。
这家店也成了刘一手火锅的第一个加盟店和样板店，吸引着更多的加盟商慕名而来。
凭着良好的口碑和口味，加盟店以每年几十家的增速稳定增长，到2009年，刘一手火锅已在全国拥有加盟店500多家，成为川渝火锅中的佼佼者。
第一家海外门店，和长达5年的官司
随着加盟店的增多，刘梅渐渐意识到自己在管理上的缺陷。
为了适应日益激烈的市场竞争，她到清华大学经济管理学院进修，还安排公司所有高管去学，后来又让所有的供应商去学。
“进修的目的不仅是自我提高，更是保证同频，降低沟通交流的成本。如果只有我去学，回来后可能我的境界高了，但高管们不理解，安排的事情执行不到位，供应商更不会去配合。”
靠着集体进修深造，刘一手火锅渐入企业发展的正轨。
更重要的是，这种自上而下的高效率沟通，让刘梅有时间腾出手来，去干更多的事。
● 刘梅现场演示火锅底料熬制过程
2009年，刘梅到迪拜旅行，了解到这座建在沙漠上的奢华城市，有超过10万名华人在此“淘金”。
她突然冒出个大胆的想法：为什么不把火锅店开到这里来呢？
一来能让远在异国他乡的同胞们吃到家乡味，二来也能增强“刘一手”的影响力，把品牌推向世界。
“很多外国的餐饮企业在国内赚我们的钱，我们的餐饮也应该走出国门，去赚他们的钱。”
抱着这种最朴素的念头，刘梅开始筹备海外分店。
她是个行动派，从工商注册到商标注册，从签租赁合同到店面规划，她只身一人在迪拜通通搞定。
2010年10月1日，国庆节当天，刘一手火锅第一家海外店正式在迪拜开业，刘梅将一面五星红旗高高挂在店铺门头，心里充满了自豪。
“那一刻我突然意识到，我代表的是一个国家。”
● 刘一手火锅迪拜店
迪拜店开起来之后，刘梅回到国内，平日里用QQ与店员们沟通，把物料从重庆往迪拜运。
但没多久，她的一腔热情就被兜头泼了盆冷水。
由于缺乏海外开店经验、管理半径过长，且高估了人性，她的店被店员们逐步侵吞，一度丧失了主权。
为了拿回店铺，她一次次飞往迪拜，踏上了长达5年的维权之路。
她几乎跑遍了迪拜的大街小巷，包括警察局、劳工部、法院、乃至大使馆。
她不懂英语和阿拉伯语，只好请翻译协助沟通，再加上机票车票住宿费等，各项开支加起来，维权的成本可能早已超过了店铺本身，但刘梅从没想过放弃。
不蒸馒头争口气，这是她在海外的第一个店，对她而言有着非常重要的意义，也关乎着刘一手未来的海外拓展之路。
好在功夫不负有心人，在经过漫长的维权之后，刘梅终于夺回了店铺。
这件事给刘梅上了重要的一课，她还专门总结出了一套海外开店的“梅花宝典”，自我调侃“古有葵花宝典、今有梅花宝典”。
她的宝典里有三个关键点：
一是海外开店一定要组建核心管理团队，不能是松散的，因为很多时候人性是经不起考验的；
二是要搭建数据平台，能实时掌握海内外各个门店的经营数据，及时进行决策和调整；
三是要打造企业文化。
在刘梅看来，企业文化对凝聚人心非常重要，所以她和团队会定期飞往海外店，去传播中国美食文化、传递刘一手的企业文化和品牌故事，让海外团队感受到温暖和归属感。
● 刘梅与欧洲星级大厨交流
靠着这些在实践中摸爬滚打出来的经验，刘梅将刘一手火锅开到了更多的国家，在欧美、日韩、东南亚、澳大利亚、新西兰等地都有分店。
在她的推动下，越来越多的老外爱上了火锅，爱上了独特的中国味道。
助力残疾人，创办“心”火锅
赚钱的同时，刘梅和哥哥从来没有忘记社会责任。
刘松当年因为残疾，到处找不到工作，没有哪家公司愿意收留他。
兄妹俩深知残疾人的不易，所以在事业稳定后，他们创办了公益火锅品牌——刘一手心火锅。
“正因为自己淋过雨，所以更懂得帮别人撑伞。”
这是国内第一家无声主题火锅，里面的服务员80%以上都是聋哑人。
● 图片来源：电影《听说》
起初的时候，很多顾客不理解、甚至排斥，但当了解到背后的故事后，很多人深受触动，开始逐渐理解和接受。
甚至有顾客会专程带着孩子来，到店里做义工。
门店盈利除了用于员工工资和日常运营外，剩下的全部投入到扶持残疾人的公益事业中。
刘梅说，“创办心火锅不光是为了解决残疾人就业，我们也希望用它来传递爱，让爱延续下去，影响到更多的人。”
截至目前，刘一手心火锅已在全国开设了80多家店铺，解决残疾人就业4000余人，帮助他们重拾对生活的信心。
● 刘一手心火锅
2020年疫情爆发，餐饮行业受到巨大冲击，刘梅的火锅生意一落千丈。
她咬牙努力扛着，没有裁员，也没有缩减员工工资。
每天一到上班时间，她会组织员工线上打卡，内容包括学习、以及跟家人沟通相处等，鼓励大家不要慌。
这种特殊时期的有序组织，成了刘一手集团员工们的定心丸，让员工们始终有目标、有归属，生活也多了几分底气。
此外，刘梅还捐出了上百万元的款物，并积极联系各家海外分店，为国内输送防疫物资，从法国和迪拜运进了1万只3M医用口罩，在疫情初期起到了十分重要的作用。
如今，刘梅已在火锅行业深耕了24年，在全球开设了1500多家门店，除了“刘一手火锅”“刘一手心火锅”之外，还创办了“刘口水耙牛肉火锅”“六十一度火锅”“流口水小面”等多个品牌。
集团连续多年居“中国餐饮百强企业”前十，并荣获“中国火锅十大品牌”“中国名火锅”等诸多奖项。
平日里，刘梅除了集团日常的运营管理外，会飞往全球各地，到各分店实地考察运行情况。
看到门店内座无虚席、以至于自己因突然造访而没餐位只能排队时，她会非常欣慰。
她说：“就像当年麦当劳、肯德基进入中国时受到大家追捧一样，我希望刘一手也能成为外国人争相追捧的对象。”
一家家或时尚、或简约、或奢华的门店，不仅成为当地的中国火锅网红店，也成了连接中外文化的桥梁。
一手麻辣，共享全球，她以“有华人的地方就有刘一手”为目标，正努力带动中国美食走出国门、走向世界，向世界展示中国文化的绵长底蕴。
刘梅始终信奉着一句话，火锅是熬出来的，人生也是熬出来的，火锅越熬越香浓，人生也会越熬越精彩。
而现在，这个贫苦出身的农村姑娘，终于“熬”出来了。文/牧龙闲人
< class="pgc-img">一手全球门店已超过1000家
在海底捞、呷哺呷哺之后，其他火锅连锁品牌也坐不住了。
近日，盈科证券在官方微信公众号发布消息称，火锅品牌重庆刘一手火锅董事长刘松到访盈科证券，且双方就赴港上市达成合作意向，盈科证券为独家经办人。
据了解，重庆刘一手公司创立于2000年，现已成为一家全球知名的国际化餐饮企业，集合了餐饮管理、饮食文化研究、酱料研发生产、绿色食材种养殖开发、新品牌孵化、国际餐饮拓展、餐饮人才教育培训及餐饮互联网大数据平台等数十家全资或控股子公司，年营收超37亿元。
官网信息显示，重庆刘一手创始人刘松19岁时就曾创业，开过一家叫“雾都火锅”的火锅店，后因车祸痛失一只手，第一次创业就要戛然而止。再后来妹妹刘梅为帮哥哥找回人生自信，两人于2000年12月在重庆九龙坡区石桥铺创建了第一家“刘一手”火锅店，也正式开启“麻哥辣妹”的火锅事业。刘一手的品牌也得名于创始人姓刘，因车祸痛失左手，刘一手与留一手同音。
创业23年来，重庆刘一手旗下现已拥有五大品牌：重庆刘一手火锅、流口水火锅小面、重庆刘一手心火锅、六十一度、刘口水耙牛肉火锅。刘一手在全球拥有1500家门店 ，遍及中国三十一个省、市、自治区及美国、加拿大、阿联酋迪拜、法国、澳大利亚、印度尼西亚、日本、西班牙、韩国、新西兰等10个国家和地区 。
重庆刘一手此时计划IPO，也与当前同类企业表现出的上市需求有关。除已经上市的海底捞与呷哺呷哺外，巴奴火锅早已有上市传闻，火锅食材超市锅圈已经通过港交所聆讯，火锅底料公司草原红太阳在今年已经第二次启动上市辅导备案。
重庆刘一手创立至今并没有接受过股权融资，天眼查信息显示，重庆刘一手餐饮管理有限公司由重庆刘一手实业有限公司100%控股，而重庆刘一手实业有限公司由刘梅和黄琼分别持股56%和44%。
未来，重庆刘一手如何对接资本市场，如何明晰发展规划，还需进一步跟进。
<>00+餐饮大佬，400+优质品牌，30000+专业餐饮人，8月28日将齐集大西南，只为赴一个共同的约定——第六届成都国际酒店用品及餐饮博览会。
“2019 HOTELEX成都”将有超过45000平米的展示面积，包含餐饮设备、加盟连锁、咖啡饮品等16大板块，此外还有多场高峰论坛与专业赛事，以及首次推出的潮饮美食嘉年华。届时究竟会有怎样的精彩？你不妨自己去体验一番。
< class="pgc-img">作为国内最早被联合国授予“美食之都”称号的城市，成都丰富的美食备受消费者追捧，在这里，随随便便就可能出现下一个火爆全国的品类或单品。
数据也做了一定的佐证。据统计，2018年成都餐饮收入达到900亿元，增长13.7%，在中国15个副省级城市中排名第二，仅次于广州。
为了满足美食爱好者和餐饮创业者的需求，一场盛大的酒店餐饮美食盛宴，美食、咖啡、烘焙面包、酒店餐饮设计、家具装饰一应俱全，将于8月28—30日 ，在成都世纪城新国际会展中心2-4号馆 闪耀开启！
< class="pgc-img">本次展会以“酒店餐饮，创投盛宴 ”为主题，同期还将举办成都潮饮美食嘉年华、成都国际咖啡及烘焙展览会、成都国际酒店餐饮设计及家具装饰展览会、SFE第二届成都国际连锁加盟展览会。
< class="pgc-img">8月年中大展，带你开启餐饮界的寻味之旅，领略西南饮食风华~
01 影响力逐年增强
▼权威协会
展会汇聚餐饮业权威协会，由上海博华国际展览有限公司、四川省旅游饭店业协会、上海伊比逊会展有限公司主办，并由世界中餐业联合会、四川省酒店用品行业协会、成都餐饮企业联合会联合主办。
< class="pgc-img">▼专业观众
从2014年的5506 名观众，到2018年的22690 名观众，观众数量逐年成倍数增加，其中2018年，首次观展人数达84.81% ，实现观众人数质的飞跃！预计2019年，将吸引超过30000 名专业观众到场观展。
< class="pgc-img">▼优质展商
经过层层精细筛选，最终优选出400 多家优质供应商及经销商，将在成都世纪城新国际会展中心2-4号馆展示，超过45000 平方米的展示面积，包含酒店用品、客房布草、桌面用品、餐饮设备、咖啡饮品、连锁加盟等16大 品类。
< class="pgc-img">百家优质展商名单
维他奶（上海）有限公司
上海仍源贸易有限公司
成都晓梦纺织品有限公司
深圳市同和工贸有限公司
广州嘉沃水果食品有限公司
杭州安万盛食品有限公司
江苏丰裕纺织科技有限公司
惠州市惜文包装材料有限公司
扬州杰怡旅游用品有限公司
上海勤正国际贸易有限公司
壳氏（中国）商业有限公司
上海鹭畅国际贸易有限公司
广州市德尔蒙食品有限公司
重庆豆吉品牌管理有限公司
广东乐满家咖啡食品有限公司
上海乐鹤贸易有限公司
吉拉托食品（上海）有限公司
扬州凯来旅游用品有限公司
鹤山赛威乐电子有限公司
成都市新赛卓包装制品有限公司
深圳市金穗贸易有限公司
裕富宝厨具设备（深圳)有限公司
广州珈兴贸易有限公司
篮焱时代科技（北京）有限公司
成都美印堂印务有限公司
崇州市鑫海峰纸业有限公司
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扬州优洁旅游用品有限公司
深圳市科裕厨房设备有限公司
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凌源市欣和糖业有限公司
宁波东英吉利电子有限公司
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欧旗生物科技（上海）有限公司
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广州市万遇贸易有限公司
上海钛宇纳米科技有限公司
无锡易思腾进出口有限公司
成都鑫金兰食品有限公司
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成都葡茶餐饮管理有限公司
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晋兆新科技（天津）有限公司
守成咖啡
台州市黄岩裕盛聚酯模具厂
佛山市拉菲咖食品进出口有限公司
山东皇世食品有限公司
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道利马可丝（大连）机械有限公司
泰安京日丸善食品工业有限公司
杭州万茶
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广州浩恩奉仕食品有限公司
鲜果赢
东莞龙派实业有限公司
滨州梧桐树环保科技有限公司
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脉鲜金属（大连）有限公司
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好柚（成都）国际贸易有限公司
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徐州汉方香草食品有限公司
鲜活果汁有限公司
金银禾
新荷
02 推陈出新，首创嘉年华
是什么样的网红美食让人扶墙难行？
是HOTELEX成都首创的2019成都潮饮美食嘉年华 ，8月28—30，成都世纪城新国际会展中心4号馆，50+网红美食：包括但不限于冰淇淋、烧烤、茶饮、卤味、烧饼、炸鸡、串串、市井火锅……
< class="pgc-img">吃货福利+创业者必选地，潮饮美食嘉年华现场“逛吃逛喝，还能加盟创业哟！！ ”
为体现其专业度、创新性，嘉年华特制A、B、C三类卡，启动潮饮美食嘉年华现场打卡+商家线下打卡双重模式，10顿霸王餐，是9.9元抵100元，还是买一赠一？
暂时不剧透，去大麦、票牛、猫眼搜索“2019成都潮饮美食嘉年华”就清楚了！对了，10顿霸王餐的A卡，只有来成都世纪城新国际会展中心现场才有机会领取哦！
< class="pgc-img">好玩好吃够了，聆听时下网红门店背后的生意经，也不可忽略。无论是准备创投的专业人士，还是梦想创业加盟的初创者，投资少、市场广、成本低、品类热的小吃经营，都是创业投资路上的首选。
< class="pgc-img">03 颜值即正义，饮品评选大赛惊艳上线
集颜值、口味、新趋势的饮品评选大赛 上线了！千篇一律的饮品总归令人看腻，在先入为主的市场中，注重产品差异化，丰富产品结构才能够抢夺饮品市场商机。
< class="pgc-img">今夏我们成功邀请到18家展商参与，他们将带来颜值与口感俱佳的潮流饮品及配方，展开线上、线下的人气角逐。下一个爆品诞生，助力品牌商的创新活力，帮助创业者寻找投资加盟新商机！
另外，现场还将有40多家 国内知名餐饮领导者作为评审 出现，硬核而专业！
"潮饮新纪元"饮品评选大赛 | 选出惊艳你的硬核潮饮吧！
< class="pgc-img">饮品节特邀评审团
（排名不分先后）
新津胖大姐鱼庄董事长 张利平
妈妈传餐饮董事长 钟 新
蓉城名片火锅董事长 余 刚
川西坝子红码头火锅董事长 胡建清
吴铭火锅餐饮集团董事长 吴韦道
彭州雅香苑餐饮董事长 张永洪
野兽花园火锅董事长 廖茂光
大吃八方餐饮创始人 宋 刚
谭鸭血老火锅创始人 周 扬
蓉城老妈火锅董事长 周正东
巴蜀大将火锅董事长 毛晓佩
川西坝子火锅董事长 邓永全
南草坪餐饮董事长 李永富
金五门火锅董事长 郑永辉
曾毛肚火锅董事长 曾百炣
巴蜀崽火锅董事长 彭建平
老阿婆火锅董事长 贺建国
鸡毛店餐饮董事长 王晓波
蜀滋香餐饮董事长 谢 超
愚头记餐饮董事长 寇元军
楠柏湾火锅董事长 郭 军
皇三爷火锅董事长 黄 飞
九品风餐饮董事长 卢 山
小龙坎火锅创始人 吴 东
香天下火锅董事长 朱 全
蜀大侠火锅董事长 江 侠
独轮火锅董事长 唐 波
园里火锅董事长 秦瑞旻
田园印象董事长 熊基友
龙腾火锅总经理 周 涛
李雪火锅董事长 李 雪
大龙火锅董事长 杨 彬
04 燃情盛世，大咖亲临匠人为盟
咖啡、潮饮、披萨、烘焙、厨艺等国际赛事，在2019 HOTELEX成都现场同期开赛，是通向世界决赛的必经通道，咖啡界的“奥林匹克”还是“奥斯卡”盛典？为西南专业“匠人”筑起冠军梦，请继续看——
< class="pgc-img">▼咖啡系列赛
世界级的咖啡师、烘焙、冲煮、拉花一系列咖啡赛事即将打响，重量级的咖啡界大咖助阵评委席列。有WCRC世界赛事经理陈嘉骏 亲临，还有吴亚莲、毛小东、张文娇、赖威宏 等资深的咖啡评委师现场助阵。冠军选手有机会从西南赛区到全国决赛，再到世界总决赛的层层晋级，说不定下一个世界冠军出自于成都哦！
< class="pgc-img">▼潮饮赛
它是全国标杆性的潮流饮品赛事，七入蓉城，引爆赛场。凭借往届的辣椒风味饮品、花椒原料入饮，嗨翻潮饮赛现场，正当红的书亦烧仙草 的梁倩 与第五届潮饮大赛全国总冠军 的张俊杰 强势助阵评委席列！还有翟川、齐小兰、李庆 等潮饮界的大咖入驻评委。今年潮流饮品的新趋势、新口味，尽在潮饮赛现场。
< class="pgc-img">▼烘焙赛
世界面包大赛中国区冠亚军表演秀暨比赛产品公开课，来成都了！实用派代表 的林业强 、11年冲击世界冠军的田孝清 ，不但可以近距离观看面包匠人们制作面包的全过程，还可以在现场品尝到刚出炉的冠亚军面包！让我们为匠人们的精神鼓掌！
▼林业强、田孝清▼
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< class="pgc-img">▼厨师、披萨赛
虽说川菜的风味艳冠群芳，但是你见过西餐与中式川菜的创意结合吗？明日之星”厨师赛给你机会。要实现美食界的料理创新，川味的麻婆豆腐披萨是否会出现在今年的披萨大师赛现场呢？尽请期待，持续关注我们哦！
< class="pgc-img">高端赛事一览：
世界咖啡师大赛中国区选拔赛成都分赛区
世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛成都分赛区
世界拉花艺术大赛中国区选拔赛西南分赛区
世界咖啡烘焙大赛中国区预选赛
第七届上海国际潮流饮品创意制作大赛成都赛区
世界面包大赛中国区冠亚军表演秀暨比赛产品公开课
HOTELEX“明日之星”厨师大赛西南赛区
上海国际披萨大师赛西南赛区
05 威名远播，解读行业
解读现象级（半年100+家）的谭鸭血 、百年川味传承的廖记棒棒鸡 、1000家分店的芙蓉树下 、海派零售界代表来伊份 等品牌创始人参与论坛演讲分享，紧缺的观众席位争夺赛还在继续，更多业界的嘉宾，请持续关注。
< class="pgc-img">1 成都餐饮连锁高峰论坛
将在8月29日下午 于成都世纪城新国际会展中心H4论坛区A 举行，邀请了谭鸭血、廖记棒棒鸡、芙蓉树下、来伊份等国内知名餐饮及互联网等业界大咖，他们将带来对餐饮企业的全方面案例分析、网红店成功运营经验分享以及行业专家的总结分享。
< class="pgc-img">2 成都餐饮行业高峰 论坛
暨2019成都餐饮企业联合会年中大会将在8月28日 下午于成都世纪城新会展中心H3-4连廊论坛区B 举行。
本次论坛特邀嘉宾有：西贝莜面村王伟、重庆刘一手火锅董事长刘松、大吃八方餐饮集团创始人宋刚、杀牛场火锅董事长白裕成、小龙坎火锅创始人吴东、谭鸭血老火锅创始人周扬、香天下火锅董事长朱全、卞氏菜根香餐饮总经理徐发锦、申唐产业集团董事长唐僧。
< class="pgc-img">3 创饮Talk饮力学院全国巡回课
将在8月28日早上9点 举行，邀请了饮品行业领袖和成功典范，围绕产品和运营开展，产品承载品牌使命，从 研发技巧到爆款逻辑，从人员培训到加盟管理，从话题交流到模式思考，共同塑造饮品行业未来 。
< class="pgc-img">除此之外，现场还将举行2019FHC国际烹饪艺术比赛赛事研讨会 、2019饭店连锁品质发展论坛 、烘焙公会论坛—中华烘焙好店长交流会 、餐饮企业联合会采供对接会 、FHC赛前培训会 等。
其中，FHC赛前培训会 将汇集西南地区50位行业大师与参赛选手，提前由大师级的评委为参赛选手解密赛场夺冠秘籍，专业的演示与讲解传授，西南的选手们必将在接下来的赛场大展雄风。
赛事组委会主席
< class="pgc-img">左上：朱一帆 右上：董 彦
左下：叶 卫 右下：邱 琼
06 加盟再度升级，SFE全新亮相
HOTELEX成都再度联手SFE成都国际连锁加盟展览会，紧扣餐饮加盟热点，助力西部创业投资热潮，倾力打造西南最大连锁餐饮博览会。
众多炙手可热的餐饮连锁品牌参展，包括味捷、N多寿司、又卷烧饼、型男美蛙、青蔬、葡茶、鲸港湾等近百家展商，还涵盖了教育、零售方面加盟商，等待你共同掘金4号馆新资源。
< class="pgc-img">07 2020年，强势联合，盛大开幕
还有，最最最权威的官方大剧透！——2020HOTELEX成都展 与海名成都餐饮供应链展 同期开幕，首次满馆成都世纪城新国际会展中心。
< class="pgc-img">预计展出面积达100,000 平方米，展商数量达2000+ 家，专业观众超过100,000 人。
< class="pgc-img">强强联手、优势互补深入整个餐饮行业链的大展，将围绕西南地区酒店餐饮上中下游的设备、食材、高端饮品、食品包装，打造高规格西南地区酒店餐饮大展，辐射云、贵、川、陕、甘、宁等地 ，未来已来，前途可期！
万事俱备
等你光临
此外，在展前的8月27日，主办方将在成都华尔道酒店，举办“Hotelex成都展”新闻发布会暨“悟与行设计之旅”私享荟 。
< class="pgc-img">届时，将邀请地产企业、酒店集团代表、业主方和设计师一起深入这家中西部地区唯一的华尔道夫酒店，共同探索经典之作的奢华韵味。
< class="pgc-img">倒计时中的2019 HOTELEX成都展，影响力已覆盖至西南地区、中西部及华北地区，成为全国餐饮供应商、经销商及终端采购商必参的行业盛会。现已准备齐全、蓄势待发，8月28日—30，成都世纪城新国际会展中心2-4号馆 ，只等你现场观展体验！
还没报名的小伙伴们可抓紧时间 哦~
