人渣】就是牢骚抱怨、无事生非，拉帮结派，挑起事端、吃里扒外的破坏分子；
【人员】就是只领工资不爱做事，安排与自己无关的工作不愿干，属庸人之列；
【人手】就是安排什么做什么，不安排绝对不做，等着下命令的人；
【人才】就是每天发自内心做事，做事有责任、有思路、有条理，知道公司的事做好了，受益的是自己，同时真心为公司操心的人；
【人物】就是全身心投入，用灵魂去思考、做事，决心要和企业做一番事业的人！
< class="pgc-img">管理是就要淘汰人渣，激活人员，培养人手，重用人才，与人物绑定！用事业合伙人的管理模式，激活员工的源源不断的动力，为老板干就等于为自己干！
关注小编，下期我们讲餐饮中晨会怎样“凝聚员工”和提高团队协作意识，从而提高工作效率！
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<>么是团队?团队就是你中有我，我中有你，是一股拧紧的绳牢固而有力量。好的餐饮团队是一呼百应的，精神百倍的，但是缺乏凝聚力的团队则是一盘散沙，干啥啥不成。
作为餐厅前厅经理，作为后厨的厨师长，你们知道优秀的团队是怎样的?也许下面的故事可以给大家一些启发。
优秀的餐饮团队重要的不是“人数”，而是“人术”!
锁与钥匙的故事
一日，锁对钥匙埋怨道：“我每天辛辛苦苦为主人看守家门，而主人喜欢的却是你，总是每天把你带在身边。”而钥匙也不满地说：“你每天待在家里，舒舒服服的，多安逸啊!我每天跟着主人，日晒雨淋的，多辛苦啊!”一次，钥匙也想过一过锁那种安逸的生活，于是把自己偷偷藏了起来。主人出门后回家，不见了开锁的钥匙，气急之下，把锁给砸了，并把锁扔进了垃圾堆里。
优秀餐饮团队最重要的不是“人数” 而是“人术”
主人进屋后，找到了那把钥匙，气愤地说：“锁也砸了，现在留着你还有什么用呢?”说完，把钥匙也扔进了垃圾堆里。
在垃圾堆里相遇的锁和钥匙，不由感叹起来：“今天我们落得如此可悲的下场，都是因为过去我们在各自的岗位上，不是相互配合，而是相互妒忌和猜疑啊!”
很多时候，人与人之间的关系都是相互的，互相扯皮、争斗，只能是两败俱伤，唯有互相配合，团队协作，方能共同繁荣!
一个优秀的餐饮团队必备的五个基本要素：信任、慎重、沟通、换位、快乐。
优秀的餐饮团队重要的不是人数，而是心齐!
1 沟通才能维系合作
狮子和老虎之间爆发了一场激烈的战争，到了最后，两败俱伤。狮子快要断气的时候对老虎说：“如果不是你非要抢我的地盘，我们也不会弄成现在这样。”老虎吃惊地说：“我从未想过要抢你的地盘，我一直以为是你要侵略我!”
点评：
记住!相互沟通是维系同事、老板之间的一个关键要素。有什么话不要憋在肚子里，多同同事、员工交流，也让同事、员工多了解自己，这样可以避免许多无谓的误会和矛盾。
2 信任才能长久
两只鸟在一起生活，雄鸟采集了满满一巢果仁让雌鸟保存，由于天气干燥，果仁脱水变小，一巢果仁看上去只剩下原来的一半。雄鸟以为是雌鸟偷吃了，就把它啄死了，过了几天，下了几场雨后，空气湿润了，果仁又涨成满满的一巢。这时雄鸟十分后悔地说：“是我错怪了雌鸟!”
点评：
老板、同事之间要相互信任，很多幸福团结的团队就毁于怀疑和猜忌。所以，对同事、员工要保持信任，不要让猜疑毁了团队。打造优秀餐饮团队同样也要如此。
3 做决定要慎重
两只乌鸦在树上对骂起来，它们越骂越凶，越吵越激动，最后一只乌鸦随手捡起一样东西向另一只乌鸦打去。那东西击中另一只乌鸦后碎裂开来，这时丢东西的乌鸦才发现，自己打出去的东西原来是自己一只尚未孵化好的蛋。
点评：
遇到事情要冷静对待，尤其是遇到问题和矛盾时，要保持理智，不可冲动，冲动不仅不能解决问题，反而会使问题变得更糟，最后受损失的还是整个团队。所以，记住优秀的餐饮团队需要慎重。
4 懂得换位思考
小羊请小狗吃饭，它准备了一桌鲜嫩的青草，结果小狗勉强吃了两口就再也吃不下去了。
过了几天，小狗请小羊吃饭，小狗想：我不能像小羊那样小气，我一定要用最丰盛的宴席来招待它。于是小狗准备了一桌上好的排骨，结果小羊一口也吃不下去。
点评：
有时候，已之所欲，也勿施于人。凡事不要把自己的想法强加给同事，遇到问题的时候多进行一下换位思考，站在对方的角度上想想，这样，你会更好地理解同事、员工。优秀的餐饮团队重要的不是人数，而是心齐!
5 快乐工作才能幸福
小猪开始学做蛋糕，但它做出的蛋糕总是不好吃。它问公鸡师傅，公鸡想想，问它做蛋糕的原料是什么。小猪说，为了怕浪费，它做蛋糕用的全是一些快要坏了的鸡蛋。
公鸡对小猪说：“记住，只有用好的原料才能做出好的蛋糕。”
点评：
只有用好的原料才能做出好的蛋糕，同样地，只有用快乐的心情才能构建起幸福的团队。所以，进门之前，请把在外面的烦恼通通抛掉，带一张笑脸进来。如果所有的团队都能这样做，那么这个团队一定是最幸福的。
各位餐饮人，请记住：没有完美的个人，只有完美的团队!
成都天智盛科技有限公司开发的慧点餐智慧餐厅系统（zhctxt.com）已经抢先实现了包括餐饮、旅游、商超、服装、酒店、KTV等十余个行业的整体O2O解决方案。是一款专门为各行业量身打造的智能管理应用系统。它以行业日常运营、营销等需求为中心，站在为企业布局O2O的战略高度，通过“三网融合”的方式把您的店开到千家万户的手机或电脑终端上去;在一个系统中既能实现财务、库存、会员、分店、员工、收银等日常管理运营分析，又能实现行业特色功能以及分享互动、微信营销、优惠券、呼叫中心多种营销手段。
<>多真的好办事?其实不然。有道是：兵不在多，贵于精。一个餐饮团队，只要凝聚力足够、心足够齐，也能像一支军队一样挫败数万雄师。你的团队够团结吗?够齐心吗?一个好的团队应该怎么做的?
< class="pgc-img">沟通
< class="pgc-img">沟通是人际交往的基本原则——相互沟通是维系同事之间、团队之间、部门之间的一个关键要素，有什么话不要憋在肚子里，多跟同事交流，也让同事多了解自己，这样可以避免许多无谓的误会和矛盾，建立更多的信任!
02信任
< class="pgc-img">餐厅经理、同事之间要相互信任，很多团结的餐饮团队就是毁于怀疑和猜忌。所以，对同事、对员工要保持信任，不要让猜疑毁了团队。
03慎重
——遇到事情要冷静对待，尤其是遇到问题和矛盾时，要保持理智，不可冲动，冲动不仅不能解决问题，反而会使问题变得更糟，最后受损失的还是整个团队。
04换位思考
< class="pgc-img">——有时候，已之所欲，也勿施于人。凡事不要把自己的想法强加给对方，遇到问题的时候多进行一下换位思考，站在对方的角度上想想，这样，你会更好地理解同事、员工。同时，我们也要站在上级的角度去思考全局，不要以为上级是在针对你，很多时候，我们要理解自己的老大!
05快乐工作
是的，只有用好的原料才能做出好的蛋糕，同样地，只有用快乐的心情才能构建起幸福的团队。所以，进门之前，请把在外面的烦恼通通抛掉，带一张笑脸进来。如果所有的餐饮团队都能这样做，那麽这个团队一定是最幸福的。
一个好的团队是不能缺少这几点的，请重视这几点，想让你的餐饮团队更团结、更齐心!
