.汇报工作说结果
不要告诉老板工作过程多艰辛，你多么不容易！老板不傻，否则做不到今天。举重若轻的人老板最喜欢，一定要把结果给老板，结果思维是第一思维。
2.请示工作说方案
不要让老板做问答题，而是要让老板做选择题。请示工作至少保证给老板两个方案，并表达自己的看法。
3.总结工作说流程
做工作总结要描述流程，不只是先后顺序逻辑清楚，还要找出流程中的关键点、失误点、反思点。
4.布置工作说标准
工作有布置就有考核，考核就要建立工作标准，否则下属不知道如何做，做到什么程度才是最合适的。标准既确立了规范，又划定了工作的边界。
5.关心下级问过程
< class="pgc-img">关心下属要注意聆听他们的问题，让其阐述越详细做好。关心下级就是关心细节，明确让下级感动的点和面。
6.交接工作讲道德
把工作中形成的经验教训毫不保留的交接给继任者，把完成的与未竟的工作分类逐一交接，不要设置障碍，使其迅速进入工作角色。
7.回忆工作说感受
交流多说自己工作中的感悟，哪些是学到的，哪些是悟到的，哪些是反思的，哪些是努力的。
一个国家，皇帝忙，就代表国家即将灭亡。
一个军队，将军忙，就代表军队即将灭亡。
一个家庭，支柱忙，就代表家庭即将破裂。
一个公司，老板忙，就代表公司即将倒闭。
历史上所有伟大的人物，政党以及如今伟大的商业领袖，有哪位整天忙着做事的？这些领袖每天干的最多的事就是学习成长，把握方向，分析市场，战略布局，制定方法。
一个领袖如果整天忙着做事，就失去了领袖的价值和意义... 比尔盖茨说过：＂一个领袖如果整天很忙，就证明一件事，能力不足。一个领袖如果整天很忙，就一个结果毁灭。＂因此，当你此刻很忙的时候就问问自己：＂
1，我在忙什么？
2，我忙的事有多大价值？
3，我做的事别人会不会做？
4，我为什么会这么忙？＂
不管什么原因，如果此刻你很忙，请你真实的面对你自己，该停一停，给自己充充电，学习学习！
历史至今所有伟大的领袖虽然有不识字的，但没有一个不学习的！
思路决定出路，抉择改变命运，专注成就未来！
<>于餐饮创业开店做生意这件事情，虽然有千千万万个成功案例摆在眼前让你吸取经验，可真的到你手上，你才会发现开店不是想象中的那么容易。对于新手来说，如果开店之前没有进行规划，成功的几率是非常小的。下面餐饮管理培训联盟给新手创业者们整理了一份关于“想开一家餐饮店”的开店流程，希望对现在正要开店的你有所帮助!
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< class="pgc-img">第一阶段：找项目+找店址
开店之前肯定要选一个好的项目，比如餐饮行业，都知道做餐饮，产品就好比餐饮店的灵魂，有好的产品，好的项目就有钱赚。在目前市场上，找项目要做好定位(市场定位、消费群体定位、消费水平定位等等)，然后再选产品种类，挖掘产品特色。
根据自身的情况把产品准备好，接下来就可以找店面了。首先，根据产品及目标群体先规划大概的范围，然后在自己预算范围内寻找合适的店铺，最后考察店铺周围的客流量如何，周围店铺的生意及经营状况如何。
第二阶段：装修及办证
项目和选址都准备好，就抓紧时间进入到装修和办证的阶段，不要浪费每一分钟。首先是办证环节，工商、税务、环保护、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门的手续都要准备齐全。
办证的同时，可以进行装修，这是个相辅相成的阶段。按照目前市场需求来看，装修不用奢侈，风格突出个性，注重细节就完美了。装修内部细节包括一些消防设施、安全设施及煤气电路、厨房排烟、水池、工作台、冰柜冰箱等等，在这些上面千万不用图省钱，一定要选择质量好的，保证安全。
第三阶段：员工培训及筹备开业
这个阶段是直接和后期店面运营相挂钩的，比如招人培训做到位，那么就能为餐厅提高服务品质，开业筹备得越全面，开业就越顺畅，有助于聚集顾客，打响名气。
餐饮行业对于员工的招聘主要在两个方面，一个是前厅一个是后厨。后厨是餐厅的核心组织，所以后厨人员，比如主厨、切配、厨师等等，能固定就固定，毕竟经常更换对餐厅会造成影响。招聘服务员可以提前进行，提前做好培训，毕竟服务员与餐厅的服务及信息是连在一起的，不要抱着随便的心态，顾客就餐的满意度跟餐厅的服务直接相关联。
筹备开业环节，是需要在开业之前就做好准备的，比如开业以什么样的形式，怎么做前期的活动营销，这些都是要提前做好方案规划和准备。做餐饮还要在开业之前找好食材的供应渠道，而且随着装修的完善，食材等调料都要准备到位，正式开业之前，所有的东西都要检查并准备到位，最好自己先试营业，请一些朋友过来试吃，感受并熟悉一下运营模式。
第四阶段：开业及初期运营
当前面三个阶段都准备好后，那么就要正式开业了，开业初期是很累的，特别是前三个月，出现的问题也会比较多，如果没有经验，可能还会出现一些小状况，比如和团队出现摩擦，或者是一些别的什么状况等等。
店开始进行初期运营了，就要制定后期的发展计划和准备，做什么事情都要顾全大局，学会发掘团队里面每个人的优势，把店经营好，把团队管理好，把人心聚在一起。
餐饮创业开店看似简单做起来却不简单，虽然不要求学历不要求背景也不要求长相，但也不是每一个人都能坚持下来。如果你还有开店方面的困惑，可以点击在线留言咨询，餐饮管理培训联盟帮你解决开店难题!
<>餐饮店的大致流程
作为一个头条的新手，餐饮行业的行家来说，今天给大家介绍下开店的选址问题，希望能帮助到各位即将投入到餐饮行业的你！
（读完全文需要3分钟）——如果能帮到您，请点赞！！
想做餐饮的朋友最困惑的问题，一直以来就是餐饮项目的选择。面对社会上如此多的餐饮产品，选择这些产品成为了我们的难题，一方面我们没有这方面的经验，另一方面我们对这个行业感觉陌生而新鲜
一、餐饮项目选择前的投资预算
1、开店费用。说到开店费用，就不得不提.房租：不同城市、不同商圈、不同面积、不同位置、租金单价也会有所不同！餐饮最重要的是什么？经营行家一定会告诉你，选址是做餐饮最重要的前提！
A租金单价=每天每平方的租金，宁可要市区20元租金单价的商铺，也不要郊区2元租金单价的商铺。为什么呢？其实道理非常简单，足够的人流量才是营业额的基础，这点需要你去了解并计算一下。
B装潢。不同定位、不同面积的商铺会影响总的投资费用。一般按每平米单价计算。如果按照高中低端来区分，工程造价高端每平米单价大约2000以上，中端单价1000-2000，低于1000的就算低端了。高、中、低端不重要，重要的是否与项目本身适合。
C.证照。不同城市、不同规模的餐厅都有所不同。一般一线城市5k-2w，二线城市2k-5k，这些费用在一线城市尤其会有变数。因为审核比较严格，因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高，但也不应该太离谱通常不高于5w。
D设备。先确定产品，根据产品的储存、加工、制作等，配置不同的设备。
E.桌椅/餐具。根据餐厅面积和餐厅定位而定，需注意的是，桌椅餐具也应该和工程装潢一样和餐厅定位一致！
F其他项目。比如电话安装，各类杂项等。都需理定计划，再逐一实施，切末操之过急！
二、给餐厅取名
起名的思路：目标客户、目标客户是谁、男性还是女性；定位年龄段多少、月收入多少；喜欢哪些关键字；特色菜例：阿宗面线、澳门豆捞、永和豆浆、沈记靓汤、装修风格例：干锅居、可颂坊、俏江南、农夫之家；整体色系例：水晶米粉、柠檬可乐、黑暗餐厅、粉粉米线；好名字是一个好工具，令人印象深刻一个好名字是成功的开始；一个好名字是科学的分析与应用。
三、对周边商圈做正确的评估
商铺的选择，既需要对商业地产有专业的认识，也需要对餐饮运营的专业知识，二者缺一不可。KFC为什么也有倒闭的店？那是因为好的模式选择的商铺所在的商圈发生变化，而KFC是大企业，反而因为行动不便无法迅速适应。比如商圈需要小龙虾，而KFC则短时期内不会有单店推出小龙虾的可能。
归纳起来就是：项目与商圈的匹配度才是盈利的根本。很多的创业者只是满腔热情地想要开一家想要的店，没有从消费者的角度去考虑市场需求，所以成活率极低。而成活下来的，也因为同样的原因在之后不久而歇业。商铺选址需要专业人员进行综合评估与考量。只有这样，前期投资才能够最大化地规避风险。
四、商铺租赁
1.租期与合约
A商铺房产证的原件：标明该商铺使用范围。（很多商铺是不具备作餐饮的资质。）
B向房东要装潢免租期：不管你计划装潢成什么样，要告诉他你非常重视装潢，需要大动工。免租期指签约后开始的一段不需要支付租金的日期。通常租约内的开始日期指免租期之后的第一天。
C一般免租期为1个月：面积超过150平米的可以再往上加。因为你可以让工程流程提前完成，利用好免租期内的时间来进行开业促销，这段日子是不收房租的！
D如果楼上就是居民楼：一定一定要三思。如果居民投诉你的排烟，有关部门会为了和谐，把你给和谐掉的！
E租金的递增：一般为第三年起每年递增，幅度约为2-3%，也有5%的。
F建议立马用计算器计算一下：把递增的金额计算出来，拉掉个零头和房东谈！
G在工程测量排定以前不要匆匆签房租合同：因为从签字之日起就相当于开始计算房租了。
H最佳状况一定是：签完合同之后马上工程测量、设计、动工、可缩短整个工程周期。定位：装潢设计的要点是，每个细节都以盈利为导向，为盈利服务。一个手指点出去，和五指握成拳头打出去的效果是不一样的。
2.预算
需要综合的是产品结构和价格结构，产品结构和价格结构的内容涉及很多，之后会有其他的章节具体叙述。比较合理的应当在3年内能够从利润里分摊掉首期的装潢，这部分体现在财务报表损益表中。而对于初次创业涉足餐饮的新手而言，更重要的是规避风险。
退一万步讲，万一经营不善，设备可以搬走卖掉，装潢是搬不走的(特有毅力挖出每片瓷砖的雷人除外)。所以，对于新手仍然建议不要投资太大，要充分考虑风险承担能力，装潢定位以低成本切入比较合适。
3.合理：这里的合理除了费用的合理，还有很重要的就是布局的合理。布局的合理是指充分考虑动线，动线指运动的路线。比如走动路线操作路线，既要考虑顾客的动线，又要考虑员工的动线。
4.亮点：如果没有亮点
，这家餐厅的装潢最多也就是过得去。亮点的作用是为了让低成本的装潢，让人看起来没有廉价的感觉，有感性的喜爱。
五、证照办理
开餐厅办理证照，俗称三证换一证。先拿着商铺租赁合同，去消防、卫生、环保部门审批，他们会派专人前来指导。根据他们的要求，结合工程设计进行平面图改进。再报一次审批，没有问题的话，便可以开始施工。等到施工完毕之前，提前与以上各部门沟通，让其安排人员前来验收。别忘记准备润滑剂，各地区的尺度与要求及重点都不同。也有可能还是通不过，一定要持之以恒，他们的目的也是为了要让你通过，因为可以收费呀。
验收之后就是拿到以上的三证，消防许可证、卫生许可证、环保(又称排污)许可证，再拿着办好的三证去工商部门换取工商执照。（各城市地区具体操作可能有所差别，100平米以内可以不主动办理消防许可证）
六、人员招募
通常来说，一家餐厅的人员包含三大类。
一是管理人员-比如店长；二是厨房人员-比如厨师；三是服务人员-比如服务员；我们在操作中一般建议以下方式。
管理人员：在当地的连锁企业找些具备潜质与能力的助理担当。一来由于出身系统专业，二来培训成本已经有人埋单。只要双方就绩效评估方式达成共识，一般都是没有问题。
厨师：通常我们会直接与当地或者就近的烹饪学校直接联系。一来解决了学校的就业问题，二来刚出校门的厨师对于投资商便于管理（这只是对厨师要求不高门店来说）。
还有一点要注意，学校里一般漏教了一个关键的能力，就是核算每个产品的成本能力。对于有些非快餐型餐厅，产品成本的控制是个重要环节。不过，我们可以对其进行2-3天培训完全合格。所谓合格，就是今后就算是推新品，厨师也能够预算核算产品成本与毛利，方便进行财务管理。
七、设备采购
设备大致可以分成内场和外场两大类：内场以产品制作为主；外场以环境服务为主；
内场设备根据产品而定。先确定产品，然后从产品的进货到储存到加工到制作成品的每个环节配备需要的设备。产品一般有三种储存方式：1.冷冻2.冷藏3.室温。
所以，相应设备就需要。冷冻冰箱、冷藏冰箱、干货架；半加工需要的设备，比如：腌制机，豆浆机等。根据产品的不同制作方法，也就需要不同的操作设备。如果把产品简单地分成中餐、西餐、两大类，中餐可以分成蒸、煮、炒、炸、等。西餐可以分成煎扒、焗烤、炸等。全流程自己操作和厂商配送半成品操作，所需的设备也不相同。
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