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- 来源/首席商业智慧
- 作者/首席商业智慧
引言：全部售罄！美心官方旗舰店发布公告，今年国庆中秋“双节”期间，礼盒装月饼成功卖光。
这几年，比起作为中秋节的风俗食品，月饼更像是一种中秋特定“流通货币”。
在这个月饼“食”用性大于“礼”用性的时代，不少月饼越做越贵，也更“花样百出”了。
主打一个“低调奢华有内涵”。
从最经典的广式双黄莲蓉月饼，到苏式月饼、北方月饼，虽然有“限价令”的要求，各个品牌却都“带着镣铐跳舞”，努力在价格和包装的限制要求下，把小小一盒月饼玩出花。
而如果说有哪个月饼品牌，是颇具国人认可，送礼自用都是佳选的话，那一定是美心月饼了。
一个礼盒高达300多元，绝不赚穷人钱。
有些网友的评价十分巧妙：“穷人吃不起，富人看不上，送礼刚刚好。”
普通人家买它，也大多舍不得吃，主要还是为了送礼。
笔者小时候，偷吃了家里买的一盒美心月饼中的一个，那个味道一直念念不忘，等还想偷吃的时候，它已经被送走了。
笔者没等到挨打，只等到家里又收到的一盒美心月饼，打开包装一看，里面正好缺了一个月饼。
兜兜转转，缘来还是你。
01、穷人吃不起，富人看不上，送礼刚刚好
根据中国数据研究中心发布的《2023中国月饼行业白皮书》，美心名列最具品牌创新力十强前二。
当然，类似的榜单有很多，美心有时是第一，有时是第二。
评选的标准，可能就是在保持月饼味道的同时，又能做到口味或包装上的创新。
如今年的美心月饼，除了最经典的流心奶黄、双黄莲蓉等口味，还推出了猫王山榴莲软心月饼、流心椰子月饼、共16种口味的冰皮月饼等。
美心从招牌到创新，月饼口碑怎么样，从销量就可以看出来了。
根据美心某宝旗舰店的喜报，今年美心的礼盒装全部售罄。
本着勇于实践的精神，笔者花了300元巨款，自费买了一盒流心奶黄月饼。
40元一块的月饼和家里平时吃的10元一个的月饼，味道当然是天差地别。
流心是真的可以流的，蛋黄的细沙口感和德芙般的奶黄馅很好地融合在一起，除了一口咬掉40元相当心疼之外，没有别的缺点。
除了每年推出新口味之外，美心也很擅长联名。
2020年，美心月饼和迪士尼公主联名。
2021年，和小黄人联名。
2022年，和蜘蛛侠联名。
今年则有迪士尼100周年联名、Linefriends联名和草莓熊联名款等。
对于大人来说可能挺幼稚的，但对小学生来说刚刚好。
比起味道，月饼的礼品属性更加明显。
毕竟美心作为中国知名品牌，一盒300元到500元，作为礼品，属于高档又相对可以负担得起的选择。
图源：自美心月饼官网
这样的月饼当然从来也少不了山寨。
某宝搜美心月饼，69元一盒、99元一盒的月饼占据了前排，而评论区都在说防伪码扫不出来，是“假货”。
今年的中秋节，一女子就发现公司发的“美心月饼”是山寨货。
她去询问人事，反而遭到开除。
偏偏公司开除这位员工，还给了“n+1”的赔偿，这下连投诉公司都不知道用什么理由好。
人事之所以这么防备，背后的原因恐怕懂得都懂。
反观某些试图在月饼市场中分一块蛋糕的外资品牌，两方出品的月饼，价格相似，某些品牌的S操作却令人啼笑皆非。
作为国内咖啡行业的“老大”，星巴克也想跨界，想卖月饼，一盒月饼价格高达330元，里面共八块月饼，这价格和美心月饼差不多。
价格相差不多，但是味道天差地别。
作为在中国主营咖啡的外国品牌，星巴克每年都“孜孜不倦”地推广咖啡口味月饼。
有自称吃过星巴克月饼的网友表示：“那个咖啡味的月饼难吃到给我吃yue了。”
奶黄馅月饼也是有的，虽然价格相似，但味道就是高下立见了。
左：星巴克月饼；右：美心月饼
不是笔者偏心，是对比太扎心。
最后这些月饼，似乎都交给了店员内部消化。
据传，星巴克要求每家店上架第一天必须卖25盒以上，卖不出就得员工自己掏钱买。
一盒330元，加起来就是8250元，这买下来，可能抵得上一个店员两个月的工资了。
影响星巴克月饼销量的，除了口味，可能还因为和中国人传统审美格格不入的包装设计。
这种简约的包装可能符合了星巴克的调性，却不太符合国人对传统月饼的审美。
就是简简单单的圆月背景加上看不出品种的枝叶，虽说有一点中秋氛围，但不多。
对比美心月饼的包装，经典国潮风插画配浮雕工艺，以及鎏金文字，确实可能更加符合国人审美。
虽然都说警惕过度包装带来的天价月饼，但毕竟月饼更多是一种礼品，还是更“保守”的审美比较有销量，防止收礼人接受不了。
02、全国第二月饼品牌，做月饼只是众多副业之一
根据2021年年报，美心集团的全年营收为24.6亿美元，折合人民币179.46亿元。
如果单单是靠卖月饼，美心集团一年要卖5300万盒价格338元的经典款流心奶黄月饼礼盒，才能达到这个销售额。
差不多可以换算成每四个中国人中，就有一个人买了一盒美心月饼。
这显然是不太可能的。
美心集团除了卖月饼，现在还经营着中餐、西餐、日本菜、东南亚菜、快餐、咖啡店等品牌。
作为香港最大的餐饮集团，60年扎根香港，美心集团的各种子品牌关系着不少香港市民的每日三餐。
最开始，美心集团只是一家西餐厅，生意扩大之后，美心集团就开发了其他业务，发展到门店开遍香港，就连大陆也有他们的足迹。
美心集团旗下，中餐厅有美心翠园、美心皇宫等，西餐厅有芝乐坊等，快餐则有香港地、美心FOOD等品牌。
大陆的朋友可能不太熟悉，但对香港人来说，这些餐厅可能就耳熟能详了。
香港的不少外国餐饮品牌，就是由美心集团代理。
如星巴克咖啡，就是美心于2000年引入的。
为了让星巴克更好地入乡随俗，他们在香港星巴克中加卖面包，扩充座位。
在美心集团的改造下，星巴克很快受到了港人的欢迎。
现在，大陆的星巴克中也卖面包，也提供了不少座位，以至于相当一部分消费者在那免费当气氛组，这可能就是从香港星巴克的经验中学来的。
从2013到2020，美心还以星巴克特许人的身份，把星巴克开进东南亚，先后在越南、柬埔寨、新加坡等地开业。
2006年，美心还获得了日料元気寿司和千両在香港的经营权。
在过去两年，美心集团曾遭到港人“罢食”，这些“罢食”的港人可能想不到，即使他们不去名字里带“美心”的餐厅，只要出去吃饭，就离不开美心的产业。
03、部分港人再恨也离不开，香港最大爱国餐饮企业
虽然美心是香港企业，却怀着强烈的爱国之心。
不少大陆网友，第一次认识美心，可能就是2019年，香港修例风波中，美心集团坚定的统一立场。
美心集团创始人千金伍淑清和赌王女儿何超琼，一起在联合国人Q理事会，作为香港妇联监察顾问发言，表达了爱国之情。
而因为爱国宣言，美心集团还曾遭到某些心怀诡异的人的抵制。
就是前文提到的美心造抵制，美心在香港的80多家门店，都曾因此遭到了“罢食”。
甚至有港媒不怀好意地追问伍淑清：“爱国言论影响美心生意，你后悔吗？”
伍淑清半点不惧，在接受媒体采访时更是直言香港教育弊端，表示要让香港年轻人认识自己是中国人。
美心也在大陆出了名，有大陆网友集资购买650盒美心月饼送往香港警署，作为对香港警察的小小心意。
最终，为民意发声的伍淑清当选2019感动中国人物。
实际上，美心集团和大陆不仅仅是这点渊源，美心集团上下的爱国之心，早在美心成立时，就奠定了基调。
美心之所以成立，就是为了重振民族尊严。
美心集团创始人伍舜德和伍沾得两兄弟，生于国外，在国内上完了大学，二战结束后去了香港发展。
那时候，香港还没回归，华人去香港的西餐厅就餐，大多只能被安排在墙角或卫生间旁边。
一方面是因为这些西餐厅大多是西方人开的，侍者为了讨好“洋大人”，就把好位置都留给外国人。
另一方面，那时普遍认为外国人的消费力比中国人强，所以没必要提供那么好的座位。
为了改变这一现象，伍舜德和伍沾得两兄弟开了一家不歧视华人的西餐厅，那家西餐厅，也是香港唯一一个为华人顾客提供热茶的西餐厅。
可能是因为结合了夜总会的形式，加上对华人的支持，兄弟俩的餐厅开得轰轰烈烈，据说还曾请过披头士来演出。
发展到1970年，大阪世博会举办时，美心集团就曾为世博会香港馆提供餐食，那年的香港馆，接待了超19亿人。
美心这个香港本土餐饮集团成功在世界各国的人前“刷脸”，从此声名大噪，生意也越做越大。
19世纪80年代，顺应时代潮流，美心集团决心把业务扩展到内地。
美心集团创立了北京航空食品有限公司，这是中国第一家中外合资企业，可以说具有跨时代的意义。
开放后，航线预计开通在1980年12月，那时已经是1979年6月。
日本和瑞士的航空公司要求1980年5月1日食品公司就开业，并且对飞机配餐的要求相当高。
成功担下这个重任，让这家公司顺利运行的伍淑清从此得名“001小姐”。
自那开始，伍淑清就专门负责美心集团的中国业务。
美心集团从此也与大陆结下了深厚的缘分。
希望美心集团秉承着这份初心，继续做大做强。
中秋月饼排行榜中，元朗、稻香村、广州酒家、元祖、美心等知名品牌都上榜了，你吃过哪款月饼呢？欢迎在评论区留下你的意见。
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走于内地和香港两地，你经常会发现有很多同名的品牌，看起来相似，但出品和细节却又往往有很多不同。
例如莲香楼、兰芳园、荣华月饼，内地和香港都有他们的踪迹，那么同名的他们同属一家吗？还是说一家是“李鬼”，一家是“李逵”?
其实，这些同名品牌的背后，隐藏着一段段堪比TVB连续剧般的故事……
莲香楼：同源异枝，各有坎坷
相较于香港莲香楼，广州街坊应该更加熟悉位于荔湾区第十甫路的莲香楼总店。
其实，两者可以说是同源异枝。
1889年，广州西关一间专营糕点美食的糕酥馆开业了，这间糕酥馆就是莲香楼的前身。
最开始，这间糕酥馆店名为“连香楼”；直至1910年，翰林学士陈如岳品尝莲蓉食品后赞叹不已，提议给“连”字加上草字头，手书“莲香楼”作为招牌。
< class="pgc-img">▲广州莲香楼，图源网络
同年，莲香楼被广州“茶楼王”谭新义收购，谭新义与股东们订立《广州莲香楼合同》。莲香楼也开始经营茶楼业务，并逐渐扩大规模。
在莲香楼事业蒸蒸日上的1918 年，香港商人来广州请求开设分店，广州总店便派出师傅前往香港担任高层，香港第一代莲香楼就在1927年于中环皇后大道落地生根。
< class="pgc-img">▲原莲香楼全体股东、司理合照，图源网络
1949年后，广州莲香楼进行公私合营后，改为国营企业，但是香港莲香楼依然每年派人到广州一德路的办事处派发分红给各股东。
后来因为两地联系越来越困难，广州莲香楼慢慢与香港莲香楼失去联系。在经营运作上，两地莲香楼从此各负盈亏。
< class="pgc-img">▲香港莲香楼，图源网络
分家后的莲香楼，在省港两地的经营也遭遇了各自的坎坷。
广州莲香楼在文革期间被改名为“东升楼”，作为酒楼的部分被迫停业，二、三楼变成专门加工蓉馅的工厂，一层大堂卖早点，现在月饼柜台的位置，那时是现做肠粉的明档。至1973年才恢复“莲香楼”原名，1984年才恢复酒楼茶饭市。
2006年12月，广州市莲香楼由国有企业转制成为广州市莲香楼有限公司，并通过招标引入民营资本进行经营，而广州饮食服务企业集团有限公司继续持有品牌商标，不过合作并不顺利，后续引发了很多商标纠纷，导致诉讼不断。
< class="pgc-img">▲关于广州莲香楼商标争议的报道，图源网络
而香港莲香楼的情况更为复杂。2006年，当时的主理人颜志人与其侄子颜尊辉等人开设了一家“天香大酒楼有限公司”来管理莲香楼。2008年颜志人逝世后，日常生意便由颜尊辉一人负责。
但到了2009年2月，颜尊辉在上环开了一家与莲香楼风格相近的“莲香居”，并向媒体称是莲香楼分店。
此举引起颜志人子女的不满，双方对簿公堂。两家人就此决裂，港媒将他们的争夺称为“《溏心风暴》茶楼版”。
< class="pgc-img">▲港媒报道颜氏家族的纷争，图源网络
2019年2月，随着香港莲香楼租约完结，颜氏家族就打算将莲香楼结业。而几位老伙计就合资接手，继续于原址营运，不过受到疫情影响，当时难以正常经营。
直到2020年，莲香楼第四代传人获业主续租，颜氏家族再次接管酒楼。
< class="pgc-img">▲莲香楼宣布结业，图源网络
然而，2022年受疫情打击，香港莲香楼于8月8日正式结束营业，目前剩“莲香居”继续经营。
兰芳园：包装饮料真假谜团
在内地，大家不难见到“兰芳园”的门店和包装饮料，不少街坊都默认是香港兰芳园的内地分店或者授权品牌。
然而，香港兰芳园近年来声称“只此一家”，已对内地此类实体店和产品进行打假。
< class="pgc-img">▲香港兰芳园，图源网络
香港兰芳园创始于1952年，是香港现存最悠久的港式奶茶铺之一。创始人为林木河先生，他最初在中环摆花街开设兰芳园大排档，供应多士、三文治、奶茶等传统茶餐厅食品。
2014年6月，港式奶茶技艺成为香港非物质文化遗产，兰芳园更是首个获得世界食品品质大奖的奶茶品牌。
自此，兰芳园名声大噪，吸引许多人前来香港打卡。香港四大才子之一的蔡澜就曾说：“不喝兰芳园，白来香港”。
< class="pgc-img">▲香港兰芳园门口排起长队，图源网络
不过，香港兰芳园多年来受到“山寨”的困扰，2016年就进行了第一次打假。
当年，海口一家名为“兰芳园”的奶茶店试营业。因为与香港中环老字号茶餐厅兰芳园同名，且店家无法明确与香港兰芳园之间的关系，涉嫌商标和字号侵权，门店所在商场决定停止其试营业。
后经当地工商部门调查发现：海口兰芳园从“杭州兰芳园餐饮管理有限公司”处获得授权经营许可。
< class="pgc-img">▲海口兰芳园，图源网络
而杭州这家公司的授权来自“香港兰芳园餐饮管理有限公司”，成立于2015年5月，公司编号2242762。
但是，香港兰芳园注册的公司名为“兰芳园有限公司”，成立于2003年11月，公司编号0872539。
所以说，两家并不是同一个“兰芳园”。
< class="pgc-img">▲香港兰芳园餐饮管理公司的授权书，图源网络
2016年，一款标注为“兰芳园”的包装饮料开始出现在内地市场，其在显要位置写道：香港兰芳园，始于1952年。相信大家在超市或便利店都有见过。
其实，这款“兰芳园”包装饮料是内地知名品牌“香飘飘”的旗下产品。打开香飘飘的官网，关于兰芳园杯装奶茶的起源、发展也是以1952年林木河在香港建立的兰芳园为蓝本。
< class="pgc-img">▲香飘飘旗下兰芳园包装饮料，图源网络
香飘飘曾在上市招股书中宣称于2016年与香港的兰芳园创始人家族成员林俊忠、林俊才、林俊业签订签署协议，以8050万港币授权兰芳园商标在内地的永久性使用权许可。
< class="pgc-img">▲香飘飘官网内容
< class="pgc-img">▲香飘飘官网内容
不过，香港兰芳园就曾把两份“严正声明”贴在香港兰芳园的门前，当中写到：“兰芳园仅在香港开设三家店铺，除此以外别无其他分店，也并未委托/联合/授权任何单位或者个人开设兰芳园店铺及办理加盟事宜！”
香港兰芳园负责人曾对港媒表示，因考虑到维权失败可能反而面临巨额诉讼费和赔偿费，他们最终选择以公告澄清的方式。
< class="pgc-img">▲兰芳园店内声明，图源网络
2019年，为了回应消费者的质疑，名为“香港兰芳园”的Facebook账号就展示了“品牌独家使用许可框架协议”，指香飘飘公司得到兰芳园创始人家族的合法授权。
不过，为什么授权协议是跟创始人家族成员签，而不是和香港的“兰芳园有限公司”签，香飘飘却没有说明。
< class="pgc-img">▲相关帖文，图源网络
而且，还有媒体曾注意到，香飘飘推出的兰芳园杯装液体奶茶外包装显示，该产品由“浙江兰芳园食品有限公司”提供配方，而非香港的“兰芳园有限公司“。
这意味着，你在商超中买到的那杯兰芳园奶茶，即便获得了正版的品牌授权，但和蔡澜赞不绝口的那杯兰芳园奶茶，味道恐怕也并非完全同一回事了。
荣华月饼：商标争了二十余年
荣华月饼对于广州人来说，可以说是耳熟能详的老牌子，因为不少港星都曾经为之代言。但是，市面上曾经有两家“荣华月饼”，双方为了抢夺这个商标进行了持续20多年的官司……
香港荣华成立于1950年，其品牌“荣华月饼”是香港十大名牌之一。1978年起，荣华月饼开始销往内地，90年代大力推进月饼在内地市场的发展。
而苏氏的荣华饼食店于1983年在广东顺德成立，同年开始销售荣华月饼。上世纪90年代，其产品凭借不错的口碑开始销往大江南北。
< class="pgc-img">▲香港荣华月饼的LOGO，图源网络
至此，两家荣华月饼在内地市场正面相遇，一场关于“荣华”的争夺战就此拉开帷幕。
事实上，两家企业都曾试图申请“荣华”商标。但一家位于山东的糖果厂，已于1990年注册带圈的“荣华”商标。因此，当时两家月饼企业的商标申请都被驳回。
随后，顺德荣华了解相关情况，与持有荣华商标的山东糖果厂接触，顺德荣华最终通过受让取得荣华商标。
< class="pgc-img">▲顺德荣华月饼的LOGO，图源网络
在内地获得荣华商标后，顺德荣华依然“不满足”。
1996年，顺德荣华仿照香港荣华“花好月圆”外包装盒。第二年，香港荣华把顺德荣华告上法庭。
1999年，佛山中院一审判决，判处“顺德荣华”侵犯“花好月圆”的图案，罚款7万元。
< class="pgc-img">▲左图为香港荣华月饼，右图为顺德荣华月饼
而香港荣华也没有放弃“荣华”这个名字，两家荣华之间的官司之路漫长而曲折，几十场官司从中院一路打到最高人民法院。
2017年，广东高院判决认定香港荣华的繁体“荣华月饼”为知名商品特有名称，判决顺德荣华侵权。
接着北京高院在二审判决中认定，香港荣华的繁体“荣华月饼”为知名商品特有名称的抗辩不成立，侵犯了顺德荣华的“带圈荣华”注册商标专用权。
< class="pgc-img">▲图源网络
实际上，在类似的案件中，法律上界定谁侵谁的权有一定难度，因为香港遵循的是海洋法系，规定先用先得的原则，而内地则是遵循大陆法系，规定注册在先的原则。
有专家认为，两家荣华应在各自合理的范围内规范使用商标。顺德荣华按照国内商标法可以使用“荣华月饼”的商标，但是包装却不该模仿香港荣华的“花好月圆”等标识来模糊。元朗荣华则标注“元朗荣华”“WING WAH”等字样“曲线救国”。
< class="pgc-img">▲香港荣华目前使用元朗荣华作区分，图源网络
很多驰名省港澳湛的著名品牌，之所以闹出了那么双胞胎案，除了有历史的原因之外，也有两地适用法律不一致的原因。
有学者指，因为香港与内地存在相关制度的不同，商标并不互认。商标不具有通用性，也就是在内地注册的商标在香港不受保护；反之，在香港注册的商标在内地也不受保护。所以，这些法律漏洞令一些资本有了很多可操作的空间……
各位自己友，
你分得清以上几家同名品牌吗？
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参考资料：
1. 经济观察报：《网红奶茶的授权迷雾：香飘飘撞名香港老店兰芳园》
2. 中国质量新闻网：《海口兰芳园奶茶店疑为“山寨版” 香港兰芳园：从未授权》
3. 中国质量新闻网：《"真""假"荣华—荣华月饼商标侵权之争伤害了谁？》
4. 中国经济网：《香港"荣华"意外旁落 商标之争酣战十年难解难分》
5. 凤凰网：《14年粤港"荣华"月饼商标纠纷迎最后对决 最高法近期再审》
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