天给大家分享了如何做一次爆品活动的选品对不？今天给大家分享利用以上4大引流爆品，实行的具体营销十个步骤：
第一步：做客户消费记录和习惯分析，设计活动方案；
第二步：设计精美营销海报，编辑朋友圈短文案，发到现有的会员群做小范围测试；
第三步：会员群开始活跃，不停地转账，激活第一批种子客户，转发朋友圈和本地群，开始第一波裂变；
第四步：充值活动私聊成交，4个微信号同步启动，老会员在曾经最高的消费金额上开始拔单；制造紧迫感和稀缺性，告诉对方我们是亏着做活动的，不给对方充，不断用话术和朋友圈培育和勾引、刺激；【第一波火热裂变】
第五步：持续裂变，添加微信，引入社群，发充值方案海报和支付二维码，直接在群里成交，有问题的私聊（成交率为70%）；
第六步：借助本地自媒体大号发布信息（阅读量4392人），导入各位微信号，引入社群，后面的成交流程同步骤5；
第七步：朋友圈和社群不断发布充值大单客户的聊天截图、各类转账记录、各类店内真实火爆场景、各种送货忙不过来的场景到朋友圈刺激没有下单的人，造成一种稀缺性。
第八步：再次裂变，利用微店分销模式，推出爆款蛋糕，原价88元特价28元，分销的人分佣10元，2天成交1500单。
第九步：异业联盟，整合厂家资源和异业联盟资源，运用超级鱼饵模式+勾魂文案，激活老客户充值和裂变，再次爆破全城。
第十步：不断优化文案，做好数据统计，最后运用饥饿营销，造成稀缺性和紧迫感，再次做最后一波冲刺。
以上是餐饮行业其中的一个玩法，希望对你有帮助。
今日有奖互动：下一次分享，大家想看什么内容？
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<>近有很多朋友咨询上期的我没有讲的东西，真心的喜悦，不指望能够帮助你们多少，但是让你们少走一些些弯路就够了。——谢谢关注和给我留言的朋友们
需要了解到底什么外卖运营，出门右转，看我的第一篇文章。
讲完曝光的操作手法之后，接下来讲如何才能在有曝光的同时有单量——下单转化率。
下单转化率简单理解就是成交率。从看到（曝光）—进来（进店）—一手交钱一手货（下单）
我们先从理论公式来理解，为什么有些区域的下单转化率整体都很低的原因是什么？
进店转化率=曝光人数/进店人数
下单转化率=进店人数/下单人数
想想这个公式，如果进店人数远大于下单人数，下单转化率肯定不大，但是可能进店转化率很高哟，有时候需要结合两个数值去看，而不是一个数值。（分析数据一定是两个值，一起看而不是单纯说某一个值，都是相关联的。）
举个例子：我上期分享的图片，曝光2W多，它的进店和下单肯定很低，为什么呢？需要你们自己分析
理论讲完了，重点来了如何提高下单是难点，这个东东，不太好说，为什么呢？影响的因素太多了，你说谁的占比大谁的占比小，很难下决定，我讲我认为的重点（个人观点）
直接跳过顾客看到这一环节，顾客进来了。
第一：菜单的布局以及顾客浏览动线设计
第二：店铺的菜单中菜品月销以及好评率（单品月销越高，点的可能性越大）
第三：评分以及评价
第四：是否让顾客占了便宜（减配送费，新客立减，优惠券等等。如何用以及什么时候替换的用需要定位来决定）
以上是个人观点（每个人的理解不一样，相互学习）
理解下单，也是我一直思考的问题。给大家介绍几本可能有帮助：
1：社交红利
2：及时引爆
3：小群效应
4：链接
5：深度粉销
6：引爆点
7：精品爆款
8：参与感
9：上瘾
10：西贝的服务员为什么总爱笑
今天给大家留的思考题是：
顾客为什么进店以及下单？
让更多商家或学习者了解外卖运营，少走弯路，多赚钱
2019.12.2
阿强写
“卖什么的吆喝什么”，餐厅的服务员也有销售菜品的职责。但因餐厅业态不同，顾客宴请性质不同，服务员介绍菜品要因人因时因业态不同而不同。
下面浅谈几种情况。
服务员向顾客介绍餐厅经营的菜品要适时，针对不同的客人介绍菜肴时要有不同的介绍方法。对于常光顾的老客户只需要简单介绍近日或者当天的特别菜品即可，因为他们对餐厅的整体菜品很熟悉，过多介绍反倒引起客人的不满意。如果顾客是第一次来就餐，服务员应该简单粗略得介绍一下餐厅所经营菜品的结构，如属于什么菜系，有什么特色菜、招牌菜、根据顾客的现场反应而选择继续还是适可而止。如果是商务宴请性质的顾客，服务员可以从稍微高档菜品中的中上价格开始介绍，并且要表达菜品特色，因为这种宴请性质的顾客更加注重菜品的质量，讲究呈现出来的档次。
如果是国外或者外地的顾客，服务员可介绍一些特色的地方菜品，同时要征询顾客的饮食习惯，比如说欧美顾客一般不喜欢选择动物内脏为原料的菜品，并且介绍清楚烹调的方法。就国内而言，地域生长环境不同每个地方的顾客口味喜好不同。比如，南方顾客喜欢清淡、咸甜适中的汤类菜品。北方顾客以辣酸口重为首选。消费能力强的顾客会选择粤菜多一些，还有一些顾客是特地来品尝当地风味的，所以，此时服务员要多介绍“门店菜”。
菜品的介绍除了要在推荐点菜时用到，等菜品上桌后的介绍也是非常有讲究的。
一般菜品的介绍分原料介绍、口味介绍、工艺介绍和营养介绍。一般对于年轻的顾客，更注重讲出菜品的工艺不同，比如讲出九转大肠对肠头“九炼金丹”般历史沉淀后的精工细作，会让年轻人练练咂舌。对于异地顾客，如果你讲出四川毛血旺的香辣纯正，会让外地来的顾客垂涎三尺。比如对于年长的顾客你讲到菜品的营养，比如讲一道“扣花胶”的菜品：
花胶与鱼翅、燕窝齐名，是“八珍”之一，营养价值极高，具有美容养颜补气益血的功效，加上极具营养的鲍汁，鲍汁是由金华火腿、干贝、老母鸡等小火熬制。年长的顾客就会觉得此菜超值。
对此，笔者对于菜品介绍总结出一点：原料谈品质；口味谈特点；工艺说不同；
营养说养生。对待不同的顾客，介绍的方向不同，但每个方向都可以有不同的侧重点。如果你要向顾客介绍原料，那么重点讲原料的新鲜，就地取材；如果要讲口味，一定要谈出独具特色的口味；如果要讲工艺，一定要讲出此菜的“秘籍”，讲一个突出点即可；如果要讲营养，就选择养生的角度。
菜品介绍很讲究，我们一起来研究！
感谢大家！希望大家提出更丰富的观点。
