源：【丽水日报报业传媒集团】
11月16日，浙江省饭店业协会召开丽水市饭店行业调研沟通交流会在丽水万地温德姆至尊酒店及宝廷酒店举行。来自我市各县（市、区）的20家饭店负责人共聚一堂，共谋突围，共商丽水饭店行业纾困解难创新发展之策。
座谈会上，前来参会的各饭店负责人畅所欲言，就如何充分运用本土特色资源，创新特色菜品、塑造品牌形象、促进饭店餐饮行业提质增效健康发展进行了深入探讨交流。
记者了解到，目前全市共有星级饭店、品质饭店、绿色旅游饭店、特色文化主题饭店等品质型饭店共计85家，其中星级饭店36家（其中五星级2家、四星级6家、三星级22家、二星级5家、一星级1家）、品质饭店11家（其中金桂级2家、银桂级9家）、绿色旅游饭店31家（其中金树叶级5家、银树叶级26家）、特色文化主题饭店7家（其中金鼎级2家、银鼎级5家）。
受多轮疫情冲击影响，我市部分饭店经营陷入困境，经营面临着诸多挑战和压力。文旅部门努力争取各级层面的政策支持、财政支持和金融支持，并出台了一系列扶持政策，全市各县（市、区）也出台配套奖励办法，实实在在地形成了带动效应，以真金白银为文旅企业注入“强心剂”，帮助饭店行业经营者度过寒冬。
浙江省饭店业协会秘书长陈倩在座谈会上表示，在新形势下，将继续深入聚焦饭店经营情况、突出问题、主要需求和建议，为饭店企业破解困局指引方向。同时发动和指导各地协会、会员单位及行业同仁，及时向政府反馈相关政策落实情况及行业发展动态，确保政策见效。
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美的“虾魁捞面”。
色彩鲜艳的冷拼。
红网时刻3月21日讯（记者 何超）昨天下午，湖南省旅游饭店协会餐饮专业委员会在长沙通程国际大酒店举办2018厨艺交流会，共计100家酒店120余道特色菜品参与交流展示。
风味牛仔骨、黄焖洞庭芦鳝、顽石点头、鸿运当头、潇湘黄焖鱼等120余道经典特色菜肴一一亮相，精美夺目。
此次厨艺、菜品交流活动成为湖南省旅游餐饮业参与酒店最多、参与人数最多、展示菜品数量最多、影响人群最广的一次菜品交流活动。
源：【人民日报健康客户端】
6月7日，“2024餐饮卫生安全发展交流会暨世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会成立大会”在京举行。
世界中餐业联合会会长邢颖谈到，餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重要领域，今年一季度，餐饮收入13445亿元，同比增长10.8%①。卫生安全是餐饮业发展的基础，《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》明确指出，“要落实食品安全‘四个最严’的要求，实施食品安全风险分级监管”，提升餐饮业卫生安全水平、提高餐饮行业规范意识至关重要，成立世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会也旨在于此。
国家食品安全风险评估中心纪委书记徐娇。主办方供图
“国家食品安全风险评估中心，从法律法规建设、标准建设、推行国民营养计划和健康中国合理膳食行动以及践行大食物观等方面推进工作。譬如，持续开展营养健康食堂、餐厅、学校建设，截至2023年底已建成3.1万家。培育5.4万名营养指导员，逐步进入食堂、中小学校及托育、养老机构，贴近群众开展营养指导。②”国家食品安全风险评估中心纪委书记徐娇分享道。
参考文献：
①国家统计局.2024-4-16.2024年3月份社会消费品零售总额增长3.1%
https://www.gov.cn/lianbo/bumen/202404/content_6945496.htm
②国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司.2024-5-29.持续深入推进合理膳食行动
https://mp.weixin.qq.com/s/RHUKFoYs9BgI1WSd21NHdg
责编：刘颖琪
主编：王振雅
校对：李欣
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