湾码头老火锅在2018年一窜而红，称为大家的“心头好”。
这不前两天龙湾码头老火锅浙江千岛湖店就搞出了一个“大胃王争霸赛”，吸引了众多的吃货们前来。
“大胃王争霸赛”争什么？
当前季节理应是啤酒配小龙虾的季节，不是应该比喝了多少啤酒，吃了多少斤小龙虾的吗？
但是我们千岛湖店不走寻常路，
就要整个喝啤酒、丸子、江小白不限量，这吃法能赢的也不愧这个“大胃王”的称呼。
有比赛就有奖励，赢了的人可以得到什么呢？
可以瓜分现金4880元！
瓜分现金4880元！
现金4880元！
现场来图，看看18位选手之间的角逐
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">经过长时间的持久战，最终由三位帅锅分别获得这次龙湾码头老火锅千岛湖店举办的“大胃王争霸赛”的冠军、亚军、季军。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">祝贺龙湾码头老火锅千岛湖店大胃王争霸赛顺利落幕，期待下一次更有趣的活动。
龙湾码头老火锅千岛湖地址：千岛湖鱼街12号龙湾码头老火锅
<>不容易有个小长假，但是偏偏遇上了下雨，这是要吃火锅的节奏啊！！！不管不管，火锅我来了！雪花肥牛、凉粉！！！真的好吃到爆！！！
先看看雪花肥牛的摆盘，造型也是霸气了！！！直接端了一座龙船上来。看这个雪花肥牛的纹理就知道这个肉质有多棒了，这个在锅里涮个几秒钟就可以了，鲜嫩可口！！！
然后强烈推荐冰粉！！！吃完火锅后再来份冰粉给火辣辣的喉咙降降温，嘿嘿，这个冰粉颜值超高还配有玫瑰花瓣，配料特别足冰冰凉凉的。甜在嘴里，凉在心里~火锅和冰粉简直就是绝配好吗！！！
土豆卷造型十分美丽！！！土豆切的很薄，晶莹剔透的，喜欢吃脆土豆的不要错过~
鸭肠是用冰碗装的，这就惊艳到我了，但是同时我就想起了抖音了，有种想把冰碗放到火锅里吸油的赶脚~
这个绿色的菜是第一次吃，同学说很好吃，很嫩，吃起来像海带的味道。她说这个就是海带，可能他们家海带确实不一样吧。
炸豆皮，可以放在锅里也可以干吃的。当零食吃也是过瘾的很。
之前吃过红酒牛肉，鸡蛋牛肉，都还不错的，但是牛奶牛肉我还是第一次吃啊！！！只吃了一块我就爱上了这个牛肉。
牛肉特别嫩，而且跟牛奶融合在一起后，奶香味充分地发挥出来了。嫩滑的口感。真心要点个赞。
大腰子，没有腥味。切片很大，吃起来也很嫩~能把腰子摆盘的这么漂亮的我也是第一次见到~
用餐时居然还有可爱的小熊舞蹈增添了不少用餐的乐趣~开心了开心了~
店铺：龙湾码头火锅
地址：江汉一路欧利新天地
<>< class="pgc-img">来源：餐透商学院（ID:CTBS2019)
爆品学习第一期
CANTOU SCHOOL
1. 为什么你要学？
抖音1000W浏览量的网红酥肉
酥肉每家都有，榴莲酥肉只有我家有！
2. 为什么是你学？
学习网红爆款酥肉，塑造差异化，超越同街对手成为街霸！
3. 为什么马上学？
网红产品风口正劲，错过不再有！
小班教学仅限10人！
< class="pgc-img">餐饮店在发展的困顿时期经常会面临“鸡生蛋，蛋生鸡”的悖论，
一方面缺少提供优质供给的能力，
一方面又面临如何获客的问题。
没有优质的供给就很难去获客，没有用户规模和交易量又很难去谈到优质的供给，怎么办？
以爆款产品为切入点，打造标杆式的明星产品，塑造与同品类品牌的差异化是一个非常好的市场突破口。
爆款产品往往扮演着这样的角色：
·是吸引顾客前来就餐的产品
·对销售量的贡献巨大，但通常情况下价格敏感度较高，毛利偏低
·通常情况下是高曝光率产品，可以通过其促进其他产品销售
爆款产品在产品结构中属于流量产品，对引流起着重要作用。通过打造一个明星产品为噱头获取流量，进而形成流量转化，最终达成盈利。
与此同时，打造品牌在同品类品牌中的差异化，塑造品牌核心竞争力。从产品认知出发，让品牌具有清晰且独特的辨识度，占据消费者心智，从而超越同街竞争对手。
一个爆款产品的出现，需要用户的从众心理，一定是要被大部分人接受的，还一定要是耳目一新的。
纵观整个餐饮市场，大部分品牌对于选择爆款产品又面临着这样的问题：
1.产品线很多，爆款产品是什么？
2.想要爆款产品，但影响力总是不够？
2019年关键词配角为大，爆款产品不一定非得是主菜，但一定要有爆炸卖点
来龙里2.0时期，拳头产品是他的面包
呼米线等多数品牌的明星产品一直是玫瑰冰汤圆
由于市场品类越来越细分，同时考虑到爆款产品价格敏感度较高，毛利偏低等问题，越来越多的餐饮品牌从特色小吃入手打造爆款产品
这两年市场上基本火过一波的产品有：各种口味的冰汤圆、肉松青团，软欧包、卤味火锅......
看下来虽然都是属于不同品类，但都改变了消费者的认知。
不少餐饮人会认为这是换汤不换药，没错，但就是会让消费者眼前一亮并为之买单！
< class="pgc-img">餐透商学院落地课-爆品学习第一期为大家特邀到拥有网红酥肉的品牌俏辣嘟手把手教你网红酥肉
< class="pgc-img">“酥肉每家都有，但榴莲酥肉只有我家有”
除了独具特色的榴莲口味酥肉，俏辣嘟精致酥肉在造型上同样大胆创新，区别于传统酥肉。俏辣嘟精致酥肉大只又长条，吊着卖的任性大酥肉自带流量，已经躁翻抖音，点赞轻松2W+
< class="pgc-img">俏辣嘟精致酥肉口感酥脆，独家的酥肉粉秘方还能保持酥肉酥脆超过三小时。实力可不是吹的。
俏辣嘟精致酥肉在四川火锅协会举办的“2019年中国火锅爆品大赛”中荣获火锅食材爆品奖。
同时在重庆移动电视举办的“2019风味重庆金牌酥肉评选活动”中荣获最具先锋创新酥肉品牌。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">德庄火锅、码头故事火锅、秦妈火锅、廖记杀牛匠、潮火锅、守柴炉烤鸭、德渔府、成都泰和园、串越人海主题串串、龙湾码头老火锅、成都宽宅门火锅、壹捞火锅、喜辣火锅、渝大狮老火锅、大棠火锅......等百余家优秀品牌也正在使用俏辣嘟的酥肉粉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">就差你了！！
餐透商学院公开课-爆品学习第一期
——俏辣嘟网红酥肉教学
学习网红爆款酥肉，塑造品牌差异化，超越同街对手成为街霸！
小班课程，仅限10名。网红产品风口正劲，错过不再有！
< class="pgc-img">课程时间：连续2天，8月12日——8月13日（10:00——20:00）
课程地址：俏辣嘟精致火锅（石桥铺枫丹路141号）
< class="pgc-img">统筹 / Tree滕
编辑 / 七月 素材 / 小五
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