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餐饮管理软件必须满足的十二条

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:来,中国餐饮业的发展一直保持强劲的增长势头,以每年18%左右的速度增长,是GDP增幅的2倍,良好的发展态势给优质的餐饮企业提供

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来,中国餐饮业的发展一直保持强劲的增长势头,以每年18%左右的速度增长,是GDP增幅的2倍,良好的发展态势给优质的餐饮企业提供了巨大的发展空间。然而,在餐饮行业高速发展的同时,食品原材料成本、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题日益凸显,传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。

于是,中式餐饮企业不约而同的向“精细化”发起进军,试图利用现代的信息技术来提高餐饮企业的运作效率。不可否认,信息化管理大大降低了企业的运营成本、提高了客户满意度和忠诚度,餐饮企业实现了长足的进步。然而,餐饮管理软件经过不断的演化和发展,功能及特色逐步走向趋同,而消费者需求却在不断变化,在拼产品、拼服务、拼特色的时代,餐饮企业逐渐意识到营销手段的重要性,吸引顾客、品牌增值,需要更加丰富、先进、高效的管理软件凝聚差异化优势,从而在竞争中脱颖而出。那么餐饮到底需要什么样的管理软件?



点菜场景示意图

餐饮软件必须要满足以下要求:

一、前台管理

◇支持开台,转台,并台,搭台,加台,宴会开台,消台等系列餐桌操作;

◇提供点菜,沽清,赠送,挂起,叫起,催菜,做法,加料,换菜,拼菜,特价、赠送、促销、一品多吃,临时套菜功能;

◇支持市场主流平板电脑(IPAD或安卓)无线点菜,触摸屏点菜和点菜宝;

◇提供发票礼券管理,交班,日结,经理查询,前台会员充值,存酒管理等。

二、厨房打印

◇支持多线程并行处理打印;实时打印机状态监控;

◇提供网口指令和串口指令方案,无需安装驱动;

◇提供线路检测功能,方便判断故障;

◇分单厨打,多厨房,多吧台厨打,支持区域厨打管理。

三、咨客预定管理

◇提供餐桌状态查看,支持来电预定餐桌,熟客资料自 动保存;

◇支持宴会预定(按厅或按桌),预定后短信确认;

◇支持排号管理,可提前预点菜,可根据对应排号对号入座开台。

四、出品管理

◇提供条码出品,触摸屏整单出品,触摸品逐菜出品模式;

◇支持出品一级和二级超时分颜色区分显示,方便出品管理,有力监控出品状况。

五、会员管理

◇提供会员折扣、储值、付款功能;

◇支持多种积分管理功能,按消费类别积分、时段多倍积分、积分换礼品、积分返现等;

◇提供客户挂账管理功能,支持个人与集体挂账;

◇会员卡状态管理:挂失、冻结、作废、退卡、取现等。

六、库存管理

◇提供供应商管理,采购订单,采购入库,采购退货,供应商结算的采购结账流程管理;

◇提供出库单,退库单,转仓单,库存调整单(出库,入库,报损,耗料),库存盘点的库存管理;

◇提供要货申请,配送出库,调拨入库,退调出库的配送管理;

◇提供半成品加工领料,退料,入库的加工流程管理;

◇提供物料库存实时冲减,出入库流水查询,月度核算成本,进销存报表及成本分析,实时管理库存。

七、报表分析

◇提供菜品销售,收银情况,时段消费,营业情况,服务提成等数据查询;

◇提供日月周,店内利润,菜品排行等数据分析;

◇提供消费行为分析报表,包括会员消费排行分析、会员活跃行为分析、会员滞消行为分析、会员消费环比异常消费分析;

◇提供电子券行销成果分析报表,包括电子券发行与收回比分析、优惠金额与带来消费收入行为分析等。

八、短信管理

◇提供短信自动发送监控,支持会员积分储值付款自动发送短信;

◇支持节假日、会员特别节日等自动发送短信功能;

◇支持预定,交班短信提醒。

九、支持触摸屏、平板电脑或点菜宝

◇触摸屏提供双屏功能,客户屏在消费时显示消费情况,空闲时可选择播放广告短片或循环显示广告图片;

◇支持市场主流平板电脑(IPAD或安卓);

十、高效、稳定、超强的厨打功能

◇实现真正多线程,能并行处理打印任务。保证多线程间的容错性,其中一线程故障不影响其它线程打印;

◇支持串口指令和网口指令方式,使厨打监控更稳定;

◇能有效取得打印机状态(如缺纸、线路不通、正忙等),准确判断打印任务的执行状态;

◇无需安装打印驱动,实施更简单;

◇提供线路检测功能,方便自行判断厨打故障;

◇支持分单厨打,多厨房、多吧台厨打,区域厨打。

十一、强大的会员促销功能

◇提供会员电子券促销功能,通过短信将电子券发送给指定会员

◇节假日促销:如国家法定节假日,商家自定义节假日等;

◇会员特别节日促销:如生日、结婚纪念日、特殊纪念日等;

◇沉睡会员唤醒促销。

十二、提供会员营销分析报表

◇消费行为分析报表:会员消费排行分析、会员活跃行为分析、会员滞消行为分析、会员消费环比异常消费分析;

◇电子券行销成果分析:电子券发行与收回比分析、电子券优惠金额与带来消费收入行为分析等。

◇提供完整的采购流程管理,供应商及供应商结算体系;

◇拥有完善库存业务管理流程,月结统一核算成本;

◇支持多仓库,库间调拨,支持菜品配料管理、销售冲减库存;

◇支持完善的连锁配送模式,连锁库存管理,实现物料出入流水分析查询;

◇提供近百张查询分析报表方便决策分析使用;

◇日营业情况统计分析,详细解析当日营业情况及月间对比;

◇菜品排行分析,即时分析金牌菜、畅销菜、滞销菜;

◇会员分析,全面分析高收益顾客、忠实顾客、近期流失顾客。

相信通过思迅软件的详细分析,大家也知道了餐饮软件需要满足的条件,希望对大家选择和开发有一定的帮助。

是曦曦,今晚聊一聊足疗价格项目的定位

一个店面的足疗项目得根据场地规模、经营类别、消费群体、顾客消费心理、上钟技师人数、手法流程、市场同行…来综合分析再来适时调整 。

项目的定位,前期相信很多人会根据人流量,市场消费力、店铺的规格来定位, 很大一部分只要定位准确,过程中会得心应手。现在要说的是在经过经营一段时期一两年或两三年的店面。一两年两三年时间,市场消费水平、物价、不断变化,有的人会一成不变,以求“稳”。短期看来是比较稳妥的,长期眼光看待,注定被洪流洗刷。与时俱进,跟着市场潮流,才不会短期几年淘汰。这里我们只说其中一点,关于项目定位。

渡过初期,等逐步稳定后,需要逐步调整,这点首先要看市场同行、其次要根据物价、技师提点来调整。在调整过程中注意以下几点 :

一、避免店面项目繁多,项目越多,选择性越多,选择性越多,客人其实越没有目的性,没有突出项目特色,没有特点,最后高价位上不去,主打项目做不起来。

二、避免各项目之间的手法流程重叠。各项目手法流程 或多 或少某些动作某些流程,在各项目上必须严格要求技师操作过程中手法不能逾越。什么项目做什么手法,才能突出项目特点。

三、五花八门 的项目名字。五花八门的项目名字,听着花哨,做不好会简接诱导消费有别的含义,实际根据项目名字做完后体验感差,没有达成预期心理要求。要不就是项目没有主题性,云里雾里,如果咨客或技师再不能清晰简单明了的解释,客人必定嫌烦。项目名称根据店的档次、项目特点简洁明了最实在

四、调整项目过程中不注意项目时间,技师上钟时间错不开。

店面技师多少,有些什么项目,各 项目之间技师高峰期时间断能不能快速周转技师,这是足浴高峰期最头疼的问题。高峰期客多技师临时不够正常,如果一旦项目时间定位不准,导致技师一旦上钟,时间长技师周转慢,客人流失 。举个例子,店面有个项目有120分钟的、如果有个别的项目110分钟,还有个项目100分钟,时间差只有10分钟,这样无异于技师上钟周转慢。一旦有长时间项目的,必须要有稍微短时间项目的来替换周转。在后期项目时间定位上,整套手法流程一样需要跟者着稍微做调整。

五、项目调整,在价格、时间随意调。

老店需要项目调整,在原有项目上价格不建议调,如果实在要调,建议只能升不能降。上调多少不得罪客人,让客人接受才是硬道理。在不上调价格的前提下,可以适当调整手法流程或时间,告知技师在按摩过程中找重点,从顾客身上找话题切入针对性调理按摩。头发胡子一把抓,最后顾客没有体验感,项目没有突出特色。时间短,技师房间里“开飞机”,手法速度快。时间长,技师周转率慢。在项目调整过程中,时间差、项目特色、手法流程、参考价格都要逐一考虑到位。

小编最后分享给大家一句话:

当你的店面遇到瓶颈、管理过程中找不到思绪的时候,只需要做一件事:沉下来埋头抓服务、抓软服务细节服务、抓卫生、抓手法,坚持下来,你会柳暗花明。

要做口碑,玩价格战、搞会员卡销售、高价低折、引进新项目等等这些都不是长久立足的。

新年来临,曦曦祝各位新的一年里牛气冲天,平安吉祥,阖家欢乐!

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国人有其特有的占卜方式,从古皆然,那便是,用抽签的方式去预言自己的祸福吉凶。

每逢节假,中国各地著名庙宇景点都是人潮涌动,现代人为求个心理寄托,往往也会进庙上一炷香,求上一根签。时至如今,抽签流程大为简化,基本上是先跪在神像之前,心中想到所求之事,祈求神灵可以帮你解决摆在你面前的难题,而后,就摇晃早已摆放好的签筒,适度的力度,使得签从签筒中掉落。而这根签,就是神灵给你答案。

但是,这所谓的答案还需要交给庙中师傅给解开,再告知你凶吉,往往还有一些“注意事项”。

中国的抽签形式基本没有什么区别,有些地方虽说不是摇签筒,是直接抽出竹签,但是,从本质上来讲都是一样的。

真正想要了解抽签这个习俗,那么,古代的“卜筮”这个占卜活动就是一个绕不开的话题。其实,占卜,意指以小明大、以微见著,通过微观与宏观的联系为原理,用龟壳、铜钱、竹签、纸牌或占星等手段和征兆来推断未来的吉凶祸福,为咨客分析问题、指点迷津的方法。

是不是感到有几分似曾相识的感觉,我们高中所学的《氓》里面就有一句话:“尔卜尔筮,体无咎言”,这里就谈到了卜筮,这句诗的意思是“你去占卜,但是,结果并没有显示凶兆。

卜筮的这种占卜方式,从《氓》的这句诗中我们也可以读出其实是两个动作:一个是卜,一个是筮,其实,二者中还是有一定的区别。

卜的占卜工具是龟甲,具体操作就是先用火烤龟甲,龟甲因为受热,表面就会产生一些不规则的裂痕,这也就是评定吉凶的依据。筮的占卜工具就是蓍草了,将蓍草的茎部剖开,观察里面的形状,从而判定吉凶。

虽说,卜和筮是两种不同的占卜方式,但是,我们还是可以看出两者的共同之处。不论所采用的工具如何,判断吉凶的基本依据都是形状,只不过一个看的是的裂纹,一个是看蓍草剖开茎部后的样子。其实,这一点和我们抽签,从而得到签诗有点类似。

所抽得的签诗,我们自己是看不懂的,这时候就需要有人来解签。而当我们看到了不规则的裂纹与形状,也是要去解释这些是什么意思,抽签和卜筮都是需要再次解释的。

但是,抽签和卜筮的区别还是有的,卜筮针对所得到的不同形状,有着不同且具体的解释。但是,抽签是不一样的,不可能会有人因为想要得到某种结果而对神祷告求得或抽的第多少多少号签。真若有人这样做,那么,我们就有理由怀疑这个人脖子的部位出了问题。

卜筮与抽签有着相似的地方,但是,其区别也还是挺大的。烧龟壳得出的纹路都有着不同的解释,也就是说我们能够根据得到的纹路得到一个确切的答复,并且,非此即彼。而我们抽签的时候就不用想着这么多了,签筒里的签那么多,要是真能知道每一次摇晃的结果,那么,还求什么签,可以叫庙里把你给供上去了。

中国古代算命算是一门学科了,《史记?龟策列传》就可以是称作一本算命大全了。开句玩笑话,你若是想要钻研一波,那,么这本列传就是必读物了,龟壳这种必需工具也可以多买一些。毕竟,需要挺多次试验,只不过这个工具还是有点贵的。

如果要和算命作一个区别的话,占卜具有仪式性或社会性的特色,通常与宗教有关;相对来说,算命大多是服务个人的日常活动。

占卜常常占卜被人质疑只是一种迷信而已。然而,拥护者会说有许多奇闻轶事来证明占卜的效力。占卜是一种普世文化现象,人类学家发现从古代到我们21世纪都可以在宗教与文化中发现占卜的存在。

不过,基督教《圣经》中说占卜是被上帝严格禁止的,佛教中也有与基督教类似的提法,唯措辞不如前者严厉;但是,事实上,社会中假借宗教名义进行的占卜和类似占卜的活动屡见不鲜。

时至魏晋,抽签的形式发生转变,在此时期,涌现了诸多算命先生,《易》中的占卜也被这些天天没什么事情做的先生们,改编成一些诗歌,这些诗歌变成了现在“签诗”的雏形。

抽签中的签的形态经过魏晋的发展,大体上已经确立了。只不过,流传到现代,内容有了些许变化。“汉高祖入关”以及“薛仁贵投军”等的后来的一些历史典故加了进来。这些语句更加易懂,所以,在民间的流传也更广泛。

按理说,抽签这个占卜仪式是中国的本土特色。道观里可以抽签这个不难理解,因为,道教是我国的本土宗教,然而,真实情况是,不论在中国的佛庙还是道观都可以抽签。

佛教是外来宗教,可毕竟也在中国发展了几千年,也带上了中国特色。抽签就是佛教本土化的一个体现,毕竟你在佛庙里抽签,若对应着是“汉高祖入关”,佛祖怎么会知道汉高祖入关是个什么情形,又怎么来给你解签呢?总不可能指望着佛祖显灵,告诉你“我也不知道”吧。

入乡随俗,佛教在中国发展的这几千年,已经本土化了很多方面。

然而,去考察佛教经典,你会发现,占卜在佛教中也是存在的,在《占察善恶业报经》中有这样两段话:

“请问如来,设何方便开示化导,令生信心,得除衰恼?以彼众生遭值恶时,多障碍故,退其善心;于世间、出世间因果法中,数起疑惑,不能坚心专求善法。如是众生,可愍可救。世尊大慈,一切种智,愿兴方便而晓喻之,令离疑网,除诸障碍,信得增长,随于何乘,速获不退。

如是等人,若有种种诸障碍事,增长忧虑,或疑或悔,于一切处,心不明了,多求多恼,众事牵缠,所作不定,思想扰乱,废修道业。有如是等障难事者,当用木轮相法,占察善恶宿世之业、现在苦乐吉凶等事——缘合故有,缘尽则灭;业集随心,相现果起,不失不坏,相应不差。如是谛占善恶业报,晓喻自心,于所疑事,以取决了。”

不用纠结这段话的具体意思,反正也看不太懂。

《占察善恶业报经》中这两段话的大体意思是:

有人问如来,众生苦难,人们难以承受种种折磨,那么,可以用什么方法去解救他们呢?

佛祖没有直接给出答复而是让地藏王菩萨来回答,菩萨说可以用木轮相法来占卜查明芸芸众生的因果。

从中我们可以看出,佛教中也有和中国类似的占卜仪式,有着异曲同工之妙,最主要的区别就是,占卜的工具不同,中国人用的是龟壳还有蓍草,以及随后出现的竹签,而佛教中用的是地藏占察木轮。

“佛教利用籤占来扩大影响至迟出现在宋代,明清时期,大多数寺院都备有籤谱,供善男信女占卜。佛教与籤占的结合是其世俗化的具体表现,以《观音灵籤》为代表的宋代及其宋代之后出现的佛教籤谱,与其他籤谱并没有本质上的差异,甚至更加通俗、更加世俗化,因此更加受到信众的崇信。”

从这段文字中我们可以看出,佛教为了扩大自己的“生意”,开始了一系列的本土化过程,佛教开始利用抽签这种本是中国特有的方式来扩大自己的影响力,招收信徒。

到了明清时期,大多数寺庙也开始备有签谱这种东西,提供给那些佛教的善男信女们来占卜。《观音灵籤》可以称作是宋以后的佛教签谱的代表作了,这种佛教世俗化的改变也确实收到了成果。

中国古代战乱频繁,百姓居无定所,天灾人祸面前人们开始产生了绝望无力之感,所以,开始寻求宗教的安慰。

面对当前无法战胜克服的苦难,人们对未来也充满着担忧,但是,谁又不在心底希望未来的日子能过得舒心一点呢,抽签以及解签等一些列的占卜活动一直受到欢迎,佛教作为外来宗教为了在中国本土赢得更多的信众,也开始有了《观音灵籤》这种为善男信女占卜服务的签书。

抽签内核所体现的是神秘文化,“误打误撞”还会得到很多灵验的结果,而这些正确的结果又加深了人们对它的信任度。

原始民族对于事物的发展缺乏足够的认识,因而借由自然界的征兆来指示行动。但自然征兆并不常见,必须以人为的方式加以考验,占卜的方法便随之应运而生。占卜是由外界事物的动向和变化向非人的灵体探询想要知道的事物。它和预言不同的地方在于,通常会出现模棱两可的答案,让占者去找出一种合理的解释。

当然,在现在社会中,人们更多只是寻求心理慰藉,很少有人真正把抽签当作一回事了。但是,在古代的封建社会抽签这个占卜活动还是有一定的地位。相传:当初张居正想要构陷高拱却犹豫不决时就跑到庙里去求签,当张居正看到自己那支签上写着:“所求不善,何必祷神。”

当他看到这样的结果之后,开始不信,最后却发现一一应验,以至于,没多久他就立马放弃参与此事了。

中国古代著名的地理学家徐霞客也时常在旅途中求签,根据签诗来判断行程,神奇的是竟然颇为灵验。《礼记·经解》:“《易》曰:君子慎始,差若毫厘,谬以千里。”古人认为,微小改变会对未来有很大影响。

抽签说到底是一种毫无科学依据的迷信行为,时代发展到了现在,人们去庙里求签更多的是寻找一种心理慰藉。人们给面前的木偶神像祷告,祈求神灵的帮助,其实,只是想让那些烦心事而导致内心的压抑得到发泄,作用就和寻求心理医生差不多,只不过咨询专业的心理医生的价格比较昂贵罢了。

求人不如求己,我们跪的对象除了神像,更多的应该是自己。告诉自己,更应该努力去改善生活中面对的种种窘境,去努力克服生活中的困难。菩萨也许会“显灵”,不过这“显灵”真正需要的永远是自己要有一种永不放弃的精神,不论面对何种困难致使我们需要跪倒在神像面前。

但是,这只是一时的发泄压抑的心情,而之后我们要做的就是站起来。“不放弃”是奇迹的另外的一个名字,重新站起也就意味着重新再去迎接挑战,去为自己“显灵”。

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