在“吃”这方面，我国人民从古至今都展现了最大智慧来验证“民以食为天”这句至理箴言。近日一种方便式的小火锅兴起一阵浪潮，究竟是怎样的火锅呢？
笔者在市面上买了一盒名为“馋火冷水火锅”的方便火锅，看这产品名可真是把笔者吓了一跳，这不用电不用火就能吃火锅的方式已经够令人称奇了，没想到还是冷水火锅，到底神奇在哪里，我们来一探究竟。
首先撕开包装，里面分两层，盒子上标有PP标识，是无毒的食品级材质。
上层放着菜品和牛油底料，先将底料包倒入上层白色盒子中，根据个人口味的淡重加适量的水，然后撕开菜品包装依次放入搅拌均匀，麻雀虽小五脏俱全，菜品那是相当的丰富啊。所有食材都是经过巴氏杀菌后脱水且真空处理，是真正的无菌健康食材。
下层便是这个冷水火锅的神奇之处，这其中有一包发热包，冷水最大的作用就在它身上体现。从外观上看它并无奇特之处，就是一包密封完好的粉末状，笔者查了成分后不得暗暗佩服我国人民的智慧。
这发热包里的成分包含：焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐等，通过这些元素组合后，只需加入冷水就能迅速生成放热反应，温度控制在100℃左右且放热反应持续时间长，既不会因高温烫坏盒子，也不会因时长不够使菜品未煮透，盒子顶部有一个排气孔，只要见着冒出白烟就可以开始享受美味了。
这种自煮火锅的方式真是既简单又安全，还不用早早的去火锅店排长队，笔者不得不说这是方便食品中的黑科技啊！笔者还了解到这发热包一直都是军事用品，适用于战士们野外速食温饱，所以是十分安全的。
咱们再来看小细节：为了避免烫手谗火冷水火锅的盖子上设计了一个提扣。真的是非常贴心的设计，你能忍心拒绝这样一份体贴又美味的冷水火锅吗？反正笔者是不能了！
冷水火锅让喜欢旅行的笔者见到了一缕曙光，再也不用为出远门坐火车而囤干粮了，也不用因徒步爬山囤压缩饼干了，我要带着我的冷水火锅来一段说走就走的旅行！
最后笔者提醒各位网友几句:
1.不要在玻璃制品面上食用，以免高温出现炸裂情况。
2.目前冷水火锅已经风靡全国，不少无良作坊也开始打起了注意，购买时一定要选购有正规品牌，不要图便宜！
3.发热包只放热不会产生其他有害物质或是有害气体，所以请放心食用。
天都市报讯（记者谢玲实习生王俊敏）加入凉水和火锅食材，15分钟后就能吃到热气腾腾的火锅了。记者发现，这种不插电、不用火加热的便携式“懒人火锅”在网上热销，目前已经品牌众多。
“懒人火锅”15分钟自热
记者在网购平台看到，这种“懒人火锅”外形跟盒装方便面类似，塑料饭盒内有食材包、底料包、发热包、餐具等。将固体发热包放入大碗内，倒入小半瓶矿泉水，再把装有火锅食材的小碗搁在大碗内，盖上盖子。不一会儿就热气腾腾了，15分钟后可以食用。
“不插电也不用火，挺方便的，适合外出郊游，坐火车时吃起来肯定特别可口。”市民赵女士称，以前吃过自热米饭，跟这个“懒人火锅”的加热方式一样，都挺方便的，比吃方便面强。
多数价位在三十元上下
记者发现，网购平台上的“懒人火锅”种类很多，又叫做微火锅、随身锅，目前有一二十个品种，多为四川、重庆等地卖家在出售。价格从22-40元不等。
知名火锅品牌大龙燚、小龙坎、德庄都推出了这种方便火锅，还有巴蜀懒人、蜀大侠、佐冷馋、香天下等各种新晋品牌。在销量较高的一家网店，小龙坎一款方便火锅售价36.8元，最近一个月已卖出2.6万单。
记者发现，“懒人火锅”的食材大都是真空包装的熟食或半成品熟食。价格30元以下的以素菜为主，如木耳、脆豆腐、魔芋、粉条、藕片等。贵一点的荤菜包更丰富，有牛肉、鸭肠、鸭掌、鸡翅尖、火腿肠等。
市场仍处在起步阶段
据餐饮业内人士称，这种“懒人火锅”是从重庆等地流行开来，工艺相对简单，易标准化、规模化，且消费者食用方便，于是一下子在社交网络上流行起来，成为了“网红”。
记者从武汉一家经营火锅的餐饮老板获悉，“懒人火锅”目前品牌很多，市场还处在壮大的初期。由于保质期的问题，很多火锅生鲜菜没法选用，因此食材的选择也差不多。
武汉餐饮协会人士称，“懒人火锅”是火锅产业发展中的一个新亮点，餐饮业的潮流变化快，这就要求商家能更快更准地抓住消费者的需求。“懒人火锅”迎合了年轻人个性化消费，随着商家的不断竞争，工艺和市场也会更加成熟。
越冷离年也就越近了，前几天跟一个在新疆呆了七八年的朋友聊天，问问过年还回不回来。说起新疆的美食，把我馋坏。
他说：在新疆这些年，吃过最好吃的羊肉、最甜的哈密瓜、味道最浓的葡萄、最新鲜的水果、盖着最暖和的棉花被。还说要给我邮回来一床，那么重，邮费又贵，想想还是不能要。
炖羊肉，新疆人的吃法应该是最简单的，他告诉我新疆人炖羊肉，啥都不放，凉水下锅直接炖，那羊肉又嫩又鲜还不膻。
< class="pgc-img">我们很多人炖羊肉时喜欢多放点调料，怕腥怕膻，想用调料来掩盖羊肉的腥膻味，其实都错了。
炖羊肉想好吃，学会用减法，调料越少味越鲜。
说起来简单，其实做起来还有一些细节，处理不好照样炖不出好汤来。
一、熬羊汤想要汤浓，离不开羊骨，把羊骨用清水浸泡两个小时以上泡出里面的血水。最好是中途经常换着水。
把羊骨泡得看着白白净净。大的羊骨砍开，方便炖出里面的营养。
< class="pgc-img">二、凉水下锅
把处理好的羊骨凉水下锅 ，小火慢煮，有血沫飘上来用勺子及时撇出来，边炖边撇沫每一次都要把血沫打干净。
羊肉汤变白之前是不加水。 中途加水会降低原汤的鲜味。
想喝清汤，就一直小火炖。想浓汤就要大火。还是那句话：小火出清汤，大火出浓汤。
一直炖至没有血沫溢出来。
三、若是炖清汤，几片白芷就行，其他的任何香料都不要再放了。
白芷在这里可以增加肉香，还能起到去腥的作用。
< class="pgc-img">四、把羊肉放入清水中浸泡半个小时，清炖的羊肉一定要充分拔出血水，吃着才鲜嫩不腥。
羊肉浸泡好以后取出来挂在通风的地方晾干水分。
把羊骨炖的已经呈现出了奶白色，把羊肉放进去继续大火烧开，和羊骨放在一起炖。
这个时候还需要再撇血沫，虽然羊肉提前浸泡清洗过了但是多少还会留下杂质，然后盖上锅盖继续大火炖煮。
羊汤炖至浓白以后转为小火，小火慢慢浸出骨头肉质里面的胶原和精华。这样才能达到浓香的效果。
< class="pgc-img">全程不调味，一直把羊肉炖到用筷子轻轻一扎就烂，把羊肉捞出来切切。
这个时候也可以加一点白萝卜或者胡萝卜放时去继续炖煮。
想直接喝汤吃肉时，放点盐就行了。
< class="pgc-img">也可以在喝羊肉汤的时候把盐放在碗里，来点小葱花、香菜、胡椒粉来调调味。
大家都知道：猪不椒，羊不料。也就是炖猪肉不放花椒，炖羊肉不放大料。这都是几百年来国人吃出来的经验。
羊汤炖煮过程，切记不放大葱，大葱不耐炖，炖久了，清汤炖成混汤了。
不放姜，姜性热，羊肉性热，羊肉+姜，喝完浑身那是燥热，所以最好是姜也不放。
料酒虽然去腥好，炖汤时挥发不出去，同样会压制羊汤的鲜味。
大料更不能放。一锅好的羊肉汤只需放2片白芷，最后放点盐就够了。
< class="pgc-img">喝的时候在碗里放点白胡椒粉，辣辣的，提升口感还能温胃散寒。
