解放碑黄家码头火锅！十几年的老牌品质火锅

香果酒初体验，黄家码头老火锅，解放碑店。

点了他们家的新西兰羊腹肉，这个是这家店的特色，打卷就行了。重庆人吃鸭肠就是像下面条一样，好挂汤，这个火锅底料看腰子都这么挂汤。这个果酒还挺有仪式感的，和朋友一起倒个酒还可以，又有点柠檬的味道，又有点百香果的味道。

姐妹们又到饭点了，今天吃一个在解放碑开了很多年的黄家码头火锅。他们的店是在二楼的，一进来都是满满的重庆风，就是用完全是根据名字命名的，就是全都是码头的那种感觉，这边是明档的厨房，干净卫生。姐妹们，这有个八大承诺，20分钟内上齐所有的菜，如果超时了菜品就免费赠送。服务员菜品上错，上错菜品免费赠送。

这个就是我们点的果酒吗，时间卡的可以，不到10分钟菜就全部都上齐了，霸王餐又没吃成。这个九尺鹅肠是真的有九尺，恁个长直接给它下进去。重庆人吃鸭肠就是像下面条一样，这个都是重庆人的面条，对鸭肠的执念，看这个鸭肠越烫越宽。

确实，绍兴麻鸭的鸭肠确实不一般，特别的新鲜特别的脆爽，吃起来有种那种肥美的感觉。锅底的味道也特别浓厚，很香很香。老板说鸭肠从屠宰场到吃到嘴里不超过5小时，这个锅里的原汤搅和搅和，让腰片裹上它的CP，好爽。这个腰子也可以特别的脆嫩，吃起来口感很好，很新鲜没有任何的骚味。再来一个，好嫩好脆，这个干料挺香的，干料不辣就是纯香真的很香。

试一下他们酱香的果酒，最近酱香酒的风很大，你别说这个还挺好喝的。就是那种越喝越想喝的感觉，而且很神奇。酒里面是真的有酱香的味道，然后喝起又是果酒的感觉，但是感觉又没有酒精味。

点的他们家的新西兰羊腹肉，这个是这家店的特色，好薄，涮进去这个只有怕涮了，特别的香，新鲜嫩，而且入口化渣的感觉，肉肥瘦的比例特别好，吃起来不会感觉咬不动又不会感觉很肥腻。这个做羊肉汤锅应该也很好吃。嫩牛肉真的是一张张的好大，又嫩又巴味。这个打的不是浆，就是表面打的是水，吃起口感很舒服。好香决定了，国庆我爸妈来重庆吃火锅，首选黄家码头。

你们千万不要觉得开了很多年的传统的火锅味道提不上来，这家的火锅的味道是真的可以，开了这么多年，而且油是真的很厚，还是真的有点辣。我点的特辣锅底，你们来吃不到辣的一定要点个微微辣，不过还好有免费的冰粉也还是可以。可口冰粉也挺解辣的。

这个店搞什么东西？抖音上还有瓜西子79的眉笔套餐。这家火锅是我这个月以来吃的最有梗的火锅店，也包括这个也是你们都懂的，不过味道我尝过了确实还不错，跟那些黑红没关系的。今天的视频就到这里了，黄家码头真的很适合带家人和朋友来吃，性价比也可以，记得好好吃饭拜拜。

们看得出来这个是什么吗？主打万物皆可烫。今天去解放碑吃一家老火锅，他们家是离解放碑的碑中心都超级近的一家老巷子火锅。走到门口都很有种童年小时候的感觉，就觉得这里很有小时候的复古风。这种砖墙真是让我一秒回到童年的感觉。

在重庆吃火锅就是要吃花椒、海椒超级多，牛油也很厚重的火锅。今天就点了一个套餐，再加了几个菜。

·你们看得出来这个是什么吗？干丝牛皮，烫一下，皮子也太吸红油了，汤汁全部挂上去了。煮出来有点像宽面一样，有种软软糯糯的Q弹的感觉。我第一次体验到把皮子当面呼的感觉，真的好爽。

·把坨坨五花也烫一下，主打万物皆可烫。坨坨五花确实对得起坨坨的名字，写的都好厚。肥肉部分是入口即化的，一点都不会觉得腻人。下面垫的像烧白一样，是老成菜，好爽，要夹到老咸菜一起吃。

·发鱿鱼倒下去，坨坨牛肉也倒下去煮下，龙须笋也下下去煮。草莓椰子冰，上面放的都是新鲜草莓。红豆小圆子，上面还撒了桂花儿的，好香。

·锅里先煮起，把甜品吃了。红豆特别浓稠又很细腻，女孩子真的很难不爱这一口。

·吃火锅当然要烫毛肚了，毛肚都不要烫久了，先倒些糖。毛肚可以吃起来脆嫩，发鱿鱼好吃，吃起厚实又Q弹。

不管是从环境还是菜品来说，都给我一种小时候的感觉。确实在重庆吃火锅还是要来这种老巷子吃。

放碑春红火锅。

都体验了8D重庆的魅力，那肯定要在边边找一家地道的老火锅解馋。在凯旋路电梯旁边居民楼下，这家春红火锅是本地人都经常来打卡的，大中午的人气都爆满。

他们价格很亲民，都是社区老火锅物价，荤菜都是10、20块，素菜都才几块钱，两个人来都可以。像我这样点个双人餐吃得很舒服了，锅底端上来就知道正不正宗了。

他们家烧卤系列做得很绝，全部倒进去煮起，肥肠处理得很干净，肥肠吸收了锅底醇香的麻辣味儿，糯叽叽的，卤香味跟麻辣味结合，这味道不摆了。烧卤耙鸡脚本来就很耙了，好软烂，一根就下来了，这个味道巴适。卤烧排骨都是用这种纤排，品质真的好，啃起真的过瘾，肉感十足的。鱿鱼煮了过后都没怎么缩水，太厚实一块块的，吃脆蹦蹦的重庆人就好这一口。

一块八的杨梅荔枝饮一定要点起来试一下，做得乖不说，用量也好足，酸甜甜的，冰冰凉凉，解腻又解辣，在这里都是把老火锅体现得淋漓尽致的。他们家吃的很多味道，味道、价格都是无可挑剔。

在解放碑附近想吃地道老火锅的，认准他们家就对了。