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周末《中餐厅》:享受美食更要注意安全

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:床是对周末最起码的尊重,除了睡懒觉还会追剧和美食。当然了,看着《中餐厅》,吃着美食的是很享受的。《中餐厅》里不仅有美食,

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床是对周末最起码的尊重,除了睡懒觉还会追剧和美食。

当然了,看着《中餐厅》,吃着美食的是很享受的。《中餐厅》里不仅有美食,也还有很多搞笑的剧情。

第一季的《中餐厅》是在泰国象岛,大海与美食很配,第二季来到了一个法国的小镇——内马尔。在最新一期的《中餐厅》里面,我们知道了“川渝兄弟”的微辣和法国的微辣是有很大差距的。

周末自己吃着美食,看着《中餐厅》,假装自己吃着剧里美食。当然了,“多才多艺”者也可以做一些像剧里的美食,在享受美食的同时,我们也要注意安全。

在最近的一期里,舒淇因早上煮茶叶蛋,忘关了火,幸运的时,这个情况得到了邻居的通知,及时回民俗关了燃气,只是煮焦了茶叶蛋,没有造成其他损失。就像她最后说的一样:“今晚我们差点露宿街头”。

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这种情况不甚枚举,因燃气没关造成火灾等其他危险。

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这种情况也有解决的办法,应用物联网技术相关的无线智能燃气报警器,当燃气没关时,油烟过大的都会有警报响起,这种警报器也类似于公共场合的智能烟感,这种警报器具有以下特点

1、采用高性能平面传感器;

2、响应速度快、精度高、功耗低;

3、现场声光报警‘,远程推送报警消息到手机;

4、联动装置:机械手、电磁阀、电动阀、排气扇、声光警铃等。

可惜的是,物联网技术的智能家居在国内的普及率不算高,受到成本、功耗和技术问等问题的制约。

虽然有遗憾,但也会有进步。国内互联网巨头以及运营商的重视,智能家居等产业不断发展,根据ABI Research的一份最新报告,到2022年,连接和智能家居将为那些在投资部署宽带和视频并同时打造智能家居产品的运营商带来约112亿美元的额外收入。

相信在不久的将来,我们的“家居”会更加“智能”,生活会更加舒适,但是现在,我们在享受美食的同时一定要注意安全。

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然我没看过湖南卫视的“中餐厅”,但是我参与了北海曼哈顿中餐厅的设计装修呀!!!甲方爸爸希望有两张主婚台,其余按最大程度的收纳人数去布置,最好包括包厢在内能有60桌。最终我们超额完成任务!更是因为参与了这个项目,所以自带亲切感,喝早茶都要去曼哈顿。

装修前的曼哈顿

上期说了后来的我已经进入了北海TOP5的装饰会所工作,所以北海的单位、学校、各种大型公装,我们都能凭实力接下来的。虽然我不再是那个实习的弱鸡了,但是第一次去量大空间,还要想着这个空间如何合理安排的时候,还是有点手忙脚乱。

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改造前是一家连锁按摩店,按照甲方的战略部署,改为中餐厅。拆除装修后的现场堪比废墟,走路都要小心地上和头上。

甲方想要两张主婚台,其余按最大程度的收纳人数去布置,最好包括包厢能有60桌。经过一番考量,我们平面设计了59张桌子。最后完工后现场还能再加几张,呈现的效果很好。也因为前后对比强烈,我们会有成就感,才对得起这些日子吸进的粉尘、掉得满地的头发。

平面布置图

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以前吃吃吃的时候只知道前台、大堂、包厢、厨房、卫生间。当要设计时才会绞尽脑汁去思考,现场那么多柱子,每两根柱子直接能摆多少张多大的桌子,满不满足业主所希望的60张桌子。做大型餐厅有个好处就是,厨房会有专门做厨房设备的机构去设计。如果没有专门的机构设计厨房,我们则需要问清楚厨房需要多少设备,设备的尺寸。一个空间够不够,不够的话有什么功能区可以安置在其他区域。好比洗碗区、蔬菜粗加工区等。

除了常见的几个区域还要有布草间、开水区、办公室和储物间。布草间和开水区对空间形状要求不大,一般紧挨着电梯井剩的那点地儿。

一个高档场所的包厢也应该有自己的独立卫生间。所以餐饮店另一个很重要的设计是水电设计。给水要多少处,众多排污管道要如何合理安排而不影响楼下空间的正常使用,也避免排污管道横着走得太长而容易堵塞。电线要用多大?总功率多少?走多少个回路?基本每一台设备机器都要弄清楚功率和电压。设计师和这堆数据死磕的时候,已经是六亲不认了…我只爱工作…

厨房局部平面图

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去过曼哈顿二楼中餐厅的宝宝应该记得出电梯对面是明档,左边是公卫~所以单单是厨房,就有很多很多分区了~餐饮店都会严格按照要求执行,有更衣间除传菜口和各种类别加工区等等,才能申请到卫生许可证,才能正常营业。

前台大堂效果图

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中餐厅的装修环境应传递一种包容、大气,还有有亲切感。色彩是最重要的一项。色彩不单只是墙面、地面和顶面的色彩,还包括软装、照明。照明设计应在保证环境照明的同时,着重强调不同区域进行局部重点照明。

大堂就餐区效果图

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餐桌和吊灯是最佳CP!这样在安装灯具之前就要确认桌子的位置,尺寸,留有餐椅移动的空隙。确认所有桌子的中点在哪儿,才能定好灯具的位置。而这些都是必须在施工之前决定的,所以平面施工图显得尤为重要。

包厢效果图

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每个包厢结构尺寸不一,虽然都是中式,但是想要的感觉也不一样。所以包厢的效果图做得很详细,让大家明确每一个包厢不一样的感觉。

楼梯间效果图

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楼梯间墙面、顶面、地面都一点点细细斟酌,也是这样的高标准要求之下,才能做出了宛如一幅美景的楼梯间。

有这样一个楼梯间,我愿意抛弃电梯,一口气从一楼爬上二楼!

完成了一个作品,我们居然还不去拍完工照

问以前同事有没有拍过,他是这样回的

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我现在写作品系列,也只能是翻翻自己的朋友圈,有没有完工照完全看当年的心情…

5年前的我也没想到有一天会把这些项目写出来

5年变化太大了…当年辛辛苦苦工作为了买一台像素高的手机拍拍照

现在只想喝温啤酒加枸杞

写在最后:养生,还是好好吃中餐吧

END

月14日,“筑梦现代化·广州‘进’行时”——培育建设中西特色美食集聚区工作专题新闻发布会举行。

据会上介绍,广州从今年初开始,集中资源优先培育建设越秀北京路美食区、海珠广州塔-琶醍美食集聚区、天河珠江新城东南核心区3个中西特色美食集聚区,衔接城市发展规划,沿珠江前航道打造一江两岸美食长廊,构建餐饮消费地标。

广州城投集团正在打造“广州塔—琶洲世界级地标商圈”,如何围绕培育建设中西特色美食集聚区来推进相关项目建设和载体招商?

广州市城市建设投资集团有限公司总经理助理李洪涛介绍,广州城投主要负责集聚区内广州塔旅游区、媒体港东港项目的建设、招商,结合广州塔创建国家5A级旅游景区的工作部署,扎实推进两方面工作。

一是高品质推进商业项目建设招商。集聚区内广州塔广场总建筑面积约11.4万平方米,商业面积约5.7万平方米,定位为国际潮奢高端购物广场,主打首店经济和夜间经济,是国际化、品质化、智慧化、绿色化的商业综合体,计划今年底正式开业。广州塔广场特色餐饮业态规划占比30%,对标一线品牌开展招商,目前已储备品牌300多个,签约率超过60%。已签约品牌包括蔻莎国际品牌集合店(COSCIA 广州首店)、永旺黑金版等国际知名品牌以及7家米其林餐厅,荟萃法国、新加坡、泰国、日本等世界各国美食和全国各地特色美食。未来将争取引入更多米其林餐厅,进一步深化米其林餐厅经营氛围,打造成为集聚区的餐饮名片。

广州国际媒体港东港为改造项目,城投集团将把东港打造成为文化金融科技园区。项目定位为“城央270°江景超甲级写字楼”,入驻企业以金融、科技、文化头部企业为目标,意向客户有小红书(国内领先的社交电商平台)、T3出行(国内行业第三的出行平台)、阳狮广告集团(跨国广告文化传播集团)等知名企业,将配套高端特色餐饮,计划今年底开业。

二是开展丰富多彩中西特色美食文化活动。广州塔旅游区内已经营多家高空美食餐厅,包括璇玑地中海自助旋转餐厅、卢特斯法国旋转餐厅、晖粤轩中餐厅等,将继续做好“云端美食”,展现地标餐饮品牌形象。

在旅游区内的海心沙亚运公园,广州城投将通过增设轻餐饮配套和便民设施,基本满足市民游客日常需求。海心沙英迪格酒店去年9月开业以来持续引入米其林粤菜、法餐、日料、特色威士忌酒吧、网红咖啡店等中西特色餐饮,丰富了天河CBD的夜间经济消费体验。今年在海心沙还将举办2024年广州精品美食周、咖啡文化节等。

南方+记者 吴雨伦

【作者】 吴雨伦

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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