文末霸王餐福利☆
“嘿跩”在重庆方言里就是：“很厉害”、“很了不起”的意思，“嘿跩”的重庆火锅当然要来试一试！
潮人儿都爱吃火锅！吃火锅讲究氛围，渝嘻哈宽敞的大厅，中式的装修，竟然有几分江南水乡的味道，露出一种古朴的质感。热火朝天的火锅都变得有几分优雅。
火锅真是“害人精”，不吃火锅又不行，重庆火锅就是够劲够味！牛油的香气萦绕而上仿佛置身于重庆一隅，锅内蒸汽蔓延，满室浓香。
肥瘦相间，冒着仙气的肥牛卷肉欲十足，每一片都是厚实饱满的勾人“小妖精”。
汤红味浓，香辣刺激。肥牛卷在锅中涮烫到肉片断生就是口感最弹牙的时候！
听名字就知道是个“狠角色”， 上眼一瞧更是不得了，每一片巴掌大的厚实牛肉上都沾满了辣椒，火热奔放的“毛椒火辣”谁来挑战！
红锅中久煮吸满汤汁后的牛肉，麻麻辣辣，极有嚼劲，每一口都让人欲罢不能！一口火辣的牛肉释放了心底所有的热情。
红锅涮毛肚没人能抵抗它的诱惑，每一片鲜毛肚都是plus版本~毛肚就是涮火锅的终极奥义，吃上几份才过瘾。
一片片又大又厚实毛肚，滴着红油汤汁，一口塞入口中，脆！嫩！香！爽脆弹牙，就这个feel倍儿爽！
粉色的鲜鹅肠，透着新鲜劲儿，鲜鹅的脆，想必不用多说！躺在冰块上的鲜鹅肠吃上一口就彻底沉迷于它独特的口感。
看到粉嫩的鹅肠微微卷曲就要起锅，晚一点都不行！每一根鹅肠上都带着红油汤汁，放进嘴中，香味与爽脆在口腔双重爆发！
整个儿的鸽子郡肝，事先经过腌渍，口感脆爽有嚼劲，又香又辣，话不多说盘它！
下锅涮一涮，爽口又弹牙，就两个字“安逸”！整块送进嘴里，带着汤汁越嚼越香！
鲜鸭血适合蘸干碟，滑嫩的鸭血在舌尖流转的一瞬间，软滑香嫩，全齐了。
店家特意从重庆带来的干贡菜，色泽鲜绿，质地肥厚。绝对会被满口的爽脆惊艳到！烫60s左右口感最是嘎嘣脆！
餐后甜点也要安排上，现炸的南瓜饼端上桌还冒着热气，外酥内软，吃完火锅来上一块，换个口味解解辣。
长沙吃货团×渝嘻哈~重庆嘿跩的火锅
超值福利强势来袭
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店铺地址
湘湖街道远大一路9号万欣眼镜城3楼
营业时间
10:30-02:00
CHANGSHACHIHUOTUAN
主编〡陈爱狗
?? 编辑 〡Lisa
图片〡可乐
设计〡大义
几天秋风扫落叶，这几天的气温一天比一天低，一下就进入入冬的节奏。秋冬季节最有亲和力的美食，恐怕非火锅莫属了！而火锅可以自己往里面放食材，想吃什么放什么。那么嘉定有哪些火锅店在这个即将到来的冬天值得你前往一试呢？跟着小编一起先来抱个眼福。
火锅才是正义，
让我们以吃货的名义紧密团结，
一起去涮涮涮！
那一锅
注重养生之道
推荐理由：作为主打养生的火锅店，那一锅环境小资，服务亲切，麻辣牛油鸳鸯锅是不少人的最爱，这个秋天“养生”吃火锅相信会成为很多嘉定吃货的选择。
地址：塔城路295号疁城新天地
营业时间：9:30-14:00，16:00-02：00
联系电话：021-59169501
人均：￥105
最·云南
铜瓢牛肉火锅
推荐理由：最云南的用餐环境很有特色，颇有丽江和大理古城的味道。据说汤底是牛肉炖出来的，非常鲜美，喝多了也不会口渴。最云南以从云南空运而来的牛肉为特色，是嘉定为数不多氛围很好的火锅店。
地址：宝安公路永润星辰1楼(美亚影城、荷嘉歌城旁)
营业时间：10:30-21:00
联系电话：021-59159777
人均：￥95
川福火锅
老店新开
推荐理由：嘉定的吃货们对于这家火锅店一定不陌生，这家老店重新装修后环境干净又亮敞，价格公道，火锅的味道也是有目共睹。
地址：
川福火锅（沙霞店）
地址：嘉定区沙霞路100号
电话：021—59529404
川福火锅（梅园店）
地址：嘉定区梅园路240号
电话：021—59534009
人均：￥57
捞王
胡椒猪肚鸡鲜掉眉毛
推荐理由：店内环境优复古，特色胡椒猪肚鸡鲜得掉眉毛，汤水乳白醇厚，吃菜前先喝点汤是个不错的选择。他家的煲仔饭也很有特色，是很多人的必点菜。
捞王锅物料理(永靖路店)
地址：永靖路789-791号五月花美食广场内
电话： 021-59926799
人均：￥100
捞王锅物料理(南翔店)
地址：南翔真南路4368弄中冶祥腾城市广场2号楼2楼01室
电话：021-51853016
人均：￥107
呷哺呷哺
台式与火锅完美结合
推荐理由：呷哺呷哺源自台湾，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，食材新鲜，价格公道，坐在吧台式的座位上吃火锅，别有一番乐趣。
地址：
（南翔店）真南路4368弄中冶祥腾城市广场1号2楼1106室
（安亭店）墨玉路1055号2号楼嘉亭荟生活广场内3楼306-308号铺
（城中店）城中路2号乐购嘉定店X2、X3铺位
人均：￥47
TOP豆捞
清淡鲜香
推荐理由：豆捞以清淡汤料、海鲜和豆捞酱油为主，更符合当今我们对养生的追求。TOP豆捞菜品丰富，价格也公道，个人小火锅干净卫生，可以按照自己的口味想涮什么就涮什么，这里的滑类是不少吃货到店的必点。
地址：城中路138号罗宾森广场2楼
电话： 021-69910377 021-69919588
营业时间：10:00 – 21:00
人均：￥70
沁韵渔火
“让舌头跳舞”
推荐理由：豆花青鱼是沁韵渔火特色的火锅,鸳鸯锅满足食辣和不食辣吃客的不同口味需求，不过这里的辣也不是特别辣的，比较适合口味清淡的朋友，鱼的量是非常足的，汤浓味美，3-4人点个锅稍加一些配菜足够管饱。
地址：福海路757号(嘉福汇广场)
电话：021-31233588
营业时间：11:00---14：00,16：00---21：00
人均：￥70
一锅两头牛
筋头巴脑一锅香
推荐理由：以牛肉为特色的一家火锅店，主打锅底“筋头巴脑一锅香”由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛腱筋和许多种中草药等历时4小时以上精心熬制的。辣而不燥，温而不火，即便是不适宜吃辣的儿童和妇女也能浅尝一下，属于老少皆宜的口味。值得一提的是，很多都是豆捞才有的，如：“虾滑”、“芝士年糕”、“丸类拼盘”等等。普通火锅可没那么多讲究，唯有豆捞这类小资化的精品火锅才有这类菜品。这样的菜品出现在【一锅两头牛】，令人眼前一亮。
地址：福海路777弄3号202【嘉福汇二楼】
电话：18117545885
人均：￥60
潮席
正宗潮汕牛肉海鲜火锅
推荐理由：“潮席”有三宝，牛肉、海鲜、功夫茶。新鲜上好的牛腿包肉，或切片涮吃，或打成肉丸。“潮席”的火锅汤底不如四川火锅那样丰富考究，清汤中放一些萝卜、玉米即成，主要的功夫放在肉上。作为海鲜的主打菜品：墨鱼丸，它的肉质原本就有丰富的粘液质，与猪肉混拌制成鱼丸，色泽纯白，入口后感觉弹性比牛肉丸还大，传说中可以当作乒乓球来回击打。
地址：安亭镇财富广场二楼（轨交11号线安亭站对面）
最后再推荐两个即将开业的火锅店，分别是“高老九火锅”和“辣府”，都是以辣锅为主打。喜欢麻辣火锅的吃货们，可以约起来了！
高老九火锅
正宗的老重庆味道
推荐理由：重庆的九宫格老灶火锅，它也是重庆码头文化的代表。但是现在门店正在装修，尚未开业。不过确实是一个令麻辣派值得期待的一家火锅店。
地址：华润万家旁
开店：预计11月初
辣府
潮人火锅集聚地
推荐理由：到底有多好吃？刘嘉玲、何润东、王岳伦、汪峰……这些数也数不过来的明星大咖也“前赴后继”的去给它捧场。市区的辣府门店，天天大排长龙。目前正在装修中，但已经让不少麻辣派奔相告走，跃跃欲试。
地址：嘉定区金沙路8号玖诺汇园园区2、3楼
开店：预计11月底
嘉定这么多的火锅店，各种风格，各种口味，对上你的胃口了没？清爽派还是麻辣派？直接行动起来吧！
<>< class="pgc-img">报告！！！
留洋归来的潮人火锅再度空降厦门！
< class="pgc-img">刚开业就每天排队3h+
不仅上过《天天向上》，
连王思聪都来打过卡！
究竟是什么店这么火爆？
就是TA
——沸点Boiling Point
全球第30家直营门店出现在
海沧阿罗海广场！
再也不用去人山人海的中华城店排队啦！
（文末有福利哟~）
< class="pgc-img">仔细查一查，居然他们家的来头还不止这些！
ins上的超级网红
打开ins随手一搜
刷屏下来都是Boiling Point的好评
圈粉无数，成为风靡欧美的潮人聚集地！
< class="pgc-img">全球狂开30家店
诞生于美国加州，分店横扫美国和加拿大
14年间全球狂开30家门店！
< class="pgc-img">来自台湾的专属订制炉
每一个炉子都来自台湾，
不仅专属编号，还超人性化设计，
就算靠近四周也完全不会被烫到！
< class="pgc-img">超丰富的小火锅品种
台湾空运食材，10+种口味的台式小火锅
所有汤底都能喝，超级暖胃！
还有四种丰富酱料任你选！
< class="pgc-img">环境潮范十足
简约黑白灰为主色调，
辅之以活泼的橙黄色，
环境简约时尚，潮范十足！
< class="pgc-img">1
| 奶盖锅 |
< class="pgc-img">奶盖居然还能烫火锅？对呀！而且只要是蘸过奶盖的食材，都会咸甜馥郁，简直点亮味蕾！
< class="pgc-img">倒下的奶盖如云朵般细腻绵密，等它把食材都覆盖住时，这样一份《天天向上》力荐的奶盖锅就大功告成啦。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">咸香的奶盖给猪梅花肉增添了别样风味，夹上满满一筷子入口，好吃到一点奶盖也不肯放过，馋到都想舔筷子！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了肉肉，奶香锅的下面也大有文章～每一种配料带着浓郁奶香，汁水满满。每一口都在轻轻撞击你的小心脏。
2
| 臭臭锅 |
< class="pgc-img">进店必点的臭臭锅果真“臭名远扬”！汤汁是经过天然卤汁发酵的，完全不会把其他食材的原有味道掩埋。鼻子闻着有些臭味，舌头可是诚实的，吃过以后好料菌都想拍案叫“香”了！
| 臭味来源①号：臭豆腐 |
< class="pgc-img">首先要吃的当然是臭豆腐！它的缝隙里装满了汁水，轻咬一口就会悄然溢出，口感顺滑弹嫩，让人唇齿留香。沸点家所有的臭豆腐都是台湾空运来的，且出口美国，是经过美国FDA认证的唯一天然植物发酵臭豆腐。
| 臭味来源②号：卤大肠 |
< class="pgc-img">大肠在锅里吸饱了汤水，变得十分软嫩，几乎不用费力咀嚼就能感受到其中的Q弹，醇香的滋味都想让它在口腔里多停留一会。
< class="pgc-img">解决了臭味来源，锅底还有猪肉、番茄、花枝丸、贡丸等等小彩蛋！这些也都不能忽视！毕竟在锅里荡漾了那么久，一口就能爆汁，蘸不蘸酱都能轻松俘获你的舌头。
3
| 香辣牛肉锅 |
< class="pgc-img">香辣牛肉锅堪称店里的“重口味”了。肥瘦相间的牛肉浮在锅里，散发的辣椒香气直逼你的嗅觉，如果你也是吃辣星人，想必你鼻子都要离不开锅了~
< class="pgc-img">牛肉入口更是澎湃，溢出的汁水牢牢地将舌尖包裹，辣味紧接着在舌尖上绽放，牛肉轻轻撞击牙尖，富有嚼劲的样子让你一口比一口更过瘾！
< class="pgc-img">台式小火锅的辣味不似四川火锅那般汹涌，倒是像缓缓流过的小溪般逐渐深入味蕾。
< class="pgc-img">香辣牛肉锅里的配料就有鱼豆腐、鹌鹑蛋、鸭血、丸子、豆腐等等，简直多到犯规！带着辣味的配料格外开胃，不知不觉就霸占了口腔，再一点一滴地装满你的胃！
4
| 陪火锅一起燃的小吃 |
| 温泉蛋拌饭 |
< class="pgc-img">温泉蛋拌饭是进店必点的小吃NO.1了！泰国香米饭淋上了秘制酱汁，带着溏心的温泉蛋盖在饭上，稍微离得近些，就能闻到酱汁散发的香气。
< class="pgc-img">顺滑的流心蛋黄和软糯的香米拌在一起，立马就让人产生想吃饭的冲动。吃上一口更是撩拨你的心，不吃完一碗都不肯罢休。
| 酥炸大肠 |
< class="pgc-img">< class="pgc-img">沸点家的酥炸大肠有着多重口感，大肠外皮被炸得酥脆，咬下口感又特别厚实，里边Q弹有嚼劲。厦门人是出了名喜欢吃大肠的，如果你恰巧也喜欢，那你一定会对这道菜情有独钟~
| 虾虾浓 |
< class="pgc-img">< class="pgc-img">金黄的虾卷堆在生菜上，咬下就会听到牙尖传来脆感的声音，虾味浓郁的内馅又炸裂在舌尖，海鲜味立刻抓住了味蕾。
< class="pgc-img">要是你喜欢酸甜口味，那一定要蘸这个酱料，酸甜滋味会让你觉得像是换了一盘菜~
| 双肠寸断 |
< class="pgc-img">< class="pgc-img">传统肉肠和墨汁肉肠整齐地码在盘子里，好料菌给你们推荐一个吃法~把蒜片夹在两种口味的肉肠中间，蒜片的小辛辣配上肉肠的咸鲜，保证一秒圈粉。
| 麻辣臭豆腐 |
< class="pgc-img">要是觉得香辣牛肉锅还不够带感，那你可以点上一盘麻辣臭豆腐~
< class="pgc-img">辣油均匀地覆盖在臭豆腐的每一寸肌理。臭豆腐的弹嫩加上麻辣的红油，吃辣星人可以轻松承包一盘。
台式小火锅火爆欧美潮人圈也就算了，居然连小吃也这么诱人？胖友们是不是也想飞奔而来了呢？别急，好料菌给你们搬来了一枚大福利！
沸点BOILING POINT海沧阿罗海店
地址： 厦门海沧滨湖北路阿罗海城市广场南区B181a
沸点BOILING POINT中华城黑金概念店
地址： 厦门思明南路中华城南区二楼阳光街
营业时间： 周一至周五 11:30-14:00 17:30-22:00
周六周日 11:30-22:00 全天接待
取号开放时间：中午11:20，晚上17:15；高峰期需排队
人均：80元
