如何为奶茶店选择适合的净水器？

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：多人都觉得净水器对奶茶店来说是个可有可无的设备。会觉得直接烧开水这样晾着，或直接使用可饮用的水，但这样既浪费时间又浪费金

多人都觉得净水器对奶茶店来说是个可有可无的设备。会觉得直接烧开水这样晾着，或直接使用可饮用的水，但这样既浪费时间又浪费金钱。所以净水器对于奶茶店的作用是无可替代的。水源是茶饮店做饮品最重要的一环，水的质量对奶茶的口感有着直接的影响。那么如何选择合适的净水器来为奶茶店所用呢？下面跟腾工商厨小编一起来看看吧！

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首先你要知道，净水器的价格由几十元到几千元到上万元不等，要视实际情况而定，例如开奶茶店，视人流量、店主的预算而定。如果是小型普通奶茶店，可能没有太多的预算，那可以选择300元-500元这个价格区间的净水器，颗粒物、杂质、异味基本都能清除，这是最基本的需求。

中等一点的奶茶店，采用的净水器价格1000元-2000元左右，可以是净水等级比较高了，可以是单头或双头(价格略高)的净水器，单头出水量小点双头出水量大一点。这个价格区间的净水器基本能满足中等奶茶店的需求。

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好一点的奶茶店，人流量较大的，对水质、口感有要求，还要满足多种设备的使用，如开水机、直饮水、制冰机、咖啡机等，这样的设备每分钟水量需求较大，特别是全自动开水机和制冰机在旺季时是不停进水的。那整套净水设备含软化水设备总价在3000元-5000元左右。

一般自来水的TDS值（纯净度）在100左右，经过合格净水器的水这个值则在50左右，纯水机的水TDS值约在14左右。TDS值越小，泡出的茶更香、不易涩口，而制冰机制造的冰块也更透亮。

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水质是奶茶好喝的关键，所以净水器滤芯要定期更换。半年甚至更久不更换滤芯，净水器基本失效，导致开水机、制冰机结垢，间接导致饮品品质严重下降。水质不过关，饮品又如何能够形成竞争力呢？

茶研究院院长

吧台基础设备

吧台器具

1 吧勺

一般用于饮品制作中起到搅拌分成挑花的作用

无论是调酒奶茶果汁的制作中必不可少的工具之一

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2.量杯

用于精准的衡量所用原料的大小

有利于保证产品的稳定性

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3 挤酱瓶

一般用于开封后的原料的存储容器

能更原料更轻便快捷的使用

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4 过滤布

茶叶冲泡后过滤或者奶茶制作中过滤使奶茶口感更佳细腻

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5 过滤网

一般用于过滤煮制好的珍珠芋圆等原料

也可用于过滤茶叶与过滤布搭配使用效果更佳

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6 果粉勺

用于衡量粉类的较好的衡量工具

内置刻度方便快捷

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7 食品专用镊子

一般用于食品制作中不利于用手直接接触的食品

有利于保证食品不会受到人为的细菌污染

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8 夹汁机

用于柠檬金桔柳橙萃取原汁的工具之一

使用方便价格便宜

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9 雪克杯

又称摇杯、调酒壶。用来摇混冰块、奶粉、果汁、蛋、蜂蜜等材料。可以使材料很快冷却，也可使不易调和在一起的材料充分混合，是制作泡沫红茶不可缺少的器具

一般饮品制作中不可少的工具

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10 量桶

一般用于泡茶或制作大量饮品时的预调容器

特点是耐热容量大配有盖子易储存

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11.保鲜桶

适用于茶汤的保鲜及没有来得及使用的原料完情况下保鲜工具

但需要放冷藏保鲜

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12.奶油奶盖保鲜桶

主要用于奶油或者奶盖的保鲜储存一般带有橡胶盖子能保护奶油不让水分污染从而提高奶油寿命

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吧台设备

1. 电磁炉

用于平时原料的煮制

一般奶茶门店需要5000w 左右会更便捷

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2 果糖机

用于制作饮品时控制糖量的机器

使用时需要按照自己的需要的刻度去调整压力

压力值越高出糖量越大一般的机器都会带有自动加热功能

如果遇到糖有结块的情况导致出糖不稳定需要把糖水倒出来

然后用温水清洗机器内部切不可用热水因为糖机内有橡胶软管热水温度过高会导致软管变型影响寿命切记！

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3 冰沙机萃茶机奶盖机

目前市场上销售最好的冰沙机都会配有萃茶及奶盖的壶

所以这些都是都相当于标配及基本的功能选购时需要跟销售人员询问清楚再做购买

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4 制冰机

制冰机用于饮品冰块的生产机器有调节冰块厚度的功能

以及制冰时间的调节

一般的制冰机需要有较好的过滤器过滤才能制冰一般门店制冰机的选购建议 60kg储存量以上的

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5 过滤器

过滤器是吧台的主要整体之一它能使自来水变成合格的饮用水也就是直饮水

过滤器的好坏直接影响到制作饮品及食品口感的好坏所以在选购时须注意过滤出来的水的口感再做定夺

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6 冰箱

冰柜的种类繁多但大部分门店的使用都偏重与这种双门冰柜

因为冰柜的上方是可以作为吧台的一部分来使用

购买时需注意时否是双冷藏还是单冷藏单冷冻的

需要结合自身需求去选购

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7 奶昔机

一般用于饮品的搅拌因为高运转下相对与手工来说会有更高的效率会比一般的奶茶摇摇机效果更佳

在选购时需注意是否只能用自配的刚杯容器

因为有些奶昔机只能用自带的容器才能运行不可以直接用雪克杯或其他的容器在使用时会添加很多不必要的麻烦！

也应注意购买时选用高功率的奶昔机！

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8 奶油打发机

一般用于饮品的奶油或者奶盖的制作

主流的奶油机也称打蛋器分为两种

半自动与半手动

1 半自动打蛋器

简单上手容易而且对于使用者的基本没什么门槛

适合大量生产及加工的食品

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2 半手动打蛋器

半手动一般适用于熟手使用

它打出来的可塑性比较有很大的可塑性而且价格便宜

适合少量的产品生产

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9 收银机

自带收银系统大部分会配有二维码扫码设备及收银箱

与出单机打印机配套

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现很多朋友想开奶茶店，但小白一只，前期采购设备搞不清什么该买什么不该买，或者等到要用时又急忙去采购，走了很多弯路。毕竟做奶茶所需要的设备繁杂，大到大型机器小到咖啡勺。

今天整理了一份奶茶店必备设备的清单，一起来看一下吧！

一、常用设备类

1、水吧操作台

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提供便捷的饮品制作、小料、设备摆放的操作台，让你的店面更规范整洁。吧台对于一家奶茶店来讲是脸面，一定要设置得当，看起来有档次。一般而言所设置的位置一定是显眼处，一眼即可看到。大小与奶茶店的实际铺面大小相适宜；根据实际场地来讲吧台可以设置成直线吧台、弧形吧台、方形吧台、圆形吧台。

2、制冰机

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采购制冰机前要对自己的奶茶店用冰量有一个准确的估计。一般来讲1kg的冰块可制作7到8杯珍珠奶茶或泡沫红茶类冰饮，4杯左右沙冰、刨冰类。知道了上述数据，餐饮业的朋友就可以根据自己的规模和对营业额的预测估算出每日总的用冰量，再根据这个总的用冰量选购合适大小的制冰机，不过建议还是采购制冰量大一点的机器，一般奶茶店用80KG-150KG比较多。

3、冷藏柜

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冷藏柜是多功能设备，除冷藏保鲜奶茶原料及用具外，奶茶制作所需要的很多材料的存放都是需要用到这种设备的，比如说开封了的物料和鲜果、冰块的冷藏。

4、电磁炉+珍珠锅

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家用型和商用型最大区别是商用型功率大煮什么速度快选择上看个人喜好，用于煮茶汤也可以用于煮珍珠，但还是建议用专用珍珠锅比较方便，煮好会自动跳闸保温。

5、封口机

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用于奶茶杯封口，有半自动动和自动两种规格，价格差距很大，但建议用全自动的，长远算下来能省不少人工成本。

6、开水机

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奶茶店常用的开水器是步进式开水器，步进式开水器的容量一般都有10升-12升的，可以随时为奶茶店供应热水使用，既方便又省时。，优点是方便快捷，容量大，属于实用型设备。