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饭要怎么吃？里面有大学问！中国是一个爱吃的国家，很多事情都是在酒桌上谈成的，很多怨恨也是在酒桌上产生的。正所谓成也酒桌，败也酒桌。
在中国，这饭该怎么吃？其实也不复杂，综合起来就是“三大纪律、八项注意”。
三大纪律
1、守时
现在的城市都拥堵，除非你是桌上最大的老板，如果不是就别迟到。
中国是个礼仪之邦，一般都会等人齐了才开饭，十几个人等你一个，等的越久，就越讨厌你，这样的事儿多了，干脆就不叫你。
千万不要玩“狼来了”，明明40分钟才能到，明明你还根本没出门，非要说自己马上到。
这若干个“马上到”加起来，就再也没人信你了。
另外东道主应该是第一个到场，其他人既不能去太早显得几个月没吃了，也不能比上级来的晚。
宁可提前到饭店玩手机，离约定时间早个五分钟进场，不能让所有人都欢迎你的到来。
< class="pgc-img">2、友尚往来
在哪里吃不重要，重要的是和什么人吃；
吃什么不重要，关键是吃的开心；
谁买单不重要，重要的是同级别的人应该轮流坐庄。
当然，有两种人永远不用买单：上级和被求之人。
一般的原则是：谁喊吃饭谁买单，在谁的地盘上谁买单，谁钱多谁买单，不然这个圈子不如第一次就A了，或者自觉轮流坐庄。
也许某人和你吃饭他掏了十次钱，但你也必须回请个三四次，再或者你和东道主每次都为了买单拉拉扯扯，但是三四次强行把小单给买了。
3、守纪律
别人端杯你端杯，别人干了你扭捏两下再装作不会喝酒慢慢干了，别人夹菜你夹菜，别人站起来你就站起来，大老板敬酒一圈后你再敬，别人安静你也安静，别人喝汤你也喝汤。
但凡吃饭，都一定是有组织有目的有主有次的一场局部战争，子弹都是打那些显眼的人，好印象也总是给那些守纪律的人，这样下次别人才会喊你。
< class="pgc-img">八项注意
1、谁买单，谁安排座次
基本上在中国吃饭，都不要做第一个坐下去的人。
如果你位尊权重，如果你是甲方，如果别人有求于你，别人自然是把主位给你，即便如此，也得在东道主请求下再三推辞方可入座。
其他人只管站着等主人安排位置，或者直接把最次的上菜位先坐了，然后再被主人邀请到某个位置上。
你永远不知道来宾之间是什么关系，你如果硬是插在夫妻，情侣之间，你就看脸色吃饭吧。
2、谁买单，谁就有话语权
如果你只是一个列席的食客，不要比主人说话更多。
除非你是小品相声打鼓说唱演员节目主持人什么的，而别人也希望听你来一段，除此之外，就是看买单的表演了。
你如果不服，先把钱包拿出来把单买了。
人家请客，总不能自己埋头苦吃把自己那一份吃回来吧？
人家花了钱自己又不能多吃，你还和人抢着说话，有没有天理了?
< class="pgc-img">3、夹菜这种事情，要慎重处理
你是个男的，不要给人随便夹菜，尤其是给女性。
如果你是个女的，也许特讨厌别人用口水筷子给你夹菜，可以说自己在减肥，然后把硬塞给你的东西放骨碟里不吃。
现在人生活水平提高了，什么都吃过，不像困难时期家里打个牙祭生怕客人没吃好，一阵乱夹。
4、搞清楚状况，再行动
身边坐一异性，搞清楚她是一个人来还是两个人来，和桌上谁的关系如何再说话，不然会有麻烦。
桌上有大老板在，就别谈自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有没有上级和更大的老板再吹牛。
你得明白，这是别人的饭局，不是你的演讲会，周围坐的也不是你的下属和员工。
< class="pgc-img">5、人抬人高
这吃饭不是好声音，不是智力竞赛，不是急转弯，不是连连看，也不是爱消除……
大家是来找乐的，不是来拼命的，不是花钱花时间来听你吹牛的。
别人讲，你夸，再有人讲，你也夸，总之，把别人点赞点够了，自然别人也会过来找你点赞，你这时候需要的就是一点点谦虚，就可以深不可测了。
好戏都是在后头，除非你想让别人看你的戏演砸了。
如果您觉得这些太假，那就大可以不做声，只对发言人微笑一下，开席二十分钟后下位把每个人挨个敬一下，问别人怎么称呼，然后把对方级别扩大个1~5级（比如业务员喊某总），并且牢记对方名字及级别即可。
6、保守秘密
也许你会发现朋友的老婆也被邀请来吃饭，并且和某总很熟的样子；
也许你会发现上级在酒桌上喝多了称兄道弟，和你说些你不该知道的秘密；
再或者在某个高级会所，你不能轻佻地过去打招呼揭老底，再或者是某熟人带的是情人出场，你都必须保持缄默，如果你还想和他们一起吃饭，并且顺利打入他们的另一个圈子。
哦，忘记说了，往往熟人、老乡、同学或者同事关系，会在酒桌上被人多灌几杯。
旧日糗事也不要再提，除非你真是来踢馆的。
7、不要随便劝酒和醉酒
等级不够就没资格劝酒，劝酒都是在熟人和同级别的人之间，你一小跑龙套的逼着上级干了，就不合适了。
另外开车的，不喝酒的，酒量小的，异性的，说不喝，你就不能劝，消除尴尬的方法只有一个“我干了，您随意”。
你要知道，一人醉驾，全桌遭殃啊。如果你有酒后多话多动症，请严格控制您的酒量，切记。
< class="pgc-img">8、点单需要智慧
别人请客，就别点菜，真要自己点，就问问服务员有什么特色菜然后挑个便宜的点了，然后让给女士或者东道主。
自己请客，那务必得有一两道印象深刻的“狠菜”，免得别人嫌菜档次不高格调不高就不和你玩了。
认识人最快是在酒桌上，得罪人最快也是在酒桌上，且吃且饮且珍惜。
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<>大招了，三大纪律，八项注意！
说到这里歌声恐怕你已经不由自主的哼唱出来了，没错，人人会唱，但是餐饮人的三大纪律八项注意是什么？你知道吗？
过春节了，就放第一个大招出来，接好！迎新年了！
三大纪律：不贵、不少、不难吃！
八项注意呢？
1、注意新鲜；
2、注意品质；
3、注意卫生；
4、注意环境；
5、注意气味；
6、注意态度；
7、注意剩菜；
8、注意营销。
依照惯例，先来说下三大纪律吧。
第一纪律，不贵。
这个看字面就很好解释，地址，环境，菜品，最终回归到一点上那就是价格，这个是无法回避的问题，所以才会提到第一的层面上来处理。
无论是哪一种理论，定位，品类，爆品，无论说的多么的神乎其神，最终只要你落地，面对的首要问题就是价格。
你扯得再高大上，即使你故事再好，环境再牛逼，最后也要结账，顾客问，多钱，600元，顾客一算，特么的才三个人人均200了。
这是家黑店，以后再也不来了，OK，你又成功的激活了一个反对顾客。
即使高大上到牛逼的很多企业，你看看最终的人均就知道他们的价位是什么水平，比如，吴国平的外婆家，人均也是在60元以内。据说，这还是可劲吃的情况下才到这个人均滴。
我们一般的小餐馆的人均也是要55元的，那些狠狠差的也要45元。比起外婆家没有一点优势可言，不死才怪。
不怕不知道，就怕货比货，一比较你就知道了，60元的人均，难怪生意好，环境，服务，菜品。这个价格，值了！
记得很多营销书，教给大家什么，顾客买的不是商品，是值不值，好，吴大叔做到了，这样的环境，这样的菜，这样的服务，人均60元，你不再来才怪！
怎么办？算算你的人均呗，看看比起吴大叔，你的优势在哪里？
价值要清晰，在低价和品质之间找到平衡点，就可以拎枪杀入2017，开始捞金。
第二纪律，不少。
这里的不少是说的量，比如一碗面，量不少于同行和对手，重要吗？很重要！
对于大多数顾客来说，同样价格和品质的情况下，谁的量多自然会获得顾客的满意度更高。就像昨天文章里面说的，那个面馆，一大碗里面几根面条，顾客当然会觉得你的价格高。
以后不来也是正常了，谁让你家这么少呢？这不是明摆着坑人么？
那怎么办，记得我说过我的一个读者开的涮羊肉的店，他们的措施就非常的有效，实操很强。
他们是这样做的，当地的涮羊肉一般都是约定成俗的七两肉，就是按照一盘来销售，大家都是七两肉，原材料价格你懂的，于是有的店就在数量上做手脚，开始越来越少。
我的这个读者开店，听从我的指导从一开始就是足足七两肉，这还不算，最后是一盘肉八两。不要小看这一两肉，成本你知道的，心疼。
后来厨师看不下去了，给他说，其实只要做到七两肉就可以了，为什么非要八两，而且价格还和别家一样。
他问我，老师怎么办？
我说，你要不坚持，前面的努力就白费了，最重要的是，大家都是一样的肉一样的店，你哪里能比对方优秀呢？
我说成本你核算过的，用八两只是赚钱少了，但肯定是不赔钱，这个决定，还是你自己做，如果从长期看，要想成为黑马就要坚持。
于是，他狠狠心坚持下来，顶住了来自厨师的好心和服务员的不理解，坚持用好肉，坚持八两肉，顾客没有一个是傻子，大家都知道了这家店的肉好，同样一盘肉这边吃不了，顶饿，管用，于是在没有任何营销的情况下，更多的顾客来到他的店里面。
三月后，生意火爆成为当地的涮肉NO.1。
这就是关于不少的诠释，您看懂了多少？
第三纪律，不难吃。
呵呵，看到这里很多熟悉我的读者都会说了，老生常谈了，又说这个了，这不就是口味吗？
没错，就是口味，但是指的是口味不难吃，这点既要慢慢说，又要重复说，因为能做到的不难吃的，还真没有见到几个。
古语有云：食无定味，适口者珍。
用白话解释一下这句话吧，这句话的意思就是，千人千种口味，适合自己的就是珍品，其实，就是适合自己口味的才是好吃。
就像我不喜欢吃臭豆腐啊，榴莲啊，鱼腥草啊，这些材料制作的食品对我来说就不是美味了，甚至我都会反感这个味道。
就像很多人极爱的榴莲做的榴莲酥，对于榴莲爱好者那就是人间美味，对于我，没感觉不说，我还会觉得臭不可闻。
你能说榴莲不好吃吗？
有人说不难吃的标准是什么？多少分算是不难吃？
不难吃的标准是精准目标顾客说了算，至于分数吗？不难吃的标准是60分。
没有打错，是60分！
还是那句话，懂的自然就懂，不懂的，只会瞎BB。
说完了三大纪律我们不停，立刻放出后面的大招，八项注意！
1、注意新鲜；
用我的一个读者的食材管理来说新鲜吧，很简单，他们的标准就是：
第一、不用死鱼，哪怕是刚刚翻肚皮的也不行，必须现杀；
第二、不用过夜的蔬菜和配菜；
第三、不用药物浸泡过的食材。
你看过这个标准觉得怎样？
你能做到吗？
能坚持做吗？
不会受到别人的影响而动摇吗？
如果这些都能做到，当地前三名肯定有你，不但有，排名还是靠前的。
说再多也没用，反正你也不信，反正你也做不到。你不想试试，也成为当地前三？
2、注意品质；
绝不以次充好，只用最好的原料，相信每一个顾客都是专家，都能分辨你的食材品质。
让产品说话，就要先从食材品质做起，同样的调料选最好的，最正宗产地的，让有品质的原料，调料为你的菜品增加品质。
3、注意卫生；
厨房卫生间，绝无异味，每天打扫，卫生间用完即扫。
前几天我的一篇文章写过一个炒鸡店，后面有读者回复，他么就是对文章里面说到的卫生间很兴趣，觉得这个商家的做法太棒了，作为自己的学习榜样。
这个商家怎么做的？
他家的卫生间，卫生间打扫的特别干净，前面一个客人使用离开后，服务员马上就要进去打扫一遍，卫生间里面不但干净卫生，而且没有异味儿，让人心里感觉非常的舒服，这样的店，给人的第一感觉就是在用心做事。
一个卫生间都打扫的这样干净的店，做的菜肯定也是干净的。老板也是用心的。于是顾客越来越多。
4、注意环境；
不过度装修，自然就好
昨天的文章回复里面，和一个读者聊起来开店的事，说到，有很多人是有100万就可着100万开店，不够了，最后，连凑加借开成了150万的店，结果，当然是现金流断裂，自己不到位，经营业绩差，因为债务压身老板决策失误，倒闭了。
这是真实的，不是故事，你身边现在也有很多人在干着这个事。
为什么花超预算呢？装修占了其中很重要的一块。大家都想让自己的店与众不同，到底在哪里与众不同呢？
装修呗！
于是各种装修风格的店越来越多，一些大牌设计师的设计费要百万，即使一些普通的也要十几万的设计费，开业前，大家都是寄托希望于开业大卖。
所有人都是这样想的，开业肯定大卖，可是怎么就没有人想，开业不卖呢，开业不好呢，有好的打算就有坏的打算。
做最好的准备，做最坏的打算！
可惜没有人愿意这样想，都是想自己一定与众不同，就像自己的装修一样。
各种炫酷的造型，大量的3D绘画，还有什么工厂风，什么这风，那疯，最后一看账单，老板疯！
这是开店做生意，不是小孩子过家家。
装修，一定不要花太多钱，没用，假如，只是假如。
一个顾客到你店里面吃饭，吃饭完了。你要他谈谈感受，他歪头想半天，最后说，你家的装修风格真棒，我就是为了你们的装修来吃饭的。
估计一脸懵逼的准是你！
5、注意气味；
油烟，通风处理无异味；
这一点，很多火锅店做的非常棒，很出色，吃了一顿火锅以后，身上没有讨厌的油烟味。
很多火锅店的卖点也是吃完身上无异味。虽然已经有很多的店越来越重视气味，但是依然有很多的店，进去吃顿饭，回来后，全世界都知道你吃了啥。
只是店主身在味中不知味罢了，就像昨天的文章里面回复的一个读者说，鼻子闻不出味道就不要干餐饮，嘴巴分不出好味就不要干餐饮。
下面是一段食客的对话：
男：上次去吃的烤肉最近又在搞活动，今晚我们去吃吧？
女：不去！
男：为什么？
女：上次去吃，回家后，羽绒服和羊毛衫上都是烤肉的油烟味，弄不掉，大冬天的这样的衣服又不能天天洗，这两件都要干洗，我这几天都挂到凉台上吹呢。
男：这样啊，我上次也是吃了一身味。不过我回去就洗了，确实不爽，要不吃别的去吧。
女：好，那就去吃……
店堂里面的油烟味，可能你觉得不重要，但是，你的顾客觉得很重要，你解决不了？
没事，我去别家去吃就可以了。
6、注意态度；
顾客是上帝，这话说的，你见过上帝吗？
没有！
那怎么那顾客当上帝，我都不知道上帝啥样？
把顾客当上帝就是要服务好顾客，顾客的要求第一满足。
哦，我信佛！
咳咳……
在附和规则的情况下，尽可能的去满足目标顾客的需求，这是服务最高标准也是最高境界。
而不是无条件的满足顾客的所有需求，甚至满足顾客的无理要求，说出这种话的店长或者老板都是混蛋。
做到什么样子？
答：不卑不亢，不骄不躁。
7、注意剩菜；
时时关注，及时发现问题。
发现剩菜用心研究原因，对于，剩菜过多的顾客一定要追究真实原因。
谁做的好，我们一个读者说过一个故事，值得借鉴，他们在一家知名餐馆吃了一顿饭，不说是谁家，也不说多钱，说的是剩菜。
那天晚上，他们吃了晚饭后，就结帐离开，总共点了四个菜，结账的时候桌上有两个菜都是光光，一个剩下大约三分之一，另一个几乎没动，这个菜不合口味，今天不说厨政。
结帐的时候，就被收银员留了电话加了微信，事后才知道，他们店内部有一套完整的通讯系统，这边及时的知道了他剩菜了，所以，前台积极的加了他的微信并留了电话。
他回到家，不一会，也就前后40分钟的样子，就接到一个电话，是一个陌生手机号，接通后对方自报家门时他刚才吃晚饭的那家店的经理。
他很诧异，有些警惕的问对方什么事，那边条理清晰的询问他对今晚所剩菜品的意见反馈，并对这么晚打扰到他的休息表示歉意，为了表示道歉，赠送一个价值200元的现金抵用券和一个他们店的价值98元的特色菜作为对他的补偿。
他不是占小便宜的人，但是对于这样的服务还是无法拒绝，于是配合他们家做了足足36分钟的市场调查以及他这次剩菜的真正原因。
那位经理在得知真实原因以后，又将他消费的这道菜的菜金返还到他的会员卡，当然，他没有这张卡，不过没有关系，已经给他将信息录入会员管理系统，下次到店的时候，只要出示身份证明就可以激活使用。
这让我的朋友非常的诧异有此服务，当然也是非常的满意，心中已经完全认同此店的服务和管理。
8、注意营销。
过度营销，是所有店的通病，都在营销上狠狠使劲，这就像，头疼医脚，白费劲。
大家一遇到问题感觉就是营销出了问题，于是一股脑的就开始搞活动，搞促销，比比看谁的力度大，看谁赠品多。
这里面常见出错有三个
一、不是越大越好
活动推出后，没有人参加，没有人买卡，没有顾客，没有会员，这时候想的就是，是不是力度太小了。
正确的说法是，要多大力度才合适，而不是力度又小了。
了解顾客需要需求才是最重要的，其次就是自己员工的认知也是重要的，这些数据抓到手里，才会因地制宜，制定出合理有效的活动规则。
活动的力度，不能是杀敌一千自伤800。
二、不是越多越好
这里面的多，说的是赠品，就是一搞活动，就费尽力气设计几十个赠品出来，这里面隐含的意思就是，对自己的活动，对自己没有信心。
只能靠提高赠品的数量，来弥补自己内心的恐惧。
什么恐惧？
担心顾客觉的不值。
于是就拼命的增加赠品的数量，就是为了让自己觉得放心，看看，后面长长的赠品名单，心想，哈，这下子，不会不加入会员了吧。
其实，你有没有考虑，顾客真的就是看你的这些赠品来的吗？
减少一下赠品，只要合理的赠品就会没有顾客吗？
你没试试怎么知道？
提高自己的品质，提高竞争力，即使是很少赠品，没有赠品也有认可你的会员愿意加入。
放弃越多越好的想法吧，做好产品，做好菜！
三、不是越狠越好
这里的狠，是指的金额，不是充1000送1000才有人，要学会合理营销。合理充值，如果充值的结果是赔钱，这样的会员充值又有什么用处呢？
很多充值设计都是这条路子，充多少送多少，这是用的最多的，充100送50，这个还是可以的，看起来是五折，其实就是75折，对于商家和顾客都是蛮划算的一种方式。
后来，隔壁老王家的饭店开业了，怎么办，对自己没有信心啊，于是老板拍屁股想出一个办法，充100送100，看你老王怎办？
谁知道隔壁老王果然不一般，开业那天才打出一个条幅，拉到门口，充100送100还一桌送两箱啤酒，还饮料免费，餐后还送餐券，NND这是不过的意思吗？
好，那就拼了，于是，两家开始比着送，你送100我就送150，不到三月，老王家就关门了，这边也好不到那里去，那些充值得还都在回来消费，怎么算都是赔钱，这事搞的！
上面三个方式最终的结果都是对自己没有信心，对自己的店，菜，服务都没有信心，不去分析顾客和对手，盲目的乱搞充值，将自己逼上绝路。
正确的做法应该是，提高菜品质量和品质，做好三大纪律里面的，不贵，不少，不难吃，将三大纪律做到位，坚持八项注意，认真执行，狠狠执行，将最简单事做到极致。
做到这些，生意不好都难，营销呢？
营销，根本没用！
2017.01.24
刘克（万能的姐夫）系头条号签约作者
姐夫说：越害怕越失去，越付出越成功，越分享越快乐！
每天一篇原创，这是我的第【620篇】原创文章
著作权归作者刘克所有，欢迎分享、转发！ 商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明：作者：刘克，微信公众号：QQ574321 。转载人的转载行为，视为同意本条，转载须附本条！< class="pgc-img">
作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用。很多事情都是在酒桌上谈成的，很多怨恨也是在酒桌上产生的。
中国是一个爱吃的国家，很多事情都是在酒桌上谈成的，很多怨恨也是在酒桌上产生的。正所谓成也酒桌，败也酒桌。
在中国，这饭该怎么吃？其实也不复杂，综合起来就是“三大纪律、八项注意”。
01
三大纪律
■ 纪律一：守时
现在的城市都拥堵，除非你是桌上最大的老板，如果不是就别迟到。
中国是个礼仪之邦，一般都会等人齐了才开饭，十几个人等你一个，等的越久，就越讨厌你，这样的事儿多了，干脆就不叫你。
千万不要玩“狼来了”，明明40分钟才能到，明明你还根本没出门，非要说自己马上到。
这若干个“马上到”加起来，就再也没人信你了。
另外东道主应该是第一个到场，其他人既不能去太早显得几个月没吃了，也不能比上级来的晚。
宁可提前到饭店玩手机，离约定时间早个五分钟进场，不能让所有人都欢迎你的到来。
■ 纪律二：友尚往来
在哪里吃不重要，重要的是和什么人吃；吃什么不重要，关键是吃的开心；谁买单不重要，重要的是同级别的人应该轮流坐庄。
当然，有两种人永远不用买单：上级和被求之人。
一般的原则是：谁喊吃饭谁买单，在谁的地盘上谁买单，谁钱多谁买单，不然这个圈子不如第一次就A了，或者自觉轮流坐庄。
也许某人和你吃饭他掏了十次钱，但你也必须回请个三四次，再或者你和东道主每次都为了买单拉拉扯扯，但是三四次强行把小单给买了。
■ 纪律三：守纪律
别人端杯你端杯，别人干了你扭捏两下再装作不会喝酒慢慢干了，别人夹菜你夹菜，别人站起来你就站起来，大老板敬酒一圈后你再敬，别人安静你也安静，别人喝汤你也喝汤。
但凡吃饭，都一定是有组织有目的有主有次的一场局部战争，子弹都是打那些显眼的人，好印象也总是给那些守纪律的人，这样下次别人才会喊你。
02
八项注意
■ 谁买单，谁安排座次
基本上在中国吃饭，都不要做第一个坐下去的人。
如果你位尊权重，如果你是甲方，如果别人有求于你，别人自然是把主位给你，即便如此，也得在东道主请求下再三推辞方可入座。
其他人只管站着等主人安排位置，或者直接把最次的上菜位先坐了，然后再被主人邀请到某个位置上。
你永远不知道来宾之间是什么关系，你如果硬是插在夫妻，情侣之间，你就看脸色吃饭吧。
■ 谁买单，谁就有话语权
如果你只是一个列席的食客，不要比主人说话更多。
除非你是小品相声打鼓说唱演员节目主持人什么的，而别人也希望听你来一段，除此之外，就是看买单的表演了 。
你如果不服，先把钱包拿出来把单买了。
人家请客，总不能自己埋头苦吃把自己那一份吃回来吧？
人家花了钱自己又不能多吃，你还和人抢着说话，有没有天理了?
■ 夹菜这种事情，要慎重处理
你是个男的，不要给人随便夹菜，尤其是给女性。
如果你是个女的，也许特讨厌别人用口水筷子给你夹菜，可以说自己在减肥，然后把硬塞给你的东西放骨碟里不吃。
现在人生活水平提高了，什么都吃过，不像困难时期家里打个牙祭生怕客人没吃好，一阵乱夹。
■ 搞清楚状况，再行动
身边坐一异性，搞清楚她是一个人来还是两个人来，和桌上谁的关系如何再说话，不然会有麻烦。
桌上有大老板在，就别谈自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有没有上级和更大的老板再吹牛。
你得明白，这是别人的饭局，不是你的演讲会，周围坐的也不是你的下属和员工。
■ 人抬人高
这吃饭不是好声音，不是智力竞赛，不是急转弯，不是连连看，也不是爱消除……
PK起来并不精彩。
大家是来找乐的，不是来拼命的，不是花钱花时间来听你吹牛的。
别人讲，你夸，再有人讲，你也夸，总之，把别人点赞点够了，自然别人也会过来找你点赞，你这时候需要的就是一点点谦虚，就可以深不可测了。
好戏都是在后头，除非你想让别人看你的戏演砸了。
如果您觉得这些太假，那就大可以不做声，只对发言人微笑一下，开席二十分钟后下位把每个人挨个敬一下，问别人怎么称呼，然后把对方级别扩大个1~5级（比如业务员喊某总），并且牢记对方名字及级别即可。
■ 保守秘密
也许你会发现朋友的老婆也被邀请来吃饭，并且和某总很熟的样子；
也许你会发现上级在酒桌上喝多了称兄道弟，和你说些你不该知道的秘密；
再或者在某个高级会所，你不能轻佻地过去打招呼揭老底，再或者是某熟人带的是情人出场，你都必须保持缄默，如果你还想和他们一起吃饭，并且顺利打入他们的另一个圈子。
哦，忘记说了，往往熟人、老乡、同学或者同事关系，会在酒桌上被人多灌几杯。
旧日糗事也不要再提，除非你真是来踢馆的。
■ 不要随便劝酒和醉酒
等级不够就没资格劝酒，劝酒都是在熟人和同级别的人之间，你一小跑龙套的逼着上级干了，就不合适了。
另外开车的，不喝酒的，酒量小的，异性的，说不喝，你就不能劝，消除尴尬的方法只有一个“我干了，您随意”。
额，你要知道，一人醉驾，全桌遭殃啊。
如果你有酒后多话多动症，请严格控制您的酒量，切记。
■ 点单和买单都需要智慧
别人请客，就别点菜，真要自己点，就问问服务员有什么特色菜然后挑个便宜的点了，然后让给女士或者东道主。
自己请客，那务必得有一两道印象深刻的“狠菜”，免得别人嫌菜档次不高格调不高就不和你玩了。
该你买单，就自觉趁上厕所偷偷买了，不该你买单，你就可以装傻趴桌上睡觉。
别每次都装作掏钱包手卡兜里不动还空喊不行动，只需要说声“谢谢，下次我请”就行了。
