首，等候，迎来了2019
团圆，牵手，新春齐聚亲友
佳肴，美酒，应是吃鱼时候
知否，知否？此店脍炙人口
< class="pgc-img">经历了“冬季大型减肥真香现场”。小仙儿觉得吃鱼才是好吃不长肉的正确方式。加上春节将至，年年有余，当然要年年有鱼。
< class="pgc-img">吃鱼锅，年年有余，吃火锅，红红火火。全家人围坐一起，暖意融融、热气腾腾，营养又热闹，所以一顿老少皆宜的鱼火锅，是一家人整整齐齐聚在一起的最佳理由。小仙儿在此要推荐一家店，让我们的团圆更加美满：
< class="pgc-img">专业做鱼12年
累计接待超过14，052，500余人次
相当于2.5倍芬兰人口
累积吃鱼20,592,000余斤
可供一头大象吃56年
坚持鲜鱼点杀、明档操作
拒绝冷链、拒绝死鱼
拒绝回收老油
坚持使用一次性锅底
只为提供美味、健康、鲜活的鲜鱼火锅
环境篇丨这个月我想住在这里
超大的临街玻璃窗，明亮宽敞。蓝色吊顶中央穿梭着一群白色的鱼，灵动活泼。
< class="pgc-img">墙壁以海洋风格为主题，清新自然，点缀以中国风的元素，每个角落都是喜气洋洋的节日气氛。
< class="pgc-img">皮质桌椅舒适感很高，包间环境更加温馨，非常适合家庭聚会公司聚餐。
< class="pgc-img">而且蜀滋香的小哥哥小姐姐们各个热情又周到，幽默又开朗，男女老少都在这吃的舒服又开心。
锅底篇丨为鱼量身打造的锅底
出于对辣的热爱，小仙儿这次依然选了红汤锅。锅底上桌，原汤的鱼香都已经足够诱人，感觉坐在锅前，呼吸都有了香味。
< class="pgc-img">红油从成都空运而来，当场拆包倒料，煮沸后汤底鲜亮，香味沸腾。精选食材，温和且提香，辣而不燥，油而不腻，绝不会掩盖鱼的鲜味，反而将鱼肉的鲜香烘托到极致。正宗清油锅底，更是正宗的吃鱼锅底。
< class="pgc-img">浇一勺滚开的红油倒入碗中，和酥黄豆，葱花、芹菜碎等齐聚一碗，让各种香味渐渐融合为一，就成了一份诱惑的料碗。
< class="pgc-img">香味扑鼻，让我在吃火锅前差点吃光了火锅蘸料
吃鱼篇丨今天又是不会胖的一天
食鱼者首重在鲜，次则及肥，肥而且鲜，那是最好的了。所以新鲜活鱼，现选现杀，刀工均匀，这些条件缺一不少，才能成就鱼锅里的鲜嫩爽滑。
< class="pgc-img">所以在吃鱼之前，让我们先来欣赏一番蜀滋香家的活鱼，各个娇生惯养可爱至极。
< class="pgc-img">每条鱼都是现点现杀，从捞起来到上桌10分钟左右，可以说是把新鲜做到极致了。小仙儿点了以嫩著称的花鲢和软萌肥美的红鲨。
< class="pgc-img">先煮花鲢。鱼被直接切成相连的两片，绝不偷工减料。
< class="pgc-img">后背被刀工完美的师傅切得片片分明却从鱼皮上掉不下来，实在是大写的赞。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鱼下锅时，会有沙漏计时器严格把控时间，柔嫩的花鲢只需40秒就ok，汤汁快速渗透，麻辣鲜香全部煮入味，鲜嫩柔滑，一抿就脱刺！
< class="pgc-img">鱼头胶质部分Q弹爽滑，鱼排刺少肉多，鲜香饱满，加上锅底的烘托，鲜嫩爽滑的口感再升级，让小仙儿直呼过瘾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">“粉红雪白，洄美堪录，西施乳溢，水羊胛熟”的红鲨，放到现在也是鱼界的“颜值担当”。
< class="pgc-img">下锅前让我们再欣赏一下这制霸食欲的完美鱼身！白里透红，与众不同！
下锅2分钟后开吃，红鲨刺少，大口吃鱼没有任何阻碍，过足瘾！
< class="pgc-img">第一口吃到入口即化的奇妙，第二口吃到鱼肉的韧劲与细腻，柔嫩的口感全程在线
菜品篇丨让胃口热闹起来
吃完鱼，锅底加上高汤，就变成了一顿鲜美的清油火锅。蜀滋香的川式火锅菜也是非常正宗的喔！
小酥肉
完全没有肥肉的油腻，金黄溢香，蘸上胡椒粉直接吃两块。外酥香脆，撩翻胃口，内里鲜嫩，柔韧麻香。
< class="pgc-img">红糖糍粑
糍粑表面撒上香醇的黄豆粉，浇灌上粘稠的红糖，甜而不腻的口感让人回味无穷。
< class="pgc-img">鲜鸭血
细腻爽滑，充分吸收汤汁之后更加入味，duangduang的口感是对味蕾持续的暴击！
< class="pgc-img">千层肚
千层肚涮数秒钟快速捞起来，每丝纹络都是香辣的载体，层层嫩韧脆弹，极其爽口。
< class="pgc-img">鱼肚
舌头，爽脆在唇齿间
< class="pgc-img">九秒鸭肠
表面晶莹剔透，泛着光泽，在火锅里一涮，带着锅中的香辣，麻辣在舌头，爽脆在唇齿间。
< class="pgc-img">麻竹鲜笋
嚼在嘴里有种特别的清香，放入红汤之后，竹笋裹着辣香在腔膛炸开，相当过瘾。
< class="pgc-img">这么丰盛地道的鱼火锅，人均竟然65元左右！更划算的还在下面！
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018“十一”国庆黄金周期间，由成都市商务委、成都市旅游局、成都市文广新局主办，成都传媒集团承办，联合成都餐饮同业公会、成都市烹饪协会、成都市楼宇经济促进会、成都零售商协会等多家行业协会支持的“过节耍成都”，将联合成都市22个区（市）县累计推出形式多样、内涵丰富的大小300余场国庆主题活动，涵盖文化艺术、旅游节庆、购物促销、美食体验等多项主题，诚邀海内外游客来蓉“国庆耍成都”。
同时，全市首批175家餐饮门店，将带来各类特色餐饮活动，包括各类满减优惠、菜品折扣、满赠好礼等，包括小龙坎、大龙燚、皇城老妈、红杏酒家、巴国布衣等知名餐饮店，包括各类满减优惠、菜品折扣、满赠好礼等各类优惠活动。
国庆耍成都·逛文博
金色记忆——中国14世纪前出土金器特展展览现场
1. 金色记忆——中国14世纪前出土金器特展
时间：9月21日-11月20日
地址：成都金沙遗址博物馆
内容：金沙遗址博物馆联合国内19个省市的40家考古文博单位，集中展现各地重要考古发现出土的先秦至元代金器精品350余件(套)，是我国目前规模最大、参展单位最多、时代跨度最广、展品品类最全的金器专题展，此外，本次展览展出的金器精品中珍贵文物的比例超过70%，其中更不乏各文博单位的多件镇馆之宝，也是等级最高的金器大展。
2. 秦蜀之路 青铜文明特展
时间：即日起至-11月11日
地点：在成都博物馆开展
内容：此次展览集结了来自成都平原、关中平原、汉中平原三地的青铜重器250余件，其中一级文物55件，数量多、等级高、种类全，包括汉中地区目前发现的大型铜礼器亚伐方罍、广汉三星堆博物馆藏青铜人头像、金沙遗址博物馆藏铜人面形器等青铜重器。展览呈现了关中、汉中、巴蜀三地的青铜文明，体现出不同文化内涵和文化交流、互动的存在。
3. 蜀道寻古 石门汉韵--汉中石门十三品拓片精选展
时间：9月21日-11月16日
地点：成都武侯祠博物馆
内容：本次展览展品以 “石门十三品”拓片为主，辅以汉中市博物馆馆藏拓片精品，共计26件。“石门十三品”是中国摩崖石刻群中最杰出的代表，体现了书体从小篆到隶书再到楷书的演变进程，记载了褒斜道开凿、通塞、修治的历史发展进程，不仅在书法史、交通史上具有重要的意义，而且具有重要的文献史料、文学艺术价值。
国庆耍成都·赏鲜花
市民在天府芙蓉园游玩
1．天府芙蓉花节
时间：9月28日-10月28日
地点：天府芙蓉园
内容：2018年天府芙蓉花节开幕仪式、闭幕式暨颁奖仪式两个仪式；“盛世芙蓉”成都传统文化演出、“金芙蓉之夜”音乐晚会两场专场演出；成都市第34届市花展、“芙蓉花开”主题画展、“印象芙蓉”主题摄影展、“金秋芙蓉花景”园艺展4个展览；“芙蓉”美食节、“芙蓉花”音乐节、“芙蓉”文化创意产品设计大赛启动仪式、“芙蓉”形象大使网络评选活动、“芙蓉花节”吉祥物征集评选活动、特色农林产品展销活动、“芙蓉花”儿童绘画大赛、“芙蓉花节”系列科普活动、“蓉城论坛”系列活动、“芙蓉花”国际研讨活动等10大活动。
2.“浪漫风铃”花伞主题旅游节
时间：10月1日-7日
地点：好秾人有机农庄
内容：古筝演奏、聆听风铃、古典花伞展示、恐龙乐园、趣味拓展活动、自助烧烤。
3.石象湖百合花旅游节
时间：9月-10月
地点：蒲江县石象湖景区
内容：以百合花、波斯菊等花卉赏鉴为主，配套开展徒步、有氧瑜伽、亲子体验等活动。
国庆耍成都·听音乐
连续七天“蓉城之秋”，成都国际音乐季多场音乐盛宴开启。
过节耍成都“携手第24届”蓉城之秋“成都国际音乐季为国庆耍成都的朋友献上一场场音乐盛宴。在跳动的音符中，感受艺术的魅力；在翻腾的音乐中，感受假期的乐趣。
10月1日-10月7日，连续7天，七场不同类型的音乐盛宴，每天精彩活动享不停！
成都街头艺人音乐节，在东郊记忆音乐园区等街头艺术表演点位、龙泉驿区洛带镇、彭州市白鹿镇、崇州市街子镇、大邑县安仁镇、邛崃市平乐镇等设置会场，让142组街头艺人演绎超百场街头演出。
“行进的成都”行进管乐演出，将选择成都多个文化地标开展多场“行进乐快闪”户外音乐演出，演出内容既包括世界经典曲目，也有本土原创音乐，演出团队为专业乐团和专业院校，精彩的演出将让成都在国庆假期成为全国旅游热点。
10月1日至10月3日，2018都江堰西部音乐节以"HappyZoo"为主题，结合运动、音乐、艺术、社交等元素为主题，通过声光影变换的方式，用一种全新的呈现方式与最真实的多感官体验。通过沉浸式体验，让参与者在这片声光影交织而成的“大陆”上，找回本应属于自己的情感色彩。
10月1日至10月2日，在成都·保利198公园将进行2018成都国际熊猫音乐节。携手吴青峰、罗大佑、好妹妹乐队、老狼、SNH48等十余组艺人，一起玩转“黑白熊猫·缤纷世界”的狂欢音乐派对，现场将有熊猫大街、熊猫儿童剧舞台、熊猫运动会、熊猫博物馆、熊猫艺术展（次元）、熊猫文创集市 、熊猫美食等多种熊猫IP互动体验，持套票更能免费游玩成都大熊猫繁育研究基地，让你沉浸式地了解熊猫文化。
10月2日，“卡农Canon In D”永恒经典名曲精选音乐会将在特仑苏音乐厅举行。本场音乐会将呈现经典帕赫贝尔的作品《D大调卡农》独奏版和乐队版，莫扎特的《土耳其进行曲》，勃拉姆斯的《匈牙利舞曲第五号》，旋律古典优雅、略带一丝凄美之感的英国民谣《绿袖子》，以及速度快而情绪热烈的法国舞蹈音乐《康康舞曲》等。
维也纳童声合唱团音乐会会在10月7日国庆假日最后一天举行，地点同样在特仑苏音乐厅。维也纳童声合唱团是世界三大童声合唱团之一，2017年列入世界非物质文化遗产名录。
国庆耍成都·享美食
成都美食龙抄手
等你来吃！全市首批175家餐饮门店国庆优惠活动开启！
即将到来的国庆假日，你准备好了吗？今年国庆假期，成都各大餐饮门店也准备了各种特色活动，欢迎各位好吃嘴光临。
国庆期间，全市首批175家餐饮门店将带来特色餐饮活动，包括各类满减优惠、菜品折扣、满赠好礼等，包括小龙坎、大龙燚、皇城老妈、红杏酒家、巴国布衣等知名餐饮店，包括各类满减优惠、菜品折扣、满赠好礼等各类优惠活动。在此，“国庆耍成都”活动发布第一部分的餐饮优惠活动名单。优惠等你来抢，美食等你来享。
国庆期间持外地身份证，在成都21家餐饮老字号店内消费，均可享受9.5折优惠,包括钟水饺、陈麻婆豆腐、赖汤圆、龙抄手等。
火锅烤鱼类
满减优惠：
参与商家：大妙火锅、烤匠、蜀大侠火锅
国庆期间（10月1日-10月7日），在大妙-锦里店游客可以享受中午菜品满100减15活动。
即日起至10月7日，游客可以在“蜀大侠”微信公众号直接领取50元通享劵，一人可领取2张，满200使用一张。通享券可以在蜀大侠-总府店、蜀大侠-红牌楼店、蜀大侠-春熙店、蜀大侠-动物园店、蜀大侠-建设路店、蜀大侠-少陵路店、蜀大侠-西玉龙店、蜀大侠-新都店和蜀大侠-温江店等店使用。
即日起至10月7日，游客可以在“烤匠”微信公众号直接领取50元通享劵，凭此劵可到烤匠全国门店使用，一人可领取2张，满200使用一张，在烤匠成都门店+资阳乐山店使用。（成都的烤匠门店戳我>>>）
菜品折扣：菜品专属折扣等你来享
参与商家：大龙燚、小龙坎等
广受好评的大龙燚火锅，即日起到10月12号，多家门店享受菜品8.8折。享受门店包括：大龙燚-玉林店、大龙燚-九眼桥店、大龙燚-棕北店、大龙燚-花牌坊店、大龙燚-太古里店、大龙燚-春熙店、大龙燚-马鞍路店。
在小龙坎老火锅-东苑店，国庆期间（10月1号-10月7号）开启多项活动：10月1日当天生日可享受菜品8折优惠。此外，10月1号当天在店消费的食客可以玩游戏“幸运摇一摇”可赢免单。如果食客在10月1号-10月7号充值500元再送100元券，以此类推。食客手机尾号为"815"与"101"进店消费可享受菜品8.8折优惠。
国庆期间（10月1日-10月7日），金五门秘制老火锅多家门店开启菜品8折优惠。游客进店关注金五门微信，拿出机票、火车票、景区门票等出行凭证，尽享菜品8折优惠。（具体参与的门店戳我>>>）
满赠好礼：代金券等你来拿
参与商家：小龙坎、皇城老妈等
作为美食之都的成都，在国庆期间也为游客们准备了特色活动。皇城老妈皇城店、皇城老妈琴台店、皇城老妈金沙店都为游客准备了老妈牛肉酱料，酱料按锅赠送，自助餐按单赠送，送完即止，茶社除外。（具体参与的门店戳我>>>）
国庆期间（10月1日-0月7日），小龙坎老火锅-春熙概念店、小龙坎老火锅-春熙店开启两项特色活动：在活动店内消费即赠50元代金券（全国通用）；在活动店玩H5小游戏得定制款健胃消食片。
9月22日-10月7日，坎爷-科华店开启抽奖活动。来坎爷点鸳鸯锅即可参与抽奖，帆布袋或会员100积分。此外，加入坎爷会员，即可参与买一赠一活动。会员随意购买两件商品只收价格高的一款商品，买四件收价格高的两件，以此类推。会员购买商品以实际支付金额进行1:1积分（即支付一元积一分，仅限成都店）。
即日起至10月20日，楠柏弯-胜利店、楠柏弯-梨花溪风景区店可享受当天到店用餐客人，3倍充值免当餐消费再送充值金额。充值后享受会员VIP尊享服务。
国庆期间（10月1日-10月7日），蜀滋香品牌旗下蜀滋香渔村水驿、蜀滋香风味馆龙泉店、蜀滋香鲜鱼坊多家门店，开启凡到店消费加一元即可抢购1斤花鲢鱼活动，快快来抢。（具体参与的门店戳我>>>）
地道川菜类
菜品优惠、满减优惠
参与商家：红杏酒家、巴国布衣等
即日起至今年10月7日，大蓉和一品天下店开启多项活动：自制鲜榨、冰粉、酸奶获买一送一；购买500ML舍得送一瓶半斤装；举办两桌以上宴席享受60元/桌鲜榨畅饮；预定宴席每桌赠送价值168元红酒一支。（使用代金券不享受以上活动）
国庆期间（10月1日-10月7日），在红杏酒家-荣华店，新美大团购100元代金券售价82.5元，支付宝口碑100元代金券售价79.5元。
国庆期间（10月1日-10月7日），柴门头啖汤、柴门公馆、柴门河鲜馆、柴门妙汇河鲜、柴门饭儿、柴门老泡鱼等多家门店开启国庆活动，外地人持身份证和飞机票到店消费享受菜品8.8折。（具体参与的门店戳我>>>）
国庆期间（10月1日-10月7日），到巴国布衣-太古里店、巴国布衣-环球店消费的食客将收到价值32元的布衣酱香鸭菜品券一张，有效期30天，可以与其他优惠叠加使用。
在雍容荟-苏宁城市奥莱店，即日起至10月10日，在“雍容荟”微信公众号文末留下对“雍容荟”或海鲜的美好描述，就有机会获取“雍容荟”价值499元免费券，共2名。凭微信就可享受“3免1”（3人进餐一人免单）的优惠。
在十三椒老坛酸菜鱼(九方直营店)，国庆期间至2018年11月19日，最高价值290元的四人豪华套餐仅售228元！（每桌最多使用1张团购券，团购用户不可同时享受商家其他优惠）
成都商报记者 颜雪 （部分图片由活动主办方提供）
编辑 敬玲燕
批100家餐饮企业承诺：做到根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺，全面提供一菜一公筷或公勺，在有条件的餐厅为客人提供分餐分食制；倡导家庭聚餐“一菜一筷，一汤一勺”，养成使用公筷公勺的习惯。
“美食成都，美在文明” 全面使用公筷公勺承诺书
一、全面提供公筷公勺。全面响应市文明办等5部门关于“使用公筷公勺”的倡议，做到根据用餐人数、菜品数量，主动配备相应的公筷公勺，全面提供一菜一公筷或公勺，争当使用公筷公勺的示范引领者。
二、宣传倡导公筷公勺。服务人员温馨提醒主动引导用餐宾客使用公筷公勺。在餐厅醒目位置张贴“美食成都，美在文明”宣传海报，在餐牌和菜单上予以温馨提示，营造讲文明、讲卫生、讲科学的健康生活方式。
三、推广使用公筷公勺。研究总结推广公筷公勺使用的经验做法。积极推动“公筷公勺”进家庭，倡导家庭聚餐“一菜一筷，一汤一勺”，带动更多亲朋好友参与其中，以实际行动推广使用公筷公勺，用“小餐桌”带动“大文明”。
餐桌文明是社会文明的重要体现，提倡使用公筷公勺有利于在全社会形成安全用餐、健康用餐、文明用餐的社会风尚。让我们共同努力，战胜疫情，同时把使用公筷公勺固化为成都市民普遍的健康生活习惯，做友善优雅成都人！
100家成都餐饮企业（5000门店）名单
排名不分先后
1. 成都红杏酒家有限责任公司
2. 成都大蓉和餐饮管理有限公司
3. 成都老房子餐饮管理有限公司
4. 成都市巴国布衣餐饮连锁有限公司
5. 成都银杏金阁餐饮股份有限公司
6. 成都柴门餐饮管理有限责任公司
7. 四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司
8. 四川省成都市饮食公司
9. 成都映象餐饮有限公司
10. 成都锦城廊桥餐饮管理有限公司
11. 成都南堂馆餐饮管理有限公司
12. 成都钦善斋餐饮发展有限公司
13. 成都传呈餐引文化传播有限责任公司
14. 香港唐宫饮食集团
15. 北京大鸭梨餐饮有限公司
16. 成都环球世纪会展旅游集团有限公司
17. 成都食福餐饮有限公司
18. 成都子非餐饮管理有限公司
19. 成都肆坊缘餐饮有限公司
20. 成都名堂餐饮管理有限公司
21. 成都银滩餐饮有限责任公司
22. 红高粱荟锦绣河山海鲜酒楼有限公司
23. 成都蜀味宽三餐饮文化有限公司
24. 成都珈南美业餐饮有限公司
25. 成都鸿旺酒店管理有限责任公司
26. 成都田园印象餐饮有限公司
27. 北京西贝餐饮管理有限公司
28. 成都晶泽印象餐饮娱乐有限责任公司
29. 成都粤小虎餐饮管理有限公司
30. 四川乃心控股集团有限公司
31. 成都甘食记餐饮有限公司
32. 成都泰兰泰国鱼翅馆有限公司
33. 四川岷山饭店有限公司
34. 成都文旅宽窄巷子文化产业发展有限责任公司
35. 百胜餐饮（成都）有限公司
36. 四川顺心餐饮投资管理有限公司
37. 四川乡村基餐饮有公司
38. 四川淇洋餐饮管理有限责任公司
39. 四川金拱门食品有限公司
40. 四川德克士食品开发有限公司
41. 成都盒马鲜生网络科技有限公司
42. 成都集润品牌管理有限公司
43. 皇城老妈酒店管理有限公司皇城分公司
44. 成都大妙餐饮有限公司
45. 四川蜀九香企业管理有限公司
46. 四川麻辣空间餐饮管理有限公司
47. 成都市老码头餐饮娱乐有限公司
48. 成都狮子楼集团有限责任公司
49. 成都盛世麒麟餐饮管理有限公司
50. 成都三只耳火锅连锁有限公司
51. 成都味道江湖菜餐饮娱乐管理有限公司
52. 成都顺风肥牛饮食有限公司
53. 成都德仁堂御膳宫餐饮文化有限公司
54. 天津每客美餐科技有限公司
55. 成都锦城印象餐饮管理有限公司
56. 成都银滩餐饮有限责任公司
57. 成都名堂餐饮管理有限公司
58. 成都大龙燚餐饮管理有限公司
59. 成都小龙坎餐饮管理有限公司
60. 成都小龙翻大江餐饮管理有限公司
61. 成都园生园餐饮管理有限公司
62. 成都蜀大侠餐饮管理有限公司
63. 成都集美渔泰餐饮管理有限公司
64. 成都市一叶一世界餐饮管理有限公司
65. 成都蜀山餐饮管理有限公司
66. 四川撩李味餐饮管理有限公司
67. 成都香坝坝餐饮管理有限公司
68. 成都五行五色餐饮管理有限公司
69. 四川谭公餐饮管理有限公司
70. 成都市愚头记餐饮连锁管理有限公司
71. 成都蜀滋香餐饮管理有限公司
72. 成都吴铭餐饮投资管理公司
73. 成都李雪牛杂餐饮管理公司
74. 成都市贤合庄品牌管理有限公司
75. 成都市楠柏弯餐饮管理有限公司
76. 成都老阿婆餐饮管理有限公司
77. 成都鱼夫鱼仔餐饮管理有限公司
78. 成都味蜀吾餐饮管理有限公司
79. 成都曾毛肚火锅餐饮有限公司
80. 成都独轮餐饮有限公司
81. 四川巴色鱼捞餐饮管理有限公司
82. 四川亚龙品牌管理有限公司
83. 大象花园泰国餐厅
84. 炊二哥餐饮管理有限公司
85. 锦南炉火锅
86. 宋二姐土鸡火锅
87. 成都袁记串串香餐饮管理有限责任公司
88. 成都马路边餐饮管理有限公司
89. 成都市八味餐饮管理有限公司
90. 成都七婆餐饮有限公司
91. 成都市烤匠餐饮管理有限公司
92. 成都何师餐饮管理有限公司
93. 四川李不管餐饮管理有限公司
94. 自贡好吃客
95. 成都市通锦达商贸有限责任公司
96. 元气寿司餐饮管理（上海）有限公司
97. 叶浦都餐饮管理（上海）有限公司
98. 苏坦餐饮管理有限公司
99. 成都欧房企业管理有限责任公司
100. 百胜餐饮（武汉）有限公司四川分公司
