茶+是一种新兴的商业模式，它将奶茶与其他产品相结合，满足消费者的多样化需求。本文将针对这种模式，做一些优缺点分析。
优点：
1. 提高销售额：通过奶茶+其他产品的这种模式，可以满足消费者对口味多样化的需求。例如，一些奶茶店在提供奶茶的同时，还销售小吃、甜品、咖啡等，满足了消费者的不同口味需求。
2. 增加客户黏性：当客户对奶茶+店铺的更容易获得消费者对该店铺某一种产品的喜欢，并产生下一次的复购。这种客户黏性有助于提高品牌知名度和忠诚度。
3. 降低成本：通过与其他产品或服务共享店铺空间、设备和人员等，奶茶+店铺可以降低成本。这样可以获得更多的用户群体，相对降低运营成本
4. 创新性：奶茶+模式具有创新性，可以吸引年轻人的关注和喜爱。通过与其他产品的结合，奶茶店可以提供新颖、有趣的体验，吸引更多的消费者。
缺点：
1. 管理难度增加：奶茶+店铺需要管理多种产品，这增加了管理的难度。管理者需要协调不同产品或服务的需求和特点，确保店铺的正常运营。
2. 品质难以保证：当奶茶与其他产品或服务相结合时，可能会出现品质问题。例如，一些奶茶店销售的小吃可能存在卫生问题品质不达标的情况。这些问题可能会影响消费者的体验和忠诚度。
3. 市场竞争加剧：随着奶茶+模式的流行，市场上越来越多的创业者采用这种模式来提高自己的竞争力营业额，但却加剧了行业的竞争，需要通过不断地创新，提高服务，品质来获得更多的消费者。
4. 季节性风险增加：奶茶作为一种季节性饮品，存在一定的市场风险。在寒冷的季节，奶茶的销量会降低，如果奶茶+的产品没有很好的弥补这种缺点，反而会加剧店铺的运营风险。
综上所述，奶茶+的优缺点也很明显，奶茶+能被很多商家应用，必定有一定的可取性，我们选择奶茶+的产品时尽量选择一些被市场验证过的产品，来降低一定的市场风险。是否采用奶茶+模式时，需要考虑综合因素并根据自身情况进行决定。
ello！大家好，我是茶理杨。以前啊，我总说社交社交，好多兄弟们一脸懵逼，到底啥是社交呢，啥又是经营奶茶店的社交呢？
奶茶店+社交=经营，这是未来3-5年内都不会改变的行业经营逻辑，遵从这个商业逻辑，你就能获得更多的机会，反之就会淘汰。那么社交的入口是什么呢？到底靠什么链接起顾客呢？
通常我们所理解的社交，啊就是三五个朋友，六七个同事，家里的七大姑八大姨，这是纯粹的个人家庭社会社交关系。我们经营奶茶店则是完全不同的，奶茶店虽然很小，但是他也是一种最小规模的商业形式，有买，有卖！既然是商业，加上社交，那就是社交化商业，社交化商业是完全不同于个人社会社交关系的，我们茶饮行业的社交也不同于其它行业的商业社交化！
说起来有点绕哈，可能难以理解，不懂的兄弟们一定要反复的多看几遍！不要装糊涂马马虎虎就盖过去了，因为从今天开始以后，我就要给兄弟们带来一些实操和落地的经营理念干货了，如果不能理解前面的，后面的兄弟们是无法掌握和实施的，做人做事千万不要一知半解。
那么我们的奶茶店社交化到底是个啥呢？
我们先讲奶茶店社交的入口，比如你们在和同事朋友一起聊天的话题，谁家的儿媳妇出轨了，谁谁去年干什么干什么买卖挣了100万，公司的某文员，漂亮的小前台美女和经理有一腿，这就是话题，这就是入口。
那么我们的奶茶社交入口在那呢？社交的入口就是：文化、健康、信仰、美好、新奇、场景、新潮、时尚、闺蜜、二次元、炫耀、游戏、职场、梦想、快乐、开心、愉悦、文艺范、小清新等等，这些就是咱们奶茶店该重点花心思的地方。通过这些虚的东西来与顾客形成社交关系。未来所有优秀的茶饮品牌，成功的奶茶企业，都必须符合其中某一个或几个，当然你不可能全部都有，那就是四不像了。
举个例子哈，比如说茶颜悦色，他的奶茶就是靠古风，古文化来社交的，他卖的仅仅是奶茶吗？其实他卖的是中国的古文化。你看这就叫奶茶文化社交。
再比如说奈雪茶，他的奶茶就是闺蜜，轻奢，北欧风来社交的，他卖的仅仅是奶茶吗？其它他卖的是闺蜜情感，轻奢北欧风。这就叫奶茶情感社交，地域社交。
再说星巴克，商务气息浓厚，高端职场白领高管都喜欢呆的去处，你说他卖的仅仅是咖啡吗？其实他卖的是身份、是氛围。这是场景社交、地位社交。
所以啊，兄弟们，我们经营奶茶店最好的方式其实就是做好社交，传播社交，强关系化社交，通过我上面讲到的这些社交入口，来链接起顾客！你一本正经的卖奶茶还不如悄磨叽的做奶茶社交，这才是奶茶店极度赚钱的绝佳门道。
凭啥别人一杯奶茶卖28,38，顾客不嫌贵，还排着大队顶着烈日买。你卖8块6块，顾客还嫌贵！这就是差距，因为别人有的东西，你没有！就算你成本价不赚钱卖出去，还是没人买。所以啊，兄弟们，经营奶茶店，咱们脑子得开开光了，眼光不要放在你的那一杯冷冰冰的奶茶上，哎呀妈呀，这话我都说多少遍了！说得我自己都厌烦了，咱们思绪跳出来，跳出来！别再说别人家生意好，你家生意不好了，那是因为你该学习了！
有兄弟们肯定会找由头，哎呀！杨哥，我怕年纪大，我文化低，我见识少，我怕我学不会。哎呀妈呀，你啥都怕，咱就是不怕穷呢！学不会那就温水煮青蛙呗，倒闭呗！那有啥的。是不是，咱先不要怕着怕那，你先试试看，你都没做你咱知道你学不会呢？又不是让你去造原子弹，是不是？再说原子弹那么难造，都让咱们国家的科学家们给弄出来了。
我这才让你学点经营理念，我不相信比造原子弹还难，只要功夫深，铁杵磨成针！
所以兄弟们，经营奶茶店，咱们找到一个社交入口，从社交开始，按照你杨老弟给你们的经营理念，一步一步做下去，慢慢的你就会发现，当别的奶茶店老板整天摇头晃脑，感叹生意差劲，要死不活的时候，你会发现你的奶茶店居然越来越赚钱了，而且还不惧怕你的竞争对手了！因为那个时候，你的顾客都已经与你形成了强社交关系，谁也无法取代你了，这就是你奶茶店的壁垒！
当然呢，我也希望兄弟们在作品下面多多互动一下，我看哪位兄弟互动的最频繁，最持久，给我印象最深，未来我将会免费为他独家亲自操刀策划一个奶茶店的整体营销方案，营业额指数增长那自然是不在话下，重要的是让他的奶茶店有量和本质的提升，让你们了解只要有正确的经营理念，奶茶店赚钱，赚大钱其实是一件不太难的事，人人都能做到的事。
我是茶理杨，解决茶饮行业的问题，让经营奶茶的理念更简单！
（本文首发于“刘润”公号，订阅“刘润”公号，和200万读者一起洞察商业本质）
加盟连锁，这种经营模式很常见，但也很复杂。
今天我们以奶茶行业为例，来讲讲加盟的事。
— 1 —
你卖错东西了
你开了第一家店，运气好赚钱了，扩张之后，结果加盟店活不下去，加盟商们怨声载道，甚至说你是骗子。
骗子是什么？是那些想赚快钱，靠行骗，骗加盟费生存的人。品牌做的怎么样，根本无所谓，反正把加盟的钱收了就行，然后换个牌子再干一遍。
可你不是啊。
你是真的想把这摊生意做好，让消费者喜欢、加盟商赚钱、自己也有面子，怎么办？
很多人认为，把产品做好就够了。
这是一个误解。
为什么？
做加盟连锁生意，其实有两个产品：
你手中的这杯奶茶，和你的那家店。
你要把奶茶卖给消费者，把店卖给加盟商。
什么意思？
我们先来看奶茶这个产品。
问大家一个问题，奶茶生意的客户到底是谁？
有一半人认为是加盟商，一半人认为是消费者。
如果你把奶茶，连同奶茶的原料、配方、机器卖给了加盟店，你把加盟商当客户，那出问题了：
“你卖错东西了”。
奶茶的唯一客户是消费者。
你不是来服务加盟店的，而是你和所有的加盟店一起，共同把心思放在真正的客户身上，去服务好买奶茶的人。
我们围绕“奶茶”这个产品所有的努力都应该是，把控品质，让消费者喜欢上这个奶茶。
比如，你发现在你的社区里，以芒果为基底的杨枝甘露卖的挺好的，大家喜欢喝，说明这款产品被验证了。
当你推广到更大的范围里，你必须思考更多。
气温不同，大家到底喜欢冰的还是热的？
这个区域的人喜欢喝珍珠，配方是不是要改，把西米换成珍珠？
那个区域职场女性多，甜度要不要调整？等等。
这些都是关于产品的研究。
这是研究消费者的需求，把奶茶卖给消费者。
— 2 —
如何做好一个单店模型？
那，加盟商呢？
什么是卖给加盟商的产品？
单店模型。一个可盈利的模型。
为什么有人愿意来加盟你？不是因为人家喜欢喝你的奶茶。
而且，奶茶产品的门槛、壁垒很低，你做的好，别人很快就能学走。
加盟你的原因，是想购买你这个能盈利的商业模型，也就是一家能盈利的店。
那么这时你要研究的重点就是，如何把店产品化。
如何做好“奶茶店”这个产品？
除了“奶茶”这个产品要好以外，还有很多因素。
我举几个例子。
1）找定位。
想一句slogan（口号、广告语），击中消费者的痛点。
喜茶做水果茶，古茗做水果茶，七分甜做杨枝甘露，书亦烧仙草做烧仙草。
如果你也做水果茶，怎么区别？
比如，我们只用现切的水果。
现切水果为什么能成为卖点？
我之前在抖音上刷到过一个视频，有人在卖开西瓜神器。
先用一把特别浅的刀把西瓜滚一圈，然后用一个夹子，啪，就把西瓜开成了两半。卖得还很贵。
另外一个人看见说，天哪，你们在干嘛，用菜刀直接切不就好了。
留言区立刻有人回说：那你是真不懂。瓜瓤容易氧化，你用切过肉、菜的菜刀去切，刀碰到瓜瓤之后，瓜容易变质。
所以一个好的西瓜是不能用菜刀切的。
看来，真要保持水果的新鲜度是特别不容易的，所以新鲜现切可以成为一个卖点。
再举个例子。
我喜欢吃九鼎轩火锅，因为我特别爱吃他们家的鲜鸭血。
虽然很多火锅店都有鸭血卖，但鲜鸭血和普通的就是不一样。我就是觉得鲜鸭血好吃，特别爱吃。
而普通的鸭血可以常温保存，但鲜鸭血只能冷链运输，因为它保鲜的时间特别短。
所以，真的要把“新鲜”放上餐桌，背后的能力差异是巨大的。
再比如，巴奴火锅的“服务不过度，样样都讲究”；美国第二大租车公司安飞士的slogan，“因为我们是第二名，所以我们不排队”。
这些广告语妙就妙在让老大看了牙痒痒，但却做不到。
你知不知道，你的店和别人的不同在哪里？
找一句强有力的slogan，目的是大大降低传播成本，也让别人可以轻松推荐你。
2）选搭配。
爆品和公关产品、引流品和利润品结合。
钟薛高，主打轻牛乳味和可可味两款雪糕，不定期出个联名款，和泸州老窖一起推出“断片”雪糕。
推出的联名款，不是作为主流产品，而更像公关产品，通过宣传产生新的流量。
水果茶如果要重新思考，也要找到爆品和特别款。
首先，把每天卖的基础款打造成你的爆品来引流。
基础款必须是经得起考验的口感，比如用芒果打底。
据小马宋说，因为芒果在运输、冷藏之后，口感风味变化相对较小，而其他水果变化太大。而且芒果的产能不受限制，适合做基础款。
然后，每过一段时间出一款新品，有新鲜感，有话题度的。
比如，正好找到一批好水果，只此一批，特别好吃。不断找新意、变化。
这是研究产品搭配。
3）调设计。
用装修来吸引人。
比如，小马宋老师说，灯光要比别人的亮。
晚上你路过一条街，街上扎堆开了五六家奶茶店，中间有家店灯光特别亮，更能吸引你走进去。
还有，门头的设计要改，要同时覆盖正面和侧面的人群，一眼就能看见你。
4）切场景。
深度洞察消费者需要的场景，满足情绪价值。
想想大家买奶茶的场合是什么样的？
比如，订阅奶茶，会议奶茶。
我平常不喝喜茶，但有时候开会，或者办公室有值得庆祝的事，我就会给大家点上一杯喜茶。这是我的场景。
另外，奶茶是典型的情绪价值远远大于使用价值的产品。
那么能不能做一些满足用户情绪的品种呢？
暴富奶茶，不脱发奶茶，工程师奶茶，升职奶茶，加薪奶茶，晚上不加班奶茶，等等。
5）重运营。
通过用户运营提升复购率。
比如你的网站，你的APP，小程序，你跟美团的合作，你的会员制等等，做好私域运营。
这些，都是把“店”当做一个产品去理解。
“奶茶店”这个产品其实管理的不是“奶茶”这个产品的口味，而是不断吸引消费者，建立盈利能力的闭环。
— 3 —
选择用什么方式做连锁？
那，两种产品都做好之后，把店做成连锁店有几种办法？
我在得到的课程《5分钟商学院》里讲过，扩张有三种方法：
加盟、直营、直管。
它们各有利弊。有什么区别？
先说直营和加盟。
所有权和经营权，都是自己的，叫“直营”。
所有权，经营权，分享给别人，叫“加盟”。
直营比较能保证品牌价值的传递，长期利益是可管可控的。
以麦当劳为例，麦当劳在所有的高速公路上是不建加盟店的，全是直营店。
就是因为高速公路上的生意是单次博弈，怕服务保证不了。
另外，直营的第二大价值是数据积累。
你和消费者是直接沟通的，有自己的IT系统，帮助你建立用户的管理运营。
但是，直营占用资金太大，扩张速度太慢，必须通过融资来做。
可是如果按融资来做的话，资金利用的效率太低。
而加盟的好处是资金效率高。坏处是品质容易出问题。
加盟比较难管，因为加盟商和你利益是冲突的。
他可能就想在短期之内把加盟费赶紧挣回来，而不管你品牌。迅速回本，再挣个两年，然后卖掉，再换个牌子做。
于是，有些人采用中间的办法，叫“直管”。
就是加盟商只负责出钱，店由品牌来管。
这个状态成就了很多成功的企业，比如名创优品、海澜之家。
直管的好处是，大量的利用了资金，资金效率很高，同时品质可控，品牌可管。
但这需要品牌具备什么能力？
背后要有强大的培训体系，不断地培养出管理人才。
比如运营的店长。今天名创优品遇到的问题，就是店长不够用。
所以，每种方式各有各的逻辑。
到底用哪种模式，需要谨慎思考，因时因地制宜。
最后的话
几乎任何一个品牌想要扩张，都会遇到加盟问题。
每个加盟连锁企业手上有两个产品，在做两种生意：
1，把奶茶（产品）卖给消费者；
2，把奶茶店（单店模型）卖给加盟商。
很多人错就错在，把奶茶卖给了加盟商。
而加盟商看中的，也许真不是你的奶茶，而是你的店能不能挣钱。
无法拓店扩张，核心原因是“单店模型”这个产品性价比不高。
把产品做好，也一定要把单店模型跑出性价比来。
最后，在加盟、直营、直管中，选择一种适合自己品牌的扩张方式，稳步成长。
祝福。
