月16日16时20分许，江苏省淮安市淮安区，老表中餐厅发生燃爆。
事故发生后，消防救援人员第一时间赶赴现场，事故导致2人受伤，其中一人受轻微伤，伤者已第一时间送往医院救治，均无生命危险，目前事故具体原因，正在进一步调查中。
< class="pgc-img">案例警示
餐饮店、饭店等场所人流密集，后厨内用火用电集中，火灾隐患较多，一旦发生事故后果不堪设想。
擅自更换减压阀致液化气泄漏爆炸
2023年6月21日，宁夏银川市兴庆区富洋烧烤店发生燃气爆炸事故，宁夏银川市公安局兴庆区分局通报称，经查，系烧烤店总店长海某（已死亡）、工作人员李某翔（已死亡）违反有关安全管理规定，擅自更换与液化气罐相连接的减压阀，导致液化气罐中液化气快速泄漏，引发爆炸，造成31人死亡、7人受伤的特别严重后果。
燃气通过法兰口泄漏爆炸
2021年10月21日，辽宁沈阳市和平区太原南街222号盛王二牛烧烤店，发生管道燃气泄漏爆炸事故，造成5人死亡、3人重伤、49人轻伤，直接经济损失约4425万元。
事故直接原因：盛王二牛烧烤店燃气并网施工过程中，施工人员打开进户引入管阀门入口法兰，完成并网施工焊接作业后，未将该法兰有效密封，且在通气后未对该法兰口进行严密性检查，导致燃气通过法兰口泄漏，泄漏时长3小时25分。泄漏的燃气在盛王二牛烧烤店室内三层空间自然扩散，与空气混合后的浓度达到爆炸极限范围，遇室内二层电冰展示柜机械式温控器闭合或断开时产生的电火花发生爆炸。
违规操作致液化气瓶泄漏爆炸
2021年1月7日下午17时17分，浙江绍兴市上虞区曹娥街道小陈小吃店发生一起瓶装液化石油气泄漏爆燃较大事故，造成3人死亡，直接经济损失约255万元。
事故直接原因：小陈小吃店店主在未关闭瓶阀状态下更换液化石油气钢瓶（该瓶无自闭阀），违规操作导致液化石油气泄漏。店主临场处置不当，立即逃离现场，爆泄气体遇距离1米处的明火（在使用中的煤饼炉）后发生爆燃，引燃室内可燃物致使灾情迅速扩大。
在上述案例中，我们不难发现，很多事故是由违规操作导致的，燃气是我们生活离不开的重要能源，但其本身具有易燃易爆属性，除了定期检查是否出现泄漏外，养成良好的使用习惯，也同样重要。
员工消防安全培训的重要性
有些事故可以事先预防，也可以在发生时及时处理，避免更大的悲剧发生，能否及时疏散将决定不同结局。
在宁夏银川富洋烧烤店“6·21”特别重大燃气爆炸事故中，从发现明显燃气泄漏到发生爆炸，前后共计一分零三秒，在这段时间内没有人组织紧急疏散。
事后，事故调查组救援评估组在一个环境相近的烧烤店，组织与遇难人员年龄相仿的人，进行了一次模拟疏散演练，结果只用了48秒，全部人员就都疏散到了烧烤店的门口。尽管模拟疏散逃生演练与实际事故状态有一定差别，但也在一定程度上说明了问题。
这也在侧面反映了，企业加强对员工的消防安全岗前培训，提升消防安全意识的重要性。
遇到爆炸怎么办？
那作为消费者的我们，该如何保护自己呢？在进入餐馆、饭店等九小场所时，要第一时间了解“逃生出口”所在位置，当发生燃爆等事故时，为保障自身安全，也为保持救援通道畅通，切勿围观逗留，切勿放松警惕，牢记以下安全提示。
厅人流实时监测系统通过利用现场监控摄像头，实现对餐厅区域内的人员进入数量、离开数量的统计展示。通过AI算法对摄像头捕捉的画面进行实时分析，从而精确地统计出入餐厅的人数。这一功能不仅为餐厅管理人员提供了实时的客流数据，更为特殊时段的客流疏导、分流策略提供了有力的数据支撑。
< class="pgc-img">当餐厅内的人员保有量达到预设的阀值时，系统会立即发出警报提示工作人员进行客流疏导。这样一来餐厅就能够根据实时的客流数据合理调整服务人员的工作安排，确保每位顾客都能享受到高质量的服务。
随着餐饮业的飞速发展，餐厅的人流量日益增大，特别是在节假日、周末等高峰时段，餐厅内的人流密集给餐厅的管理和服务带来了极大的挑战。为了解决这一问题，我们推出了一款基于AI人工智能机器视觉分析识别技术的餐厅人流实时监测系统。
< class="pgc-img">餐厅人流实时监测系统的应用可以帮助餐厅及时疏导客流，也能够有效避免因人员过于密集而引发的安全隐患。餐厅人流实时监测系统通过运用AI人工智能机器视觉分析识别技术，为餐厅的管理和服务带来了革命性的改变。
< class="pgc-img">除了实时监测和预警功能外，该系统还能够进行多维度的人流数据采集、监测和统计分析。它不仅提高了餐厅的管理效率和服务质量，更为餐厅的持续发展提供了强大的数据支持。通过对监控区域内的人流数据进行深入分析，系统能够帮助管理人员更好地了解餐厅的客流规律，从而制定更为合理的管理和营销策略。
< class="pgc-img">无论是优化餐厅的布局还是调整菜单的设计，这些精准的数据都能为管理人员提供有力的参考。
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国侨网3月5日电 据美国《世界日报》报道，当地时间3月3日，时隔数月之后，旧金山的餐饮重启室内堂食。但因为首日是工作日，华埠餐厅都冷清待客，人流不多。
多个华埠餐厅都已经在室内搭好桌椅，比如百年老店康年，也根据市府25%人数上限的规定重新布置安排的桌椅，但有个别食客仍然坐在室外的桌椅。
康年的第二代经营者李慧玲表示，按照政府的规定安排好了新的餐厅室内的布置，比如每张桌子不得超过四个人，隔开一定的距离以及在桌子之间也有放置洗手液等，让食客可以时刻保持清洁。康年的包厢也已经可以预订，同时二楼的宴会厅也重启。
李慧玲指出，因为当天是周三，大家要上班，所以客流并不多。当天天气较冷，但也有客人宁愿坐在外面。
积臣街半岛海鲜酒家也积极准备迎客，但是当天坐在室内的食客并不多，相反食客也愿意坐在户外。酒家经营者黄小姐说，很多人还在观望，因为是第一天重开。她也说，现在餐厅的员工都在申请预约打疫苗，自己也已经申请好了，将会在3月中旬打第一针。
许多华埠的餐厅，也都在观望目前市政府的防疫规定，因为他们许多的客源生意来自于侨社公所的宴会，以及普通民众喝早茶和游客的生意。目前旧金山的规定仍然严格，因为只能重新开放室内堂食25%的客流量，同时室内餐饮的话，每桌最多四个人，同时都必须是同一户人家。室外用餐的话则最多可以是六个人，最多来自三个不同的家庭。(李晗)
