说合肥是一个没有秋天的城市
最近合肥的天气像坐了过山车一样一秒入冬，
小编立马开启朋克养生模式，
呼朋唤友去吃涮羊肉，
滋补鲜美一手抓！
要说合肥涮肉哪家强？
正宗地道的老北京铜锅涮肉「羊门虎匠」不可小觑。
招牌羊蝎子加鸳鸯锅，御寒又滋补
①| 招牌羊蝎子锅
羊蝎子火锅在北方已有300多年历史，有着“补钙之王”的美誉，相传是康熙年间蒙古王爷奈曼赐予的名字，精选形似蝎子的羊脊椎骨熬制而成，滋阴补肾、美颜壮阳。
< class="pgc-img">以羊骨原汤加多种中草药熬制，肉质软烂羊膻味除尽，直接上手先吸髓再吃肉，忍不住感叹这是什么人间美味？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">煮滚的第一锅汤最为清冽，一定要先干一碗，再把各种涮菜下入锅中，一锅两吃，堪称圆满。
②| 景泰蓝鸳鸯锅
正宗的老北京涮肉锅讲究炭火铜锅，清汤锅底，加入生姜、红枣等调味，再蘸上秘制的麻酱小料，算是齐活儿~为了融合合肥本地口味，羊门虎匠特地推出鸳鸯锅，就很奈斯。
< class="pgc-img">俗话说好马配好鞍，在量身定制的景泰蓝工艺涮锅面前，太极锅、九宫格锅都被通通秒杀！一口锅好几千，小编也算是享受一次皇家待遇了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">锅底的香气随着锅汽升腾而起，直往鼻子里钻去，让人忍不住立马开“涮”！
< class="pgc-img">高品质牛羊肉，铜锅涮肉绝佳拍档
羊门虎将的镇店招牌是来自内蒙古锡林郭勒草原的小羔羊，被沙葱、沙芥等280多种中草药和天然泉水哺育着，平均生长180天，全程-18℃冷链运输确保肉质细腻鲜嫩~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">①| 手切鲜羊肉
手切鲜羊肉，卖的是手艺，里头有传承，肉质新鲜又干燥，盘子竖起来绝不能掉，这是规矩也是讲究。
< class="pgc-img">亲眼目睹师傅切肉的过程，既放心又满足，每一片都有扎实的口感和厚度。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">涮完后送入嘴中，丰盈的汁水和奶香味在舌尖缓缓化开，对味！
< class="pgc-img">②| 手切鲜上脑
上脑肉位于羊身上第2-5根颈椎骨处部位肉，绝对是高档部位肉，一头羊身上不足1%！
< class="pgc-img">用料金贵久涮不老，不蘸料更能吃出好羊肉的原汁原味！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">③| 全羊肉组合
豪气冲天的全羊拼盘一端出就slay了全场，分量超足，分分钟治愈选择困难症！
< class="pgc-img">用筷子推下去涮上几秒就可出锅，一座羊肉山瞬间堆起来，肉欲暴击秒上线！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">④| 一米羊肉
一米来长的板子上摆着满满当当的羊肉卷，XXXL号怎么吃都划算！
< class="pgc-img">涮出来的羊肉肥瘦适中，简直是肉食动物的专属福音。
< class="pgc-img">⑤| 高钙羊肉
高钙羊肉纹路清晰明了，脆骨多多嘎嘣脆，颇有嚼劲。
< class="pgc-img">在锅里涮上几个来回就可以吃啦，急性子的朋友，等待鲜羊肉的时候先来解解馋。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">⑥| 特级肥牛卷
肥牛卷也是火锅控必点的菜品之一，肉香嫩而不腻。
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羊门虎匠还有牛魔王的助阵简直法力无边！
< class="pgc-img">
100+精致菜品，必有你的挚爱款
①| 红烧羊肉
除了招牌羊肉锅以外，小编超爱的就是红烧羊肉，连皮带骨下锅炖上几个小时，烧的浓油赤酱，肥甘可口。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">②| 炸响铃
炸响铃是老少皆宜的配菜，腐皮薄如蝉翼层层叠叠地卷成卷，油炸后更加香脆！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">下锅3秒就可以捞出，豆皮吸饱汤汁，豆香十足！
③| 更有100+菜品等你解锁...
除了主打推荐款，店里还有100+菜品轮番轰炸。
< class="pgc-img">手打牛肉丸
< class="pgc-img">手打鱼丸
< class="pgc-img">手打牛筋丸
< class="pgc-img">午餐肉
< class="pgc-img">多款酱料
< class="pgc-img">素菜
轻轻松松吃到小编扶墙走！不相信的来battle！
< class="pgc-img">坐落于老报馆的三层复式小楼
羊门虎匠坐落于合肥人人尽皆知的老报馆，走到环城南路就能看到一座三层小楼，橙色门头格外惹眼。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">一楼二楼是公共区域，宽敞明亮；三楼有11个包厢，私密性强。店里回响起的古风音乐与简约环境形成鲜明对比，新旧结合在这里体现的淋漓尽致。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">无论是商务宴请还是家人朋友小聚，来到这里，你的胃和心都会得到治愈~
羊门虎匠（庐阳旗舰店）
< class="pgc-img">营业时间：11:30-14:00,16:30-23:00
地址：金寨路206号老报馆1952（环城南路肆号楼）
然传闻今年合肥是个暖冬，但火锅是怎么都不会少的。一想到火锅流油伴着辣味，或是清汤锅伴着营养，就口水滴答到不行，直勾人味蕾。咱们合肥也算是火锅遍地，今天就给大家盘点一下合肥各区值得一尝的热门火锅店。
庐阳区
辣府
辣府的口碑在合肥还是很不错的，一般特别喜欢辣的小伙伴会选择来这里，因为这里确实是名副其实的辣!
均价：111元
地址： 庐阳区庐阳路122号(金寨路与庐江路交口向东200米)
电话： 0551-64846844
洞子张老匠
一般去吃人挺多，菜品很新鲜，虾滑、鸭肠都是特色菜，实力派火锅店，质量取胜。开了有一段日子了，价值平民。
均价：85元
地址：庐阳区长江中路98号银泰中心7楼(近步行街)
电话：0551-62654777
东来顺
老品牌了，在合肥有段时间了，天气转凉去那边吃点羊肉还是很不错的，人气不错但不至于一直排队，找准时机很重要，景泰蓝锅底很有特色，环境整洁，适合一群朋友小聚。
均价：86元
地址：庐阳区长江中路98号银泰中心6楼(近黄山大厦)
电话：0551-68101997
火锅记忆
人气挺高，活动也比较多，装修很好，推荐嫩牛肉和毛肚，辣味比较带劲，九宫格锅底也是可圈可点。
均价：64元
地址：庐阳区阜阳北路与凤台路交口东北角
电话：0551-65540330
重庆刘一手火锅
白水坝的这家刘一手人气很棒，牛肚鹅肠虾滑等菜品都不错，晚上坐在店里看看外面的夜景是很不错的，服务态度好，整洁卫生。
均价：49元
地址：庐阳区蒙城路与北一环路交口新天地国际购物中心3楼
电话：0551-65660800
蜀山区
宽板凳老灶火锅
锅底的味道不是一般的棒，服务态度一直很好，菜品都挺棒以至于不知道推荐哪个，但缺点是菜品并不算多，三个人吃100多块钱算正常，属于平民价位。
均价：75元
地址：蜀山区东至路与黄山路交口向南200米路东
电话： 0551-65746788
千品捞火锅
手打爆浆牛丸是这里客人常点菜之一，属于新国购那边比较热门的火锅店，值得夸奖的是店面火锅味不浓，不至于每次回去身上都一股火锅味。
均价：66元
地址：蜀山区梅山路18号新国购广场IFC三楼(安徽饭店向西50米)
电话：0551-63662077
张无忌火锅宅送
说到这家，肯定与传统火锅店不同，创新的火锅配送山门服务真是到位，菜品也不会因为快送的缘故而不好吃，懒癌小伙伴必备啊，快送服务挺快，但是遇到堵车就不好说啦。
均价：67元
地址：蜀山区洪岗路16号
电话：4008675727
蜀王火锅
这里的酸菜鱼锅底应该是让大家比较眼前一亮的，除此之外撒尿牛丸和雪花肥牛也是棒棒的，一家七八口人去吃大概也就四五百块钱，很划算，偶尔人气高需要排队。
均价：65元
地址：蜀山区金寨路217号(近安医附院公交车站)
电话：0551-63637121
青花台铜火锅
肉食小伙伴们来这里算是来对地方了，店里牛羊肉据说都是内蒙正宗的，肥瘦分明无可挑剔，周末和朋友来尝一尝是很不错的。
均价：52元
地址：蜀山区金牛路与淠河路路口
电话：0551-65111377
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合肥，有这么一家火锅店，如同活在聚光灯下，尚未开业就备受期待。
大概从去年下半年开始，每天N多人急吼吼地问我：1912的XXX火锅哼时候开啊？
港真，高考都没见你有这种紧迫感。
陈赫、叶一茜、朱桢
合开的火锅店
【贤合庄】
自去年开业前哨
长期备受合肥吃货的视奸
画风至今是有生之年的爆满状态
前段时间福州·APM开启三店
南方沿海吃货再次被掏空
妥妥的开到哪，哪里都是迷妹
新店开张，老店必须同庆
苦等数月
极少打折的贤合庄终于...
粉丝·福利
①
7月3-9号
午市菜品8.5折
喜力/百威全天买1送1
②
10张100元券
以上参与方式：微信对话框回复天才
③
文章底部留言
排名前3，送赤赤签名帽子
*以7月4日16点数据为准*
（仅选取有质量的留言上墙，限100人）
动霸被我抢走了，剩下其余3款
至今还没吃过贤合庄？
自觉一点，罚抄下文两百遍
?
贱人曾的店，必须够惊喜
▼
500多平的排场，完全可以踢世界杯小组赛
座位或开放或私密，还有3个包厢
包括1个10人位长条桌，2个10人位圆桌
（需预定，电话见文末）
之前有粉丝反映圆桌过大，涮菜不方便
斥巨资30k更换大理石台面
锅底变身直径半米的巨无霸锅底
吃九宫格再也不嫌小了
装修LOFT风，创意中自带逼格
进门完全不用纠结坐哪里
哪里都光线风景绝佳，拍照自带滤镜
和这面墙合过影的童鞋
目测加起来可以绕火星两圈了
毕竟这是赤赤的化身，简直一毛一样
店员服装也玩的一手好潮流
“干掉老板让我来”
让你来，来干什么呢，好有内涵的样子
餐具也是各种惊喜
（我靠画风转好快幸好身边没人）
我个单身狗吃火锅还要受暴击，生活不易啊啊
?
吃货老板坐镇，味道哪会差
蹄花鸡汤鸳鸯锅
刷爆朋友圈的爆款锅底
一半是蹄花和鸡肉打底的养生锅
一半是厚重浓郁的正宗牛油
蹄花鸡汤哪里是涮菜的锅底啊
就是活活一锅养生大补汤
三碗下肚，如同做了全套大保健
有吃货反应原先锅底不够辣
改良后牛油量巨大，如同活体喷泉
牛油香，辣味爽，麻味温和，三者互不犯冲
绝对是杀伤力极强的川渝火锅
天才秘制脑花
落坐必点的脑花必须是陈赫最爱
端上来就香辣扑鼻
像豆腐一样绵软滑嫩，没有一点异味
喜爱的人会停不下来
不喜欢的心里说不要，嘴巴却很诚实
天才秘制麻辣牛肉
和常见的麻辣牛肉不同
表面的辣椒籽并非事先腌制
纯粹是撒上去吓唬小朋友的
你大可放心食用
然后照样被辣到找不到回家的路
泡椒牛肉卷
看起来略路人的泡椒牛肉卷
没想到居然牛肉里藏了亲妈酸豆角
感觉就是为合肥人量身打造的，又酸又辣
这时谁要递给我一碗米饭，拉黑你哦
巴蜀拼盘
生抠鹅肠/极品千层肚/鲜毛肚/牛黄喉
全是四川空运货，也是川渝饭桌的明星款
我最爱厚实的牛黄喉
久煮不硬，吃口有劲，比猪黄喉更过瘾
巴蜀拼盘
竹荪在合肥的火锅食材里不算普遍
这里难得新鲜度也不错
涮好后特别绵软，就像个易推倒的软妹
口感脆爽，收尽了牛油的香辣
卡特鱼卷
名字好洋气一个，其实就是鮰鱼卷
鱼肉不仅味鲜刺少，而且营养价值很高
涮熟后口感依然相当水嫩
带小孩的食客基本桌桌必点
新西兰高钙羊肉
羊肉必须首推新西兰高钙羊肉
这道菜的奇妙之处在于每片都带有脆骨
肉质鲜嫩肥瘦适中，吃起来嘎嘣脆
难得的是几乎没膻味
现杀黄辣丁
就是汪丫，涮火锅感觉还挺新奇的
推荐用白汤煮，你会惊喜地发现
明明是条鱼，居然吃出了鸡肉和猪肉的味道
冰粉
没有花里胡哨的配料
红糖的甜度与浓度恰到好处
辣到罩不住的时候搞一口，瞬间元气满满
杨枝甘露
店内自制的杨枝甘露
乍看还以为是香槟
吃个甜品居然有种西餐的尊贵
也就贤合莊玩得出来吧
好评不错的菜太多，韩国蟹肉条、鳝鱼片、澳洲雪花牛肉、蟹黄包···听起来就各种international，吃的不是火锅，是逼格。
贤合庄
地址：1912东区（黄山路怀宁路交口东北角）
营业时间：早10点-晚12点
预定电话：65656569
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