ello！朋友们大家好，我是茶理杨，上期我们讲到了奶茶店经营的“焦点”问题，其中聚焦流程的第一步，我们就需要按照我们的经营规划来走，很多兄弟们经营奶茶店是没有规划的，没有计划的，这是一个很严峻的问题，所以我们必须要解决这个问题。
我们盘点自己所有的资源，勾画一个我们奶茶经营的规划清单，大致有这么5个流程，都是需要一一确定的。
1、我是谁？啊！我是一个打工仔，准备转型当奶茶店老板。啊！我是一个全职妈妈，准备创业开一家奶茶店。这是解决你的个人身份问题。
2、我是干什么的？啊！我是一个奶茶店经营者，所有开奶茶店经营操作门店管理等相关的事情，我都要懂！要会！这是我们的清晰的工作范围！
3、你为了谁做这件事？这个问题很关键啊，兄弟们，我希望兄弟们不要再有，啊我为了赚钱开店，我为了养家糊口开店，我为了生活得更好啊！不要再有这种思维。记住，我们是为了顾客来干这件事的，我希望通过奶茶来比如传递美好，分享快乐，让顾客更喜欢我们，更信任我们，这是我们奶茶店经营的战略方向，核心目的，核心使命。切记，切记！我们开店这件事，一定是为了顾客，不是为了你自己。不能体会我说的这句话的，可以回去把我之前的那些作品重新好好看一遍啊。
4、顾客真的需要我吗？我能够给顾客带来什么价值，带来什么不同，比如我坚持健康，我坚持低糖低脂，我坚持使用高品质高质量原材料，不使用廉价低价的残次品，这是我们存在的价值与顾客期望的获得的价值匹配的问题。简单来说就是顾客希望获得一个苹果，刚好我能创造一个苹果，这就是匹配上了！顾客要苹果，你不能给香蕉她，这就不匹配！
5、最后，我们做了之后，这个行业会更好吗，最起码你们当地的茶饮市场会变得更好吗？顾客会更开心吗？我的那些同行们会因为我做好了，他们也会变得更好吗？这其实就是终极的经营奶茶店的社会责任，这是上升到我们经营者个人的最高的生命追求。兄弟们，不要觉得这一条闲扯淡啊，肯定有人觉得，这目标太宏伟了，我可能做不到，有没有是一回事，做不做得到是另一回事。咱们一定要先有，先有。
一下说了4、5条，我给你们来个范本啊！
马云，阿里巴巴创始人，为中小企业、为消费者创造一个公平的互联网交易平台，让天下没有难做的生意。中小企业主和咱们的消费者也需要这么一个平台，让最好的产品以最优质的价格流通到顾客手中。阿里将会成为一家伟大的世界级的公司，创造数以千万的就业岗位，带动整个中国互联网生态的蓬勃发展。
唐玄奘，唐僧，为去往西天取经，取得真经来普度芸芸众生，天下苍生向往佛法，真心向善。望世间再无苦恼，再无忧患，家国太平，百姓安康！
你看看，无论你是谁，你干一件什么事，都需要有规划清单。从哪来，到哪去？我们的一些兄弟们几乎没规划，只晓得，我是谁？我是张三，我是老板。我干什么的？我是卖奶茶的。我为谁而干？为自己干，我赚钱而干！顾客需要你吗？我管他需不需要，我只知道，我需要钱，我要赚钱。有了你，行业会变得更好吗？我管他变得好不好，我先赚钱了再说！
你看看，开个奶茶店，三句话不离赚钱两个字，这种思想很可怜，很可悲啊，到头来结局就是，一毛钱也赚不到啊。
所以咱们干事业，虽然是一家小小的奶茶店，但是事业是不论大小的，都需要有清晰的，明确的经营规划清单，确定好了之后，按照这个思路执行，不要随意更改！坚守自己的初心，遇到困难了，需要有抉择的时候，就按照这个规划清单来决策。他就是你经营奶茶店的航行灯。
希望兄弟们多多互动一下，可以规划一下自己的清单，按着路子走，真的遇到问题了，我们一起沟通交流，你杨老弟我一定会给兄弟们最合适的参考意见。
我是茶理杨，解决茶饮行业的问题，让经营奶茶的理念更简单！
<>
茶行业的发展前景引起许多创业投资的朋友，纷纷涌入这行，其中更多完成没有接触过这行的朋友，连基本的开店技术都没学会，开了奶茶店之后各种问题接踵而来，今天腾工智能商厨就和大家一起来探讨，开店前会遇到哪些问题？
一、哪里学习奶茶技术？
新手选择创业开奶茶店，不知道该选择加盟还是自营？一般来讲，加盟奶茶店会有技术培训服务，但加盟费用过高，让许多预算不足的创业者望而却步，自己开店，去某某培训班或者奶茶实体店，花费一定金额，学会一套奶茶技术，然后自己自创品牌开店。
培训班学习，技术经验等还达不到开店的要求也没有相关的开店经验。去奶茶实体店店学习就不一样了，学会奶茶调配核心技术，店面相关经营经验，开店指导等等。
二、不会选址方位？
选址是开奶茶店前尤为关键的一个前提，很有新手店主主观认为人流量大就是店铺首选，但是其中的弯弯绕绕还有很多，人流量大，转让费和租金也越发高昂，这对于许多小本创业的投资者来说，是个很棘手的问题。
所以在选址时要慎重，租金超出预算的三分之一，建议另选其他店面。考察不同类型的店面，建议蹲守评估一下客流量的大概数量，计算一下营业额与租金的对比情况，再做出明智的选址。
三、店面如何装修？
贵的不一定是最好的，合适的才是最好的，不是装修花钱越多效果越好，事实上，设计合理，简单大方让人眼前一亮的感觉就已经很足够了。
奶茶店装修以暖色光源为主，并要有足够的亮度。奶茶店墙面装修设计，尽量以清新的浅色调为主，主色调不能超过三种，选择与主色调接近的颜色进行装饰看起来搭配效果佳。
四、开店证件如何办理？
只有办理了相关证件，店铺才能正式营业。卫生经营许可证(到卫生行政主管部门办理)、工商营业执照(到辖区工商所办理)、税务登记证(到税务部门办理)。餐饮行业的从业者，还需要办理个人的健康证。
办理以上证件，需要准备的资料主要包括：工商执照申请书、身份证复印件、半寸标准彩色近照、租房协议。
五、如何采购奶茶原料？
如果选择加盟开店，总部提供所有设备器材，就不会有这样的烦恼。自己开店可选择专业厂家购买相关奶茶设备，奶茶原料也可以提供，或是在淘宝上选择原料批发，前提是供货商可以提供试用品试用，看看材料质量如何，再决定进货。
俗话说的好，前车之鉴，后事之师。创业的路上，倒闭失败是很常见的，平庸的人只看到别人的惨况，聪明人却能从他们的失败中吸取教训，帮助自己走向成功。今天咱们就结合实际经历给大家分享开麻辣烫失败的经验，希望大家不要重犯错误。
一.选址过于想当然
前段时间，有位朋友说他的店开在闹市口，还是街道的交汇处，但生意却还没有其他旁边的麻辣烫店来得好。不甘心的他还特意亲身去品尝了下，味道也没有什么突出之处，这是为什么呢?小编经过调查发现，恰恰是这个选址产生了问题。因为店开在路口交汇处，交通非常拥挤，环境也差强人意，许多顾客宁愿多走几步，也不愿等。因此选址时要考虑实际情况，不能照本宣科。
二.定价脱离实际
还有一位朋友跟小编说，他的店位置很好，而且装潢也很精美，当初花了大钱在这上面，因此定价时也就贵了一点。但没想到的是，在服务和口味都差不多的情况下，大部分宁愿选择其他定价更低，装修差点的店。这就是前期调查的不足，对于市场没有很好的预估，消费者并不买账，很快就因为高额房租倒闭了。
三.服务态度差
还有个案例，就是一家店老板发现很多人来这里吃了一次麻辣烫后，就再也没有光顾了。他不知道是产品的问题，还是其他问题，只是眼睁睁看的人越来越少，每天都很烦恼。幸运的是，他主动向顾客问起，才发现原来是服务员态度导致的。原来，他店里的服务员总是懒洋洋的，上菜服务很慢，而且对顾客的要求爱答不理，顾客的就餐体验不好，自然也就不来了。因为发现得早，通过整顿和重新招人避免了一劫，但这个问题不容忽视。
四.卫生没做仔细
平时的新闻报道上，常常可以看到某某店吃出头发，苍蝇，甚至死老鼠之类的东西，这就是卫生没搞好的后果;一旦出现这种新闻，很难通过公关消除影响，如果是品牌连锁店，损失则是更大了。因此开麻辣烫店，卫生要严抓，不能放松。当然，如果有人故意搞事的话，也要勇敢拿起法律武器维护权益，不要选择息事宁人。
开麻辣烫店失败的经验总结
开麻辣烫店并不是一件简单的事，除了上面这些教训外，还有许多地方值得注意。创业是有风险的，大家在经营中要不断摸索，总结教训，才能降低风险，取得成功。
关注我们，一起了解更多的麻辣烫知识。
