段时间那篇奶茶黄牛的推文发出去之后，留言里有很多吃货粉丝讨论起”愿意为奶盖茶排队多久”的问题。
看来大家对于奶盖茶还是情有独钟啊，于是册空实验室决定再来一次奶盖茶测评。吃货小分队兵分4路，赶赴城北、城东、城中，确保在最短时间内凑齐杭州常见的11杯奶盖红茶。
（为了保证测评的准确性，本次参与测评的奶盖茶，全部是无糖红茶茶底，部分奶茶店不供应无糖红茶底，故不参与测评。）
*评分说明：?代表1分，?代表0.5分
喜茶——喜乐芝红玉
价格：22元
奶盖口感 ????
茶味浓度 ???
口味平衡度 ????
奶盖高度：2.89cm
咸芝士味道明显，奶油比例高、奶盖有种半凝固的口感，茶味浓，但涩感也重。混合起来喝有一丢丢割裂感，还是觉得红茶较涩
鹿谷製茶——玛奇朵日月潭红玉
价格：16元
奶盖口感 ????
茶味浓度 ????
口味平衡度 ???
奶盖高度：2.99cm
奶盖比较稀薄，芝士味道淡、奶盖甜，植脂奶油味，大胃少女个人不喜欢，但有路人吃货表示喜欢。红茶味明显，清淡不涩，奶味不够浓。
弥茶——芝士武岩韵茶
价格：25元
奶盖口感 ????
茶味浓度 ???
口味平衡度 ????
奶盖高度：3.07cm
本次测评中味道最咸的奶盖，茶味相对比较淡，但是涩味突出。把茶底和奶盖混合之后竟然还不错，芝士奶盖把茶涩味掩盖掉了。
因味茶——丝路伯爵
价格：28元
奶盖口感 ????
茶味浓度 ?????
口味平衡度 ?????
奶盖高度：3.47cm
咸味适中、芝士味浓、质地浓稠。茶味浓郁，第一口就能喝到明显茶味，且无涩感。忍不住感叹一分价钱一分货，综合口感是本次测评中我最喜欢的。
蘭芳園——芝士奶茶
价格：15元
奶盖口感 ????
茶味浓度 ????
口味平衡度 ????
奶盖高度：2.34cm
芝士味儿很浓，奶盖颜色偏黄，口感喝起来有奶泡的感觉，空气感很明显。因为是港奶的做法，所以茶底非常浓，混合之后喝偏向于鸳鸯奶茶的味道。
贡茶——奶盖红茶
价格：16元
奶盖口感 ???
茶味浓度 ???
口味平衡度 ???
奶盖高度：2.14cm
喝起来有植脂奶油的味道，不像纯的动物奶油乳脂的香味那么浓，质地较为浓稠。茶涩味明显，奶盖之下还是涩味明显，表现不够理想。
另茶——锡兰高地红茶奶霜
价格：24元
奶盖口感 ????
茶味浓度 ?????
口味平衡度 ?????
奶盖高度：3.00cm
咸口儿的芝士奶盖，咸甜适中，topping撒了可可粉增加了香味，奶盖质地扎实、奶泡厚，茶很香，几乎无涩感，性价比之选。
一点点——红茶玛奇朵
价格：15元
奶盖口感 ???
茶味浓度 ????
口味平衡度 ????
奶盖高度：3.14cm
奶盖甜度很高，奶味香浓，茶味明显但是涩味也很明显，总的来说混合着奶盖一起喝，口味还不错，而且性价比颇高，排队时间也还好。
福海堂——白桃海盐
价格：18元
奶盖口感 ????
茶味浓度 ?????
口味平衡度 ?????
奶盖高度：2.20cm
奶盖虽然不厚，但是质地浓稠，几乎没有气泡，甜咸适中，非常扎实，芝士味道更明显。红茶里面有桃子的香甜味，简直惊喜，配合粉色茶汤，简直少女心爆棚~
皇茶——芝士红玉茗茶
价格：19元
奶盖口感 ????
茶味浓度 ????
口味平衡度 ????
奶盖高度：4.00cm
皇茶的奶盖走的完全是甜口儿，奶盖很厚，但是比较稀薄，刚拿到手就开始融化下沉。茶味清淡不涩，茶底和奶盖很平衡。
萃茶师——芝士甘韵台
价格：18元
奶盖口感 ????
茶味浓度 ???
口味平衡度 ????
奶盖高度：2.21cm
奶盖偏甜，喝起来很顺滑，但是茶底涩味太重已经盖过了茶香，喝起来都有种港奶的口感了。
奶盖茶4宗“最”
奶盖最厚：皇茶
奶盖最薄：贡茶
奶盖最甜：一點點
奶盖最咸：弥茶
综合测评结果
??
路人好感度前三
福海堂白桃海盐
因味茶丝路伯爵
另茶锡兰高地红茶奶霜
ps：喜茶的口味从评分来说比较受欢迎，但是路人考虑到排队时间就选择了放弃，如果排队时间在20min以内还是很乐意去购买的
路人不复购尾三
贡茶奶盖红茶
萃茶师芝士甘韵台
鹿谷制茶玛奇朵日月潭红玉
（册空实验并非科学实验，口感评价仅代表参与者个人观点，样本仅针对当日购买的门店中获得的样品，结果仅供参考）
编辑 阿徐
刷下厨房和小红书的同学们最近肯定没少刷到关于“莫吉托”做法的帖子吧，有不少博主推荐了一款制作莫吉托神器“特调雪克杯”。真有这么好用吗？我立马去某宝下了一单。
在某宝的百事饮品旗舰店，买6瓶七喜莫7托汽水，就能送一个特调杯。亲测，简直是保姆级教学，杯壁上写了6种无酒精版的莫吉托做法，配料、刻度都已经标好了。有酒精版的做法也能在某宝的购买页面里找到。
为了应季，我在我的莫吉托里加了杨梅。
杯壁上的配方大多数比较简单，主要是薄荷叶、青柠檬、西柚、百香果的排列组合，又甜又酸的冰凉感觉，是不是瞬间有内味了。
顺便给大家推荐三款进阶做法：
加勒比海风莫7托：西柚片一片、柠檬片1-2片、薄荷叶少许、七喜200ml、冰块150g。
普吉之夜莫7托：泰式班兰叶糖浆30ml、香槟50ml、七喜150ml、椰奶冰粉30g、香茅一根、冰块150g。
伦敦日出莫7托：芒果糖浆20g、芒果冻20g、黑朗姆50ml、七喜150ml、冰淇淋50g、迷迭香2g、冰块150g。
有同学问了：用其他气泡水代替七喜莫7托汽水，可行吗？我第二天用屈臣氏的苏打水再试了一次，发现没有七喜莫7托汽水版本那么甜，味道会比较淡一些。嗯，我主要是为了买那个特调雪克杯的！
另外，如果你家附近有盒马超市，那更方便了。直接上盒马app，在“酒水饮料”里选同款mojito即可一键get：包括一瓶3年陈酿朗姆酒+小Q青柠檬+苏打水+新鲜薄荷叶+食用冰块（没错，连冰块都帮你准备好了！），整一套129元，光是这瓶酒就够你喝大半个夏天了吧！
除了自制莫吉托，还有这些和酒有关的饮品or棒冰，非常适合夏天，推荐给你。
01 有茶有酒还带点甜
- 茶百道·醉步上道 -
上个月做“杨枝甘露大测评”的时候，很多网友急了：推荐杨枝甘露怎么能漏了茶百道！正巧上周末路过武林夜市，发现茶百道门店人气是真的旺，店门口贴着横幅：桃醉一夏，第二杯半价。”这是出了什么新品吗？
挤进队伍里一看菜单，才发现这次上新的是茶百道和泸州老窖的破次元联名款——醉步上道，价格依旧地道——18元一杯，赶忙下单了一杯5分甜的。虽然点单的人很多，但店员动作很麻利，几分钟就拿到了。
店员说，这款茶饮是在醇香普洱茶底里加了牛乳和芝士，再加上3g的泸州老窖百调白酒。但最近店里的订单还是以杨枝甘露居多，这款茶饮还是外卖订单偏多一些。
这次联名款包装用了熊猫的元素，一眼就看出了茶百道的四川基因。口味真的蛮新颖的，主旋律还是奶香，有一点点淡淡的白酒香味，和绍兴的黄酒奶茶有异曲同工之妙！5分甜的甜度刚刚好，值得一试。像我这样喝一口酒就脸红的人，喝了一整杯也不会有反应，但开车的同学还是悠着点哦。
02 一口混着米粒的咖啡
- 35mm咖啡·酒酿冰拿铁 -
35mm咖啡在杭州已经开了10年之久，上个月绍兴开咖啡店的朋友来杭州考察市场，第一站就直奔35mm咖啡通普店。他们家的酒酿冰拿铁写在菜单不显眼的位置，但酒酿两字非常吸睛。喝起来咖啡味其实不浓，有淡淡的酒香味，底部一颗颗的酒酿很绵软、冰凉。
店员介绍说，酒酿是现成的，牌子是小桥外，是老板试过了几种口味之后选中的。酒酿咖啡是店里的招牌，在夏天非常受客人喜爱。喝的时候一定要搅拌均匀，将酒酿里的米和咖啡搅匀，一起吸入口中，口感最好了。
03 当年的网红成了经典
- 绘璟轩·黄酒棒冰 -
2016年我在小店里买的黄酒棒冰
虽然是过气网红了，但是还是忍不住想推荐一下！2016年的夏天，我还在绍兴读书，当时黄酒棒冰几乎是人手一只。那时候有三家黄酒棒冰，分别是黄酒博物馆出的“品”字黄酒棒冰、伊曼出的黄酒棒冰和汇璟轩的黄酒棒冰。比较出圈的应该是汇璟轩的黄酒棒冰了，黄酒香加上奶香都是小儿科，最惊喜的是能在棒冰里吃到一颗颗的甜酒酿。
汇璟轩的黄酒棒冰在某宝上还可以买到，个头比以前的大了，从土豪金版的圆柱棒冰形变成了普通棒冰的样子，20支120元。
04 来，给我一杯茅台
- 醉醉冰·含酒冰淇淋 -
不过，大概也是因为黄酒棒冰给了“灵感”，含酒精的冰淇淋居然也有了！还花样经十透！
最近你要是路过大悦城，那一楼中庭有个临时搭建的小亭子，走过路过千万不要错过。这家打着“醉醉冰”招牌，看起来像古代街铺的小亭子里，卖的就是含酒精的冰淇淋。
而且，还不止一种酒。
看看这一整页的“菜单”：茅台（酱香型白酒）、五粮液（浓香型白酒）、汾酒（清香型白酒），还有葡萄酒（赤霞珠、甜白），洋酒（朗姆酒），以及梅酒等等。
没想到啊，我一个一口倒的人，居然也有机会喝上茅台和五粮液！还是配着冰淇淋喝！
听“亭子”里的小姐姐说，他家（醉醉冰）一直就是专做含酒冰淇淋，去年因为马云亲自吆喝知名度大增。但目前还没有实体店，销售渠道主要在某宝上。
我是建议大家有时间的话，还是亲自来现场尝尝看。茅台和五粮液是招牌，推荐首选。一个标准杯的酒精含量大约3度，相当于一杯啤酒。这两款闻起来都有浓郁的白酒香气，舀一勺吃到嘴里，也能感觉到明显的酒味。
朗姆酒口味
梅酒口味
如果不太会喝酒，那就来一杯朗姆酒（酒精度2度）或梅酒（酒精度1度左右）。我很喜欢梅酒，因为不含奶，属于冰沙类，酸酸甜甜又不腻，按照小姐姐的说法，“特别适合吃完火锅后清清口”。
最后还是要提醒大家，毕竟是真·酒冰淇淋，特别是茅台和五粮液口味，酒精度相对更高，所以大家吃完冰淇淋不要马上开车哈！切记切记切记！至少要间隔30-60分钟。
05 千杯不醉，但是“上头”
- 星巴克·臻选威士忌桶酿咖啡 -
星巴克也有酒味的咖啡，你还不知道吧？！呐，就是我手里这杯，不过人家并不是真·威士忌，而是一杯如假包换的咖啡。
用特别搭配的玻璃杯，装上大半杯冰块，然后倒入1/3“威士忌”。不仅看起来像，凑近了闻，居然也有一股威士忌特有的酒香。据官方介绍，这是星巴克历时多年打造的创新咖啡品类——臻选威士忌桶酿咖啡系列。今年4月底的时候，才正式登陆中国内地市场。但不是每一家星巴克门店都能喝到，国内只有13个城市的指定臻选门店有售。杭州嘉里中心的星巴克门店即是浙江省内唯一一家。
这一系列的最大特色就是“千杯不醉”：有威士忌的酒香，但不含酒精。你问我口感如何？开头就告诉你了啊，一杯一杯又一杯，醉是没醉，但是“上头”啊！
另外，强烈不建议你喊外卖。如果想喝，一定要抽时间去店里坐下来细品。78元一份，店员会帮你准备好“酒壶”，一个玻璃杯，以及大半杯冰块。这就是腔调啊！妥妥的仪式感。
其实今年，夏天和酒有关的奶茶、特饮
冰淇淋、棒冰还挺多的
你喝/吃过哪种呢？好不好吃？
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<>个困惑。
为什么要发明奶茶呢？
热量很高的呀！
会发胖的呀！
道理我都懂的呀！
可是我就是忍不住呀！
不喝一杯浑身难受呀！
不仅爱喝，还喝出了心得。
原来每家奶茶店，都有它的镇店之宝啊。
喝对款，这辈子也别想脱身啦哈哈哈哈哈
（咦我在笑什么……）
爆款菜单攻略双手奉上
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一点点
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冰淇淋红茶 三分 去冰＋奶盖
眼看气温就要上20度，这杯冰淇淋红茶怕是又要大火！先喝一口奶盖，再来一口茶，最后把香草冰淇淋和红茶一起晃匀再慢慢喝~清甜可口！加了波霸的口感更是幸福！
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桂圆奶茶
来姨妈的女孩子不妨试试这款桂圆奶茶，里面有桂圆果肉，算是比较典型的港式奶茶，果香甘醇，有一定的滋补作用~
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青稞红豆牛奶奶茶
牛奶香醇，搭配青稞，一粒粒的小米仁，很有嚼劲，口感独特。点过他家鲜芋青稞牛奶的网友都说配料已经很甜所以建议无糖，奶味和甜味会融合得比较好。
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熊猫奶盖乌龙（双层奶盖）+黑糖冻 半塘
奶盖系列强推的就是熊猫奶盖，像在吃整块的芝士，非常厚实。上面再撒一层厚厚的奥利奥粉~（前面有“漾漾好”的才是真贡茶！听说之后要正式改名四云奶盖贡茶，大家认准再买咯。）
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当初以为这款果茶爆红全在于它的颜值，尝过才知道网红之名当之无愧！草莓柠檬青桔西瓜百香果...满满当当一大杯新鲜水果。第一口稍有酸涩，喝完却有甜蜜的果香回味，让人欲罢不能~
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酒酿的微酸和糯香配上牛奶的甜，是小编读书时的最爱~不过里面还是会有点酒精的，大众比较偏爱的是他们家的招牌血糯米，香甜软糯，老少咸宜。
甘茶度
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芒果冰淇淋奶霜
夏天要来啦，就要喝一点冰冰凉凉的降火去热。甘茶度家的这款就很适合避暑。网友评价芒果口味清爽裹着浓郁奶香。他们家的茶味不苦，奶味也不腻。
写完这篇稿子，手机App已经打开。
又一次向黑恶势力低头了……
准备和小编一起低头的，快来点zan
让我知道我不是一个人%>_<%
综合：新浪微博@大胃爱丽丝、新浪网
图文 | 发糕、弱泥
编辑 | 晶晶
