本报讯（记者 高金环 通讯员 林莉莉 陈琼英）连日来，市场监管部门开展“扫街”行动，督促有关经营者落实市应对新冠肺炎疫情指挥部第19号、21号通告要求。有商家因违规堂食，被关停并立案调查。
自12日傍晚起，思明区、湖里区市场监管部门的执法人员紧盯三餐时段错峰监管，指导咖啡厅、奶茶店、餐馆等暂停堂食对外经营，劝停茶馆、棋牌室、麻将馆、美容美发店暂停营业，引导从业人员完成核酸检测。周末两天，思明区各市场监管所累计检查经营主体上万家次，劝停堂食610家次，劝停茶馆、棋牌室、麻将馆暂停营业67家次，劝停美容美发店4家。
13日晚11点，执法人员在湖里区围里社区检查时发现一家餐饮店存在违规堂食现象，且工作人员未按照规定佩戴口罩。由于执法人员当天白天已多次劝导该商家，但对方仍未遵守相关规定，执法人员现场依法关停该餐饮店并对其存在的其他违法行为进行立案调查。
据了解，12日以来，湖里区关停违规堂食1家，立案查处3家，劝导暂停堂食3650家，劝导茶馆、棋牌室、麻将馆停止营业数量101家；对从业人员未规范佩戴口罩的餐饮店开具责令改正通知书2份，责令商家立即整改；检查农贸市场15个，发现问题7个，督促市场开办单位立即整改。
021年80%的餐馆都在亏损，明年还干餐饮吗？70%的餐饮老板直摇头
春运正式开启，意味着农历新年开始进入倒计时了，在外务工的游子们纷纷开始踏上了归家的路程，“就地过年”又成为了很多城市倡导的新型过年方式。
在餐饮业工作的你，2021年混得好吗？
根据最新数据显示，2021年餐饮业80%的餐馆都在亏损，只有20%的餐馆能够实现盈利，“二八法”则在餐饮业体现得淋漓尽致。
< class="pgc-img">受到疫情的影响，2021年开餐馆的老板们依旧过得艰难。
明年还干餐饮吗？
面对这个问题，全国餐饮群里70%的餐饮老板们直摇头，“今年赔惨了！”“再也不干餐饮了！”“打工好，比开店更稳定！”
各种不同的声音淹没在聊天群里。
< class="pgc-img">广州开快餐店的老林
老林在广州某工业区附近开了一家快餐店，这家快餐店老林已经开了八年了，依靠工业区附近的人流量，老林这家快餐店在2019年之前赚得盆满钵满。
依靠这家快餐店，35岁的老林在老家江西南昌全款买了车和房，老婆生了二胎，第一胎孩子眼看着就要上小学了，老林打算再干两年，努力赚点钱，就回江西南昌老家。
< class="pgc-img">疫情发生后，老林这家快餐店的生意受到了很大的影响，原本热闹的工业区，突然冷清了起来，本来想着2021年应该会迎来转折，哪里知道，生意不仅没有迎来转折，反而比2020年更差。
附近工业区里很多的工人直接不来了，很多工人都选择了回老家发展，附近工人的减少，让老林这家快餐店的生意一落千丈，2021年老林这家快餐店赚的钱还不到2020年的一半。
明年还干餐饮吗？
面对这个问题，老林想了想后直摇头：“不干了，我年底就把这家店关了，明年回江西南昌老家发展了，我也不想再去做餐饮了，找个单位上班更稳妥。”
< class="pgc-img">郑州开奶茶店的老吴
老吴原本是干建材行业的，2019年开始老吴手上的顾客拖欠了大量的工程款，建材市场遇冷，老吴便想着转行。
老吴想做不需要欠款的生意，于是看上了现金流丰富的奶茶店，奶茶店的顾客不会欠款，先付钱再喝奶茶，这样的交易模式，让老吴惊喜万分。
老婆很爱喝奶茶，听到老吴想开奶茶店很是支持，夫妻二人简单策划了一下，便在郑州中原区一条商业街附近投资80万开了一家奶茶店。
< class="pgc-img">不需要请供应商吃饭，更不需要看顾客的脸色行事，奶茶店的简单经营模式，让老吴感到前所未有的轻松，不需要担心欠款，更不需要到处催债。
奶茶店开业后生意很不错，老吴和妻子每天忙得脚不沾地，虽然门店搞活动，利润少，但是面对爆满的奶茶店，夫妻二人还是异常开心，对未来的生活充满了期待。
理想很丰满，但现实往往就是不尽如人意。
开业不到2个月，郑州便来了疫情，老吴和妻子二人措手不及，门店暂停堂食两个月，店铺又是属于私人房东，门店虽然停业了，但是店铺租金一分不少，老吴想要跟房东商量能否减租，被房东骂的狗血淋头。
< class="pgc-img">无奈只能想其他办法，转型主要精力做外卖，在郑州外卖平台上，做奶茶的商家太多了，除了线下奶茶店之外，还要面临线上纯外卖奶茶店的竞争。
这些纯外卖奶茶店，不做堂食生意，不需要租街边店铺，经营成本更低，售价更低，同样的价格，老吴除去各项经营成本后，面临亏损的局面，而外卖奶茶店却能够获得利润。
没法跟线上纯外卖奶茶店竞争，老吴只能想办法走品牌路线，在外卖平台上花费近万元做宣传推广，结果一个月下来成交额不到5000元。
线下暂停堂食，线上外卖又不赚钱，坚持3个月后，老吴这家开业了5个月的奶茶店宣布了永久停业关门，花费10万的奶茶设备，最终含泪以不到5000元的价格卖给二手设备回收商。
< class="pgc-img">“明年还干餐饮吗？”
面对这个问题，老吴在餐饮群里表示：“今年赔惨了，明年就这行情，哪还敢再去干餐饮？我还是老老实实地干回我的老本行得了，不敢再去瞎折腾了。”
有人2021年开店赔钱，也有人在2021年赚得盘满钵满，但是总体而言，身边的餐饮朋友们还是亏钱的居多，2022年，你还愿意去干餐饮吗？
2021年，你混得怎么样呢？
对此，你是怎么看待的呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
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源：东莞时间网-i东莞
6月23日，东莞市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室发布第38号通告，要求全市餐饮场所堂食按核定人数的75%实行限流，每桌不超过10人就餐，不安排非同行顾客同桌就餐。麻涌镇所有餐饮场所暂停堂食。
东莞的餐饮企业是否严格落实了疫情防控要求？是否有采取恰当的疫情防控措施？
6月23日中午，记者走访市内多家餐饮单位发现，餐饮企业已严格落实防控措施，不少餐饮店选择关闭堂食，主推外卖；选择继续开放堂食的餐饮店内用餐人数不多，没有超过核定人数75%的红线；记者走访过程中没有发现超过10人同桌用餐的情况，也没有发现非同行顾客同桌就餐的现象。
消费者在点餐设备上无接触点餐
多家餐饮店关闭堂食主推外卖
昔日热闹的粤式酒楼，喝个早茶都要拿号排位。6月23日上午，记者来到位于第一国际的东海海都酒家却扑了个空，该店已关闭堂食。但如果依然想要吃粤式点心，可以选择外卖打包。
东海海都酒家推广部主管张鸣洋透露，鉴于当前疫情情况不明朗，为保障顾客和员工的身体健康与安全，东海海都酒家自6月21日起开始全面关闭堂食，不再接待食客到店用餐。
关闭堂食并不意味着没得吃。张鸣洋介绍，虽然关闭了堂食，但东海海都酒家持续推出打包外卖服务，“除了美团外卖平台可以叫餐，我们还支持微信下单和到店自提三种方式。”
记者走访发现，同样位于南城的香港茶餐厅、海底捞、老成都串串香等餐饮店已关门歇业。
专注于东莞特色美食的莞府家宴最近几天到店堂食的客人并不多。“请大家放心！”东莞市餐饮行业协会常务副会长、莞府家宴董事长袁拱照介绍，莞府家宴各家门店都会严格落实疫情防控指挥部发布的防控措施。他介绍，每一家店都安排了专人对到店的客人进行体温测量和查看粤康码，体温正常且粤康码为绿码的客人才可以进店。考虑到当前的疫情、到店客流和员工等情况，这两天开始，莞府家宴也将暂时关闭堂食，并持续开放外卖。
堂食人数未超核定人数75%
6月23日中午，往日人头攒动的第一国际餐饮街如今只有零星几个人，多家餐馆、小吃店、奶茶店暂停营业，仍营业的门店内仅有几人就餐。记者来到平日客流量较大的快餐店汉堡王，此时店内也仅有一桌消费者堂食，另有多个外卖小哥在等着拿餐。记者看到汉堡王店内靠近门口的餐桌上有进入人员登记表、测温枪和消毒液，但并未有员工值守检测体温和登记，消费者和外卖小哥可直接进入店内。汉堡王工作人员表示，近几日客流量很少，堂食就餐人数仅有几桌，外卖订单相比平常增多。为更好做好疫情防控，门店提倡无接触点餐和打包。
相同情况的还有汇一城商场内的遇见小面餐饮店，午餐时间偌大的门店里仅有两桌、四个人就餐，另有三位外卖小哥在取餐台等餐。值班经理何世浜告诉记者，近几日店里客流量几乎减少了95%以上，用餐高峰期也只有寥寥几人，“我们根本就不用限流，因为根本没有客流量，也不会同时有10个人就餐。”八合里海记牛肉火锅第一国际店的工作人员梁梅也表示，“今天三桌客人已经是这几天来最多人的时候了，一般只有一桌和两桌。”
“今天到店的客流不多，不会超过75%的比例。”万江餐饮协会秘书长、东莞市好福酒店有限公司（新福苑）相关负责人何文俊介绍，该餐厅依然开放堂食，而且为了满足周边街坊的用餐需求，早茶仍持续供应。 他介绍，车辆进入停车场，保安就会先让车上乘客出示粤康码，绿码才能同行；而在餐厅入口处，服务员会继续审核粤康码和测量体温。两道关口都符合要求方可进入餐厅用餐。“我们这里场地比较大，大厅每桌之间间隔比较大，用餐距离比较安全。”如果遇到超过10人的客人，餐厅会建议分桌和分流用餐。
协会倡议：聚会用餐控制在10人以下
对于新下发的疫情防控措施，东莞市餐饮行业协会秘书长翟韵诗表示，协会和协会企业都会严格落实防控措施。
早在6月21日，该协会已发出了一份“关于进一步加强疫情防控的倡议书”，倡导全市餐饮人充分认识疫情防控是目前面临的首要重点工作，落实防疫主体责任，企业责任人首要做好自身和员工对疫情防控各项措施，严格按市防疫指挥部《关于进一步加强人员管控工作的通告》要求以及相关部门要求做好防疫工作，做好员工风险防控培训，制定应急工作预案，尽可能减少疫情对企业经营造成严重影响。积极配合政府部门开展宣传，配合所属区域卫生防疫部门、街道(镇) 做到所有从业人员主动接种新冠疫苗和核酸检查。配合开展疫情防控工作，不信谣不传谣。
这份倡议书呼吁全市餐饮人严格执行餐饮行业疫情防控工作的有关要求。特别“必控”人员聚集，引导消费者佩戴口罩、测量体温、出示“健康码”和核酸检查信息等，鼓励打包、到会服务；提供公筷公勺;不举办大型集体性聚集活动;接待家庭私人聚会聚餐控制在10人以下。
文字：冯欢 向连
摄影：向连 视频：向连
编辑：王宝光
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