人说， 总有些地方，是可以遇见美好的。大庆胡桃里音乐餐厅，就是这样的地方。
< class="pgc-img">胡桃里音乐餐厅，就像她的名字一般，透着种种暗哑的情怀，或怀旧、或慵懒，或无念无想，静静坐下来听怀旧乐曲。
< class="pgc-img">音乐餐厅将美食、美酒、咖啡、音乐等看似不相干的东西融合在一起，提高了消费者的就餐体验感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">胡桃里的低碳绿植技术，出现在每个角落，甚至天花板的吊灯都由绿植环绕，营造出都市里的世外桃源惬意享受。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">另外，胡桃里将诗歌艺术与酒文化的结合，营造出非常浓厚的文化氛围。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">置身在餐厅中就餐，可以放松身心，静静享受一顿美食时光。
< class="pgc-img">胡桃里鸟笼果木烤鸡 118元一只 68元半只。
< class="pgc-img">西班牙墨鱼烤饭 48元一份.
< class="pgc-img">虾兵蟹将 78元一份。
< class="pgc-img">胡桃里榴莲比萨 58元一份。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">都说世间唯爱与美食不可辜负。我在大庆胡桃里等你。你来或不来，我就在这里等你。
地址:萨尔图经三街万达广场东侧商服（与大庆市体育局毗邻）
<>人说：总有些地方，是可以遇见美好的。胡桃里音乐餐厅就是这样的地方。
有人说：胡桃里的每一天都是新鲜的，你永远猜不到它的下一个动作是什么？
有人说：走进胡桃里，心里就会冒出一个念头，这样的地方我也想拥有一个。
……
在音乐餐厅呈现一派倒闭潮的情况下，胡桃里不仅逆势而上、一路狂奔，还能在用户中拥有如此口碑，并受到媒体、商场、加盟商等各界的关注，到底是为什么？2013年，胡桃里正式成立，并依靠“15个小时的艺术生活”和“晚餐就开始的夜生活”的独特定位，以及空间装修、菜品、美酒等优势，很快就在餐饮的红海里站稳脚跟。2014年9月，胡桃里开放加盟，如今已经在79座城市拥有100多家门店，并且每家店面都呈现出“排队”的常态，迅速成为行业的标杆。
因此，有不少同行表示，胡桃里这根本就不是在做餐饮，只是在做文化与娱乐的时候，顺带着干了餐饮。关键是，这样还比我们做的好，简直就是跨界打劫啊。但实际上，胡桃里能取得如今的成绩也是花了很多心思的。
如今，人们的消费观念逐渐转变，更加追求消费体验以及感官满足而不仅仅在于简单的物质，于是胡桃里就将自己变成餐厅、咖啡馆、酒吧的混血儿，将音乐、美食、美酒，以及文艺表演混为一体，不仅满足用户餐饮的需求，更给予用户比传统酒吧更具文化氛围的丰富的娱乐社交的夜生活场景，从而提高用户的消费体验。
在胡桃里，你所能看到的所有空间都是满满的文艺风。餐厅的所有布置都围绕着“让一切可见自然”的设计理念：胡桃色的原木桌椅、绿植装扮成“绿野仙踪”的空间、泛黄的就乐谱缝制的灯罩、缝纫机做的餐桌、雨靴变的花盆、充满回忆的黑白电视机和收音机……这一切都充满了文艺的气息，给人非常舒服的感觉，让人一进到店里就会忍不住开始自拍。而这一切的构思和设计都是胡桃里自己的团队在做。
不用说，美食与美酒更是胡桃里的“灵魂”所在。既然本质是餐厅，自然少不了美味佳肴。在胡桃里，你可以吃到颜值、美味与营养并存的Cobb Salad、甜而不腻的养颜木瓜、外焦里嫩的烤羊排、自制酱料的香拌花甲……让你的味蕾开出花儿。在胡桃里，你还能品尝到来自法国、葡萄牙、西班牙等9个国家的56个品种的葡萄酒，有1800多支都是由世界百大酒庄直供、评分均在90+，让品尝的你唇齿留香。
而酒吧时段更是胡桃里的精髓所在。在每个胡桃里餐厅，都会有一个舞台，有个大屏幕，在固定的时间会有驻唱乐队表演。而与其他有主场歌手的酒吧不同的是，胡桃里的歌手都是其母公司签约歌手，其中不乏中国好声音、最美和声的音乐节目的选手，而这也是其核心竞争里所在。除了优秀歌手的音乐演唱表演，更有国际艺术流派大咖在这里大放光彩。
通过音乐，胡桃里迅速建立起与用户之间的联系，引起用户的情感共鸣，也吸引了更多消费者慕名而来。
总之，在胡桃里，能满足的不仅仅是你的基本的餐饮需求，还有更高层面的情感需求。也正是因为其不可阻挡的魅力，胡桃里不仅吸引了普通的消费者，更吸引了易烊千玺、胡军等众多的明星前来。说不定哪次，你一进门，就能看到自己的爱豆哟。
（餐饮新商机为“首席媒体官”旗下媒体）
<>月19日，由广东省餐饮服务行业协会指导、深圳共生圈大餐饮管理有限公司、南方都市报美食平台、餐制作文化传媒工作室、深圳新东智科技有限公司主办，餐饮界新媒体、霸道餐饮、雅文教育联合主办的“享舌尖，大餐饮”暨2017中国餐饮星光盛典于深圳金茂万豪酒店隆重举办！
作为春节前最后一场餐饮盛会，本次活动一推出便广受关注，活动当天共聚集300多名餐饮人，小肥羊、蚝门九式、云味馆、面点王、胡桃里、俏九州等知名餐企创始人和代表悉数到场。
胡桃里音乐酒馆CEO詹宗德先生、大餐饮共生圈的创始人郭丽丽女士、新东智科技CEO张望先生、腾讯大闽网副总裁张斌先生、餐饮界新媒体创始人鹤九先生等餐饮界行业人士先后发表了主题分享。
今天，参某为大家整理了胡桃里音乐酒馆CEO詹宗德先生的演讲内容《2年开设180家店,胡桃里的致胜之道》。
温馨提示：内容有所删减。
詹宗德，原是本色酒吧的筹备人和创始人之一，受合纵集团董事长的邀约，负责胡桃里音乐酒馆的运营。2年时间，詹宗德运营下的胡桃里在全国做到185家分店，并成为国内音乐餐厅的代表品牌。
让餐饮为音乐代言
消费升级的背后，“性价比”成了唯一关注度上升的维度。消费者正在从“价格敏感型”向“价值敏感型”转换。随着低消费市场疯狂洗牌，高端消费餐饮的萎缩，消费者更加关注产品口味、服务质量、环境氛围等方面打造更具体验感的餐饮品牌。
现在餐饮竞争激烈，所有的品牌都不好做。餐饮企业必须拥有属于自己的内涵，并在品牌定位等维度与竞争对手有所区分。如此一来，餐饮企业才能打造品牌的护城河。
胡桃里餐饮可以说是为音乐代言的。
首先，胡桃里拥有丰富音乐娱乐资源。胡桃里在全国范围之内签约艺人达到2000名以上，其中签约原创民谣歌手近400名，包括中国好声音惠雷、中国梦之声姜兴琦、深圳知名原创音乐人 柴晓飞、塔列、弹唱巅峰绝亚军谭晓辞、藏族乐队东格尔等知名艺人。
其次，胡桃里的舞台成音乐人与消费者互动场景，如明星专辑签售、专场音乐会、庆功宴同时，着力打造明星艺人资源，为音乐人提供追求梦想的舞台，选送参加中国好声音、快乐男声、中国最强音等热门选秀节目。
胡桃里打造的是中国最好的音乐现场，每晚都是一场音乐会，让每个人走进胡桃里用餐喝酒的人，都能感 受到胡桃里的音乐D属性，传播音乐文化。
以文艺为核心
做任何行业，都有自己的核心和定位，抓住自己的核心资源，就有能力和资格、潜力做好这一行的第一，在中国环境下，做第二第三没人能够记住，唯有做到第一别人才能记住你。为什么胡桃里能在两年时间里开到180多家店，如果不快，别人会比你更快。
胡桃里的两个重要核心之一是文艺，为什么做这样的定位？ 在文艺方面，在詹宗德看来，每个热爱音乐、热爱文艺的群体，都希望有一个空间来释放这种情怀，只是此前一直没有一个合理方式来激活这群人。“胡桃里将音乐、咖啡、红酒、文化带到传统餐饮行业，精准的将文艺情怀和健康的生活方式传递给你、我以及爱好文艺的人，在餐饮红海里做出自己的品类和特色，是坚持文艺定位和核心，不忘初心的结果。”胡桃里一开始就知 道文艺的重要性，知道在现在这样一个嘈杂的城市里面，文艺的力量是不可估量的，文艺是可以给人带来情怀的。
精准的人群营销
胡桃里主流客户拥有积极向上的生活态度、他们是对未来充满激情和希望的文人墨客、明星艺人和城市精英。
胡桃里为源点客户精准打造的文艺活动、主题派对交流活动，针对生活品质有追求的中高端人士 、艺术文化爱好者、城市精英、白领，为其打造美好的健康夜生活方式 。
在胡桃里每一家门店都有一个非常大的大屏幕，利用这个大屏幕传播视频和音乐产品的通知。此外，我们现在正在做直播、打赏、艺人的霸屏等，通过新型餐饮的概念，创造餐饮新的舆论。做好餐饮同时，我们推出酒水文化、红酒文化等概念。
陪伴式清新音乐现场，罗伯特帕克评分体系90分以上的红酒佳酿，放下繁琐，三五好友，谈心聊事，享受夜晚的丰富与微醺。
胡桃里能够成功，将餐饮做成文艺的感觉，将音乐、咖啡、文化带到传统餐饮行业，而且定位很精准。
在餐饮的红海里做出自己的品类和特色，这是胡桃里成功很重要的一个核心点。现在也有很多的音乐餐厅涌现出来，胡桃里坚持定位和核心，一定会一如既往的火下去。
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