吃在西安#
西安人二半夜都馋过的老版火锅
这次独占了山脚下的整个大院子
里面有凉亭、有竹林、有露台
还有2层高的木质别墅
空气中飘得全是牛油香
吹着小风哼着歌，涮着火锅吹着牛
周末slay票圈的地方我找到了
< class="pgc-img">// 院子火锅 //
< class="pgc-img">01
|| 开在山脚下的火锅，有个大院子 ||
大院子、别墅、火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">坐在2层楼的木质小别墅，吃着天天排队的那个重庆老版火锅，饭饭去的当天随手一拍发了个圈，评论全都在疯狂求地址。
竹林、院落、露台
< class="pgc-img">< class="pgc-img">老版火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">来这吃火锅，选座位都烧脑：绝佳视角的2层“别墅”、隐在竹林里的室外专属、能吹小风的联排凉亭、怀旧复古的包间，每一个地方都想去，每一处小景致都不舍得放过。
老物件、小回忆、大露台
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">大院里的小角落，还藏着各种童年回忆的小物件，看着都觉得亲切又可爱。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">端着两碗冰粉上到3楼的露台，晒着太阳看山景，大口呼吸着新鲜空气，来了都得感叹：原来火锅店还能开成这样。
02
|| 还是那个老版火锅，货真价实 ||
锅底有8块牛油砖
< class="pgc-img">< class="pgc-img">整整8块红彤彤的牛油砖，子母锅也一样有料，沉迷牛油香味的饭饭表示超满足。老版火锅用的是自家秘制红汤做汤底，不管煮多久都不会燥辣烧心，越吃越巴适！
< class="pgc-img">一锅好汤底，一出好戏。茂县的花椒、贵州的辣子，从不在原料上耍小聪明的老版火锅，在锅底翻腾的那一刻，就用地道的香气征服了全桌人，感觉动筷子开涮！
镇店四宝，一定要点
手切极品千层肚
< class="pgc-img">< class="pgc-img">超超超大size的手切千层肚，全是从内蒙运来的好货。保留着天然白中泛黄的颜色，每一片都是看得见的新鲜。
< class="pgc-img">吃过之后，饭饭真的相信了这个千层肚绝对配的上“极品”二字，不怕煮老而且越煮越入味，等到边边角角全都吸收到红油的时候捞起来，鲜弹脆爽全都在嘴里，咔呲咔呲咔呲......
雪花肥牛
< class="pgc-img">这份肥牛你必须要点，吃到的第一口一定会跟激动的饭饭一样，香到破音，为它打call！
< class="pgc-img">刚一变色就要捞出，这时候的牛肉最鲜最嫩，实打实的肉片几乎不缩水，筷子夹着都费劲。巨大的表面积强力吸饱辣锅底的香味，瞬间就空盘，手速一定要快！
极品午餐肉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不爱吃午餐肉？那一定是你没有试过老版火锅家的。全猪肉做的午餐肉绝对不玩虚的，满满的嫩肉和火腿交织，每一口都是扎实的肉感，多煮一会会变得软烂，更能尝到锅底的香辣味。
锡盟精品羔羊肉
< class="pgc-img">火锅从来少不了羊肉的位置，整齐的纹理粉白相间，只有锡盟才能出这种级别的“小肥羊”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">听厨师长的话，这种好品质的羊肉一定要涮到清汤锅里！靠着羊肉自带的香味圈粉，肥瘦比例刚刚好，吃得到羔羊的嫩劲，还不带一点膻味，软嫩之间全是独特的鲜香。
03
|| 老版火锅，每道菜都是招牌 ||
< class="pgc-img">< class="pgc-img">老版火锅的毛肚品质你就不操心了，比脸还大的毛肚拿剪子剪开才能吃，凸起的颗粒里，每一颗都藏着随时爆汁的红油，是你没有体验过的脆爽。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大耗儿鱼也是老版火锅的每桌必点，一股脑倒进锅里就放它四溢滚煮吧，煮到包裹住红彤彤香乎乎的味道再吃，一口比一口嫩，一口比一口有味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">手不够长不要吃鸭肠，也是越煮越嫩的好品质，回旋间裹住的红汤，又辣又香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">比豆腐更软嫩的鸭血，每一块都在抖抖抖。牙齿不用发力，轻轻一嘬就滑进肚子。
HOT RECOMMEND
其/他/必/点/推/荐
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">周末不知道去哪的时候，就去沣峪口，一家人整整齐齐地坐在大院儿里，吃上一顿地道的重庆火锅，还有比这更美的周末打开方式吗？
中国重庆老版火锅(沣峪口店)
< class="pgc-img">地址：滦镇街道沣峪口中石油加油站对面呱呱叫后院
? 电话：029-84181519
营业时间：周一至周日11:00——24:00
人均：80元
火锅之约》西安首映夜：古都新韵，美食与文化的邂逅
< class="pgc-img">4月21日晚，古都西安的永兴坊灯火通明，电影《火锅之约》的首映礼在此盛大举行。导演丁晟携主演于谦、李九霄，以及特别出演黄小蕾，一同在这座千年古城中，为观众带来了一场别具一格的视听盛宴。
< class="pgc-img">此次首映礼，不仅是一次电影的首映，更是一次传统与现代的交融。火锅的热烈与陕西的文化底蕴在永兴坊的街头巷尾交织，形成了一道独特的风景线。丁晟导演表示，西安作为十三朝古都，有着丰富的历史和文化底蕴，而火锅则是现代人生活中的一种独特享受。他希望通过这部电影，让观众在品味美食的同时，也能感受到中华文化的博大精深。
< class="pgc-img">首映礼现场，于谦一上台便用一句地道的陕西话向观众问好，引发了现场观众的热烈掌声。他表示，自己虽然是外地人，但对西安的文化和历史有着深厚的感情。这次能够回到西安参加首映礼，他感到非常高兴和激动。
< class="pgc-img">在首映礼上，主办方还特别安排了非遗表演环节。陕西快板和提线木偶等传统艺术形式的展示，让观众在欣赏电影之前，先领略了一番传统文化的魅力。这些表演不仅展现了陕西地区的独特艺术风格，也为整场首映礼增添了一抹浓郁的文化色彩。
< class="pgc-img">除了传统表演外，电影中的主演们也亲自上台与观众互动。他们不仅分享了自己在拍摄过程中的趣事和感受，还现场演示了如何制作火锅底料和拉面。这种亲民的互动方式让现场观众倍感亲切，也让他们对电影《火锅之约》更加期待。
< class="pgc-img">随着首映礼的落幕，《火锅之约》即将在全国各大影院上映。这部电影以火锅为线索，串联起了一个充满喜剧元素和人性光辉的故事。它用镜头捕捉了现代都市中的种种生活细节和情感瞬间，让观众在品味美食的同时，也能感受到生活的美好和温馨。
< class="pgc-img">让我们一起走进影院，共同见证这场古都新韵、美食与文化的邂逅吧！相信《火锅之约》会给我们带来一个难忘的观影体验。
