日对餐厅营业额的拉动作用是毋庸置疑的，为了抓住更多顾客，很多餐饮老板都会针对节日推出一系列的营销活动。推新品、赠送、打折、路演等，使出浑身解数“抢人”，甚至没有节日的时候造都要造一个节日出来。
< class="pgc-img">但是，大多数餐厅推的节日营销效果却不太理想，人力物力都投进去了，结果却是和以往差不多。这是为什么呢？
其实，做好节假日营销，也是需要技巧的。
01
营销活动方案要前置
一个活动从创意萌发到实施完成，是一个系统的过程，因此需要将活动规划前置。一般有经验的餐饮经营者都会在年初就做好一年需要重点做的节日，然后在节日之前就制定好方案，做好预热。
< class="pgc-img">有些餐饮店做活动是临时起意，通常是在一个节日来的前几天才决定做个活动，然后买物料。结果一场活动下来，钱也花了，却做的不痛不痒，就是因为缺乏对活动的规划。
02
制定恰当的活动主题
做节日营销的目的都是一样的，增加曝光率，拉动客流，增加营业额。但是每一个节日营销的主题却是可以不一样的。设立活动主题的目的，是让顾客和餐饮店之间产生交互，更有参与感。
< class="pgc-img">因此要针对不同的节日制定不同的主题，例如情人节是“爱情”主题；中秋节则多是“团圆”主题。
03
将节日营销的周期拉长
很多餐饮人都有这样的一个感觉：就是一节淡三天。意思就是每次节日过后，餐厅的生意就会变淡很多，最明显的就是周末过后的周一周二。
节日营销投入了那么多成本进去，自然要将效果达到最佳。因此，拉长营销周期，是一个很好的办法。
< class="pgc-img">比如即将到来的国庆长假，如果餐饮店仅仅是把国庆节的活动看做是10月1日当天进行的促销活动，那么这只是一个节点营销，店里活动的热度最多也就能维持3天左右。如果我们把十一看成一次事件，就需要考虑从节前预热到十一七天的高潮，再到节后如何延续热度，这么一整个周期对待。
< class="pgc-img">另外，还可以善于利用假日连接点，也可以拉长促销的周期。
04
注意活动后的宣传
一场活动成功与否，除了活动期间的高人气外，活动后的复盘宣传也很重要。
因此，节日营销除了节日气氛的渲染和优惠的价格，还要注意顾客的感受和信息反馈，整理出意见来加以改进。并且对活动时候的一些精彩画面设计海报，或者在一些媒体上进行推广宣传。
< class="pgc-img">这样的目的不仅是给当下的顾客看，还要给没参与进来的顾客看，让他们产生出一种没有参加今天这个活动简直太遗憾的感觉，吸引他们的持续关注。
每一个营销活动的成功都是离不开前期策划，中间执行管控，后期复盘。餐饮老板要想让节日营销发挥应有的作用，那么就要在策划上多下一些功夫。
< class="pgc-img">另外，活动的主题和方案是可以多样化，但也不要为了做节日营销而做，也不要为了追求新奇而脱离实际，这才是营销的真谛。
2019年
餐饮品牌—如何实现快速增长！
< class="pgc-img">黑蚁策划团队资深于餐饮品牌战略定位与营销策划落地十余年，服务过全国近千家餐饮品牌，帮他们梳理品牌战略定位及营销策划，快速提升品牌价值与营业额！对市场的把控及消费者需求把握非常精准！打造强势品牌营销方案包含:
——打造极致产品体验
——打造显性品牌特色
——打造独特品牌优势
——打造长远品牌价值
黑蚁团队策划理念：用未来眼界，解决当下问题！
我们坚信：策划的80%是靠脚走出来的，剩下的20%才是创意
我们走了1088426公里，调研了439个城市，深入研究及洞察本土餐饮市场需求，把握餐饮发展趋势！助推打造中国王牌餐厅！！黑蚁带你走市场
案例1：疆遇
策划前
< class="pgc-img">策划后
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">所在城市：山西太原
餐厅面积：200平
品类：新疆菜
王牌菜：天山乌梅大盘鸡
品牌诉求：我家就在天山下（物质层面，天然食材、神秘联想、资源独占性）
slogan：遇见就会爱上（精神层面，品牌故事、邂逅爱情、形象载体具象化）
物质+精神层面的双层效应，形成品牌强大的竞争壁垒！
PS:疆遇隶属于疆君府，16年9月找到黑蚁团队做全案策划，打造时尚品牌入驻商圈
话不多说，我们看疆遇的市场表现
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店面不到200平，试营业阶段日营业额达到17000，正式营业后上涨到27000，翻台率达到7.5次，并且还是没有做营销活动推动的前提下，在太原这个三线城市已是锋芒毕露！
案例2：干一锅
策划前
< class="pgc-img">『滋味园』这个名字无法快速吸引客户，没有娱乐性和延展性，这样的名字为消费者带来的第一认知就是“老化”，所以，品牌要成长，就要改名字。
< class="pgc-img">『滋味园』产品原本做自助火锅，现转型做四川干锅，干锅的品类没有火锅的认知度强，如何在品牌名上就把干锅的品类做消费者强化认知呢？这是我们策划品牌名字考虑的首要准则。
想要3秒征服客户，那这个品牌名一定要情理之中，意料之外，让人拍案叫绝才好，这是我们策划品牌名字考虑的第二准则。
『滋味园』开在湖北十堰，规划重点发展武汉市场，湖北人讲义气，能拼命，敢为天下先，要贴近他们的性格偏好，这是我们策划品牌名字考虑的第三个准则。
< class="pgc-img">本着三大原则，我们把滋味园更 名 『干一锅』为了在当地造成传播性，我们提炼品牌诉求：许多话，干完一锅再说！干锅有聚餐和夜宵属性，把“许多话，干完一锅再说”变成酒桌文化，完成品牌快速传播！
策划后
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这些案例值得学习，策划前后品牌价值和形象呈现及市场反应的强烈对比！整套品牌定位及品牌核心价值提炼方法值得借鉴，也真诚建议您一定要来参加我们系统的学习【打造品牌特色营销方案班】对咱们品牌的提升有非常大的帮助！期待您品牌的加入，一起撬动巨大市场!
限于篇幅，更多案例可报名参加黑蚁团队《打造品牌特色》营销策划方案班现场了解，也许你会成为下一个案例！
18年日本对277位餐饮店经营者进行问卷调查，结果显示，以亏损为基调的餐饮店的经营者，平均每年参加研讨会1.6次，而以盈利为基调的餐饮店的经营者每年参加4.4次。
数据告诉我们盈利的餐饮经营者都善于学习！
上期部分参加企业
< class="pgc-img">往期参加的部分品牌有：汤公汤婆/牛签签/民嫁餐饮集团／四川小龙坎火锅／四川蜀大侠／盛世开元集团/沈家洪城／美虾美蟹/重庆巴将军火锅／大龙燚火锅／成都大龙火锅／牛好客/重庆刘一手／马来西亚大中华蒸汽火锅／新加坡螃蟹之家／老狼大盘鸡／四川关刀·即时捞冒菜／五芳斋／南京天下鲜、荣胜和（大蜀火锅）／辣天下餐饮集团／香港华膳餐饮／亿百度集团／香港 名扬餐饮／阳光明味餐饮集团／重庆叙知香餐饮集团/安徽梦都集团／川妹集团／源动力集团／上海麻省理功／山东竹壶餐饮/上海岳阳楼／上海好宴世家／上海食在不一样／鲁西肥牛／四川麻辣空间／太素／石家庄川子火锅／商丘一家人／陈怡顺担担面／湖北九头鸟餐饮集团 干一锅/忘不了／面面粥道／四川猩猩投餐饮／艳阳景轩餐饮集团／艾巴克汉堡等......感谢他们的支持与信任！期待您品牌的到来！
【往期课程现场】
< class="pgc-img">< class="pgc-img">发表见解
< class="pgc-img">< class="pgc-img">相互探讨
< class="pgc-img">< class="pgc-img">【一对一咨询策划】
< class="pgc-img">黑蚁餐饮策划机构—张译心老师，一对一咨询、深入诊断【重庆民稼餐饮集团 王董事长及团队】系统梳理品牌战略方向及品牌发展核心的助力！
黑蚁策划2019 【打造品牌特色】营销方案班强势来袭！
< class="pgc-img">第一板块：爆款打造、品牌特色、深挖品牌价值呈现及营销方案落地执行
餐饮品牌如何通过产品力及品牌力的提升形成自己的核心竞争力？面对现今的餐饮市场如何进行品牌创新及升级？如何让自己的品牌在市场上有持续的生命力？不断给消费者“惊喜”—让品牌发声！
黑蚁3+1尖刀策略及工具
● 如何挖掘产品创意攻打市场？打造显性品牌特色
● 餐饮品牌的最大差异化如何建立？
● 餐饮品牌最大的“外部竞争”怎样化解？如何从对手中“截流”？
● 长远的品牌战略如何制定？
● 品牌的核心诉求如何提炼才能跟消费者有效沟通？
● 品牌口号如何提炼？品牌故事如何挖掘及塑造？菜单如何体现才能激发强烈的购买欲？
第二板块：餐饮互联网营销系统
?本次课程将新增“传统餐饮企业如何运用互联网共享经济模型”最新课题
分享经济模型系统将有效帮你解决以下问题
1、解决餐饮企业拓客难题【引流】
2、提高老客户重复消费频率【高频】
3、让老客户愿意自动发生转介绍【引流】
4、如何引导客户充值小额会员卡，再让小额充值升级为大额充值【预付款】
5、营销活动怎样做才有效【锁客】
6、提高员工工作积极性，降低优秀员工流失率【优化】
7、打造持续爆款能力【引流、设计包装文案】
8、规划菜品结构【利润】
第三板块：深刻洞察2019餐饮趋势及消费需求
● 终极工具班，十六小时，完全营销工具大公开，从未曝光！
● 解决你餐厅盈利、品牌发展、营销困惑、产品特色、利润结构等问题！
时间：10月28—29号 上海
传道：分解【服务全国几百家餐饮企业的品牌营销策划有效落地】最核心体系、工具！
授业：完成整个品牌爆发力的机会洞察与找到品牌落地支撑点！
解惑：梳理品牌发展规划，解决品牌优化升级、新品牌落地问题！
出方案：给品牌出定制型品牌营销方案、做完整，系统性的品牌呈现！
形式：只针对40家，点对点辅导，颠覆传统点对面形式！现场研讨与策划，策划老师针对你品牌，专业辅导策划提炼，完成具体的品牌营销策划方案、战略把关，方案优化及沟通落地执行细节！
费用：3800/人（报名3人可享品牌大礼包价值服务)
报名方式
咨询报名请扫码：叶老师：18820622157（微信同号）
期待携手，餐饮路，赤诚、果敢、勇气、决心、未来前行！
<>饮的蛋糕未来会越来越大，但是受大环境的影响，顾客的消费也会越来越精打细算。面对新的形势，未来几年怎么开餐饮店才能赚钱？
小编西哥以诙谐、犀利的笔锋，为大家带来他的独到见解，敬请欣赏。
< class="pgc-img">江湖子弟江湖老，一入便是不归人。
江湖上传颂的似乎永远是站在华山之巅的成功者，是出手一刀、例不虚发的小李探花，是百晓生兵器谱上有名的上官金虹、郭嵩阳，是一等鹿鼎公、抚远大将军、御赐黄马褂和巴图鲁称号的韦爵爷。
他们呼风唤雨，名扬四海，所到之处，谈论的都是天底下最顶级的武功，混的都是武林里最有势力的圈子，无数年轻人都在模仿他们的一招一式，无数少女都会在他们鲜衣怒马经过自家门前时，悄悄地掀起一角门帘，只求能远远看上他们一眼。
可是，他们就是整个江湖吗？
当然不是。
< class="pgc-img">江湖里占九成九的，还是苦哈哈地当街打把式卖艺，即算想帮帮金翠莲小娘子也囊中羞涩，只能扣扣索索摸出几角碎银还被鲁提辖赤裸裸嫌弃的打虎将李忠，是被绝顶高手们随意谈笑间就能捏死的多臂熊都大锦、黄河四鬼，是宁可背叛天地会兄弟，只为了一个芝麻绿豆大的都司官职的风际中。
是的，他们没有主角光环，不是有师门罩着的名门大派，没有掉下悬崖都能捡到武功秘笈的狗屎运，他们只能战战兢兢地活着，小心翼翼地维持着自家的一两间小镖局，那些什么围攻光明顶、什么大胜关英雄大会之类高大上的活动，与他们是扯不上一毛钱干系的。他们在江湖里厮混的全部意义就是三个字：
活下去！
今天我们不谈什么品牌、上市，不谈什么连锁、资本，不谈海底捞西贝瑞幸，就和这些江湖里刀头舔血讨生活的餐饮兄弟伙们聊聊实在的东西。
未来三年里，开什么样的店能活下去？！
1
未来三年开店的三个关键词
我们先来看一组央行公布的数据。
2018年12月末，广义货币188.46万亿，流通货币7.3965万亿；
2019年1月末，广义货币186.59万亿 ，流通货币8.75万亿；
2019年5月末，广义货币174.31万亿，流通货币6.98万亿。
（——喂大哥 ，拜托你别死啊！大哥，麻烦讲中文啊大哥！）
给没看懂这组数据的兄弟们解说一下，从2019年1月末到5月末，不到半年的时间，市场流通货币减少了1.77万亿，下降幅度25%！
更加大白话的解释就是，如果说去年底整个市面上大家吃饭穿衣买房买车的消费加起来是100块的话，现在的数目降到了75块。
啥意思？原来一个月出来逛四回丽春院的减成三回了，原来黄蓉眼都不眨排头儿点将过去的“鸡舌羹，鹿肚酿江瑶，菊花兔丝”，改成郭靖点的“切一斤牛肉，半斤羊肝来”了呗！
更何况，咱们跟金毛狮王特狼普这犊子的屠狮大会，估摸着也不是一年半载就能鞭敲金镫响、齐奏凯歌还的，没个几度风雨几度春秋，见不出高低。这段时间大家都悲愤地知道鸡爪猪蹄等冻货的进货价都创出历史新高了，对吧，这就是屠狮大会风起于青萍之末的讯号。
做买卖，讲个天时地利人和，这天时，现如今没个戒备提防，不成。
< class="pgc-img">有鉴于此，未来三年里，餐饮开店的三个关键词会是：
刚需，性价比，独特。
大家仍然要吃饭，也仍然不会在家做饭，这就是餐饮这块万亿级蛋糕还会往大里发展的原因。但是顾客的消费预算会越来越把算盘珠子打得噼里啪啦响，以前习惯三菜一汤的有一部分会盘算是不是来个盖码饭，以前吃盖码饭的甚至会一碗肉丝面拉倒。
因此，人均更低、上菜就餐时间更短、去人工化更明显、坪效更高的轻餐模式，会在未来三年甚至更长的时间内挤占掉现在的大众社区店相当一部分市场份额，中端消费群体会有很大一部分在消费层次和频率上降维，高端消费群体倒不会缺吃饭的钱，但对消费场景以及产品的独特性和品质化将更加挑剔。
这样的大环境的改变，带来的几个相对靠谱的消费出口就是：
1、环境有设计感的、出品和性价比能形成顾客黏度、进而让目标人群形成品牌信任度和高频消费的轻餐模式。说人话就是：大家伙儿在社交需求没那么迫切时，能用最划算的价格飞快地填饱肚子，又能坐在个相对像样点的地方假装自己生活品质并没下降的粉面、水饺、蒸菜、小碗菜、盖码饭、面点等等小店面。
2、在出品、环境方面有鲜明的差异化，能给目标人群提供强有力的理由拉动两公里以外的顾客前来消费的中、高端特色餐饮。
高端消费人群永远存在，你身边有钱的人群远远大过你的想象，他们的聚会和宴请需求也依然会强势存在。你要做的，是用什么独特的东西能吸引他们开车直奔你这里来延续这个需求，在一个城市的同类型模式中做到“二八定律”的那个“二”。你看韦爵爷在少林寺做和尚，偷偷下嵩山逛土窑还进门要问“有没有大同府姑娘”，就是这个理儿。
< class="pgc-img">2
未来三年开店必须事先考量的几个理念
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">3
未来几年开店要避开的几个巨坑
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">△超鲜的时令食材与菜品
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">3、警惕爆品思维！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">未来三到五年，波谲云诡，世事难测，不乏有高手能逆天改命、翻云覆雨。但对于更多读书不多、家里没矿、麾下缺兵的餐饮人来说，要务无非六个字：稳下来，活下去。
会有很多人从这个江湖里消失，也会有很多的少年怀着满满的梦想踏进来。从来有人的地方，就有江湖。
“你瞧这些白云聚了又散，散了又聚，人生离合，亦复如此，你又何必烦恼呢？”
2019年
为品牌行动一次！
餐饮是体验驱动的行业，体验感知的触点非常多，如果脱离消费者需求，单纯谈心智上的差异化概念，那只是空中阁楼，定位理论在餐饮行业被过分的夸大，其实把很多餐饮人给带偏，同样，如果一味的追求满足顾客需求，只求更多更好，也就忽视了占据独特性，和与众不同价值的优势，最终也容易陷入满足所有人需求的陷阱！
真正具备长远品牌价值的品牌一定是迎合了当下的餐饮需求，或者说在当下消费者需求升级中找到了品牌诉求的契合点，然后精确的瞄准了细分市场需求，不断深挖，不断做价值提炼，做细做透！最终引爆市场，形成消费者的强烈共鸣，形成品牌势能及品牌效应！
我们策划团队资深于餐饮品牌策划十几年，服务过非常多优秀的餐饮品牌，帮他们梳理品牌战略定位及营销策划，快速提升品牌价值与营业额！对市场的把控及消费者需求把握非常精准！2019年餐饮竞争再升台阶，我们也希望能帮助你的企业，打造出强势品牌营销方案！
——打造极致产品体验
——打造显性品牌特色
——打造独特品牌优势
——打造长远品牌价值
1.洞察餐饮趋势
洞察餐饮趋势，抓住市场机会，策划包装我们品类代表及品牌核心价值的传达！提炼品牌优势，打造极致产品体验；提升品牌价值及产品议价，打造消费者的高度认知；加强消费者对我们品牌的忠诚信赖！
< class="pgc-img">2.提炼核心诉求
提炼餐厅核心诉求（产品卖点、slogan）及品牌核心竞争力；并通过具体策略、方案来塑造品牌文化、包装品牌形象，提升品牌价值，形成独特的品牌差异化竞争壁垒！解决市场同质化影响！让消费者第一眼决定选择进店消费！
< class="pgc-img">3.营销战术策略
制定品牌营销方案，开业、节假日促销活动等营销事件，具体来推广传播，制定方案，执行落地；迅速提升餐厅业绩，解决餐厅盈利、营销困惑，包括品牌发展、品牌特色、整体发展模式等核心问题，现场申请与老师进行一对一执行，制定餐厅战略定位！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">我们团队策划理念：用未来眼界，解决当下问题！
我们坚信：策划的80%是靠脚走出来的，剩下的20%才是创意。
2018年我们走了1088426公里，调研了439个城市，服务全国几百家餐饮品牌，帮他们梳理品牌战略定位与营销策划，专注于餐饮品牌策划领域近十年，深刻洞察消费者需求，对餐饮市场及发展趋势有着敏锐的洞察力！
案例1：疆 遇
策划前
< class="pgc-img">策划后
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">所在城市：山西太原
餐厅面积：200平
品 类：新疆菜
王 牌 菜：天山乌梅大盘鸡
品牌诉求：我家就在天山下！
slogan ：遇见就会爱上！
形象载体：天马与鱼
物质诉求：天山食材的天然，差异性
精神诉求：遇见·爱上，对新疆的向往，邂逅爱情（天马与鱼的形象载体，链接消费者的精神向往）品牌表现寄托爱情向往，爱上品牌。
物质层面+精神层面诉求相互关联，搭建品牌的核心价值，从而形成品牌强大的竞争壁垒！
PS:疆遇隶属于疆君府，16年9月找到黑蚁团队做全案策划，打造时尚品牌入驻商圈，市场反应非常强烈！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">试营业阶段日营业额达到17000，正式营业后上涨到23000，翻台率达到7.5次，并且还是没有做大规模营销推动的前提下，在太原这个三线城市已是锋芒毕露！
案例2：忘不了
策划前
< class="pgc-img">策划后
< class="pgc-img">所在城市：江苏常州
餐厅面积：400--600平
品 类 ：西式快餐
王牌产品：汉堡、炸鸡
slogan ：欢乐就是忘不了
核心诉求：主打儿童、家庭欢乐体验场景，形象载体猫头鹰变身多种趣味性人物，让大多儿童无法自拔
黑蚁团队认为，中国市场这么大，就算是麦当劳肯德基这样的世界500强也无法占领整个市场，我们要做的就是在他们还来之前把空白市场给抢占了，毛爷爷告诉我们：农村包围城市只是战术，保住有生力量并坚持到最后才是战略。忘不了新店开业后市场反应特别强烈！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">“忘不了”餐厅全新形象店开出3个月后业绩持续上升，环比增长超过28%，黑蚁团队借助市场既有超级IP为餐厅打造了全新的欢乐消费场景，用最少的成本办无限大的事，这就是策划！
案例3：干一锅
策划前
< class="pgc-img">『滋味园』这个名字无法快速吸引客户，没有娱乐性和延展性，这样的名字为消费者带来的第一认知就是“老化”，所以，品牌要成长，就要改名字。
策划后
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">『滋味园』产品原本做自助火锅，现转型做四川干锅，干锅的品类没有火锅的认知度强，如何在品牌名上就把干锅的品类做消费者强化认知呢？这是我们策划品牌名字考虑的首要准则。
< class="pgc-img">想要3秒征服客户，那这个品牌名一定要情理之中，意料之外，让人拍案叫绝才好，这是我们策划品牌名字考虑的第二准则。
『滋味园』开在湖北十堰，规划重点发展武汉市场，湖北人讲义气，能拼命，敢为天下先，要贴近他们的性格偏好，这是我们策划品牌名字考虑的第三个准则。
本着三大原则，我们把滋味园更 名 『干一锅』为了在当地造成传播性，我们提炼品牌诉求：许多话，干完一锅再说！干锅有聚餐和夜宵属性，把“许多话，干完一锅再说”变成酒桌文化，完成品牌快速传播！
这些案例值得学习，策划前后品牌价值和形象呈现及市场反应的强烈对比！整套品牌定位及品牌核心价值提炼方法值得借鉴，也真诚建议您一定要来参加我们系统的学习【打造品牌特色营销方案班】对咱们品牌的提升有非常大的帮助！期待您来!!!
【往期学员收获】
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这是上期参加我们【打造品牌特色营销落地方案班】部分学员的分享，来学习的餐饮企业感触都非常深、收获很大、由黑蚁核心策划老师针对性系统梳理、精准定位品牌，提炼品牌诉求、核心卖点，打造强势品牌特色！整个品牌策划方案的呈现，由策划老师战略把关，现场都为自己的品牌找到了很多突破点和营销方案，回去执行都能迅速提升品牌价值与营业额！
< class="pgc-img">凌晨12点我们老师都还在帮餐饮企业，深入分析品牌的问题和机会的洞察，梳理品牌发展的撬动点，给针对性的营销策略及方案！
< class="pgc-img">最后一张图片，四川布格品牌去年参加完我们系统课程之后，对产品、营销及品牌定位上做了系统的调整，以及课程当中营销方案的执行！市场反应非常强烈，当月营业额直升1/3！非常惊人！！
【往期课程现场】
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">【一对一咨询策划】
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">黑蚁餐饮策划机构—张译心老师，一对一咨询、深入诊断【重庆民稼餐饮集团 王董事长及团队】系统梳理品牌战略方向及品牌发展核心的助力！
2019年针对餐饮
【打造强势品牌营销方案】
< class="pgc-img">第一板块：产品创意、品牌定位、品牌呈现及营销方案落地执行
餐饮品牌如何通过产品力及品牌力的提升形成自己的核心竞争力？面对现今的餐饮市场如何进行品牌创新及升级？如何让自己的品牌在市场上有持续的生命力？不断给消费者“惊喜”—让品牌发声！
黑蚁3+1尖刀策略及工具
●低成本快速传播推出、打品牌！
● 品牌口号提炼、品牌故事设计挖掘！
● 建立品牌差异化，形成独特竞争优势！
●餐厅快速持续拓客、引流 营销策略+方案！
● 打造显性品牌特色、挖掘产品创意，占据品类机会！
●确立精准品牌核心诉求（品牌价值主张）迅速引爆市场！
●梳理长远品牌战略（区域品牌升级突围、新品牌策划、面对大品牌渠道收割，做品牌转型与升级、品牌老化升级等）
第二板块：餐饮互联网营销系统
本次课程将新增“传统餐饮企业如何运用互联网共享经济模型”最新课题分享经济模型系统将有效帮你解决以下问题
1、解决餐饮企业拓客难题【引流】
2、提高客户消费频率【高频】
3、加强客户自动传播力【引流】
4、策划高效营销活动方案【锁客】
5、规划菜品结构【利润】
6、提高员工工作积极性，降低优秀员工流失率【优化】
7、打造持续爆款能力【引流、设计包装文案】
8、如何引导客户充值小额会员卡，再让小额充值升级为大额充值【预付款】
第三板块：深刻洞察2019餐饮趋势及消费需求
洞察餐饮趋势，打造极致产品体验，提高消费者对品牌的忠诚信赖！提升品牌价值及产品议价！深耕细作，策划包装品类代表及品牌核心价值的传达，从而提炼出品牌优势，打造消费者的高度认知！系统性解决你餐厅盈利、品牌发展、营销困惑、产品特色、利润结构等问题！
【往期参加的部分企业】
< class="pgc-img">往期参加的部分品牌有：张家港美虾美蟹／成都汤公汤婆·煲汤治愈所／成都牛签签串串／重庆叙知香／民嫁集团（百年江湖）／河南老狼大盘鸡／河南盛世开元集团／陕西肖蹄坊／湖北干一锅／上海兜约·下饭菜／江西牛好客／石家庄艾巴克／成都荣胜和／绍兴川渝部落／浙江面面粥道／漯河江洲行／攀枝花天香人和／陕西羊瑞堂／四川小龙坎火锅／四川蜀大侠／常州忘不了／温州面面粥道／武汉艳阳景轩／商丘一家人／沈家洪城／重庆巴将军火锅／大龙燚火锅／成都大龙火锅／重庆刘一手／马来西亚大中华蒸汽火锅／新加坡螃蟹之家／重庆乡村基／五芳斋／重庆辣天下餐饮／哈尔滨辣莊／香港华膳餐饮／香港名扬餐饮／上海岳阳楼／上海好宴世家／上海食在不一样／鲁西肥牛／四川麻辣空间／疆·遇／广西瑶王府等......感谢他们的支持与信任！期待您品牌的到来，黑蚁定以赤子之心，全力以赴！
时间：9月23-24号
地点：重庆（餐饮人必考察城市之一）
费用：3800/一人 （报名3人赠送1项品牌大礼包价值服务）
形式：只针对40家企业，点对点辅导，颠覆传统点对面形式！现场研讨策划，老师针对您的品牌做专业的辅导?提炼?策划，包括具体的品牌营销策划方案、品牌战略规划，及落地执行细节！
报名方式
咨询报名请扫码：
叶老师：13246458389（微信同号）
<>日对餐厅营业额的拉动作用是毋庸置疑的，为了抓住更多顾客，很多餐饮老板都会针对节日推出一系列的营销活动。推新品、赠送、打折、路演等，使出浑身解数“抢人”，甚至没有节日的时候造都要造一个节日出来。
< class="pgc-img">但是，大多数餐厅推的节日营销效果却不太理想，人力物力都投进去了，结果却是和以往差不多。这是为什么呢？
其实，做好节假日营销，也是需要技巧的。
01
营销活动方案要前置
一个活动从创意萌发到实施完成，是一个系统的过程，因此需要将活动规划前置。一般有经验的餐饮经营者都会在年初就做好一年需要重点做的节日，然后在节日之前就制定好方案，做好预热。
< class="pgc-img">有些餐饮店做活动是临时起意，通常是在一个节日来的前几天才决定做个活动，然后买物料。结果一场活动下来，钱也花了，却做的不痛不痒，就是因为缺乏对活动的规划。
02
制定恰当的活动主题
做节日营销的目的都是一样的，增加曝光率，拉动客流，增加营业额。但是每一个节日营销的主题却是可以不一样的。设立活动主题的目的，是让顾客和餐饮店之间产生交互，更有参与感。
< class="pgc-img">因此要针对不同的节日制定不同的主题，例如情人节是“爱情”主题；中秋节则多是“团圆”主题。
03
将节日营销的周期拉长
很多餐饮人都有这样的一个感觉：就是一节淡三天。意思就是每次节日过后，餐厅的生意就会变淡很多，最明显的就是周末过后的周一周二。
节日营销投入了那么多成本进去，自然要将效果达到最佳。因此，拉长营销周期，是一个很好的办法。
< class="pgc-img">比如即将到来的国庆长假，如果餐饮店仅仅是把国庆节的活动看做是10月1日当天进行的促销活动，那么这只是一个节点营销，店里活动的热度最多也就能维持3天左右。如果我们把十一看成一次事件，就需要考虑从节前预热到十一七天的高潮，再到节后如何延续热度，这么一整个周期对待。
< class="pgc-img">另外，还可以善于利用假日连接点，也可以拉长促销的周期。
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注意活动后的宣传
一场活动成功与否，除了活动期间的高人气外，活动后的复盘宣传也很重要。
因此，节日营销除了节日气氛的渲染和优惠的价格，还要注意顾客的感受和信息反馈，整理出意见来加以改进。并且对活动时候的一些精彩画面设计海报，或者在一些媒体上进行推广宣传。
< class="pgc-img">这样的目的不仅是给当下的顾客看，还要给没参与进来的顾客看，让他们产生出一种没有参加今天这个活动简直太遗憾的感觉，吸引他们的持续关注。
每一个营销活动的成功都是离不开前期策划，中间执行管控，后期复盘。餐饮老板要想让节日营销发挥应有的作用，那么就要在策划上多下一些功夫。
< class="pgc-img">另外，活动的主题和方案是可以多样化，但也不要为了做节日营销而做，也不要为了追求新奇而脱离实际，这才是营销的真谛。
2019年
餐饮品牌—如何实现快速增长！
< class="pgc-img">黑蚁策划团队资深于餐饮品牌战略定位与营销策划落地十余年，服务过全国近千家餐饮品牌，帮他们梳理品牌战略定位及营销策划，快速提升品牌价值与营业额！对市场的把控及消费者需求把握非常精准！打造强势品牌营销方案包含:
——打造极致产品体验
——打造显性品牌特色
——打造独特品牌优势
——打造长远品牌价值
黑蚁团队策划理念：用未来眼界，解决当下问题！
我们坚信：策划的80%是靠脚走出来的，剩下的20%才是创意
我们走了1088426公里，调研了439个城市，深入研究及洞察本土餐饮市场需求，把握餐饮发展趋势！助推打造中国王牌餐厅！！黑蚁带你走市场
案例1：疆遇
策划前
< class="pgc-img">策划后
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">所在城市：山西太原
餐厅面积：200平
品类：新疆菜
王牌菜：天山乌梅大盘鸡
品牌诉求：我家就在天山下（物质层面，天然食材、神秘联想、资源独占性）
slogan：遇见就会爱上（精神层面，品牌故事、邂逅爱情、形象载体具象化）
物质+精神层面的双层效应，形成品牌强大的竞争壁垒！
PS:疆遇隶属于疆君府，16年9月找到黑蚁团队做全案策划，打造时尚品牌入驻商圈
话不多说，我们看疆遇的市场表现
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店面不到200平，试营业阶段日营业额达到17000，正式营业后上涨到27000，翻台率达到7.5次，并且还是没有做营销活动推动的前提下，在太原这个三线城市已是锋芒毕露！
案例2：干一锅
策划前
< class="pgc-img">『滋味园』这个名字无法快速吸引客户，没有娱乐性和延展性，这样的名字为消费者带来的第一认知就是“老化”，所以，品牌要成长，就要改名字。
< class="pgc-img">『滋味园』产品原本做自助火锅，现转型做四川干锅，干锅的品类没有火锅的认知度强，如何在品牌名上就把干锅的品类做消费者强化认知呢？这是我们策划品牌名字考虑的首要准则。
想要3秒征服客户，那这个品牌名一定要情理之中，意料之外，让人拍案叫绝才好，这是我们策划品牌名字考虑的第二准则。
『滋味园』开在湖北十堰，规划重点发展武汉市场，湖北人讲义气，能拼命，敢为天下先，要贴近他们的性格偏好，这是我们策划品牌名字考虑的第三个准则。
< class="pgc-img">本着三大原则，我们把滋味园更 名 『干一锅』为了在当地造成传播性，我们提炼品牌诉求：许多话，干完一锅再说！干锅有聚餐和夜宵属性，把“许多话，干完一锅再说”变成酒桌文化，完成品牌快速传播！
策划后
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这些案例值得学习，策划前后品牌价值和形象呈现及市场反应的强烈对比！整套品牌定位及品牌核心价值提炼方法值得借鉴，也真诚建议您一定要来参加我们系统的学习【打造品牌特色营销方案班】对咱们品牌的提升有非常大的帮助！期待您品牌的加入，一起撬动巨大市场!
限于篇幅，更多案例可报名参加黑蚁团队《打造品牌特色》营销策划方案班现场了解，也许你会成为下一个案例！
18年日本对277位餐饮店经营者进行问卷调查，结果显示，以亏损为基调的餐饮店的经营者，平均每年参加研讨会1.6次，而以盈利为基调的餐饮店的经营者每年参加4.4次。
数据告诉我们盈利的餐饮经营者都善于学习！
上期部分参加企业
< class="pgc-img">往期参加的部分品牌有：汤公汤婆/牛签签/民嫁餐饮集团／四川小龙坎火锅／四川蜀大侠／盛世开元集团/沈家洪城／美虾美蟹/重庆巴将军火锅／大龙燚火锅／成都大龙火锅／牛好客/重庆刘一手／马来西亚大中华蒸汽火锅／新加坡螃蟹之家／老狼大盘鸡／四川关刀·即时捞冒菜／五芳斋／南京天下鲜、荣胜和（大蜀火锅）／辣天下餐饮集团／香港华膳餐饮／亿百度集团／香港 名扬餐饮／阳光明味餐饮集团／重庆叙知香餐饮集团/安徽梦都集团／川妹集团／源动力集团／上海麻省理功／山东竹壶餐饮/上海岳阳楼／上海好宴世家／上海食在不一样／鲁西肥牛／四川麻辣空间／太素／石家庄川子火锅／商丘一家人／陈怡顺担担面／湖北九头鸟餐饮集团 干一锅/忘不了／面面粥道／四川猩猩投餐饮／艳阳景轩餐饮集团／艾巴克汉堡等......感谢他们的支持与信任！期待您品牌的到来！
【往期课程现场】
< class="pgc-img">< class="pgc-img">发表见解
< class="pgc-img">< class="pgc-img">相互探讨
< class="pgc-img">< class="pgc-img">【一对一咨询策划】
< class="pgc-img">黑蚁餐饮策划机构—张译心老师，一对一咨询、深入诊断【重庆民稼餐饮集团 王董事长及团队】系统梳理品牌战略方向及品牌发展核心的助力！
黑蚁策划2019 【打造品牌特色】营销方案班强势来袭！
< class="pgc-img">第一板块：爆款打造、品牌特色、深挖品牌价值呈现及营销方案落地执行
餐饮品牌如何通过产品力及品牌力的提升形成自己的核心竞争力？面对现今的餐饮市场如何进行品牌创新及升级？如何让自己的品牌在市场上有持续的生命力？不断给消费者“惊喜”—让品牌发声！
黑蚁3+1尖刀策略及工具
● 如何挖掘产品创意攻打市场？打造显性品牌特色
● 餐饮品牌的最大差异化如何建立？
● 餐饮品牌最大的“外部竞争”怎样化解？如何从对手中“截流”？
● 长远的品牌战略如何制定？
● 品牌的核心诉求如何提炼才能跟消费者有效沟通？
● 品牌口号如何提炼？品牌故事如何挖掘及塑造？菜单如何体现才能激发强烈的购买欲？
第二板块：餐饮互联网营销系统
?本次课程将新增“传统餐饮企业如何运用互联网共享经济模型”最新课题
分享经济模型系统将有效帮你解决以下问题
1、解决餐饮企业拓客难题【引流】
2、提高老客户重复消费频率【高频】
3、让老客户愿意自动发生转介绍【引流】
4、如何引导客户充值小额会员卡，再让小额充值升级为大额充值【预付款】
5、营销活动怎样做才有效【锁客】
6、提高员工工作积极性，降低优秀员工流失率【优化】
7、打造持续爆款能力【引流、设计包装文案】
8、规划菜品结构【利润】
第三板块：深刻洞察2019餐饮趋势及消费需求
● 终极工具班，十六小时，完全营销工具大公开，从未曝光！
● 解决你餐厅盈利、品牌发展、营销困惑、产品特色、利润结构等问题！
时间：10月28—29号 上海
传道：分解【服务全国几百家餐饮企业的品牌营销策划有效落地】最核心体系、工具！
授业：完成整个品牌爆发力的机会洞察与找到品牌落地支撑点！
解惑：梳理品牌发展规划，解决品牌优化升级、新品牌落地问题！
出方案：给品牌出定制型品牌营销方案、做完整，系统性的品牌呈现！
形式：只针对40家，点对点辅导，颠覆传统点对面形式！现场研讨与策划，策划老师针对你品牌，专业辅导策划提炼，完成具体的品牌营销策划方案、战略把关，方案优化及沟通落地执行细节！
费用：3800/人（报名3人可享品牌大礼包价值服务)
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期待携手，餐饮路，赤诚、果敢、勇气、决心、未来前行！
