着社会的老龄化加速，长者对高品质餐饮的需求日益增强。锦欣福星康养集团始终以长者的需求为出发点，积极提升餐饮品质、严格保障食品安全，并打造出了富有特色的餐饮服务。
12月26日，锦欣福星康养在锦欣花乡老年公寓成功举办了“锦鲤美食”发布会暨“养老名厨”厨艺大赛。活动现场，选手们展现出了高超的厨艺水平，烹饪出了一道道美味佳肴，赢得了评委、老人及家属的一致好评。活动中，茶歇会的安排也为现场增添了温馨的氛围。最终，四位名厨凭借精湛技艺获得奖项，活动圆满落幕。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">此次活动标志着“锦鲤美食”专项工作的正式启动。该工作不仅覆盖食品安全、环境卫生等内容，还深入到标准化营养管理、个性化服务等多个层面，旨在为长者提供更为专业、贴心的餐饮服务。
在食品安全方面，锦欣福星康养严格执行各项规章制度，并实行个人责任制，确保每一个环节都达到规范化、统一化和标准化的要求。同时，为了规范机构餐厅的运营，餐厅管理手册也已制定完成。
在营养管理方面，锦欣福星康养构建了一套全流程的标准化体系，针对不同老年群体的营养需求，打造出多种治疗膳食套餐，以满足老人的营养治疗和健康保健需求。此外，锦欣福星康养还特别注重打造餐饮特色。依托专家团队的支持，开发出多款特色王牌菜品，引入新的烹饪技术和食材搭配，并结合用户反馈进行持续的优化和改进，确保长者享受到的每一餐都是色香味俱全的美味佳肴。
在人才建设方面，锦欣福星康养与高校紧密合作，建立实训基地，并形成完整的教、学、研融合条线，以确保员工具备专业素养和服务意识。
作为行业的领军企业，锦欣福星康养以此次活动为契机，深入推进各项提升方案，树立行业标杆。通过补齐行业短板、提升核心竞争力，为长者营造一个安全、放心的餐饮环境，让每一位长者都能享受到高品质的晚年生活。
源：经济日报
去露营地体验火锅，喝杯咖啡的工夫顺手来一次“文物修复”，到各地文创主题饭店打卡……如今，餐饮市场的新玩法越来越多。随着健康、理性、实用等消费理念逐渐成为市场主流，消费者对餐饮的要求也向精致和健康转变。
国家统计局数据显示，今年上半年，全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%，高于社会消费品零售总额3.7%的同比增速，延续了增长态势，展现出较强的发展活力。餐饮业与人民群众日常生活紧密相关，是促消费、惠民生、稳就业的重要领域。推动形成更多餐饮消费新趋势、新场景，对于促进消费提质升级、更好地满足人民高品质生活需求具有重要意义。
当前，餐饮消费需求发生新变化，供给侧也在尽快跟上节奏。为了顺应餐饮消费新趋势，优化餐饮业发展环境，进一步释放餐饮消费潜力，今年3月份，《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》出台，从提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景等方面提出22项具体措施。前不久发布的《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》则提出发展餐饮消费细分领域，支持餐饮消费智能升级。
消费者更加注重营养搭配、餐饮环境、综合体验感，势必对餐饮从业者提出更高要求。为此，餐饮企业积极挖掘消费新空间，增强消费者体验。发展美食文旅、开设夜间食堂等，众多个性化消费新场景应运而生。只有不断创新菜品样式、服务模式和营销方式，才能赢得消费者的“胃”，抓住消费者的心。
当然，餐饮行业通过创新，适应消费新趋势，并不代表要一味追求标新立异、盲目跟风。在“精致省”等消费趋势得到市场积极反馈的同时，消费者对食品安全、口味等的要求始终不变，客流量正持续涌向更具质价比、更加绿色低碳的餐饮场景。因此，各类餐饮企业一方面要考虑如何利用新玩法吸引消费者，另一方面也不要忘了品质为王、高性价比。在此基础上，要以增值服务、多元场景满足消费者对美食的新需求。
顺应新的消费趋势，各地各有关部门要打开思路，增强餐饮业发展动能，通过培育知名餐饮品牌、发展“数字+餐饮”等方式提升服务能力，助力餐饮企业赢得新市场。同时，应当突出地方特色，打造差异化特色小吃产业等。此外，要着力优化餐饮行业营商环境，时刻关注食品安全、明码标价、餐饮浪费等方面问题，做好放心餐饮，维护行业良性有序发展。
（本文来源：经济日报 作者：臧梦雅 中国经济网供稿）
饮行业一直以来都是充满竞争和机遇的领域。然而，在当前全球形势下，餐饮行业面临着一系列的挑战。本文将从消费者需求的变化、科技进步、流动人口增加等方面探讨餐饮行业的现状，并提出一些创新和应对策略。
< class="pgc-img">一、消费者需求的变化
随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，消费者对餐饮的需求也发生了相应的变化。消费者更加追求健康、个性化、多样化和便利性。他们渴望品尝新鲜的食材，注重食品安全和营养均衡，并愿意尝试不同的味道和菜系。因此，餐饮企业需要不断创新菜单、提供优质食材，并设计个性化的用餐体验，以满足消费者需求。
< class="pgc-img">二、科技进步带来的机遇
随着科技的不断进步，餐饮行业也迎来了许多机遇。例如，移动支付的普及使消费者能够更快捷、便利地完成支付，提升用餐体验。大数据技术的应用帮助餐饮企业更好地了解消费者喜好和消费习惯，以个性化的服务吸引顾客。此外，智能点餐、无人餐厅等技术的推广，使得餐饮行业更加智能、高效，并为创新提供了空间。
< class="pgc-img">三、流动人口的增加
随着全球化的深入发展，流动人口的增加对餐饮行业产生了重要影响。旅游业的快速发展、人员流动的增加，使得餐饮企业面临更多的机会和挑战。餐饮企业需要了解不同文化和口味的需求，提供多样化的菜单选择。同时，餐饮企业还需要提升服务质量和国际化水平，以吸引外国游客并打造国际品牌。
< class="pgc-img">四、创新及应对策略
餐饮行业的现状要求企业具备创新和适应能力，以保持竞争力。以下是几个创新及应对策略的示例：
1. 推出健康餐饮：根据消费者对健康和营养的关注，餐饮企业可以设计并推出低盐、低脂、低糖的健康菜品，吸引更多健康意识较强的消费者。
2. 加强用餐体验：提供个性化的用餐体验，例如开展特色主题餐厅、推出特色菜品等，让消费者感受到独特而舒适的用餐环境。
3. 引进智能技术：利用智能点餐、自动配餐等技术，提升餐厅的效率和运营水平，同时提供更好的服务体验。
4. 加强品牌营销：通过社交媒体、网红餐厅等手段，增加品牌曝光度，吸引更多目光和消费者。
总而言之：餐饮行业在面临挑战的同时也蕴含着巨大的机遇。只有不断创新、适应消费者需求、掌握科技进步，餐饮企业才能在激烈的竞争中取得成功。相信通过合理应对和创新，餐饮行业将迎来更加灿烂的未来！
