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朋友的表哥会“画饼”,一个字绝

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:前几日不是在找工作嘛!我和我的另外两个朋友一直找不到什么合适的。什么餐饮服务、帮人看店、摘杨梅、拔葱、快递分拣员等等这些

前几日不是在找工作嘛!我和我的另外两个朋友一直找不到什么合适的。什么餐饮服务、帮人看店、摘杨梅、拔葱、快递分拣员等等这些工作最后面试都以失败而告终。

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天(11月18日)美团再次拿媒体当了一把传声筒,大意为“横向扩张是无奈之举,因为‘第一代’创业者身强力壮、组织机体旺盛,美团只好用‘高难度的经营复杂度’防御对手。”

“与全世界开战”都是估值闹的

美团从单一业务向多元化的扩张仍在继续,这一令人瞩目的过程可大致分为三个阶段:美团1.0、美团2.0和美团3.0。

美团1.0是从团购出发向垂直业务延伸。CRM、商家WiFi、ERP、智能收银POS机等项目无疾而终,只有与团购相关度高的电影订座、酒店订房取得成功。

与互联网相关的一切生意做是流量生意。假如没有足够的自有流量而要向百度们购买,连生存都会成为问题。从“千团大战”中“剩出”的美团拥有独立于BAT的高频流量入口,因而活得不错。兼并点评网消除“价格战”、“补贴战”隐患之后,团购业务盈利并满足上市标准是迟早的事。

但美团不满足于作为“中国的Groupon”上市,因为“钱途”实在有限。

美团1.0本质上是对流量价值的反复挖掘。餐饮是高频需求,订了餐还得解决交通问题,吃完饭是娱乐一下还是直接睡觉?美团的想法是:既然订了餐我再给您叫个车吧,吃完饭何不看场电影再开个房……形象地说就是一鱼多吃,让订餐、订票、订房诸业务相互倒流,摊低获客成本。

美团1.0初见成效之后,美团及其投资人对市值还是不满意,于是有了以外卖业务为“招牌菜”的美团2.0。

1.0时期虽有庞大的地推团队,经手的只有信息。2.0时期外卖业务经手的是实物,美团俨然成为“电商平台”。据称一名美团的投资人认为“仅凭外卖这块业务就足以冲上500亿美元”。

其实,不是所有电商业务都应获得高估值,相对好做的业务都让天猫、京东、唯品会们做了,外卖的服务对象主要是“屌丝”,客单价低,对配送时效性要求高,美团自己都承认是“鸡肋业务”。

何为鸡肋,食之无味,弃之可惜,用现代人的话讲就是“边际收益等于边际成本”。根据经济学原理,边际收益等于边际成本之处就应当止步。因为再向前一步,边际收益就低于边际成本了。美团却偏偏要再向前一步,因为500亿美元远远不能令美团满足。

最近一轮融资投后估值300亿美元,一票投资人以40亿美元取得13.3%股权。王兴说“上市是件很远的事”,那么在“很远的未来”美团上市时的估值怎么也得1000亿美元。

于是美团3.0的概念出炉了。在这个时期美团有三个层次的对手:

第一个层次在新零售、地图、无人驾驶方面与阿里、百度对撼;

第二个层次同时迎战携程、滴滴;

第三个层次的对手是饿了么这个档次的“小伙伴”(饿了么估值在50亿美元以上)。

用“鸡肋”合成“牛排”是化学问题,各项业务之间必然要出现“化学反应”,用贾跃亭的话叫“生态化反”。

画饼当学贾跃亭

说贾跃亭是“画饼大师”恐怕没人会有异意。贾大师画的饼波澜壮阔足以令“苹果帝国”黯然失色,更绝的是每个局部都画得像模像样:

乐视致新拔得智能电视头筹绝非浪得虚名;乐视网是排名前三的视频网站;乐视影业曾被公认为优质资产,股民们盼星星盼月亮期待将其注入乐视网;乐视体育真金白银地横扫赛事转播权,令体育迷欣喜不已;乐视汽车真的在美国拿了地、招了人,原型车也让你们看到了……于是无数投资人、职业经理人、媒体人都信以为真。

用视频网站给乐视致新“倒流”并以乐视体育的版权内容为诱饵,大幅提高智能电视出货量,上市公司营收呈几何级数增长,市值一度攀升到1500亿。贾跃亭通过减持和质押贷款套现百亿,以造车名义投向海外。

再遇到画饼大师怎么破?答案无非是回归常识。常识告诉我们贾跃亭手中比较牛X的业务只有视频网站,而且较真起来现金流还是负的。这么小的“根据地”,能输出多少流量和现金,能聚拢多少牛人和资本?

美团不是乐视,既无高管大规模套现也未将巨额资金投向海外,但王兴的确是在“画饼”,一个1000亿美元的大饼。画给投资人、画给合作伙伴也画给美团员工。

所有的人都有信与不信的自由。需要指出的是,如果信则要冒违背常识的风险。因为根据常识美团不可能同时挑战阿里、百度、携程、滴滴。

当初去哪儿与携程“盘肠大战”惊天动地。庄辰超的聪明才智和战斗精神只在王兴以上、不在王兴以下。难道去哪儿网因为没做外卖、没搞专车才被携程并购?

王兴一对一地在OTA领域PK梁建章,谁输谁赢?恐怕多数人不看好王兴!

美团足以令携程不爽,甚至刺激滴滴成立“三角州事业部”。但是不要忘记,敢于发动战争与能够赢得战争完全是两码事,正如偷袭珍珠港得手与打败美国根本是两个概念。

如果说王兴斗不过梁建章,分出精力去斗马云、李彦宏、程维、张旭豪反而会取得胜利,实在是匪夷所思了。#保险起见,还是尊重常识吧#

德国一战、二战都败于两线作战。美团何止是两线作线?

放下别的对手不说,单单是与滴滴、饿了么的两线作战最近融到的40亿美元就不够用。更别提新零售、无人驾驶……这么卖力地画饼,恐怕是要融对付阿里、百度的资金!


我们餐饮企业使命是什么:我们要成为什么企业,大多数餐饮都是地域领先和品类领先战略,

我们餐饮企业愿景:餐饮使命的结果,宏伟的目标蓝图,不要画饼。

我们餐饮企业核心价值观:怎样达到结果或怎么做达到这个结果。

我们餐饮企业精神(企业精神指企业员工所具有的共同内心态度、思想境界和理想追求。它表达着企业的精神风貌和企业的风气。)

餐饮企业文化可分为理念文化、制度文化、道德文化、视觉文化(企业服装 LOGO),更多的都是理念文化。

作为企业的发展根基再细分就是产品文化、员工文化、企业家文化、营销文化、流程文化、深灰层面社会贡献文化等。

产品文化再细分就是出品(质量)文化、菜品文化等。

员工文化就有晋升文化、职业生涯规划发展文化、情感文化(忠诚度贡献奖、赞扬文化—优秀员工奖励 父母孝敬文化)、收入文化、能力再造文化(岗位改变、岗位培训计划)

社会文化(公益捐助提升信任背书)。

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