如其来的疫情，让餐饮业遭受重创。这段时间，随着各行各业陆续复工复产，这座城市也在慢慢找回节奏。记者胡旻珏今天走进徐汇区一家网红餐厅，听80后创始人讲述这一个多月里，他们在上海开业、歇业、再开业期间的故事和感悟。请听报道：
这家网红餐厅有个很好听的名字，叫花厨，主打鲜花与美食，在北京和深圳开有5家店，第一次来到上海。中午，本该是门店忙碌的时候，记者昨天走进店里，却没有一位顾客，吧台处有4笔外卖订单。
店长思思说，比起按下暂停键的一个多月，现在已经是新的开始。
思思：“周末可能会5、6桌，工作日的话可能也就个3、4桌。外卖的话，现在平均一天可能也就是个5、6单左右，所以其实挺难的。”
即便如此困难，80后创始人孔婕依然不后悔来上海创业的决定。虽然人生地不熟，开店时还遇到过一些波折，但上海速度、上海服务给她留下了深刻印象。她说，每年春节都是生意最好的时候，按照计划上海第一家店1月19号开业，可由于装修耽搁，递交食品经营许可证时已经是17号。
孔婕：“按照工作流程是说会在5个工作日内答复我们。其实并不算长，当我们把开业的计划和徐汇区市场监管局沟通之后，他们加快审批速度，结果一天以后就通知我们了。这样的上海速度真是让我还蛮意外的。”
刚刚起步，孔婕有些小庆幸，上海顾客很喜欢、商场也帮着做推广，短短几天，网上他们的口碑就冲到了区域西餐热门排行榜第三位。谁知，短短7天后，受疫情影响，门店在大年初二暂停营业。 就在这时，经营团队做了一件让孔婕很感动的事。大家联名提出将2月和3月的薪资减半，与餐厅一起渡过难关。
孔婕：“支持企业的员工。他们其实都是很平凡的人，可在非常时期，他们主动选择了与企业一起面对困难，真的是满满的感动。”
歇业的一个月里，门店租金、员工工资、加上宿舍费、防疫物资费，有多少损失？孔婕说，不到最困难的时候，绝不会亏待员工。几天前，她如期发放了全额薪资。
上周，在落实各项防疫措施后，上海这家店终于重开了，同时还上线了外卖。
店长思思说，依然离不开监管部门的支持。
思思：“给我们提了一些意见，比如说顾客来就餐，提醒我们一定要让顾客隔座坐，消毒清洁一定要做好，这样更安全一些。”
孔婕说，这几天，来门店的顾客仍旧是个位数，但毕竟迈出了重新开业的第一步，也看到了各行各业都在复苏。这一个多月在上海的创业故事，让她感慨万千，也越发觉得一座城市的温度，其实源于每个人彼此间的理解与关爱。
孔婕：“不尝试、不坚持，又怎么对得起愿意和我共患难的员工，还有愿意陪伴我们的消费者？我现在最大的期待就是疫情早日结束，大家都可以摘下口罩。那时候小院的花儿也都开了，我们会准备好鲜花和美食，等待大家。”
作者：上海电台记者胡旻珏
2019年6月因为厌倦了打工生活，另外由于母亲的身体不好，我毅然从东莞的工厂辞工回到家乡，想在县城开个小店维持生计。
叔阿姨轻轻唤，
今天己经又营业，
如有时间来坐坐，
聊天唱歌等你来。
小李己经又回来，
恭候各位最见面。
沉香灸啊暖心窝，
活血化瘀排毒气。
饱经风霜我们脸，
皱纹白发早己现，
辛辛苦苦这一辈，
美好青春己不见，
为了子女付出爱，
为了生活不停息，
为了家庭作贡献，
为了工作出苦力，
人生也有不如意，
你我我乐坐一起，
甜酸苦辣一本经，
排解烦恼多快意。
千呼万唤大家来，
沉香店里一起在，
每天一坐心情畅，
快乐幸福到永远。
