到夏天，各大奶茶店门口的排队好像更长了，热得没胃口的人们，可能无法拒绝一杯冰凉爽口的奶茶……

不过一杯奶茶动辄十几二十元的价格，如果天天喝还是有些肉疼……又想喝奶茶店的味道又想更实惠，那不如买门店同款茶包，自己回家泡！

周到君发现，如今奶茶界大佬们纷纷进军袋泡茶市场，推出各种系列产品，如一周茶、日日茶、习惯茶、茶包盲盒……消费者除了在线下门店买现制奶茶，还可以在线上买同款茶包。

本期周到君就盘点五家网红奶茶店→茶颜悦色、喜茶、乐乐茶、奈雪の茶、蜜雪冰城，看看他们推出了哪些茶包产品，性价比又如何呢？

茶颜悦色

有多少人去长沙是为了那一口茶颜悦色的？

据周到君了解，茶颜悦色算是最早一批卖袋泡茶的奶茶店，同样也是花头最多的了……打开官方旗舰店店铺：习惯茶、方罐茶、小莲罐、小茶书、手摇茶……看得人眼花缭乱！

他们家主要分为自摇奶茶系列、原叶冻萃茶系列和原叶茶系列，每个系列里又有不同的小分支，以原叶茶系列为例，其中又包括果香、花香、纯茶、混搭四类。

点秋香算是他们家代表产品之一，就属于原叶茶混搭，一盒点秋香包含果香系的桃花坞、女儿红、长做岭南人，花香系的栀晓绿、清茉、轻碧，以及纯茶系的汤响松风。

点秋香茶包从外包装看不出是啥口味的，只有拆开茶包了才知道自己拿到的是哪一种。这种盲盒概念，真的就跟“点秋香”一样。当然看这些茶包的口味名头，也跟盲盒一样，需要猜猜猜。“桃花坞”是蜜桃干+乌龙，“女儿红”是葡萄干+乌龙，“轻碧”是绿茶配上重瓣红玫瑰，“长做岭南人”倒是好猜，肯定有荔枝干~

冷泡，热泡，加鲜奶蜂蜜，加鲜奶百利甜酒……喝法也是花样繁多。

茶颜悦色家的袋泡茶价格相差无几，基本都在每枚4元多。“点秋香”一盒30元，包含7枚2.5克的茶包，平均下来4元多。目前还有会员专享价活动，价格更优惠些。

喜茶

芝芝莓莓、多肉葡萄……果茶爱好者估计都难逃喜茶家的甜蜜攻击。相较于店内各种产品系列，他们家的袋泡茶简洁很多，对于选择性障碍的小伙伴来说也友好不少。

不同于常见的三角茶包，喜茶家的茶包是挂耳式的。简简单单的“一周茶礼盒”似乎要将七天安排得明明白白。

内含绿妍、嫣红、金玉、桂花绿、金凤茶王、知秋、四季春各一枚，基本就是红茶、绿茶、乌龙茶、桂花茶等，金凤茶王和四季春都是乌龙茶，绿妍是茉莉花茶。门店的芝芝绿妍、芝芝金凤的茶底，就分别是绿妍和金凤茶王。几个口味中颇受青睐的“金玉”则是一款花果香乌龙茶。

喜茶“一周茶礼盒”一盒7枚24.5克45.9元，单价6元多。

根据茶盒包装中附赠的DIY指南，除了简单泡茶之外，奶茶、奶冻、人气水果茶似乎也能轻松get。

奈雪の茶

奈雪の茶线上的产品种类很多，致力于把传统茶玩出新花样，而且名字很美，比如奈雪初露、月光美人、栀白染夏……主打的产品就是“一周好茶”，同样是7袋一盒，可以选择花茶、果茶、经典茶等不同口味。

果茶比较特别的是添加了冻干果片，而且冰糖包是独立的，能根据自己的口味调整。不过价格也高一些，目前是53.1元1盒，平均7.5元每袋。经典茶和花茶系列会便宜一丢丢，也要43.2元，平均6.1元。

此外，奈雪の茶还有一款冻干茶，号称复刻奈雪经典产品，使用冻干技术，将柠檬和橙子速冻脱水，搭配门店热销茶底乌龙茶和茉莉花茶茶粉，制作成冻干茶块。和其他茶饮不同的是，这款茶建议使用冷泡法~

价格59元1盒共6袋，平均10元一袋了~不得不说，这价格属实有点高。

蜜雪冰城

“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜。”哈哈哈有多少人看到这句是唱出来的？

以价格实惠赢得一批忠实追随者的蜜雪冰城，同样推出了袋泡茶！有主打果味茶、花果茶的雪王甜蜜茶系列，还有主打传统茗茶的雪王趣香茶系列，以及雪王冻干茶系列。

雪王花果茶的口味包括草莓乌龙、白桃桂花、葡萄乌龙、蜜瓜乌龙等，基本上涵盖了现在比较流行的口味，目前价格19.8元2盒共10包，差不多2元一包。

雪王趣香茶就是很经典的传统茶，有鸭屎香单丛、糯香碎音茶、小青柑普洱等，价格目前价格19.8元2盒共14包，平均1.4元每包。

蜜雪冰城的冻干茶固体饮料价格则更高，28.8元6枚，一枚4.8元。

LELECHA乐乐茶

和前面几家奶茶品牌相比，乐乐茶的袋泡茶产品种类不多，主要有日日茶、快乐茶和侬好茶三个系列。

其中侬好茶主打盲盒概念~

这款侬好茶七味盲盒，一盒有7种口味，打开茶包喝的时候才知道什么味道。

嗯……其实就是把七种味道每样一小包，但套上了盲盒的噱头，价格也翻了几番……七味盲盒中一共7小包茶，售价45元约6.4元每包。

而同样是7包装的快乐茶则是15元，约2.1元每包，目前还有99元9袋的优惠活动，每袋10元7包，合算下来每小包只要1.4元~~瞬间心动了！

茶包冷泡热泡均可，还可以加入牛奶燕麦奶等做成奶茶~

此外，乐乐茶还有“日日茶”，顾名思义，每日一茶，这类产品就如同喜茶的灵感一周茶、茶颜悦色的习惯茶等，主打“一周一日一茶”的概念。

“日日茶”有三种口味：桂花乌龙、玫瑰乌龙、茉莉绿茶。会员价是66元3盒，每盒7包，合算下来每一小包茶3.1元。

总结下来，如果你想要品尝更多新奇口味，可以选择产品种类多的茶颜悦色和奈雪の茶，不过这两家价格也相对高一些；要想追求高性价比，就选LELECHA乐乐茶的快乐茶和蜜雪冰城的雪王趣香茶，平均下来每包只要1.4元；另外要注意，主打盲盒概念和冻干技术的茶饮相对普通袋泡茶都更贵一些，有些甚至翻倍。

注：本篇不含广告，各产品标注价格为其官方店铺当前售价，购买时以店铺价格为准。

来源：新闻晨报周到APP记者·杨婷婷 袁媛

图片来源：各官方旗舰店产品图

品的原材料有很多种，其中必不可少的就是茶叶啦，不管是奶茶、果茶还是奶盖茶都离不开茶叶。但是你知道这些茶饮都是用什么茶叶来做的吗？

做饮品用到的茶叶主要有三类：红茶类、绿茶类和乌龙茶类。

一、红茶类

1、锡兰红茶粉，适合港式奶茶

做港式奶茶的最佳红茶粉，因为港式奶茶偏茶味重些，茶香浓点。所以港式奶茶的茶汤制作也比较麻烦一些。需要经过泡茶，拉茶，保湿，茶撞奶等过程，才能制作出一杯口感上佳的奶茶。

2、帮利青牌红茶，适合冰红茶、果茶

这款发酵的红茶非常适合来制作冰红茶和台式奶茶，味道非常的棒。尤其是制作出来的柠檬冰红茶，味道超级赞。小编以前开饮品店的时候，夏天每天都要买出上百杯的柠檬冰红茶。

3、红玉茗茶，适合奶盖茶

红玉茶是由台湾野生山茶与缅甸大叶种Burma改良，产自台湾鱼池乡，属于全发酵红茶。

红玉茗茶以三角茶包为主，制作饮品时需要用到萃茶机，可以充分的把茶叶里面的茶香萃取出来。市场流行的红玉奶盖茶就是以红玉茗茶为茶基底制作出来的。

二、乌龙茶类

1、四季春茶，适合果茶、奶盖茶

很多人对四季春茶这个品种比较陌生，但在饮品制作中却是常见的一个茶叶的品种。四季春茶属于台湾茶的一个品种，因为四季都可以采摘，所以命名为四季春茶，属于半发酵的乌龙茶。

四季春茶常用来制作果茶、奶盖等茶饮。

2、其它口味乌龙茶

乌龙茶的口味比较多，有玫瑰乌龙，白桃乌龙，碳焙乌龙，都是以乌龙茶为基底，搭配花茶品种，调出口味更加丰富的饮品。

三、绿茶类

1、茉莉绿茶，常用来做柠檬类果茶、奶盖茶

绿茶类当中用的最多的就是茉莉绿茶了，绿茶的清香搭配茉莉花的淡香，做出来的饮品非常的爽口。经常用来制作青桔柠檬等饮品。

其它的绿茶品种还有青雾茶，玉露茶，绿研茶等。

你喜欢喝什么味道的饮品呢？

017年左右，一款名为蜜香红茶的茶叶在行业中渐渐流行开来。做奶茶、做柠檬茶都较之一般的CTC、条索茶更具特色。

这种特色，用不少茶叶厂家的专业术语来形容就是具有天然的花香、果香。而一些使用过的连锁品牌的研发师，则将其总结为“红糖香”。这种香气能让奶茶、水果茶喝起来更圆润、饱满，类似于红糖的香气在口腔中久久回荡。

就是这种“愉快”的风味，让蜜香红茶在许多传统茶叶中突围，成为近年许多连锁品牌奶茶好喝的“秘密武器”。

但一款蜜香红茶的好坏，并非仅取决于香气，茶底才是其品质的保障。为了获得更加优质、风味独特的茶底，许多茶叶厂家会使用不同茶叶相互拼配的技术，这种技术称之为“红茶的再诞生”。

红茶再生术 茶叶拼配的基础知识

当下，奶茶店对于茶叶的要求愈发增高，且专业。

传统奶茶，主要在茶感上进行调试。所以，那时我们对一杯奶茶的评价常是茶味重、奶味重。而现在对于一杯奶茶的评价，常常会有前香后茶、前茶后香等专业术语，这些风味或感官的产生，都是基于制茶技术的变化而变化。

除了茶叶的炒制、凋萎、发酵等工艺外，茶叶之间的相互拼配也起到关键作用。一般工厂在茶叶拼配上会使用到以下准则。

红茶调配构想

希望涩味强烈使用大吉岭、阿萨姆、乌瓦

希望香气强烈使用伯爵、正山小种、大吉岭、祁门

希望汤色浓郁使用唐缇、肯亚、CTC

茶叶的调配基本理论

茶汤色较浅的红茶，调配成较深的红茶，当做制作奶茶用茶叶。

汤色较深的红茶，在不损及味道及香气下，调配成汤色更清透的红茶。

香气太独特的红茶，调配成香气较舒缓、柔顺的红茶。

在香气较淡的红茶中，加入香气强烈的红茶调配，强化香气。

涩味强烈的红茶，调配成顺口的味道。

在风味流失的旧红茶中，加入玫瑰或菊花，使旧红茶调配出新风味。

奶茶店中的蜜香红茶就是在这种理论的应用上拼配而来，以形成独特的风味。今天，快报将推荐一款制作奶茶、水果茶时均有上佳表现，香气极高的蜜香红茶。该款蜜香红茶采用两种小叶红茶拼配而成。

01

东南亚小叶种红茶

该小种红茶是条形茶，外形条索肥壮、紧结圆直、色泽乌润；内质上具有纯松香、滋味醇厚的特征。制作工序中，除包括一般工夫红茶的全部工序外，还有与乌龙茶相似的过红锅（杀青）的特殊处理，以及干燥阶段采用松柴明火烘干的特殊方法。

02

西南亚小叶种红茶

红茶产地落在海拔800~1800公尺的山区。茶叶茶汤会依据採摘季节的不同呈现各种颜色，春季呈现浅黄色，夏季呈现菊黄色，秋季呈现金黄色。茶汤呈现浅橘色，具有美丽的金色光环，带有类似蜜蜂及烤地瓜般的甜蜜香气，涩味淡雅，甜味明显。

两款不同产地的小叶种红茶用黄金比例拼配，经过匠心的烘焙提香，再微调红糖风味以平衡强化蜜香风味，促进蜜香奶茶丰富的前香后韵。

在该款蜜香红茶的基础上，快报与合作技术团队针对奶茶店对于植脂末奶茶、牛奶茶、水果茶的不同需求，研发了适用于茶饮店操作，同时又能长久保留茶汤香气的泡制方法与多款配方。

蜜香红茶应用

01

蜜香红茶茶汤泡制

茶叶：沸水：冰块=1：25：10

该款红茶泡制需注意，红茶的泡制温度可设定在95-100摄氏度之间，但以沸水为佳。

本泡法趋于浓缩茶汤，所以植脂末、牛奶，两种奶茶均适用。

02

蜜香红茶、拿铁、柠檬茶的应用

热蜜香拿铁

蜜香红茶 200ml

雀巢牛奶 90 g

咖啡奶 10 g

糖浆 35 g

燕麦酱 50 g

黑米 50 g

在出品杯中放入燕麦、黑米。红茶汤。牛奶、咖啡奶、糖浆加入拉花杯中，以蒸汽机加热至65度，倒入出品杯即可。

冰蜜香拿铁

蜜香红茶 200 g

雀巢牛奶 80 g

咖啡奶 20 g

糖浆 35 g

冰块 80 g

燕麦酱 50 g

黑米 50 g

在出品杯中放入燕麦、黑米。红茶汤。牛奶、咖啡奶、糖浆、冰块加入雪克杯，雪克均匀，倒入出品杯即可。

热蜜香奶茶

蜜香红茶汤 200 g

植脂末 35 g

糖浆 35 g

热水 140 g

仙草冻 80g

将仙草冻加入出品杯中，蜜香红茶汤、植脂末、糖浆、热水放入拉花杯，蒸汽开水机加热即可。

冰蜜香奶茶

蜜香红茶汤 200 g

植脂末 35 g

糖浆 35 g

冰块 140 g

仙草冻 80g

将仙草冻加入出品杯中，蜜香红茶汤、植脂末、糖浆、冰块放入奶昔机，搅打均匀即可。

植脂末版蜜香奶茶添加10克三花淡奶，其风味将更加醇厚。

蜜香

冰柠檬红茶

柠檬片 6片（约60g）：

橙片 2片 （约30g）

山楂洛神酱 30 g

蜜香红茶汤 150 g

冰块 250 g

净水 40 g

糖浆 50 g

将柠檬片、橙片用捣棒压汁后，陈皮山楂洛神酱、蜜香红茶、冰块、纯净水、糖浆加入雪克杯，雪克均匀倒入出品杯即可。