直听老上海朋友推荐，说杨浦区有家火锅店米道老赞的，15年前还是街边小店，现在味道慢慢改良沉淀，肯定能征服本碗挑剔的味蕾，那就打卡走起！
< class="pgc-img">咖喱锅底
新上的锅底，正宗泰式口味，微辣，回味有椰香（因为加入了椰浆）。
浓郁但不浓稠，涮海鲜别有风味，特别像是一道东南亚菜，不用调料都很好吃，可以喝的咖喱汤。
< class="pgc-img">锅底
秘制酱料
据说很多人不吃肉，专门来打包买这个酱料？！
尝了一下，不能单独用花生酱或是芝麻酱来形容，口味偏甜，很能衬托肉的鲜香，还不喧宾夺主，确实不错，果然是15年的功底啊！
< class="pgc-img">左边经典东来顺 右边秘制酱料
涮菜
羊蝎子：是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，冬季进补佳品！老年食之，能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">菌菇拼盘：包含绣球菌、鸡枞菌、猴头菇等优质菌菇，营养价值也是杠杠的。
< class="pgc-img">其他：还有现场明档切片而成的小羔羊方卷，劲道的牛肋条……
< class="pgc-img">现场制作
< class="pgc-img">小羊羔方卷
< class="pgc-img">牛肋条
又是吃到扶墙出门的一餐！
大家有什么私藏的火锅店，欢迎向本碗种草！
< class="pgc-img">店铺信息
店名：钱家 乔老爷铜炉涮锅
地址：除了杨浦区，还有好几家分店，大家随意打卡吧~
人均：100左右
<>< class="pgc-img">北京的第二天，我们上午参观了故宫，吃了烤鸭，下午略作休息以后，就散步到后海那儿走走看看，途经鼓楼，北京天气真好，蓝天白云，空气也特别清明透彻，衬托得鼓楼也特别雄伟。远处就是钟楼。
< class="pgc-img">我们一边走一边看，前面有家店，好多人在那儿买好吃的，我凑近一看，是卖北京的传统小吃的，很多北京本地人打着京腔儿说：来10个烧饼！我就想这就是北京人口中的麻酱烧饼吧，和我们南方的烧饼不太一样，我们大得多薄得多，里面通常有葱花。北京的烧饼小而厚，我非常想尝尝，问多少钱一个？答：一元钱。我说我能只买一个吗？小伙子答：好嘞！
< class="pgc-img">就是这个小伙子，态度极好，人也热情。有北京的朋友告诉我，烧饼夹肉很好吃，7元一个，但是我中午的烤鸭还没消化掉，就只尝一下刚出炉热乎着的原味烧饼吧！
< class="pgc-img">糖油饼和麻花，但我实在是心有余而力不足了。
< class="pgc-img">夹了豆沙馅的烧饼，也只卖2元钱，我当时没买，晚上还是买了好几个带回宁波来了。
< class="pgc-img">这就是我用一元钱买的烧饼，一层又一层，看起来层次真多啊，入口全是小麦香，还有花椒水的味道，非常好吃。我最后忍不住，晚上又去打包了12个，带回宁波，这几天每天早上吃一个北京烧饼加鸡蛋当早餐。
< class="pgc-img">因为烧饼好吃，因为小伙子态度好，因为看着这家店的生意很不错，我们原本打算晚上去吃我在北京的美食朋友跳舞的苹果推荐的羊肉火锅店，因为本地人推荐的肯定没错，可是下午五点打电话预订位置的时候，回答我说前面已经有68桌了，不知要等到什么时候才能吃到，我们当机立断，改为在这家鸦儿李记火锅店吃老北京的涮羊肉了！
< class="pgc-img">不要笑话我，火锅我常常吃，但是铜炉炭火锅我还是第一次尝试，不免有点小兴奋，我曾经想在家里买一个铜火锅的，但终究因为配套的木炭有点贵，就放弃了，在家还是吃电火锅。晚饭以后，我们来到鸦儿胡同逛的时候，看到这家鸦儿李记到处是分店，有烤肉，有火锅，有北京菜，看来就是从鸦儿胡同起家的，叫鸦儿李记。北京的朋友说吃涮羊肉一定要在清真馆子吃，我想我们没有选错地方。
< class="pgc-img">这两个铜茶壶，一个给我们倒茶，一个给火锅添水。很有感觉吧？
< class="pgc-img">5元一碟的麻酱碟子，很可爱有没有？
< class="pgc-img">鲜切羊肉，36元一盘，真的不贵，涮着吃肉嫩而厚实，跟刨出来的那种薄片还是不一样的，更有嚼劲和口感。
< class="pgc-img">我爱吃的虾滑，因为是南方人，我们一家四口的胃口都不大，感觉中午吃了烤鸭还饱着，我们就只点了一盘羊肉，如果是北方汉子，大概一个人就能吃好几盘吧？
< class="pgc-img">虾滑又脆又嫩，我是逢吃火锅必点，我一个人吃了有小半盘子。真的很好吃。
< class="pgc-img">接下来我们多点了几个素菜，这是菠菜和金针菇。
< class="pgc-img">豆皮，爸妈说还是素菜和豆制品吃了易消化，吃着比较舒服。
< class="pgc-img">我们就又点了一碟冻豆腐，烫在火锅里，饱含汁水，非常好吃。
< class="pgc-img">主食要了一盘手工面，这手工面实在给我大大的惊喜，一个是看到里面厨房里现擀出来的，二是烫在火锅里不糊不烂，吃到嘴里又滑又有嚼劲。
< class="pgc-img">这样的小碗手工面，我吃了一碗又一碗，实在把自己吃撑了。
< class="pgc-img">当天店家还贴心地为我们送上了月饼，还有两种口味，两块豆沙，两块芝麻，我们也把它们消灭掉了。
< class="pgc-img">最后的帐单，四个人只要170元，老公说越吃越便宜了，爸妈说，越吃越舒服了。看来我们渐渐转入正轨，不做游客，有点老北京人的意思了。
下一餐可可在北京还吃了什么，且听下回分解。
市场监管局对上海市流通领域和电商平台的电火锅产品质量进行了监督抽查，本次抽查电火锅产品共计30批次产品，经检测，不合格3批次，不合格发现率10.0%。不合格项目主要为标志和说明、输入功率和电流、非正常工作、螺钉和连接。详见↓
根据抽检结果，对检验结论为不合格的产品，市场监管部门已责令本市相关经营者对库存产品、在售产品进行全面清理，依法处理不合格产品，并采取有效措施整改，在复查合格以前不得恢复生产、销售同一产品。
涉及严重质量问题的经营者，已依法立案查处。涉及外省市经营者的，已通报相关市场监管部门及时处置。
上海千城汇商业管理集团有限公司在抖音商城销售的标称永康市步景工贸有限公司生产的“都市太太”牌好食膳料理鸳鸯火锅，该样品实际功率过大，超出标准规定，可能用户使用时电路功率不匹配，造成电路过载跳闸，甚至过热损坏等风险。
嘉定区外冈镇佰嘉综合经营部销售的标称广东龙力电器有限公司生产的“龙力”牌多功能电热锅，该样品在非正常工作试验中起火，产品缺少必要的温度保护装置，在使用过程中容易过热起火，危害人身安全。用于电气连接的螺钉未可靠固定，在运输、使用过程中，螺钉容易松动，存在安全隐患。
上海绯樱商贸有限公司在天猫销售的标称其生产的“XSAN”牌多功能电热锅，该样品将频率单位标注错误，不符合国家强制性标准要求。
无论是逢年过节的家庭聚会，还是三两好友宅家小酌，在家吃火锅都是一个不错的选择，相较于铜炉火锅、酒精火锅等，电火锅是大多数家庭的首选，不仅更安全，温度也更好控制。那么如何挑选一款安全又合适的电火锅呢？
电火锅属于国家强制性认证的产品（3C认证），消费者在选购时一定要看清所购买产品是否标有“CCC”认证标记，是否取得“CCC”认证证书。最好通过电器卖场、超市、电商平台等渠道购买，并索要正规发票。
目前市面上的电火锅功率一般在1000W至2000W之间，功率越大火力越足，用电量也会越多。通常三口之家建议选择1500W即可满足需求。由于电火锅功率较大，使用的插座和电源线要与所耗的功率匹配，避免与大功率电器共用同一个电源插座。
选购时可根据家中具体的人口选择电火锅容量。一般情况下1-3口人选择1.5L-3L容量的电火锅，4-6口人建议选择容量在3L-4L之间的产品，6人以上则选择容量在5L以上的电火锅比较合适。
最好选择带有自动恒温控制装置的电火锅，因为其温度、火候便于掌握，使用安全、方便，且不易烧坏电热元件和锅体。目前市面上的电火锅产品调温范围较宽，有的更是煎、炒、焖、炸样样皆能。消费者须知，功能不同价格不同，应根据实际需求购买，不必刻意追求功能多的产品。
市面上电火锅产品锅体多为不粘涂层的铝合金材质，选购时先看表面是否均匀，有无凹陷、气泡和涂层脱落等；再看锅体的厚度，3mm左右比较合适，不宜太厚。可优先考虑不锈钢、铝合金材质的电火锅，传热高效均匀也比较节能。
编辑：肖璐
