月5日至12日
万众期待的广府庙会
将和广大市民见面
每年广府庙会
美食区人气最为火爆！
广府人素以“识食”闻名
一般的美食进不了老广的法眼
这里的美食
由广州美食评论家庄臣精选召集
成为每年广府庙会
人气最旺、广味最浓的项目！
位于惠福东路的广府庙会美食区
今年将开设34个美食档口
以广府口味为主
云集广府美食和国际国内特色美食
让人味蕾大动
有30年品牌聚宝乳鸽王
街坊热爱的陈添记鱼皮
清心鸡沙田乳鸽、欢姐伦教糕
以及佛山无影脚盲公丸
《舌尖上的中国》亮相的均安蒸猪等特色美食
还有不乏深受年轻人追捧的
榴莲西施、网红榴莲泡芙等潮流美食
广府美食区A区（从教育路进入）
（上下滑动查看）
广府美食区B区（从北京路进入）
（上下滑动查看）
【广州清心鸡沙田乳鸽店】
粤菜的原汁原味，白切鸡就是其中一例经典。上乘清心鸡皮爽肉嫩，骨都有味，在清淡之中带有自然鸡味，纤维感能反映出鸡的肉质，口感和口味皆是广州人对饮食本味的执着。
【羊之道烧烤公司】
羊之道蒙式火锅是一家以经营羊肉火锅为主的美食品牌，其作为餐饮美食行业中的领导品牌，一直都是备受消费者们的认可和青睐的。
【陈添记美食店】
陈添记鱼皮历经三代，祖辈传承的精制鱼皮工艺、鱼皮的爽脆口感从掌门人陈本明先生到第三代的陈映华女士都是孜孜不倦的追求，需要每一道工序的一丝不苟和用心把控，才能达到五味调和的境界。
【均安蒸猪】
均安蒸猪与古老的祠堂文化一脉相承。欧阳广业30年来严谨把控蒸猪工序，经6小时腌制再上火蒸制，中间反复用火、水和独特的针扎之法融入扣肉之中，令猪油流出，出品清淡少油、肥而不腻。
【蒙地卡罗西餐厅】
蒙地卡罗西餐厅开创于1991年9月，创始人向伟旋专注以正统的法式西餐为特色，结合中西式出品。选料上精益求精，让顾客不仅仅是进食，更是中西饮食交融的新体验。
【聚宝乳鸽皇】
招牌乳鸽王创始人杨雪光把广州最早的港式粤菜酒楼“聚宝酒家”传承至今，选料讲究，工艺精细，老牌风味深入民心。
【无影脚陈氏盲公丸】
早期佛山南海人称“佛山肉丸王”的陈茂公以一锅“神仙清汤”佐肉丸来吃。第四代传人陈爱嫦女士将三种肉丸结合，加入传统香料，制出人气爆棚的“盲公丸”。
【潮府尚品】
主营正宗潮汕菜的潮府酒家，专营潮汕特色美食如招牌蚝仔烙采用鲜蚝仔、薯粉、鸭蛋用猪油煎制而成，配以胡椒粉，鱼露，口感鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。
【顺德欢姐伦教糕】
在世界美食之都顺德 ，有一家有名的老店——欢姐的伦教糕，经历了四代，传承了百年，名气日盛。伦教糕渐渐也有了“岭南第一糕”的称号。
今年广府美食区不断创新加入了更多新元素，包括广府美食区回顾、广府美食地图、广府美食直播间、广府美食品牌传承人等一系列特色活动，搭建“掌中庙会”微信小程序作为活动平台，报道美食新闻、推广美食文化和美食产品。
今年全新策划“寻找广府美食品牌传承人”节目，探讨其他们成长和发展，成功应对各类挑战的传奇故事。弘扬广府美食文化，推广广府美食品牌，广府美食品牌需要代代传承，经历几代人的不懈努力，打造出家喻户晓的金漆招牌。
美食区今年还邀请广府美食品牌传承人共聚一趟，包括美食家庄臣，以及周生记太爷鸡、点都德酒楼、八珍煎饺三家企业的传承人代表一起畅聊他们的奋斗故事，以及对新一年的发展大计。
街坊市民通过线上可以了解广府美食文化和美食区地图，美食区还搜罗各类特色的广府美食介绍，给广大市民了解最具实力的广府美食品牌，让街坊市民们在平台了解广府美食，弘扬广府美食！
日期：2月5日-12日
地址：广州市越秀区惠福东路美食街
日，据多家媒体爆料，郑州一土豪火锅店200万签下5名美女主播。此消息一出，瞬间引爆网络并疯传转发，截止目前新浪微博讨论量奇高无比，微信朋友圈的分享，也根本停不下来。
这家火遍网络的土豪火锅店，以迅雷不及掩耳盗铃之势被网友围观。不少网友纷纷留言表示，花200万签下5名美女主播的土豪火锅店到底是个什么样子。
记者带着好奇，直奔郑州未来路与纬五路附近的这家名为岁岁羊的清真火锅店，踏进门，记者便被店里的装修风格所吸引。本以为会是豪气冲天，奢华耀眼的做派。谁知，这家土豪火锅店从里到外都透着一股子文艺范，木质的桌椅，大大的落地窗，复古的吊灯，件件都是文艺青年们的至爱。
当然了，做为一名正宗的吃货，记者更关心的是这家土豪火锅店究竟有何能耐，能在一夜之间如此受人关注。经过深度采访和了解，记者发现，这家岁岁羊火锅店不仅仅是放大招签约了5位美女主播，更是大有来头。
为了让广大消费者能吃到极致的食材，岁岁羊火锅从1998年便开始经营北京涮羊肉，承袭了京派火锅追求极致食材的优良传统，建立了一套近乎苛刻的牛羊肉采购标准。只有符合严格标准的食材，才能摆上餐桌。
众所周知，涮羊肉的传统铜锅易生锈，且重金属易超标，本着对食客健康的考虑，2003年岁岁羊团队奔赴深圳，斥资百万研发“受热快速又绝对安全”的全新太空锅，被业内评为“最适合涮肉的锅具”，一举奠定江湖地位。
2005年，四川火锅风靡全国，岁岁羊也趁势进军川锅市场，但在经营中发现，川锅底料油脂含量大，会增加消费者肠胃负担。岁岁羊火锅便着手改良，在不影响口感的前提下，对底料进行“减油减腻”，将油脂含量降低80％，形成了“好吃不油腻”的新口味，为消费者的身体健康，撑起了一把保护伞。
与此同时，经过多年的经营，2008年，岁岁羊火锅发现骨汤长时间熬煮会溶解出更多的脂肪，易造成人体血脂上升，遂果断放弃骨汤，联合百岁山集团，打造出岁岁羊高端、健康火锅专用水。
此外，在2012年，岁岁羊再次成为行业挑战者，率先研制出“不加增香剂”的“干锅底料”，给消费者带来“天然看得见，气味不上身”的就餐新体验。
从1998年到2016年，18年的时间让“岁岁羊”精于火锅之道，在火锅市场遍地开花的当下，岁岁羊研发团队更是和工厂经过千次试验，对羊肉进行了更科学的工业化处理技术，让热衷于羊肉的食客们随时都能够品鉴到最纯正的手切鲜羊肉。
这所有的一切都是为了把极致的食材，健康的饮食理念，带着广大消费者。经过这十多年连续的创新，在2015年，岁岁羊火锅形成 了“极致好食材、清爽不油腻、清真更干净”的独特特色。不仅保留了京、川两派的优点，还改良了传统火锅的种种弊病，开创出了一种融合京、川两派优点的“好吃不油腻、温和不刺激”的京川融合新火锅。
<>一轮的冷空气即将和准备生成的第26号台风“启德”来一场“说来就来的聚会”；未来十日佛山的最低气温很有可能会降至6℃！这个时候，就最啱吃“暖粒粒”的羊肉进补啦！身在佛山，就有这么几家羊庄，每逢入冬后总是食客满堂，旺足十多年！在那里，叫上一煲全羊火锅或者来几盘羊肉串，再喝一碗咸奶茶……都能让人恍如置身塞外，聆听着豪迈的草原牧歌
小知识：羊肉性热味甘，是一种非常适合冬季滋补的食物，有助于元阳、补精血、疗肺虚和益劳损等。
1、桂城·羊之道蒙古美食
这里是南海街头最正宗的内蒙古菜餐厅之一！内里的包厢装修是一个个精致的蒙古包。在这里，你可以一边用餐，一边听着牧民唱民歌，或者亲自尝试跳顶碗舞的乐趣~
难得来到如此正宗内蒙古餐厅，肯定要试试原只奉上的烤全羊啦！这里所用到的“羊咩咩”都是每日从内蒙古空运过来的，羊膻味更小，绝对能满足广东人怕膻的口味。忽而，一阵非常诱人的肉香飘来，烤得焦脆金黄的全羊上桌了，一啖下去肉质紧致、饱满多汁……简直让人欲罢不能！
有烤全羊又怎么少了羊肉串呢？看着那肥瘦相间的羊肉串，不禁让人垂涎，一口接着一口的羊油香气，迅速占领着食客的口腔！满足！
还有，别忘了试试这种一锅锅上的蒙古咸奶茶。它不同于一般港式奶茶的口味，这道美味里加入了奶皮、奶豆腐、酥条和牛肉干等，喝起来口感十分丰富，还散发着相当强烈的乳香和麦香……
觅食地址：佛山市南海区桂城街道平洲夏西海五路与佛山一环交界处九号（银富中心旁）
价格参考：蒙古烤羊排168元/大、108元/小，塞外清香羊68元/份，精品手把肉158元，羊肉串6元/串，额吉奶茶108元/锅
2、桂城·阿醒仔鱼鸽煲
鱼+羊=“鲜”！讲起冬季进补，吃羊当然不能少了聚南北两鲜（北为羊、南为鱼）于一体的火锅。上等的东山羊+水库大头鱼头，再配以红白萝卜、绍酒等长时间煨炖。让每一口的羊肉都骨酥肉嫩，羊皮胶质丰满，鱼肉爽滑，整体口感不腥不膻。吃完肉后，再来碗甘香醇厚的汤底，那感觉超暖身~（点此可查看，详细的觅食攻略）
觅食地址：佛山市南海区桂城街道平洲深涌村三街九巷8号首层
3、狮山·中恒金都大酒店
这间南海酒店是佛山首家的四星级酒店。在这里，你同样能一尝“鱼羊鲜”的美味。这里的“羊咩咩”都是采用酒店自己在阳山养殖基地所拥有的黑山羊，出品够晒有保证！
而且这里的“鱼羊鲜”火锅食法还非常新鲜，食客要把滚烫的羊肉汤，淋在新鲜的鱼片之上。这时的鱼肉刚刚好熟透，口感滑嫩且鲜甜；然后再吃胶原蛋白都要溢出来的羊肉和喝汤，那滋味只能一个字形容，那就是“鲜”！
觅食地址：佛山市南海区狮山镇佛山大道北谢边机场路口
4、狮山·汇天然生态园
在这家农庄，你能欣赏到烤全羊的视觉盛宴。只见大厨在已经烤至半熟的羊背上划出一个个的“田”字，接着在每道缝隙中都撒入孜然粉，再回炉烤上几分钟。此时，趁热吃上一口，只感羊皮焦香酥脆，羊肉在长达四小时的烤制之下竟一点都不柴，软嫩溢汁~
当然除了烤全羊，这里的清汤黑山羊也是会让你回味无穷的！这道菜用了最古老的烹调方法，先用禾杆草将羊皮煨至金黄色，再将羊肉放入鱼汤中熬制。这样能使鱼汤的鲜美尽情地冲击羊肉的鲜嫩，口感十分有趣！
觅食地址：佛山市南海区狮山镇大涡塘村矮头岗1号（即大涡塘村委会前行50米过高速桥底马上转左前行100米即到）
价格参考：烤全羊48元/斤、清汤黑山羊78元/例
5、狮山·新大自然羊庄
羊肉你就吃得多了，羊骨筒你又试过没？这家羊庄的招牌羊骨筒，进行了很贴心的处理，将两端都斩开，留孔，让食客可以更轻易地就把里面羊骨髓吮出来。轻轻一吸，满口羊脂香味的骨髓便流入口中，甘美！
如果想要吃得更加香口、惹味一点儿的朋友，不妨试一试这道烤原只羊腿。用了天然柴火烤制的羊腿，一啖下去香气十足，肉质鲜嫩，不油不柴，脂香四溢~如果用手撕着吃，就更加地爽了，豪气如马背上的游牧客！
广东人最爱的煲仔饭，在这里都做出了新意。揭盖后，眼前的这道羊肉松瓦煲焗饭的最佳食法就是打匀内里的羊肉细碎、香葱、姜丝而吃，满口的脂香叫人迷恋~
觅食地址：佛山南海区狮山镇罗村桂丹路芦塘段13号（往丹灶方向辅道即罗村医院前600米）
6、里水·新皇城羊庄
在南海里水，有家说起吃羊无人不知的农庄，开店至今已旺足10余年，最多峰之时能“消灭”掉40多只羊！以羊为宴的这里，常年水雾缭绕，火锅打得热火朝天；大家都爱这里的羊清汤，羊肉丸……
想要把羊的每个部位都尝一遍的街坊，就一定要试这个秘制东山羊煲了。瓦煲上炉，除了大蒜、生姜之外，就再没有别的配料了；一大煲纯羊“干货”吃起来果真特别过瘾。
觅食地址：佛山市南海区里水镇甘蕉海逸锦绣蓝湾右侧
7、大沥·海南羊庄
这是一家位于大沥盐步十几年的老店了，晚饭时分都会几乎坐满，不少街坊都喜欢到这里叫羊腩、羊肉、羊丸打煲，吃得不仅是美味还是一份情怀。
这里的招牌是全羊火锅，食材有东山羊的羊血、羊脊骨、羊肚、羊皮、羊腩，主食是羊肉饺子，吃完马上“暖粒粒”~
觅食指南
地址1：佛山市南海区大沥镇芦村城南铺17号（大沥总店）
地址2：佛山市南海区华夏西路与皇朝西路交叉口东北角（近皇朝广场）（盐步店）
8、西樵·鹰鹏草原羊
这里的招牌是现烤现做的烤绵羊排，烤制完毕后，会有熟手师傅从羊排上片出羊肉。一啖下去，滋滋几声，羊的外皮焦香脆口，嫩肉充滿着油脂香，口感真不错~
觅食地址：佛山市南海区西樵镇恒邦广场2号楼六楼
9、九江·腾源酒家
讲到要将羊肉的滋补功效发挥到极致的菜式，当数药膳炖羊肉莫属。在南海九江的这家觅食地，把50-60斤的阉羊与含有松茸、五味子等18种药材的药膳包一齐炖。吃起来，肉汤甘香味浓，羊肉鲜嫩而无膻味，功效补而不燥！
觅食地址：佛山市南海区九江镇下北大道夹板市场D8座首层
10、丹灶·天然醉鹅
这里虽然叫做“天然醉鹅”，但到了冬季这里便是打羊肉火锅的最佳地点之一。这里的火锅底颇为讲究，用了新鲜的羊骨、羊排熬制的大骨汤，用了涮经过精心腌制的羊腿肉片，就够晒嫩爽可口。
觅食地址：佛山市南海区丹灶镇丹横路新兴利广场旁（翔隆五金对面）
看到这儿，你饿了吗？全羊火锅、清汤东山羊、烤全羊、羊肉饺子……你最想吃哪款？别想了，如今吃羊正当造，快约上朋友，定个时间，一起去吃全羊宴吧！
