第 3836 期
作者 | 餐饮老板内参 内参君
餐饮行业“超级一卡通”来了！
打通内参旗下三大平台
护航餐饮经营
面向餐饮行业，首个“超级一卡通”重磅来袭！
这是行业第一款多维度覆盖餐饮经营需求的“超能产品”；是唯一一款真正整合上中下游资源的“超级平台”；是率先将大数据、供应链、商学院全面打通的“超能智库”；也是5000+头部餐企经管者力荐、且人手必备的“超级工具”！
这张卡，名为“超能餐饮人”。由业内首席经管新媒体“餐饮老板内参”出品。集合了餐里眼餐饮大数据、大鱼餐饮商学院、72餐供应链三大平台。
5000+头部品牌信息
360座城市
69个细分品类
3800+供应链信息
1000+节经管线上课程
150位头部大咖高端分享
78个高价值餐饮学习社区
1000+行业甄选研报
……
纵览餐饮资讯+洞悉赛道趋势+穿透行业资源+链接头部大咖+随身经营罗盘+在线餐饮商学院！护航餐饮经营，成就餐饮王者，“超能餐饮人”助力同行经营无忧！
在这张卡里，包含了三个强大的平台：
★ 餐里眼大数据，餐饮产业链最强查询平台。做餐饮，一切决策要从数据起源，决策足够“精确”，利润才足够“惊喜”。品牌、门店、品类、赛道、城市，360°透视国内餐饮，让你知己知彼，打“有准备的胜仗”。
★ 大鱼餐饮商学院，餐饮老板内参打磨7年的经典课程集锦。是头部餐饮人的“随身商学院”，不仅仅是干货满满的线上课程，更打造了高价值餐饮学习社区，让你广结良师益友，彼此成就，共同见证品牌发展的高光时刻。
★ 72餐供应链，深层穿透供应链关系图谱，高效匹配供应链优质资源。不做百度、360能够随便查到的大众信息，而是将资源进行整合、甄选、打包后，一次性给你最有效率的对接方案！从食材到设备，从运营到物流，从软件服务到数据服务，一站式直供你需要的所有帮助！
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最牛资源、最全整合、最强工具！如今，“超能餐饮人”已成为行业精英炙手可热的必备工具，成为资深大拿辅助决策的随身智囊，成为餐饮创业者最高效、最直给的供需对接平台和数据查询平台。
如何用1分钟，快速了解竞争对手？
超能餐饮人，让决策事半功倍
《孙子兵法》里有一句话：胜兵先胜而后求战，败兵先战而后求胜。
意思是常胜的军队，不会轻易挑起战争，而是先有了胜利的把握才寻求交战；相反，失败的军队，总是稀里糊涂的先开战，而后祈求侥幸取胜。
做餐饮，最忌讳“闷头钻研”。
很多老板“两耳不闻窗外事”，苦心研究产品，把自家菜品搞得“杠杠的扎实”。但，抬头一看，市场风向早已变化！竞争对手早已开辟新战场！前阵子的爆款味型早已悄然变化！融资最热的品类又有了新风向…
信息差
让多少老板成为了内卷的牺牲品
看不清行业，看不懂对手
只能稀里糊涂的被动前行
而现在，一款真正属于餐饮人的“最全数据查询平台”来了！这就是“超能餐饮人”包含的“餐里眼大数据查询平台”。
它可以查品牌、查城市、查品类对比数据、查供应链信息。细到什么程度？
5000个头部品牌信息，一键览无余
360座城市餐饮，无死角覆盖
69个细分品类，多维度对比
3800+供应链信息，全面大透视
你不用再去搜百度、搜官网，不用再跑断腿做调研，也不用在一堆真真假假的信息中去伪存真。你只需要在小小的搜索栏里，输入你想了解的关键词，一分钟，就能精准查询到全部信息。
举个例子，你想做一个茶饮品牌，不知道自己所在的城市中，“大佬”蜜雪冰城是否已经布局很多店了？或者说，蜜雪冰城到底在我这样四线城市布局了多少家？这个时候，餐里眼实现一站式查询
再举个例子，我在上海做咖啡，想对比一下瑞幸、库迪、星巴克、TIMS等在这里分别有多少家店，也可以一秒查到
当然，我的需求不只是竞争对手，我还想了解城市信息。我这座城市，有多少家烧烤店、多少家饮品店，甚至细分到，有多少个包子铺、多少个饺子馆？别急，数据一秒就来
除此之外，我甚至能轻松查到，“饮品”在全国各个省份中的开店数量，以及平均金额
作为一个餐饮创业者，日常的运营管理已让我十分疲惫，我希望有一款APP可以“懂我”，把我想要的信息自动筛选后推送给我。这个时候，餐里眼依旧带来惊喜！如果我关注过某个品牌、某些品类，后台就会在列表中呈现，第一时间提醒我！
此外，这里汇聚了头部媒体“餐饮老板内参”日常更新的所有优质文章、头部案例分析、大咖独家专访等等。甚至还有1000+行业研报，免费提供
不仅如此，“餐里眼”还入驻了3800家供应商，涉及10个类目。我想找外卖代运营公司、我想找某个食材的供应商、某个设备的供货商、我想合作物流冷链……都可以一站式对接到一手资源！一秒联系上对方老板
当然，如果我是食材供应商、设备供应商、外卖代运营服务商，我想把我的产品广而告之，也可以来餐里眼发布信息！
5000个头部品牌信息
360座城市
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效率、准确度大大领先行业
餐里眼
比你想象的更全面、更细分、更强大
更懂竞争格局
“餐里眼‘作为“超能餐饮人”的重要功能之一，头部餐饮创始人、高管几乎人人都在用，甚至，它成了不少行业人的“每日必查”枕边工具！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">海量数据，一手内参，
精准匹配，智能分析！
超能餐饮人
餐饮人开店必备工具
头部品牌高管每日必读必看
全景透视行业、厘清品牌差异、捕捉品类机遇
三大平台服务同步放送，1+1+1>3
助力创业者成为“超能餐饮人”！
除了前面提到的“餐里眼餐饮大数据”，“超能餐饮人”还包含大鱼餐饮商学院、72餐供应链平台服务。
1、餐里眼大数据：四大功能板块、12项目核心数据权益。
2、大鱼餐饮商学院：1000+节经管线上课程、150位头部大咖高端分享、78个高价值餐饮学习社区。
3、72餐供应链：3800+优质供应链品牌信息、供应商免费入驻、免费业务对接。
精细数据，精准决策
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一秒成为“超能餐饮人”
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为了让更多赋能行业的同伴，能够在“超能餐饮人”的助力下，更好地为行业保驾护航、共赢未来。
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略岭南水乡的风情、探访历史悠久的文化遗产，多彩的夜间活动解锁海滨夏日的乐趣。暑期来临，广州南沙以丰富的旅游资源，成为出游的热门选择。
从即日起至8月31日，南都联合南沙文化广电旅游体育局推出“南沙滨海生活季进行时”专题报道，结合南沙暑期特色活动，围绕吃喝玩乐行等内容为你提供夏日畅游南沙的独家攻略。“南沙滨海生活季进行时”话题同步上线抖音平台，随手记录畅游南沙的快乐时刻并加上#南沙滨海生活季进行时#话题标签，分享你的独家记忆，与网友一起解锁“湾区之心”的暑期生活。
在广州南沙，独特的咸淡水交汇环境孕育了丰饶的物产，让这里拥有南沙青蟹、小虎麻虾、葵花鸡、一点红番薯、新垦莲藕等一系列远近闻名的特色产品。一代代南沙人，巧妙地将当地食材与烹饪技艺相结合，创造出了独特的南沙风味，吸引着无数食客前来一尝究竟。
这条寻味路线上，我们安排了多家南沙口碑餐厅。从传统粤菜的精致到西式料理的创新，从地道小吃的风味到时令食材的鲜美，一起寻味“舌尖上的南沙”。
“湾区之心”，物产丰饶。图片来源：印象南沙
疍家妹疍家菜馆
精选的“品鲜指南”
来南沙，当地的疍家风味不容错过。在疍家人的饮食哲学中，讲究“不时不食，不鲜不食”，习惯采用新鲜的当季食材入馔，并配以白灼、清蒸、清炒等简单的烹饪方式，以突出食材中的那份原汁原味。从春夏之交的黄眉头、凤尾鱼，到秋冬时节的风鳝……随着四季流转，食材会随之变换，由疍家人精选的“品鲜指南”也不断更新，为食客带去四时不同的味蕾体验。
疍家妹菜馆。图片来源：广州市南沙区旅游协会
2022年10月，“疍家菜制作技艺”被列入广州市市级非物质文化遗产代表性项目名录。图片来源：印象南沙
南沙的万顷沙镇有着多家地道的疍家菜馆、农庄，是品尝疍家风味的好选择。位于南沙十四涌的疍家妹疍家菜馆，被授予2023-2025年度南沙区非物质文化遗产传承基地，是一家远近闻名的本地特色餐厅，一直坚持做地道的疍家菜，而且总能第一时间“上新”各式海河鲜，路过的朋友不要错过了。
啫啫风鳝段。图片来源：印象南沙
如想进一步体验南沙味道的鲜美，可前往十四涌的水产中心或是十九涌的渔人码头。这里鱼虾蚌蟹应有尽有，品类繁多。尽兴采买后还可以选择到美食街的餐厅现场加工煮食，大快朵颐。
明记餐饮
“自种自养”新鲜看得见
若是因行程安排，无法前往万顷沙，还有明记餐饮可供选择。这是一家来自南沙当地的粤菜老字号，拥有资讯科技园店（南沙区环市大道南2号）、玺悦店（南沙区南沙街玺悦一街4号102、103及5号101号房）等多家分店。
马冈烧鹅。资料图，图片来源：广州市南沙区旅游协会
芥茉榄香虾。资料图，图片来源：广州市南沙区旅游协会
南沙三宝。资料图，图片来源：广州市南沙区旅游协会
据广州市南沙区餐饮行业协会消息，明记餐饮于今年7月迎来新店“明记南沙宴”，位于南沙区港前大道南162号南沙香港中华总商会大厦二层，将继续为食客们带去优质菜品。
值得一提的是，明记餐饮在南沙有自家的鱼塘、农场、农田，以自种自养的新鲜果蔬、走地家禽为原料，每天为食客们制作绿色健康的各色菜品，拥有“香麻鸡”“招牌烧鹅”等多道特色招牌。
辣木汤
神奇的“植物钻石”
随着南沙国际邮轮母港（以下简称“邮轮母港”）于今年6月开航，邮轮母港所在的南沙湾板块再次受到多方瞩目，吸引了不少市民游客前去打卡观光。目前，邮轮母港周边已有风海荟、印象澳门、衡宴、幸运海东南亚菜、辣木汤、海边小厨、船长咖啡等多个餐饮品牌入驻，能够满足不同种类的用餐需求。
辣木汤南横村店。图片来源：印象南沙
来到辣木汤 ，小院内种满了辣木。图片来源：印象南沙
其中，辣木汤是一家以辣木为主打特色的餐厅，在南沙有南横村和邮轮母港两家分店。南横村店位于南沙区海港大道南横村厚裕街136-1号，邮轮母港店位于南沙区兴沙路4号。
你知道辣木吗？它原产于印度，在民间有着“植物中的钻石”之美誉。根茎可药用，叶片、果荚富含多种矿物质、维生素，是近年来热门的高营养、多用途植物。目前，店内研制了一系列特色辣木菜式，包括辣木炖老鸽汤、辣木叶黑椒焗鲜虾、金牌辣木椰香脆奶卷、辣木神仙鸡、酸甜玫瑰脆炸云吞等，兼具美味与食疗养生，吸引了不少人前来打卡尝鲜。
辣木叶黑椒焗鲜虾，摆盘造型古色古香，辣木叶经过油炸，已脆如薯片。图片来源：印象南沙
印象澳门·邮轮海景餐厅
“一线海景”来做伴
位于城悦天地3楼的印象澳门·邮轮海景餐厅主打新派粤菜，拥有蟹脑蒸蛋、砂锅焗蟹腿等多道主打菜品。餐厅创始人朱女士表示，为了迎接邮轮母港开航带来的客流增长，餐厅近期特意设计了多道特色菜肴，以南沙青蟹、小虎麻虾以及新垦莲藕、一点红番薯、番石榴、火龙蕉等产自当地的优质农产品为原料，同时结合澳门的烹饪手法，希望为游客们带去一份特别的“南沙味道”。
印象澳门·邮轮海景餐厅。受访者供图
伴着落日与海景用餐。受访者 供图
品尝美食之余，海景加持也是该餐厅的一大亮点。在一个夕阳西下的傍晚，约上亲朋好友，选择一个临海的位置，一边用餐，一边与大海共舞，与星辰对话，享受视觉与味觉的双重盛宴，度假的氛围感瞬间拉满。
Timetable Kitchen
兼具营养颜值的“健身优选”
除了本地味道，许多港澳人士带着自己的餐饮品牌，在南沙创享湾集结：粤菜餐厅“喜锋里”、澳门特色甜品店“大雅之糖”、澳门原创精酿厂牌“GATE12元宇宙精酿餐吧”……让你不用出远门，便能一尝港澳风味。
Timetable Kitchen门店。图片来源：印象南沙
其中，位于创享湾4号楼一层的Timetable Kitchen，是一家集咖啡、烘焙、简餐于一体的餐厅，主张健康、创意、轻食的饮食理念。餐厅内有澳洲M6腹心牛肉沙拉、薄脆芝士牛肉可丽饼、烤蟹肉舞菌菇班尼迪克蛋、金枪鱼虾仁玉米沙拉等多道主打菜品，兼具颜值与营养，特色汉堡与应季水果茶也值得一试。
店内特色主打菜品。图片来源：印象南沙
金枪鱼虾仁玉米沙拉。图片来源：印象南沙
在创享湾周边，便是星河COCO Park、聚星桥、蕉门河夜市等标志性点位。今年4月，创享湾与南沙星河COCO Park、南沙环宇城联合组成的“蕉门河内湾核心商圈”，成功入选2024年广州市首批都会级羊城夜市先行区，成为南沙区唯一获评商圈。每当夜幕降临，你可以来这里吃宵夜、听livehouse、逛集市，感受南沙夜经济的活力。（更多夜游新玩法，可点击阅读：跟随这条“夜探南沙线”，点亮夜之南沙！）
觅食清单
若想更加全面地品尝南沙滋味，官方的“打卡种草”不容错过。据悉，南沙区曾于2022年举办南沙区十大本土名菜、十大名点、十大特色名店、十大名特优农产品系列评选活动。最终，经专家评审、社会公众依据占比共同选出获奖名单。快收好这份觅食清单，约上家人好友一起愉快觅食。
南沙区十大本土名菜。图片来源：广州南沙发布
南沙的十大名点。图片来源：广州南沙发布
南沙特色美食菜品。图片来源：广州南沙发布
南都广州新闻部出品
采写：南都见习记者 吴文伟
通讯员：林翘 陈小铁 郑春怡 王璇
部分素材来源：印象南沙
月12日，金宝贝南坪协信星光校区大门紧闭，一则声称“破产”的公告张贴在玻璃门上。另一边玻璃门上则贴着高温假告示，上面显示，高温假从8月1日～8月14日。
一些家长站在门前，看着通知十分无奈。作为知名早教机构，金宝贝重庆方面究竟是“破产”还是高温假，上游新闻记者对此进行了调查。
引资失败？
头天还在上课次日就关门
一大早，家住大竹林的王女士就接到一个消息，金宝贝重庆中心官方微信上发布了一封“致家长书”：金宝贝“破产”了，所有重庆校区都暂停运营。“我还有20多节课，相当于5000多元，打了水漂。”
上游新闻记者随即就近前往南坪协信星光的金宝贝。只见其大门紧闭，门口贴着一张和网上发布如出一辙的“致家长书”，陆陆续续有前来了解情况的家长仔细阅读着。
“致家长书”中称，金宝贝自2007年进入重庆，最近引入新资本过程中，引资失败，不得不艰难地做出决定，自2022年8月12日起金宝贝重庆7家校区将暂停运营，暂停教学服务，依法进行破产清算。
同时，“致家长书”也提到，接下来会和相关部门进行积极沟通，联系优秀的培训机构提供转课服务，最大程度地减少家长们的损失。此外，“致家长书”还公布了金宝贝中国总部的客服电话和重庆校区的微信群。落款为重庆市旭之恩企业管理咨询有限公司。
“头一天都还在上课，怎么今天就说关门就关门了。”家住南岸区的张女士称，头天，她看到协信星光的金宝贝在上“托班课”，还觉得奇怪，说是放高温假，怎么又在上课，没想到第二天竟然直接关门了。
“7月，金宝贝还在搞内购会活动，我们当时看到很优惠，加上金宝贝在业内口碑还不错，就买了，一节课都还没上，还剩200多节课。”王先生称。
舒女士称：“我们中途还曾听到一些传言，但前往核实时发现，门店都有值班人员值守，而且也贴着‘高温假’的通知，也就放下心来，如今还有50多节课，损失上万元。”
舒女士还表示，听金宝贝的老师称，从6月开始就没有发放工资了。
下午2点，通过大众点评进行查询，上游新闻记者发现金宝贝南坪协信中心店已由早上的正常营业改为歇业闭店。
记者拨打公告上的金宝贝中国总部客服电话021-31026968，客服表示，他们也是在昨晚接到重庆门店停运的通知，现在正在和重庆负责人取得联系。家长可根据公告添加相应的微信，安排转课事宜。
南岸区消委会的工作人员则证实，重庆金宝贝为加盟商，该加盟商的确已启动了破产清算程序。
早有迹象
多地金宝贝早教闭店
上游新闻记者继而调查发现，金宝贝关店不久前就有些迹象。
7月30日，重庆大学城的家长就曾在微博发文，称重庆大学城的金宝贝门店紧闭大门，对此有点担心。
彼时，重庆大学城门店的工作人员称，重庆大学城门店并未关门，近日在准备放高温假，相关通知预计31日会发布。
随后，7月30日当天，金宝贝重庆中心还发布了“辟谣”声明。声明称，金宝贝重庆每年都有高温假，属于企业的正常行为。声明表示，希望各位家长理性对待不信谣不传谣，一切以官方发文为准。
弹子石市场监管所相关负责人也表示，金宝贝位于长嘉汇的门店，早在2个月前就已经进行了工商注销。不过，当时，弹子石门店的消费者要么退款，要么转到了其他校区，因此家长也没有多想。
多地媒体报道显示，儿童早教连锁品牌金宝贝在全国多地被曝出了突然关店的消息。
据公开资料显示，金宝贝最早在1976年成立，2003年进军中国市场，2016年6月，亿翔控股以1.275亿美元的价格收购了金宝贝全球早教业务的全部股份，包括其直营中心和在北美的早教中心。
天眼查APP显示，重庆市旭之恩企业管理咨询有限公司，成立于2018年3月5日，注册资本为300万元，法人代表人为黎斌，其经营范围包括企业管理，互联网销售，个人互联网直播服务，玩具销售，组织文化艺术交流活动。经营范围并未涉及教育培训和咨询。
天眼查还显示，近年来，该公司还投资重庆柏鸿艺术培训有限公司、重庆西格鸿艺术培训有限公司等，旗下拥有番茄田艺术、西格玛时光幼儿赋能中心等。今年2月因教育培训合同纠纷，该公司被高悠月提起诉讼。
集体诉讼
重庆消委会支持消费者这样维权
遇到类似情况，消费者该如何维权？
去年9月，重庆市消委会近日印发并公布《重庆市消费者权益保护委员会支持消费者集体诉讼工作导则》。
今年3月，重庆市高级人民法院、重庆市消费者权益保护委员会联合印发《关于建立消费纠纷诉源治理工作机制的实施意见》（以下简称《实施意见》），明确要求全市各级法院、各级消委会应共同探索建立支持消费者集体诉讼制度。
《实施意见》中重点强调积极探索消费者集体诉讼制度，明确消委会可通过在庭审中协助举证、发表观点等方式支持当事人诉讼，法院应充分听取消委会的支持起诉意见，依法、公正、及时地维护众多消费者的合法权益。
重庆市消委会相关负责人介绍，近年来美容美发、健身、餐饮、校外培训等行业预付式消费纠纷频发，一些经营者采取预付打折、预付低价等方式，诱导、误导消费者办卡或提前预付大量资金后拒不履行合同约定，甚至关门一走了之，这些行为严重扰乱了市场正常经营秩序、破坏了安全放心的消费环境、影响了消费信心。
2021年，重庆市消委会确定九龙坡、璧山、大足等5个区县消委会作为消费纠纷诉源治理试点单位，消费集体诉讼试点已初现成效。
上游新闻记者 严薇
（来源：上游新闻）
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