柠檬茶为主品类的茶饮品牌，通常会面临一个问题：严寒的冬季，该推出什么产品来吸引更多消费者？
在这个疑问下，浙江的晓肆制茶切入当前火热的鲜奶茶赛道，升级回归。使用原叶现泡搭配纯牛奶，将更健康的产品带给消费者的同时又打破了鲜奶茶“贵”的标签，让平价走进鲜奶茶市场。
通过与创始人王飞沟通，我们了解到晓肆制茶仅用三天时间，就完成了门店形象上的更换。面对竞争激烈的茶饮市场，晓肆制茶具有非常强的执行力，以及足够的自信。
晓肆制茶
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要知道什么最合适
此前，柠檬茶赛道呈现爆发式增长时，晓肆制茶以“香水柠檬+茶”作为基底，形成了独特产品。
除此之外，成功找到能包裹住香水柠檬酸性物质的乳制品，在和奶搭配时能减少产品起絮，让其在一众竞争对手中脱颖而出，销量也达到单店单日出杯量超1000杯。现如今，该产品同样深得消费者的喜爱。
其酸奶奶昔系列产品在打法上也做出了创新。不加冰打碎，最大程度保留产品本身的风味，让消费者尽可能品尝到产品的原滋原味。
如今，鲜奶茶爆火出圈，消费者对产品健康化、透明化的要求越来越高。晓肆制茶洞察消费者的需求，推出轻乳茶系列产品。
香水柠檬茶、香水柠檬奶茶
翻阅晓肆制茶的公众号推文，不难发现其在定位国风奶茶前，同样做了一系列的准备。
在奶底上选用优质纯牛奶，在茶底上实现原叶现泡茶，让产品轻盈无负担，好喝更健康。还推出了纯茶系列，让消费者体验多样化的茶品类。
晓肆制茶就像是消费者的朋友一样，顺应消费者的需求踏踏实实做产品，一些有创意的研发，照样给消费者带来更多的惊喜。
话说，好听的奶茶名称往往也会收获一大批消费者。在了解到消费者对“求财”“求富”的渴望时，晓肆制茶抓住这一情感需求，将消费者的意愿体现在产品名称上。
如“栀香暴富”“茉莉来财”“大富大桂”“莓有烦恼”“芒着发财”……有消费者称，“就凭这么有福气的产品，高低也得来一杯”。
杯身印有“搞钱”“发大财”等字样
晓肆制茶还在杯盖上玩出了新花样。把麻将嵌入到杯盖，让消费者有拆礼物的感觉。并留有放置手机的空间，让杯盖成为手机支架。
如今，门店升级为国风系列后，在杯套、纸袋、展示牌上同样可以看到国风元素，在视觉上让消费者进一步了解晓肆制茶的新动向。
新年之际，晓肆制茶同样在包装上不断“吸睛”。火红的主题颜色，附有龙年特有的龙图案，还有“发大财”“搞钱”的字眼，让消费者沉浸体验新年的祝福当中。
别忘了，还有“巨款到账”的红包。
清晰认知消费者群体，把握消费者的习惯，晓肆制茶也有自己的“步骤”。什么最合适？满足消费者的需求才是最合适的。
晓肆制茶升级为国风系列后的产品形象
02■
既要有个性，又不能太“锋利”
升级回归后的晓肆制茶，把目标放在下沉市场，放在鲜奶茶赛道。但作为规模不大的初创品牌，想要在产品上做出竞争力，除了差异化和价值感，还需要更高的性价比。
创始人王飞深知价格对于引流的重要性，想要提升复购，必须在价格上就要让消费者对品牌产生依赖。
如今，晓肆制茶把只有在新品推出时的“买一赠一”活动延续到全年，从看得见的优惠上吸引消费者的目光。
为什么会选择这种活动，在和王飞的交谈中，他说到：“奶茶现已然成为了社交货币，人们在逛街、吃饭、看电影时手拿一杯奶茶是常有的事情。我们在推出新品时的买一赠一活动，会吸引更多的消费者前来购买，营业额也会提高，我们就有想法，如果把此活动延续到全年，是不是更能得到消费者的青睐？”
有想法，做就完事了！在此活动下，晓肆制茶门店冬季营业额比以往翻了2倍左右。
全场买一送一，单杯饮品7折
或许有人会问：我只买一杯，还会不会有优惠？朋友般的晓肆制茶当然也会考虑到这一问题，在活动栏里会显示单杯享有7折优惠，让消费者放心购买。
但这种促销活动往往会产生一定的成本，成本又该让谁来承担？晓肆制茶的做法是保证加盟商的既得利益，一部分成本由总部承担。
而对于消费者而言，花一杯奶茶的钱就可以得到两杯，实际上是降低了他们的试错门槛，一定程度上也为其他产品带来新的可能。
晓肆制茶产品
产品的性价比有了，如何在品质上更有竞争力？晓肆制茶自有办法：先定价格，在现有价格范围内找到合适的原料。
懂产品的王飞和其他研发师在选材和原料搭配上经过多次尝试，力争把风味最好的产品带给消费者，成功做到在产品口味上也不输于大品牌。
好的产品，消费者当然愿意自掏腰包品尝，晓肆制茶从性价比和风味上不断给消费者留有深刻印象，从而扩大品牌的知名度。甚至同行也在关注晓肆制茶，头部品牌也曾进店购买交流。
总之，专注于产品本身，小品牌也有大能量。
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跟晓肆制茶“浇个朋友”
如今，茶饮市场红海一片，品牌也会遇到不一样的问题，只有把当下问题解决才能继续前行。
深耕下沉市场的晓肆制茶，如今也找到自己合适的发展道路，就像晓肆制茶的理念的一样，“好茶正当时，一切皆不晚”，慢慢来，用时间说话，合适的产品必会有人买单。
未来，晓肆制茶能否成为下沉市场的黑马，值得期待。
太康路鸿成光彩市场北门口奶茶店的必争之地：蜜雪冰城，茶百道，沪上阿姨，Tplus茶家，书亦烧仙草等都是有生命力的
