老师揭秘临汾龙门阵市井火锅。
不出临汾也能品尝到重庆超火的龙门镇市井火锅。鲜卤的大根肥肠，整条上桌的金鲳鱼，麻辣嫩牛肉，弹牙的鱼籽虾滑，以前见都没见过的牛奶鸭血，你就变着花样点。食材新鲜，价格也亲民。
< class="pgc-img">他们家的特色是黄金鸳鸯锅底，锅底都是经过30年发酵的，食材是从重庆空运过来的，口味很不一般。他们家这个花式饮品更是颜值、口味双双在线。不光火锅美味，装修风格也很有特色。来这的客人还可以免费提供汉服唐装，拍照打卡瞬间出片。
< class="pgc-img">临汾的家人们太有口福了，过年还不知道去哪的赶紧来龙门镇市井火锅尝尝鲜。地址就在西城梧桐里附近龙门镇市井火锅。
<>是一家在成都无人不知的店。这是一家让成都人排队都绝望的店。环境装修是非常有氛围的怀旧风。围炉而坐，热气腾腾，很接地气的感觉。这样的冬天来上一顿这么美味的火锅，真的是暖到了骨子里。
< class="pgc-img">创始人唐一花了整整十年学到的底料。料足！味全！色齐！瞬间打开你的食欲。上百种菜品任你挑选，样样都是精品。开挂的菜品，让你的味蕾游走在蜀国之境。没错，它就是电台巷火锅。
< class="pgc-img">对于“巷粉”来说，最痛苦的不是排队过程，而是你想排队，你所在的城市根本没有电台巷火锅。所以这次，电台巷火锅来临汾啦！废话不多说，喜欢的小伙伴们，大家赶紧约着一起来吧。
< class="pgc-img">香油、蒜泥、香菜，成都人吃火锅标配。没有什么花里胡哨的沙茶酱牛肉酱菌菇酱，这些在正宗四川火锅店都是统统没有哒！既然来吃正宗成都火锅，那每一个流程都要非常正宗！吃不惯油碟的小伙伴也是有福啦！偷偷告诉你，店内有秘制的芝麻酱。太香了 小逛吃了两碗！
< class="pgc-img">所以，喜欢吃芝麻酱的小伙伴们，一定要来吃一下，整个真的很正宗，没有其他地方被稀释的那种芝麻酱，这是原汁原味的，而且是，吃的时间越长，这个麻酱更香更浓厚。
< class="pgc-img">这口火锅底料从选材到完成整整需要22个小时，一道道工序须拿捏妥当，干炒出来的底料，香味更浓，辣味更香醇。再加上每天都要用牛大骨熬制一晚上的高汤，就构成了电台巷的无敌锅底，红锅才是最经典的，红红的一锅看似平平无奇，却装下了一整个热辣江湖。不能吃辣的宝宝店家还是贴心的备了鸳鸯锅和骨汤锅，这个骨汤是纯牛骨熬制8小时以上，没有任何添加剂。超级好喝，很鲜，小逛表示一喝就停不下来！
< class="pgc-img">特色的不锈钢盘子装着满满的菜品，全部一堆堆到桌子上，简直是一种帝王宴的满足感！超幸福有没有！ 锅底与食材相辅相成，看着量少，但其实一点都不少，而且物美价廉 性价比很高。嫩牛肉、鲜毛肚、鸭血、脑花...经典的菜品一个都不少！
< class="pgc-img">别看这小小一盘，分量可是实实在在。用筷子一拨开，满满都是肉，牛肉纹路清晰、颜色鲜红，新鲜感呼之欲出。在香油中走一遭，鲜美的肉在口腔嫩的能飙出水来，一路从喉咙美到胃里，让人心生欢喜。
< class="pgc-img">黑豆花都是电台巷独有的，手工现磨。每天一大早师傅们就开始打磨黑豆，每个能吃到的宝宝都是幸福的~口感滑嫩，香气浓郁，浓浓的豆香味充斥着整个口腔，豆花细细的空隙里充满着辣味吃起来是比较敦实的口感，入味满分！
< class="pgc-img">不得不提到电台巷的这款火锅包子。不是每一家火锅店都有，软糯的外皮，鲜嫩的肉馅，我真的完全被治愈了呢。这个真的和我之前吃的完全不一样，喜欢的小可爱们，一定不要错过撒。
< class="pgc-img">吃火锅怎么能少了毛肚！这里的毛肚都是店家精心挑选的，毛肚根刺颗颗分明，可以放心食用。涮几秒就可以吃啦！蘸下自制油碟，整块塞进嘴里爽脆！尤其是在这个辣锅里，味道混合在一起，真的是不要太美味了。
< class="pgc-img">真正的鸭血呈暗红色。这样鲜红的鸭血，说实话，第一次看见的时候，还真是有些不敢下嘴呢。下锅烫八分钟最合适，吸收红油的辣味但又不会，抢了本身鲜嫩的口感。鸭血久煮也不会散，保持着足够的弹性。吃的时候小心烫，入口跟豆腐一样滑嫩，鲜到上天！
< class="pgc-img">"拿来做顶级的煲仔饭也毫无压力"，色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，鲜中带辣堪称火锅中的绝配~煮好以后依然保留了一些嚼劲儿，口味属于偏甜型哟，里面肥肥的油花会在口腔里爆开，整体加分！！
< class="pgc-img">最后强烈推荐这盘手工蛋煎糍粑，外皮酥脆裹着金黄的蛋液，炸到中间鼓起成好看的空心，一定要趁热吃！咬一口滚一下，沾上这个黄豆粉又甜又香，让人忍不住打包一份回去当夜宵。还有现点现炸的酥肉，千万不要忘了来1份。空口吃，香酥焦麻且嘎嘣脆爽， 涮着吃，带点辣但不失有韧性；外酥里嫩，而且不是很油腻。
<>霾不散，天气还是相当冷，这不这天气就立刻来个下马威，昨天小编瑟瑟发抖了半夜才安然入睡。你们知道寂静深夜我最想的是什么吗？
我想一定有很多人和我想着同款——热气腾腾、上下翻滚的麻辣火锅。今儿这家店，可真是羡煞我东城的小伙伴，这家东城二中路的青年火锅，好吃又实惠。从此再也不敢鄙视东城是美食贫瘠地了。
这个青年火锅可是在成都火了很久的牌子，据说排队吃饭的盛况可是在成都排名前十的。一踏入门店，就看到这：宁可一人品千次，不做千人尝一次。如果没有真本领，可真没有自信挂这招牌。
< class="pgc-img">店里一共上下二楼，一个十人左右包间。装修精致典雅，充满青春怀旧气息。所以大家完全不用担心场地问题，过个生日啥的也可以在这里小聚一下，玩可以吃好玩好。
< class="pgc-img">因为带着不擅吃辣的小伙伴，所以我们点了子母锅。外围是用三斤牛油打底，加上独家的底料配方。据说底料有超多料，光海椒就有石柱红和新一代两种，还有一把花椒就十多块钱（统统全部都来自成都本地）。货真价实！
< class="pgc-img">除了重金打造的锅底，还有特制的汤底。注入锅底的高汤是用老鹰茶+醪糟制成的，一倾而下的老鹰茶，有着解腻润肠和清火的作用，醪糟是为了回甘，用它自身独特的微甜感调和锅底的麻辣刺激。加上老鹰茶和醪糟都有独特的芳香，让整个锅底越煮越香。
< class="pgc-img">除了锅底，他家的麻酱小料和香油料都是一次性灌装。麻酱很浓稠，一罐装可以分食两个人。但是我还是重点推荐香油碟，真真香！
大凉山彝族的特色食物——坨坨牛肉。大块的牛肉煮熟，经过简单的调味腌制，就上桌。吃到的更多的是牛肉的鲜嫩感。这是熟食，上桌就可以吃，趁热哈。
< class="pgc-img">酱香的五花肉酱好了，然后切成薄片。这道菜可直接吃，也可以涮后吃。别看白肉较多，可切成薄片后再经过高温烫熟，全无油腻感。软软嫩嫩的更像是在吃蘑菇。
< class="pgc-img">店里的牛羊肉都在东关回族白家采购，品质必须有保证。手切的嫩牛肉片较厚，肉质却细腻爽滑。
店里的菜品都是用精致的小瓷碗盛装，别看它个头不大，其实还是很能装东西的，装进盘子里也是别家一大份的三分之二量。不过这摆盘，特别适合这也想吃，那也想吃的小伙伴，你说是不是呢？
< class="pgc-img">贡菜是很多地道川式火锅店的一个特色。但是全干的贡菜我还是头一次吃，平时吃都是泡好的。把原本干燥的贡菜涮过后，发现口感出奇的好吃。干贡菜韧劲十足，浸泡吸饱锅底香气变软嫩爽脆。咬起来咯吱咯吱响，喜欢这个感觉的一定不要错过。
< class="pgc-img">这种品质的鲜鸭血很多店里都供应不足。整盘倒进锅底，无论是红汤还是白汤里烫熟，都是一样的嫩滑。跟我们之前吃的那种鸭血真的是差别很大，没有吃过的小伙伴们，一定要记得尝试哈。
< class="pgc-img">嗜辣星人的专属菜——麻辣牛肉。牛肉必须大片，辣椒必须要裹紧了才能入味。我认怂，只能吃三大片！你们厉害，去挑战下吧？光是看着这盘菜上来，我就觉得这牙口有些不太好了呢，这个挑战有点大吧。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不过这个真的很好吃，我自己吃的停不下来，马上就要过年了，这圆滚滚的我从现在开始真的要控制自己的食量了。哈哈。
